CN204397949U - 一种防滑多刀铡刀 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种防滑多刀铡刀，包括：底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽，所述滑槽对称分布于底座的前后两侧，滑槽沿底座的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽的下壁向下凸出形成方形档孔，方形档孔设为多个并沿滑槽的下壁均匀分布，方形档孔的左右壁的间距等于滑槽的上下壁间距，滑槽的右端部设有滑口；挡片设有主缝隙和滑竿，滑竿固定连接于挡片的两侧；通过设置挡片，起到防滑作用，防止手部受伤；铡刀还包括副切刀，一次可以切掉两片食物，提高工作效率；刀刃设置为锯齿状，可以防滑；底座的底端四角均设有支架，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁；刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

Description

一种防滑多刀铡刀

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用的刀具，尤其是一种切鱼、鸡肉等肉食用的铡刀。

背景技术

厨房用的刀具多种多样 ，用于切蔬菜，水果，肉类等食物，普通的切刀可以很容易地切割蔬菜、水果，但切割肉类食物时却非常不便，因为肉类食物表面比较光滑，柔韧度比较大，切割时需要用手用力按住食物，而且还要加大用刀的力度，尤其是鱼类食物，表面极为光滑，难以固定鱼肉的位置，一不小心，刀刃的位置就会失控而划破手部，而且切割效率极低，费时费力。

为此，刀具制造商设计出一种铡刀，由于铡刀的结构特征，用起来比普通的切刀要节省力气，铡刀的底座上也设计了一些凸起，起到一定的防滑作用，但防滑的效果不是很好，切割鱼肉时刀刃仍然会滑动，而且只有一个切刀，一次只能切一片食物，切割效率仍然较低。

实用新型内容

实用新型目的：为了克服现有技术中存在的不足，本实用新型提供了一种防滑多刀铡刀，用于解决现有技术中存在的切割时防滑效果差、容易划破手部及切割效率低的问题。

技术方案：为实现上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：一种防滑多刀铡刀，包括：底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片；

一对滑槽对称分布于底座的前后两侧，滑槽沿底座的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽的下壁向下凸出形成方形档孔，方形档孔设为多个并沿滑槽的下壁均匀分布，方形档孔的左右壁的间距等于滑槽的上下壁间距，滑槽的右端部设有滑口；

挡片的长度等于底座的宽度，挡片本体上设有主缝隙和滑竿，主缝隙的顶端开口，主缝的底端向下延伸形成主凹槽，主凹槽的深度不小于主切刀的宽度，滑竿固定连接于挡片的两侧，滑竿的横截面为方形；

滑竿通过滑口活动安装在滑槽中，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，挡片的主凹槽插在主铡缝内，主凹槽的外壁紧贴主铡缝的内壁，主切刀插在主缝隙内；

刀轴位于底座的左端，主切刀通过刀轴与底座轴连接；主切刀的末端设有刀柄。

切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，滑竿横截面为方形，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，可以固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，鱼类等食物不宜滑动，省时省力，提供了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。

主切刀上固连有垂直于主切刀外表面的横杆，横杆的末端固连有垂直于横杆的副切刀，副切刀刀体的形状大小与主切刀相同，副切刀的左端轴连接在刀轴上，副切刀的右端固连在横杆上；通过设置副切刀，可以一次切两块食物。

底座上设有副铡缝，副铡缝与主铡缝的间距等于副切刀与主切刀的间距，副切刀可以刚好落入副铡缝内切割食物。

挡片上设有副缝隙，副缝隙的结构与主缝隙相同，副缝隙与主缝隙的间距等于副铡缝与主铡缝的间距，挡片可以通过副缝隙的底部插入在副铡缝内阻挡食物滑动。

副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，按压手柄，副切刀会围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切两块食物，提高了工作效率。

主切刀和副切刀的刀刃设置为锯齿状，锯齿状的刀刃起到防滑的作用。

底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁。

主切刀和副切刀的刀体各设有一组穿孔，节省材料。

铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

铡刀的刀柄材料为木材，外观漂亮，节约成本。

有益效果：

本实用新型为一种防滑多刀铡刀，包括底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片；

1、通过设置挡片，切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，切割时鱼类等食物不宜滑动，不用手部按压食物，避免划伤手部，省时省力，提高了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。

2、滑竿的横截面设计为方形，滑竿的外壁紧贴滑槽的档孔的内壁，使挡片不易围绕滑竿旋转，固定挡片的位置。

3、铡刀上设置有副切刀，副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，切割时，副切刀围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切掉两块食物，提高了工作效率。

4、主切刀和副切刀的刀刃设置为锯齿状，锯齿状的刀刃起到防滑的作用。

5、底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收切下的食物及渣屑，保持台面的整洁。

6、主切刀和副切刀的刀体各设有一组穿孔，节省材料。

7、铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

8、刀柄的材料为木材，外观漂亮，且节约成本。

附图说明

图1是本实用新型防滑多刀铡刀的立体图；

图2是本实用新型防滑多刀铡刀上的挡片主视图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作更进一步的说明。

如图1所示，一种防滑多刀铡刀，包括：底座1、主铡缝16、主切刀2和刀轴3，还包括一对滑槽4和挡片5；

一对滑槽4对称分布于底座1的前后两侧，滑槽4沿底座1的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽4的下壁向下凸出形成方形档孔6，方形档孔6设为多个并沿滑槽4的下壁均匀分布，方形档孔6的左右壁的间距等于滑槽4的上下壁间距，滑槽4的右端部设有滑口9；

如图2所示，挡片5的长度等于底座1的宽度，挡片5本体上设有主缝隙7和滑竿8，主缝隙7的顶端开口，主缝隙7的底端向下延伸形成主凹槽18，主凹槽18的深度不小于主切刀2的宽度，滑竿8固定连接于挡片5的两侧，滑竿8的横截面为方形；

滑竿8通过滑口9活动安装在滑槽4中，滑竿8的外壁紧贴档孔6的内壁，挡片5的主凹槽18插在主铡缝16内，主凹槽18的外壁紧贴主铡缝16的内壁，主切刀2插在主缝隙7内；

刀轴3位于底座1的左端，主切刀2通过刀轴3与底座1轴连接；主切刀2的末端设有刀柄10，刀柄10的材料为木材，外观漂亮，节约成本。

通过设置挡片5，切割鱼类等光滑的食物时，将挡片5两侧的滑竿8通过滑口9放入滑槽4中，滑竿8可在滑槽4内左右移动；刀轴3位于底座1的左端，主切刀2通过刀轴3与底座1轴连接；根据食物的宽度调整滑竿8在滑槽4中的位置，当挡片的位置确定时，将滑竿8滑入滑槽4的档孔6中，固定滑竿8的位置，从而固定挡片5的位置，由于挡片5和主切刀2的夹紧作用，切割时鱼类等表面光滑的食物时，食物不宜滑动，省时省力，也不需用手按住食物，防止手部划伤，提高了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿8从滑口9滑出滑槽4，取掉挡片5。

铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

主切刀2上固连有垂直于主切刀2外表面的横杆13，横杆13的末端固连有垂直于横杆13的副切刀11，副切刀11刀体的形状大小与主切刀12相同，副切刀11的左端轴连接在刀轴3上，副切刀11的右端固连在横杆13上；底座1上设有副铡缝12，副铡缝12与主铡缝16的间距等于副切刀11与主切刀2的间距；挡片5上设有副缝隙17，副缝隙17的结构与主缝隙7相同，副缝隙17与主缝隙7的间距等于副铡缝12与主铡缝16的间距。

副切刀11通过刀轴3和横杆13与主切刀2固定连接在一起，切割时，按压刀柄10，副切刀11围绕刀轴3随着主切刀2一起运动，按压下去后，主切刀2落入主缝隙7内，副切刀11落入副铡缝12内，完成切割动作，可以一次切掉两块食物，提高了工作效率。

主切刀2和副切刀11的刀刃设置为锯齿状，起到防滑作用。

底座1的底端四角均设有支架14，支架支撑起整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收切下的食物，可以保持台面的整洁，

主切刀2和副切刀11的刀体各设有一组穿孔15，节省了费用。

综上：本实用新型防滑多刀铡刀，可以防止鱼肉、鸡肉等表面光滑的食物滑动，可以防止划破手部，一次可以切两片食物，提高工作效率，节约成本。

以上仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出：对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (9)

1.一种防滑多刀铡刀，包括：底座（1）、底座（1）上的主铡缝（16）、主切刀（2）和刀轴（3），其特征在于：还包括一对滑槽（4）和挡片（5）；

所述一对滑槽（4）对称分布于底座（1）的前后两侧，滑槽（4）沿底座（1）的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽（4）的下壁向下凸出形成方形档孔（6），方形档孔（6）设为多个并沿滑槽（4）的下壁均匀分布，方形档孔（6）的左右壁的间距等于滑槽（4）的上下壁间距，滑槽（4）的右端部设有滑口（9）；

所述挡片（5）的长度等于底座（1）的宽度，挡片（5）本体上设有主缝隙（7）和滑竿（8），主缝隙（7）的顶端开口，主缝隙（7）的底端向下延伸形成主凹槽（18），主凹槽（18）的深度不小于主切刀（2）的宽度，所述滑竿（8）固定连接于挡片（5）的两侧，滑竿（8）的横截面为方形；

所述滑竿（8）通过滑口（9）活动安装在滑槽（4）中，滑竿（8）的外壁紧贴档孔（6）的内壁，挡片（5）的主凹槽（18）插在主铡缝（16）内，主凹槽（18）的外壁紧贴主铡缝（16）的内壁，主切刀（2）插在主缝隙（7）内；

所述刀轴（3）位于底座（1）的左端，主切刀（2）通过刀轴（3）与底座（1）轴连接；所述主切刀（2）的末端设有刀柄（10）。

2.根据权利要求1所述的防滑多刀铡刀，其特征在于：所述主切刀（2）上固定连接有垂直于主切刀（2）外表面的横杆（13），所述横杆（13）的末端固定连接有垂直于横杆（13）的副切刀（11），副切刀（11）刀体的形状大小与主切刀（12）相同，副切刀（11）的左端轴连接在刀轴（3）上，副切刀（11）的右端固定连接在横杆（13）上。

3.根据权利要求2所述的防滑多刀铡刀，其特征在于：所述底座（1）上设有副铡缝（12），副铡缝（12）与主铡缝（16）的间距等于副切刀（11）与主切刀（2）的间距。

4.根据权利要求3所述的防滑多刀铡刀，其特征在于：所述挡片（5）上设有副缝隙（17），副缝隙（17）的结构与主缝隙（7）相同，副缝隙（17）与主缝隙（7）的间距等于副铡缝（12）与主铡缝（16）的间距。

5.根据权利要求2所述的防滑多刀铡刀，其特征在于： 所述主切刀（2）和副切刀（11）的刀刃设置为锯齿状。

6.根据权利要求1所述的防滑多刀铡刀，其特征在于：所述底座（1）的底端四角均设有支架（14）。

7.根据权利要求2所述的防滑多刀铡刀，其特征在于：所述主切刀（2）和副切刀（11）的刀体各设有一组穿孔（15）。

8.根据权利要求1所述的防滑多刀铡刀，其特征在于：所述铡刀的刀体的材料为不锈钢。

9.根据权利要求1所述的防滑多刀铡刀，其特征在于：所述刀柄（10）的材料为木材。