CN202211135U - 蛋卷机 - Google Patents

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龙咏吟
龙永赛
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Abstract

本实用新型涉及一种食品加工装置，尤其是一种蛋卷机。它包括底座和工作台，所述工作台可旋转地安装在底座上并且以一驱动机构驱使其转动，所述工作台上设置有若干组加热装置，每组加热装置包括固定在工作台顶端面上的下模板以及可活动地安装在工作台上并且与下模板位置对应的上模板，所述上模板通过一开闭装置驱使其与下模板开启或者闭合。本实用新型的优点在于：(1)若干组加热装置设置在旋转工作台上，其制作蛋卷过程减少等待时间，提高生产效率；(2)上模板设置有自动开闭装置，自动下浆，减少人手操作，降低劳动强度；(3)所述开闭装置包括一支架和一凸轮块，所述凸轮块设有曲线轮廓，其结构简单，不需耗能。

Description

蛋卷机
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工装置，尤其是一种蛋卷机。
背景技术
现有蛋卷制作流程一般包括配料，然后用小勺将适量浆料放入烤炉内压扁烘烤，待烘烤完毕，再将其卷收成筒状。其中将压扁的蛋卷皮卷收成筒状这一步骤一般采用人手卷收，因为人手卷收力度可以控制，制作出来的蛋卷比机械卷收的要松脆。
中国实用新型公开说明书C N1073833A公开了一种蛋卷机，该蛋卷机包括有配装电热装置的上、下金属模板和扣紧装置，并在上金属模板上装有手柄，上金属模板还可以自由转动开启或闭合。其制作蛋卷过程是：先打开上金属模板，然后用小勺将适量浆料放在下金属模板上，合上上金属模板，压扁同时加热烘烤，等待一段时间后，打开上金属模板，再用卷筒将压扁的蛋卷皮卷收成成品。其制作过程全手工操作，劳动强度大，一人每天加工60～100斤左右，生产效率非常低。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种蛋卷机，该蛋卷机能够降低劳动强度同时提高蛋卷生产效率。
为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：
一种蛋卷机，其特征在于：包括底座和工作台，所述工作台可旋转地安装在底座上并且以一驱动装置驱使其转动，所述工作台上设置有若干组加热装置，每组加热装置包括固定在工作台顶端面上的下模板以及可活动地安装在工作台上并且与下模板位置对应的上模板，所述上模板通过一开闭装置驱使其与下模板开启或者闭合。
上述技术方案还可以通过以下技术措施作进一步改进。
所述工作台为中心设有安装枢孔的圆环体，所述底座纵截面呈“凸”字型包括承托工作台的底柱以及在底柱与工作台的接触面向上延伸的枢轴，所述枢孔安装在枢轴上。
所述驱动装置包括蜗轮、蜗杆和驱动电机，所述工作台的外周侧壁上设有蜗轮安装槽，所述蜗轮镶嵌在蜗轮安装槽内，所述驱动电机通过一电机支架安装在底座上，驱动电机的转轴连接蜗杆并带动其转动，所述蜗杆与蜗轮啮合传动。
所述驱动装置包括链轮、环形链条和驱动电机，所述工作台的外周侧壁上设有环形链条安装槽，所述环形链条安装在环形链条装槽内，所述驱动电机通过一电机支架安装在底座上，驱动电机的转轴连接链轮并带动其转动，所述链轮与环形链条啮合传动。
所述上模板的一侧延伸一伸入所述工作台枢孔内的压杆，所述压杆的中段设有一压杆枢轴，所述工作台的顶端面接近工作台枢孔内壁处设有与下模板位置对应的一对凸柱，每个凸柱上设有与压杆枢轴枢接的压杆枢孔。
所述开闭装置包括一支架和一凸轮块，所述支架安装在底座枢轴上、工作台枢孔内包括一竖直支撑柱和一水平连接臂，所述凸轮块安装在连接臂的自由端上，所述凸轮块设有曲线轮廓，所述上模板压杆的自由端在工作台旋转到一定位置时受凸轮块曲线轮廓的迫使运动，使得上模板相对下模板做开启或者闭合动作。
所述凸轮块曲线轮廓包括以下行程：
a、使上模板从闭合到逐渐打开的下降行程；
b、使上模板保持打开状态的水平行程；
c、使上模板从打开到逐渐闭合的上升行程。
所述蛋卷机还包括一自动下浆装置，所述自动下浆装置包括进浆管、泵体、出浆管以及检测各组加热装置位置的位置传感器，位置传感器触发泵体开或关，所述进浆管、泵体和出浆管顺序连接。
每组加热装置的上、下模板均设有加热装置和自动恒温控制器。
所述上、下模板的接触面呈长方形。
本实用新型的优点在于：(1)若干组加热装置(每组加热装置相当于一个实用新型CN1073833A公开的蛋卷机)设置在旋转工作台上，其生产蛋卷过程减少等待时间，提高生产效率，每人每天可以生产500斤左右的蛋卷；(2)上模板设置有自动开闭装置，自动下浆，减少人手操作，降低劳动强度；(3)所述开闭装置包括一支架和一凸轮块，所述凸轮块设有曲线轮廓，其结构简单，不需耗能；(4)所述上、下模板的接触面呈长方形，一次卷收即可完成一个蛋卷，提高生产效率。
附图说明
图1是本实用新型的立体图；
图2是本实用新型的另一角度的立体图；
图3是本实用新型的立体分解图；
图4是本实用新型的工作台和加热装置的立体分解图；
图5是图4的A部放大图；
图6是图4的B部放大图；
图7是本实用新型的支架和凸轮块的立体图；
图8是本实用新型的工作原理示意图；
图9是本实用新型自动下浆装置结构示意图；
图10是图8加入自动下浆装置后的工作原理示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
如图1至图7所示，一种蛋卷机，包括底座1和工作台2，所述工作台2可旋转地安装在底座1上并且以一驱动机构驱使其转动，所述工作台2上设置有若干组加热装置3，本实施中一共设有6组加热装置，每组加热装置3包括固定在工作台2顶端面上的下模板31以及可活动地安装在工作台2上并且与下模板31位置对应的上模板32，所述上模板32通过一开闭装置驱使其与下模板31开启或者闭合。
所述工作台2为中心设有安装枢孔21的圆环体，所述底座1纵截面呈“凸”字型包括承托工作台2的底柱11以及在底柱与工作台的接触面向上延伸的枢轴12，所述枢孔21安装在枢轴12上。
所述驱动装置包括蜗轮4、蜗杆5和驱动电机6，，所述工作台2的外周侧壁上设有蜗轮安装槽22，所述蜗轮4镶嵌在蜗轮安装槽22内，所述驱动电机6通过一电机支架13安装在底座1上，所述驱动电机6的转轴连接蜗杆5并带动其转动，所述蜗杆5与蜗轮4啮合传动。当然，所述驱动装置可以采用其他机构，例如：链轮、环形链条和驱动电机，所述工作台的外周侧壁上设有环形链条安装槽，所述环形链条安装在环形链条装槽内，所述驱动电机通过一电机支架安装在底座上，驱动电机的转轴连接链轮并带动其转动，所述链轮与环形链条啮合传动；又如：锥齿轮传动加驱动电机，在驱动电机的转轴连接一锥齿轮并与工作台外周侧壁设置的另一锥齿轮啮合传动(上述两种驱动装置结构图中未示出)。
所述上模板32的一侧延伸一伸入所述工作台枢孔21内的压杆33，所述压杆33的中段设有一压杆枢轴34，所述工作台2的顶端面接近工作台枢孔21内壁处设有与下模板31位置对应的一对凸柱35，每个凸柱35上设有与压杆枢轴34枢接的压杆枢孔36。
所述开闭装置包括一支架7和一凸轮块8，所述支架7安装在底座枢轴12上、工作台枢孔21内包括一竖直支撑柱71和一水平连接臂72，所述凸轮块8安装在连接臂72的自由端上，所述凸轮块8设有曲线轮廓81，所述上模板压杆的自由端37在工作台2旋转到一定位置时受凸轮块曲线轮廓81的迫使运动，使得上模板32相对下模板31做开启或者闭合动作。
所述凸轮块曲线轮廓81包括以下行程：
a、使上模板从闭合到逐渐打开的下降行程；
b、使上模板保持打开状态的水平行程；
c、使上模板从打开到逐渐闭合的上升行程。
所述上、下模板(32、31)的接触面呈长方形，本实用新型可以是上模板加热或者下模板加热或者上、下模板同时加热，各加热模板均设有自动恒温控制器。
本实用新型的生产流程如下：如图8所示，启动驱动电机，使工作台2开始旋转，当第一组加热装置的上模板32经凸轮块8从闭合到逐渐打开再到保持打开状态时，向下模板31放入适量浆料9(组成蛋卷的成分)，之后，上模板32经凸轮块8由保持打开到逐渐闭合，直到第一组加热装置完全脱离凸轮块8，此时上模板32处于闭合状态，同时已经达到将浆料9压扁的目的并开始加热烘烤，第一组加热装置完全脱离凸轮块后或者还处于经凸轮块由打开到闭合的过程中，第二组加热装置开始重复第一组加热装置的动作，继而，工作台旋转一周后，已经完成向6组加热装置分别放入浆料9同时压扁加热烘烤。待第一组加热装置的上模板第二次经凸轮块从闭合到逐渐打开再到保持打开状态时，此时蛋卷皮10已经成熟，手执卷筒101将蛋卷皮卷收即成蛋卷，卷收完毕后再次向下模板放入浆料9，如此不断的循环。
作为本实用新型的一种改进：如图9和图10所示，所述蛋卷机还包括一自动下浆装置102，所述自动下浆装置包括进浆管103、泵体104、出浆管105以及检测各组加热装置3位置的位置传感器106，位置传感器106触发泵体104开或关，所述进浆管103、泵体104和出浆管105顺序连接。位置传感器106检测出加热装置3的位置后，发出信号，泵体104开始工作，经泵体104的作用，浆料9被进浆管103吸入再从出浆管105喷出至下模板31上，待喷入适当浆料后，泵体104停止工作，完成自动下浆。

Claims (10)

1.一种蛋卷机，其特征在于：包括底座和工作台，所述工作台可旋转地安装在底座上并且以一驱动装置驱使其转动，所述工作台上设置有若干组加热装置，每组加热装置包括固定在工作台顶端面上的下模板以及可活动地安装在工作台上并且与下模板位置对应的上模板，所述上模板通过一开闭装置驱使其与下模板开启或者闭合。
2.根据权利要求1所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述工作台为中心设有安装枢孔的圆环体，所述底座纵截面呈“凸”字型包括承托工作台的底柱以及在底柱与工作台的接触面向上延伸的枢轴，所述枢孔安装在枢轴上。
3.根据权利要求1或2所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述驱动装置包括蜗轮、蜗杆和驱动电机，所述工作台的外周侧壁上设有蜗轮安装槽，所述蜗轮镶嵌在蜗轮安装槽内，所述驱动电机通过一电机支架安装在底座上，驱动电机的转轴连接蜗杆并带动其转动，所述蜗杆与蜗轮啮合传动。
4.根据权利要求1或2所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述驱动装置包括链轮、环形链条和驱动电机，所述工作台的外周侧壁上设有环形链条安装槽，所述环形链条安装在环形链条装槽内，所述驱动电机通过一电机支架安装在底座上，驱动电机的转轴连接链轮并带动其转动，所述链轮与环形链条啮合传动。
5.根据权利要求2所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述上模板的一侧延伸一伸入所述工作台枢孔内的压杆，所述压杆的中段设有一压杆枢轴，所述工作台的顶端面接近工作台枢孔内壁处设有与下模板位置对应的一对凸柱，每个凸柱上设有与压杆枢轴枢接的压杆枢孔。
6.根据权利要求5所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述开闭装置包括一支架和一凸轮块，所述支架安装在底座枢轴上、工作台枢孔内包括一竖直支撑柱和一水平连接臂，所述凸轮块安装在连接臂的自由端上，所述凸轮块设有曲线轮廓，所述上模板压杆的自由端在工作台旋转到一定位置时受凸轮块曲线轮廓的迫使运动，使得上模板相对下模板做开启或者闭合动作。
7.根据权利要求6所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述凸轮块曲线轮廓包括以下行程：
a、使上模板从闭合到逐渐打开的下降行程；
b、使上模板保持打开状态的水平行程；
c、使上模板从打开到逐渐闭合的上升行程。
8.根据权利要求1所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述蛋卷机还包括一自动下浆装置，所述自动下浆装置包括进浆管、泵体、出浆管以及检测各组加热装置位置的位置传感器，位置传感器触发泵体开或关，所述进浆管、泵体和出浆管顺序连接。
9.根据权利要求1所述的一种蛋卷机，其特征在于：每组加热装置的上、下模板均设有加热装置和自动恒温控制器。
10.根据权利要求1或9所述的一种蛋卷机，其特征在于：所述上、下模板的接触面呈长方形。
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