CN202175668U - 白酒酿造打量水数控装置 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种白酒酿造打量水数控装置，包括粮槽，控制阀和水泵，以及中央控制器，所述粮槽包括不锈钢容器、支架以及设置在不锈钢容器和支架之间的压力传感器，所述中央控制器与控制阀和压力传感器相连，并设置有液晶显示器。本实用新型的优点是中央控制器适时控制对酿造量水用量及水温，减少人工成本60%以上；并且工作人员可通过显示器读取实时监测数据，因为内置有数据存贮，外部连接有打印机，工作人员还可以随时调用打印历史数据。

Description

白酒酿造打量水数控装置
技术领域
本实用新型涉及一种白酒酿造装置，尤其涉及一种白酒酿造打量水数控装置。
背景技术
白酒酿造技术在我国历史悠久，酿造出的白酒口感好，香味浓郁，香型变化多，在人们的饮食生活中深受欢迎。传统的白酒酿造工艺依次包括降酸出窖、一次性续糟润粮、蒸馏、出甑打量水、摊凉拌曲和发酵。长期以来，打量水、摊凉拌曲全部采取的是人工生产方式，使得酿造出的白酒质量难以保证，出酒率较低，原材料浪费较大，酿造成本高，而且生产环境的自然因素对生产过程的影响较大，使我国白酒酿造技术的发展受到很大的制约。
发明内容
针对上述现有技术的不足之处，本实用新型提供了一种白酒酿造打量水数控装置，能对白酒酿造的关键工序——打量水采用数控方式进行适时的控制。
为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种白酒酿造打量水数控装置，包括粮槽，控制阀和水泵，以及中央控制器，所述粮槽包括不锈钢容器、支架以及设置在不锈钢容器和支架之间的压力传感器，所述中央控制器与控制阀和压力传感器相连，并设置有液晶显示器。
作为优选：所述中央控制器内部设置有数据存贮模块，外部连接有打印机。
与现有技术相比，本实用新型的优点在于：中央控制器适时控制对酿造量水用量及水温，减少人工成本60%以上；并且工作人员可通过显示器读取实时监测数据，因为内置有数据存贮，外部连接有打印机，工作人员还可以随时调用打印历史数据。
附图说明
图1为本实用新型具体实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面将结合附图对本实用新型作进一步说明。
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
参阅图1，一种白酒酿造打量水数控装置，包括粮槽，控制阀1和水泵2以及中央控制器3，所述粮槽包括不锈钢容器4、支架5以及设置在不锈钢容器和支架之间的压力传感器6，所述中央控制器3与控制阀1和压力传感器6相连，并设置有液晶显示器；所述中央控制器3内部设置有数据存贮模块，外部连接有打印机。
依据事先输入中央控制器3的工艺试验获得的数据，以及压力传感器6的实时信息反馈，中央控制器3自动打开控制阀1加注量水，待入窖水份为53%～58%后自动关闭控制阀1。由此，适时控制酿造量水用量及水温，可减少人工成本60%以上。并且工作人员可通过显示器读取实时监测数据，因为内置有数据存贮，外部连接有打印机，工作人员还可以随时调用打印历史数据。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种白酒酿造打量水数控装置，包括粮槽，控制阀（1）和水泵（2），其特征在于：还包括中央控制器（3），所述粮槽包括不锈钢容器（4）、支架（5）以及设置在不锈钢容器和支架之间的压力传感器（6），所述中央控制器（3）与控制阀（1）和压力传感器（6）相连，并设置有液晶显示器。
2.根据权利要求1所述的白酒酿造打量水数控装置，其特征在于：所述中央控制器（3）内部设置有数据存贮模块，外部连接有打印机。
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