CN201911258U - 非油炸食品淋油装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种非油炸食品淋油装置，包括由烘干段和淋油段构成的淋油通道，和设置在所述淋油通道内的面盒输送链；在所述烘干段内的面盒输送链下部设置有加热管；所述淋油段底部为淋油槽且开设有收油口，在淋油段内位于面盒输送链上方设置有淋油器。本实用新型优点在于烘干段将面饼烘干到一定程度的含水量后，直接将热油淋至面饼上，使油不会渗入面饼，较油炸方便面含油量低，通过控制淋油量来控制面饼含油量，不再油炸，连续烘干至成品，有利于食用者的身体健康，且能够保持方便面的口感；同时又比非油炸方便面的面筋力好，复水入味快，吸水力强。
Description
技术领域
本实用新型涉及方便面生产领域，尤其是涉及一种非油炸食品淋油装置。
背景技术
为了延长方便面保存期，许多品种的方便面都用油炸过。油脂经过氧化后变成氧化脂质，它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等多种疾病，所以现在很多方便面生产厂家都开发了各种非油炸方便面品种。而非油炸方便面的面饼复水慢，着味力不足，且口感木讷。
发明内容
本实用新型目的在于提供一种使方便面含油量低且保持较好口感的非油炸食品淋油装置。
为实现上述目的，本实用新型可采取下述技术方案：
本实用新型所述的非油炸食品淋油装置，包括由烘干段和淋油段构成的淋油通道，和设置在所述淋油通道内的面盒输送链；在所述烘干段内的面盒输送链下部设置有加热管；所述淋油段底部为淋油槽且开设有收油口，在淋油段内位于面盒输送链上方设置有淋油器。
在位于所述淋油通道出口的面盒输送链上方设置有除油风管。
所述收油口通过管道与淋油器的进油口相连通。
在所述淋油通道底部设置有保温层。
本实用新型优点在于烘干段将面饼烘干到一定程度的含水量后，直接将热油淋至面饼上，使油不会渗入面饼，较油炸方便面含油量低，通过控制淋油量来控制面饼含油量，不再油炸，连续烘干至成品，有利于食用者的身体健康，且能够保持方便面的口感；同时又比非油炸方便面的面筋力好，复水入味快，吸水力强。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
如图所示，本实用新型所述的非油炸食品淋油装置，包括由烘干段和淋油段构成的淋油通道1，和设置在所述淋油通道1内的面盒输送链2；在所述烘干段内的面盒输送链2下部设置有加热管3，面饼通过烘干段烘干至一定程度进入淋油段进行淋油；所述淋油段底部为淋油槽4且开设有收油口，在淋油段内位于面盒输送链2上方设置有淋油器5，所述收油口通过管道与淋油器5的进油口相连通，食用油即可循环喷淋使用，节约了生产成本；在位于所述淋油通道1出口的面盒输送链2上方设置有除油风管6，可将面饼本身多余的油吹下，使其含油量更少；在所述淋油通道1底部设置有保温层7。
Claims (4)
1.一种非油炸食品淋油装置，包括由烘干段和淋油段构成的淋油通道（1），和设置在所述淋油通道（1）内的面盒输送链（2）；其特征在于：在所述烘干段内的面盒输送链（2）下部设置有加热管（3）；所述淋油段底部为淋油槽（4）且开设有收油口，在淋油段内位于面盒输送链（2）上方设置有淋油器（5）。
2.根据权利要求1所述的非油炸食品淋油装置，其特征在于：在位于所述淋油通道（1）出口的面盒输送链（2）上方设置有除油风管（6）。
3.根据权利要求1所述的非油炸食品淋油装置，其特征在于：所述收油口通过管道与淋油器（5）的进油口相连通。
4.根据权利要求1所述的非油炸食品淋油装置，其特征在于：在所述淋油通道（1）底部设置有保温层（7）。
Priority Applications (1)
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| CN2010206841794U CN201911258U (zh) | 2010-12-28 | 2010-12-28 | 非油炸食品淋油装置 |
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| CN2010206841794U CN201911258U (zh) | 2010-12-28 | 2010-12-28 | 非油炸食品淋油装置 |
Publications (1)
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| CN201911258U true CN201911258U (zh) | 2011-08-03 |
Family
ID=44411079
Family Applications (1)
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Country Status (1)
| Country | Link |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103141767A (zh) * | 2013-04-02 | 2013-06-12 | 广东锦丰实业有限公司 | 一种具有油炸风味的低含油非油炸方便面的制备方法及其制成的方便面 |
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2010
- 2010-12-28 CN CN2010206841794U patent/CN201911258U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103141767A (zh) * | 2013-04-02 | 2013-06-12 | 广东锦丰实业有限公司 | 一种具有油炸风味的低含油非油炸方便面的制备方法及其制成的方便面 |
| CN103141767B (zh) * | 2013-04-02 | 2014-04-23 | 福家欢食品股份有限公司 | 一种具有油炸风味的低含油非油炸方便面的制备方法及其制成的方便面 |
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Granted publication date: 20110803 Termination date: 20161228 |