CN201894548U - 煲仔火锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种煲仔火锅，包括平底锅体，其特征是：在平底锅体的下部连接有一个煲汤锅，平底锅体底部与煲汤锅的上部联通，在平底锅体与煲汤锅间设有带孔的篦子。其优点是：将南方的煲汤与北方的火锅结合在一起，形成优势互补，在煲汤锅中煲汤，同时该汤作为火锅的涮汤，既丰富了火锅的口味，又发挥了煲汤的营养价值。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种煲仔火锅，属于火锅技术领域。
背景技术
火锅在我国北方使用非常普遍，主要用于涮羊肉。传统的火锅为铜制火锅，其基本结构是下部为燃料区，燃料区的上部连接一个烟筒，环绕烟筒有一个锅体。这种火锅的特点是涮肉清香可口，深受百姓欢迎，但由于这种火锅使用的燃料为木炭或无烟煤，非常不环保，目前已基本被淘汰。随着加热手段的进步，传统火锅已被平底锅所代替，加热大多采用电加热或燃气加热。在平底锅中往往设置隔板，将锅体内空间分隔成一个以上的区域，以适应不同口味的汤料。传统的火锅一般采取清水涮肉，食用时另外配制蘸料，如：麻酱蘸料，进行食用。而现代火锅的食用方式常常是将作料直接放入汤中与肉同煮，形成各种风味的汤料火锅，如：药膳锅、滋补锅、麻辣锅等。这种食用方式能够迎合多数人的口味，且在吃肉的同时可以喝汤，营养价值非常高。但这种食用方式在汤中有很多调料，给人们食用火锅带来一定的不便。另外，在这种食用方式中，一些中药、营养物质是与肉同煮的，炖煮时间短，难以充分发挥营养物质的价值。在我国南方有煲汤的习惯，煲汤一般采用砂锅或陶瓷锅，在文火下长时间的炖煮，能够充分将营养物质炖煮在汤中，其营养价值极高。如果能够将南方的煲汤与北方的火锅结合起来，优势互补，则是对我国的饮食文化的一个创新。
发明内容
本实用新型的目的是提供一种能够将南方的煲汤与北方的火锅结合起来的煲仔火锅。
本实用新型的目的是通过以下方式实现的：
本实用新型包括平底锅体，其特征是：在平底锅体的下部连接有一个煲汤锅，平底锅体底部与煲汤锅的上部联通，在平底锅体与煲汤锅间设有带孔的篦子。
本实用新型的优点是：将南方的煲汤与北方的火锅结合在一起，形成优势互补，在煲汤锅中煲汤，同时该汤作为火锅的涮汤，既丰富了火锅的口味，又发挥了煲汤的营养价值。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
参照附图，本实用新型包括平底锅体1，在平底锅体的下部连接有一个煲汤锅4，平底锅体1的底部与煲汤锅4的上部联通，在平底锅体1与煲汤锅4间设有带孔3的篦子2。平底锅体1与煲汤锅4为一体结构设计，可以采用金属、耐高温玻璃、陶瓷、矿物质石材等材料制作。本实用新型的煲仔火锅的加热区为煲汤锅4的下部，其加热方式可以是燃气加热，或电加热，采用电加热可以是微波加热，也可以是电阻发热加热，微波加热一般为电磁加热。可以将电磁加热装置或电阻发热加热装置直接安装在煲汤锅4的下部与煲汤锅4成为一体结构。
使用时，可先单独煲汤数小时，待客人吃火锅时，再涮肉。
Claims (1)
1.一种煲仔火锅，包括平底锅体，其特征是：在平底锅体的下部连接有一个煲汤锅，平底锅体底部与煲汤锅的上部联通，在平底锅体与煲汤锅间设有带孔的篦子。
Priority Applications (1)
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| CN2010206038813U CN201894548U (zh) | 2010-11-03 | 2010-11-03 | 煲仔火锅 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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|---|---|
| CN201894548U true CN201894548U (zh) | 2011-07-13 |
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ID=44252469
Family Applications (1)
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| CN2010206038813U Expired - Fee Related CN201894548U (zh) | 2010-11-03 | 2010-11-03 | 煲仔火锅 |
Country Status (1)
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2010
- 2010-11-03 CN CN2010206038813U patent/CN201894548U/zh not_active Expired - Fee Related
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| GR01 | Patent grant | ||
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Granted publication date: 20110713 Termination date: 20121103 |