CN201821874U - 一种杏干专用晾晒装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种杏干专用晾晒装置,主要由立柱、防雨棚、晾台、龙骨、筛网、防尘防虫网、网帘门组成,所述的晾晒架架体四周以立柱支撑;晾架分为三层晾台,第一层距地面20厘米,层与层之间间距不小于60厘米;最上部设防雨棚;每晾台以板条为龙骨,上铺设铁筛网或塑料筛网;架体四周三面以防尘防虫网固定蒙罩,一面设可活动网帘门。本实用新型构造简单,成本低,与传统地面晾晒相比,架内鲜杏干燥失水均匀,制干速度快,所制杏干干净卫生,色泽金黄一致,果体饱满,具有广泛的应用领域。
Description
技术领域
本实用新型涉及果品产后加工设备领域,尤其涉及杏干晾晒设备装置的技术领域。
背景技术
新疆杏产品的突出特点是果皮光洁无毛或少毛,果肉质细,香气浓,营养丰富。新疆南疆生产的杏果实含糖量多在16%以上,最高可达25%,含酸量仅0.5%~1.0%;Vc含量多在9.1mg/100g~15mg/100g,最高可达23mg/100g;果面着色从白到红,从黄至橙黄,色泽鲜艳亮丽。杏仁香甜,营养价值高,含蛋白质23%~27%,粗脂肪50%~60%,还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素和多种维生素,尤其杏仁甙又是抑制肿瘤生长的良药。所以保留原滋原味鲜杏制干产品具有重要意义。
新疆是中国产杏第一大区,据统计2008年新疆杏的种植面积已达320万亩,挂果面积216万亩,年产量130万吨,野山杏20.73万亩,挂果面积1.89万亩、年产量0.35万吨。优良品种有:赛买提、黑叶杏、白油杏、胡安娜、克孜郎、小白杏、库买提、阿克西米西等百余种。目前挂果面积只占63%,随着挂果面积的不断增加,势必给杏产品的各种加工会带来一定压力,因此采取各种措施加大杏产品的各种加工能力。目前,除去鲜食和加工杏汁之外,仍然还有70%左右的鲜杏亟需在产地进行加工转化增值。
新疆南疆的夏季,气候炎热、相对湿度仅有30%~50%,收获的鲜果可直接在室外晒成杏干,平均3.3kg鲜果可晒制1kg杏干,晒制的杏干黄褐色或褐色,肉质柔软,味甜。目前,国内外有关鲜杏制干设备技术主要有:中国农业大学高振江等人发明了一种杏干的加工方法(专利申请号:200710063255.2).该方法通过清洗、去核后的杏进入气体射流冲击烫漂没备中完成烫漂灭酶、干燥箱,历时2-15小时后,达到贮藏要求,最后真空包装;新疆农业科学院农业机械化研究所发明了杏太阳能干燥工艺(专利申请号:200610143401.8),该发明是将太阳辐刺于燥和热风对流千燥结合起来干燥杏,需时49小时,杏干的含水率为18%,采用设备存在价格昂贵,结构复杂,老百姓接受困难的现状。
现有鲜杏制干主要采用晾晒方法和装置都存在用时长,残留高,干燥速度慢,干燥不均匀,发生霉变,二次污染严重等诸多问题造成烘干杏产量少品质低。杏人工制干法主要有火炉导热管烘干、锅炉加热烘干、隧道式热风炉烘干;还有用覆盖玻璃或塑料薄膜利用阳光照射形成室内高温来制干,但造成湿度大,果实腐烂严重;最近报道一些单位采用电磁微波、太阳能技术烘干效果还是很好的,但是成本和技术术要求高,农户不好接受。这些都严重影响了杏干产业的发展。
由于杏的果实成熟期相对集中,前后仅一个月的时间,传统的杏干自然干燥需要16~20天的过长时间,在有限的晒场内只能进行一个周期的晾晒,集中成熟的杏鲜果由于来不及晾晒加工而造成大量浪费;同时,传统的杏干制作法一般为地面晾晒,摊放于地面或简单铺垫物上的鲜杏由于受风吹日晒雨淋、蝇虫叮爬,果面沙尘含量多,虫卵及大肠杆菌普遍超标。因此,鲜杏制干需要一种适合的专用晾晒装置。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种杏干专用晾晒装置,以克服传统地面晾晒所无法克服的卫生差、品质低、晾干速度慢的弊端。
本实用新型杏干专用晾晒装置主要由立柱、防雨棚、晾台、龙骨、筛网、防尘防虫网、网帘门组成。其中,晾晒装置架体长2米,宽1米,高度2米,木质结构,四周以立柱支撑;晾晒装置的架体分为三层晾台,第一层距地面20厘米,层与层之间间距不小于60厘米;最上部设防雨棚,以防尘防虫网和塑料棚膜覆盖;每晾台以板条为龙骨,上铺设铁筛网或塑料筛网;架体四周三面以防尘防虫网固定蒙罩,一面设可活动纱窗网帘门。
本实用新型中,晾晒装置的第一层距地面20厘米,层与层之间间距不小于60厘米,以利于通风透光;架体四周三面以防尘防虫网固定蒙罩,一面设可活动网帘门,既可以防沙尘、防止蝇虫叮爬产卵,防止蛀果害虫的再次侵入,同时又便于装卸原料及其他技术操作。
本实用新型杏干专用晾晒装置的3层晾台总面积6平方米,每个晾架一次可晾晒鲜杏180~240公斤。
本实用新型中,塑料棚膜覆盖,塑料棚膜晴天时为卷起状态。
本实用新型中,网帘门(7)、筛网(5)和防尘防虫网(6)结构一致,主要用于蝇虫叮爬产卵、防尘和通风透气,有利于杏干的水份挥发和蒸发,主要采用20-30目尼龙网。
本实用新型中,数个单体晾架相连建造可构建成多体晾架,多体晾架可节省一定的木材和防虫网,成本在单位面积上有所下降。将架体高度增加后,单体晾架也可相应做成多层。
本实用新型设计新颖、结构简单,便于搬运,适合置于庭院、屋顶等各种场地,方便农户制干使用。取材方便,成本低,易于在贫困地区推广普及。采用杏干专用晾晒装置制作杏干,鲜杏置于上下透风的网状晾台之上,四周以通风透光的防虫网封闭,自然晾晒,鲜杏失水速度快而均匀,所制杏干干净卫生,色泽金黄一致,果体饱满,虫果比例低,商品性极佳。
附图说明
图1为本实用新型单体结构示意图。
图2为本实用新型选用筛网和防尘防虫网结构示意图。
图3为本实用新型连体结构示意图。
图1-3中,1-立柱;2-防雨棚;3-晾台;4-龙骨;5-筛网;6-防尘防虫网;7-网帘门。
具体实施方式
下面结合附图和实施例,对本实用新型做进一步地详细描述。
参见附图1-3,
实施例一:
本实用新型杏干专用晾晒装置由立柱(1)、防雨棚(2)、晾台(3)、龙骨(4)、筛网(5)、防尘防虫网(6)、网帘门(7)组成。
晾晒装置(单体)架体长2米,宽1米,高度2米,以木质结构为主,四周以立柱(1)支撑。晾架分为3层晾台(3),第一层距地面20厘米,层与层之间间距不小于60厘米,以利于通风透光。最上部设防雨棚(2),以防尘防虫网(6)和塑料棚膜覆盖,塑料棚膜晴天时为卷起状态。每晾台以板条为龙骨(4),上铺设铁筛网或塑料筛网(5)。架体四周三面以防尘防虫网(6)(20-30目尼龙筛网)固定蒙罩,一面设可活动网帘门(7),既可以减轻因南疆频繁沙尘天气带来的沙尘污染,防止蝇虫叮爬产卵,防止蛀果害虫的再次侵入,同时又便于装卸原料及其他技术操作。晾架的3层晾台总面积6平方米,每个晾架一次可晾晒鲜杏180~240公斤。网帘门(7)、筛网(5)和防尘防虫网(6)结构一致,主要用于蝇虫叮爬产卵、防尘和通风透气,有利于杏干的水份挥发和蒸发,主要采用20-30目尼龙网。
数个单体晾架相连建造可构建成多体晾架,多体晾架可节省一定的木材和防虫网,成本在单位面积上有所下降。将架体高度增加后,单体晾架也可做成4层。
本实用新型杏干专用晾晒装置设计新颖、结构简单,便于搬运,适合置于庭院、屋顶等各种场地,方便农户制干使用。取材方便,成本低,易于在南疆贫困地区推广普及。采用杏干专用晾晒装置制作杏干,鲜杏置于上下透风的网状晾台之上,四周以通风透光的筛网封闭,自然晾晒,鲜杏失水速度快而均匀,一般经8~10天即可晾晒成功。所制杏干干净卫生,色泽金黄一致,果体饱满,虫果率低,商品性极佳。同时由于晾晒速度快,在杏干集中成熟的一个月时间内,晾晒装置可重复利用2~3次,效率大大提高。
实施例二:
使用杏干专用晾晒装置时,将晾晒装置放置于空旷干燥的露天场地,打开网帘门,将经过分选、清洗后的无伤鲜杏轻铺于各层晒台上,物料厚度以不堆叠为宜。关闭固定沙窗网帘。雨天时放下防雨棚布,其余时间卷起。经自然晾晒8~10天,杏干含水量降到18%时即可下架。本发明中的晾晒装置除晾制杏干外,用于晾制红枣、枸杞、葡萄干、红辣椒等干制果品和蔬菜,也可达到类似效果。
Claims (1)
1.一种杏干专用晾晒装置,由立柱、防雨棚、晾台、龙骨、筛网、防尘防虫网和网帘门组成,其特征在于,所述的晾晒装置的架体长2米,宽1米,高度2米,四周以立柱支撑;晾晒装置的架体分为三层晾台,第一层距地面20厘米,层与层之间间距不小于60厘米;最上部设防雨棚;每晾台以板条为龙骨,上铺设铁筛网或塑料筛网;架体四周三面以防尘防虫网固定蒙罩,一面设可活动网帘门。
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