CN201683716U - 一种节能型馒头加工装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种节能型馒头加工装置，它包括蒸汽炉、叠置有多层笼屉的笼盘、一端与蒸汽炉相连接而另一端为出气口的蒸汽管道，所述的笼盘的底部开设有一个以上的用于与蒸汽管道的出气口相连接的进气口，所述的笼盘的侧部开设有一个以上的用于与蒸汽管道的出气口相连接的进气口，本实用新型具有设计合理、结构简单、使用方便、节省人力等特点，可降低能耗30％以上，提高效率在20％以上。

Description

一种节能型馒头加工装置

技术领域

本实用新型涉及一种馒头加工装置。

背景技术

目前，饭店、食堂和一些手工个体户在制作馒头的时候，大都是把普通蒸锅放置在炉灶上加热，将水烧开以后产生的蒸汽把馒头加热发酵然后蒸熟。传统的炉灶是单层结构，蒸锅的水在下面单向加热，大量的热气穿越单层笼屉后直接排出，致使炉灶的热利用率低，能源消耗大。

为了较高的利用热能，人们也经常会采用多层笼屉蒸馒头。但蒸汽由下向上传递过程中，能量逐渐消耗掉，致使最底层的馒头早已熟透，而最顶层馒头夹生，因此，在加热的过程中，需要额外的人力将各层笼屉轮换多次，以保证各层馒头都能得到较长时间的加热然后熟透，此法也会浪费大量能源，且生产效率低下，浪费人力。

实用新型内容

为克服上述缺点，本实用新型提供一种高效、省力、低成本、热能利用率高的节能型馒头加工装置。

本实用新型采用的技术方案是：

一种节能型馒头加工装置，它包括蒸汽炉、叠置有多层笼屉的笼盘，它还包括一端与蒸汽炉相连接的蒸汽管道，所述的蒸汽管道另一端为出气口，所述的笼盘的底部开设有一个以上的用于与蒸汽管道的出气口相连接的进气口，所述的笼盘的侧部开设有一个以上的用于与蒸汽管道的出气口相连接的进气口。

本实用新型的进一步改进在于，在所述的笼盘的进气口处还设置有控制阀，用于调节蒸汽进入量和进入时间。

本实用新型的进一步改进在于，所述蒸汽管道上开设有多个出气口，所述出气口的数量与所述笼盘的进气口数量相对应，所述蒸汽管道的出气口与所述笼盘的进气口固定连接，操作方便。

本实用新型的进一步改进在于，所述蒸汽管道只开设有一个出气口，所述出气口可以移动，在馒头发酵、加热、保温的不同阶段，移动出气口至所述笼屉的进气口充气，可以降低成本。

本实用新型的进一步改进在于，进气口开设在间隔的笼屉侧面上，以提高热能利用率。

更进一步的，为了提高馒头的加热效果，在笼盘的周围设置一个以上的蒸汽管道，每一个蒸汽管道上均设置有出气口连接笼盘。

更进一步的，为了提高蒸汽利用率，每一个蒸汽管道连接一个以上的笼盘。

采用了以上技术方案，使得本使用新型具有以下优点：1、蒸汽可以从底部和侧部同时进入笼盘，对馒头全面加热，大大降低能耗，具有显著的节能效果；2、不须使用人力轮换各层笼屉加热馒头，节省人力，且大大提高生产效率。

附图说明

图1为根据本实用新型技术方案所实施的一种节能型馒头加工装置的主剖视图(实施例1)；

图2为根据本实用新型技术方案所实施的另一种节能型馒头加工装置的主剖视图(实施例2)；

其中：1、笼盘；2、蒸汽管道；3、蒸汽炉；4、温度计；11、笼屉；12、进气口；13、控制阀；21、出气口。

具体实施方式

以下结合附图及具体实施例对本实用新型作进一步的说明：

实施例1：

本实施例的结构包括笼盘1、蒸汽炉3和用于连接蒸汽炉3和笼盘1的蒸汽管道2。笼盘1上可放置10～30层笼屉11，每一层笼屉11上均可放置馒头。在笼盘1的底部开设有一个进气口12，在笼盘1的侧面间隔的笼屉11上开设有多个进气口12，所有的进气口12上面均设置有用于控制蒸汽量的控制阀13。蒸汽管道2的一端与蒸汽炉3连接，另一端开设有与进气口数量一致的出气口21，出气口21和进气口12对应连接。其工作过程为：在蒸汽炉3中放入凉水，加热生成蒸汽；当馒头发酵时，将笼盘1底部进气口12的控制阀13关闭，将笼盘1侧面进气口12的控制阀13开启，蒸汽从侧面进入各层笼屉11，对馒头预热；当馒头加热时，将进气口12的控制阀13全部开启，蒸汽从笼盘1的底部和侧面进入，对整笼馒头全面加热蒸熟；当馒头保温时时，可选择性的开启控制阀13，调整蒸汽进入量。

实施例2：

本实施例的结构包括笼盘1、蒸汽炉3和用于连接蒸汽炉3和笼盘1的蒸汽管道2。笼盘1上可放置10～30层笼屉11，每一层笼屉11上均可放置馒头。在笼盘1的底部开设有一个进气口12，在笼盘1的侧面间隔的笼屉上开设有多个进气口12，所有的进气口12上面均设置有用于控制蒸汽量的控制阀13。蒸汽管道2的一端与蒸汽炉3连接，另一端为出气口21。所述出气口21只有一个，且可以采用人力移动。温度计4可以人工移动，用来测量各层笼屉的温度。其工作过程为：在蒸汽炉3中放入凉水，加热生成蒸汽；将出气口21连接笼盘1侧面的进气口12并开启对应的控制阀13，蒸汽从侧面进入笼盘1，对整笼馒头预热直至馒头发酵完全，同时用温度计4测量各层笼屉11的温度，保证笼屉11的温度在30℃～50℃之间；当馒头加热时，用出气口21依次连接笼盘1的各进气口12，从笼盘1的底部和侧面同时通入蒸汽，当笼屉11的温度升高至80℃以上时停止充气，将相应的控制阀13关闭，当笼屉的温度降低至55℃以下时将相应的控制阀13开启继续充气，直至馒头加热熟透；当馒头保温时，可用出气口21选择性的连接笼盘1的各进气口12，调整蒸汽进入量，保持各层笼屉11的温度在40℃以上。

本实用新型的一种节能型馒头加工装置与现有技术相比，具有设计合理、结构简单、使用方便、节省人力等特点，可降低能耗30％以上，提高效率在20％以上。

Claims (8)

1.一种节能型馒头加工装置，它包括蒸汽炉(3)、叠置有多层笼屉(11)的笼盘(1)，其特征在于：它还包括一端与蒸汽炉(3)相连接的蒸汽管道(2)，所述的蒸汽管道(2)另一端为出气口(21)，所述的笼盘(1)的底部开设有一个以上的用于与蒸汽管道(2)的出气口(21)相连接的进气口(12)，所述的笼盘(1)的侧部开设有一个以上的用于与蒸汽管道(2)的出气口(21)相连接的进气口(12)。

2.根据权利要求1所述的一种节能型馒头加工装置，其特征在于：在所述的笼盘(1)的进气口(12)处还设置有用于控制蒸汽量的控制阀(13)。

3.根据权利要求1或2所述的一种节能型馒头加工装置，其特征在于：所述蒸汽管道(2)开设有与所述笼盘(1)的进气口(12)数量相对应的出气口(21)。

4.根据权利要求3所述的一种节能型馒头加工装置，其特征在于：进气口(12)开设在间隔的笼屉(11)侧面上。

5.根据权利要求1或2所述的一种节能型馒头加工装置，其特征在于：所述的蒸汽管道(2)的出气口(21)数目为一个。

6.根据权利要求5所述的一种节能型馒头加工装置，其特征在于：进气口(12)开设在间隔的笼屉(11)侧面上。

7.根据权利要求1或2所述的一种节能型馒头加工装置，其特征在于：笼盘(1)的周围设置一个以上的蒸汽管道(2)。

8.根据权利要求1或2所述的一种节能型馒头加工装置，其特征在于：蒸汽管道(2)连接一个以上的笼盘(1)。

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