CN203914522U - 一种智能化控制蒸柜 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种蒸柜,尤其涉及一种智能化控制蒸柜,用于厨房用具。包括柜体,所述的柜体中设有感应装置、加热器、换热器、预热水箱和至少一个蒸室,所述的换热器通过加热器加热,所述的加热器通过总控制器控制,所述的换热器与蒸室相连通,所述的蒸室与预热水箱相连通,所述的预热水箱与换热器相连通,所述的预热水箱与智能注水器相连接。一种智能化控制蒸柜结构紧凑,结构简单,热效率高,充分利用了蒸室排出的废汽,既改善了室内的工作环境,又进一步提高了热利用率。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种蒸柜,尤其涉及一种智能化控制蒸柜,用于厨房用具。
背景技术
蒸柜是餐饮行业及企业食堂常用的厨具之一,用于蒸煮海鲜、米饭及蒸制面食,一般的蒸柜用蒸板搁置在蒸锅内的水面上,用炉火直接加热的方式即用炉子直接加热锅内的水产生蒸汽,由于锅的储水量比较大,一般为平面或圆弧面,热交换面积小,导致升温慢,热能转化效果差,热效率底下,难以达到节能环保的要求,使用的加热器多为传统的炉头式燃烧器,虽比传统热效率有所提高,但仍然存在燃气燃烧的热能得不到充分的吸收利用的问题,并有大量的余热和蒸汽排出炉外,既造成了能源的浪费,也导致室温升高,形成了较为恶劣的工作环境。使用操作往往采用人工阀门控制与开关操作相结合方式进行。
实用新型内容
本实用新型主要是解决现有技术中存在的不足,提供一种结构紧凑,利用智能控制系统,对蒸柜进行控制,使蒸柜的热效率很高,操作也更方便,使用更安全,管理更符合人性化、智能化的一种智能化控制蒸柜。
本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的:
一种智能化控制蒸柜,包括柜体,所述的柜体中设有感应装置、加热器、换热器、预热水箱和至少一个蒸室,所述的换热器通过加热器加热,所述的加热器通过总控制器控制,所述的换热器与蒸室相连通,所述的蒸室与预热水箱相连通,所述的预热水箱与换热器相连通,所述的预热水箱与智能注水器相连接,感应装置与总控制器相连接。
作为优选,所述的加热器通过燃气控制系统加热,所述的燃气控制系统与燃气进口管相连接,所述的柜体上设有与总控制器相连接的时间显示器,所述的蒸室与换热器间设有智能汽阀。
作为优选,所述的蒸室有三个,三个蒸室呈并联分布,所述的柜体的底部设有支脚。
工作原理:工作时通过软件,启动工作信号给感应装置,感应装置将信号转送给总控制器,总控制器打开智能注水器和加热器,通过换热器对水进行加热换热,烧开后的蒸汽经过智能汽阀的控制后进入蒸室内,对食物进行均匀加热,加热后的废蒸汽通过限压阀后进入预热水箱,对预热水箱内的冷水进行加热,废蒸汽对冷水换热后变成冷凝水,加热后的水通过补水控制阀不断对换热器水量进行补充,使换热器水位保持在一定水位,不断循环工作。
因此,本实用新型的一种智能化控制蒸柜,结构紧凑,结构简单,热效率高,充分利用了蒸室排出的废汽,既改善了室内的工作环境,又进一步提高了热利用率。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
下面通过实施例,并结合附图,对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。
实施例1:如图1所示,一种智能化控制蒸柜,包括柜体1,所述的柜体1中设有感应装置2、加热器3、换热器4、预热水箱5和至少一个蒸室6,所述的换热器4通过加热器3加热,所述的加热器3通过总控制器7控制,所述的换热器4与蒸室6相连通,所述的蒸室6与预热水箱5相连通,所述的预热水箱5与换热器4相连通,所述的预热水箱5与智能注水器8相连接,感应装置2与总控制器7相连接。
所述的加热器3通过燃气控制系统9加热,所述的燃气控制系统9与燃气进口管10相连接,所述的柜体1上设有与总控制器7相连接的时间显示器11,所述的蒸室6与换热器4间设有智能汽阀12。
所述的蒸室6有三个,三个蒸室6呈并联分布,所述的柜体1的底部设有支脚13。
Claims (3)
1.一种智能化控制蒸柜,其特征在于:包括柜体(1),所述的柜体(1)中设有感应装置(2)、加热器(3)、换热器(4)、预热水箱(5)和至少一个蒸室(6),所述的换热器(4)通过加热器(3)加热,所述的加热器(3)通过总控制器(7)控制,所述的换热器(4)与蒸室(6)相连通,所述的蒸室(6)与预热水箱(5)相连通,所述的预热水箱(5)与换热器(4)相连通,所述的预热水箱(5)与智能注水器(8)相连接,感应装置(2)与总控制器(7)相连接。
2.根据权利要求1所述的一种智能化控制蒸柜,其特征在于:所述的加热器(3)通过燃气控制系统(9)加热,所述的燃气控制系统(9)与燃气进口管(10)相连接,所述的柜体(1)上设有与总控制器(7)相连接的时间显示器(11),所述的蒸室(6)与换热器(4)间设有智能汽阀(12)。
3.根据权利要求2所述的一种智能化控制蒸柜,其特征在于:所述的蒸室(6)有三个,三个蒸室(6)呈并联分布,所述的柜体(1)的底部设有支脚(13)。
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Publications (1)
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2014
- 2014-06-06 CN CN201420296623.3U patent/CN203914522U/zh not_active Expired - Fee Related
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GR01 | Patent grant | ||
C56 | Change in the name or address of the patentee | ||
CP01 | Change in the name or title of a patent holder |
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