CN201585391U - 热油喷淋式炸面机 - Google Patents
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Abstract
一种热油喷淋式炸面机，包括机箱、输送装置、油路系统，所述输送装置包括输送带、动力机构，所述输送带设于机箱内；所述油路系统包括喷头装置、油箱、进油管路，所述进油管路一端与喷头装置连接，另一端与油箱连接。本实用新型主要是针对油炸方便面的油炸工序，既能够使方便面膨化，又能降低方便面的含油量，其含油量仅有5％左右，是一种很好的低含油健康食品。
Description
技术领域
本实用新型涉及油炸方便面生产设备，尤其是方便面油炸工序中涉及的油炸设备。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们的生活节奏也越来越快，在人们的主食中即食的粉面类食品在人们的主食中比重越来越大，尤其是油炸的方便面，油炸面以其香浓的口感和烹调的速度，深受广大人们的喜好，在即食粉面类食品中占据着很大的市场。在油炸方便面的整个生产工艺中，起主要作用的是油炸工序，面条经油炸工序后，面条被膨化，因而使得其烹调后变得更香浓可口。传统工艺中的油炸工序通常是直接将面条放进油锅内进行油炸，炸完后使面条达到膨化的目的，但是该种油炸方式使得面条内含油量高达20％左右，长期大量摄取油量对人体健康有害，在人们生活水平不断得到提高的今天，这种不利于身体健康的食品无疑是会被更健康的食品取代，而近几年新兴的非油炸即食方面便，以其不含油深受消费者喜爱，但非油炸即食面最大的缺点是完全不含油，没有油炸即食面的香味和口感，所以，一种既健康，又香浓可口的即食粉面食品成为人们的追求。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种热油喷淋式炸面机，主要是针对油炸方便面的油炸工序，既能够使方便面膨化，又能降低方便面的含油量，其含油量仅有5％左右，是一种很好的低含油健康食品。
为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种热油喷淋式炸面机，包括机箱、输送装置、油路系统，所述输送装置包括输送带、动力机构，所述输送带设于机箱内；所述油路系统包括喷头装置、油箱、进油管路，所述进油管路一端与喷头装置连接，另一端与油箱连接。方便面经过前期的加工工序后，来到油炸工序，方便面通过输送装置进入到炸面机的机箱内，油箱内的油通过进油管路输送至喷头装置，喷头装置将热油喷洒在方便面上，使方便面变得膨化。由于方便面接收油的面积小、时间短、均匀，使得方便面既能膨化，但又含油量少。
作为改进，所述喷头装置包括上喷头装置和下喷头装置，所述上喷头装置位于输送带上方，所述下喷头装置位于输送带下方。上喷头装置主要对方便面的上表面进行喷油，下喷头装置主要针对方便面的下表面进行喷油，使在输送带上运动的方便面受油面积更均匀，膨化效果更好。
作为改进，所述上喷头装置包括多组雾化喷头，且每两个或两个以上雾化喷头为一组；所述下喷头装置包括多组雾化喷头，且每两个或两个以上雾化喷头为一组。多组的喷头装置对方便面进行多次连续的喷油，使方便面在油炸过程保持高温，膨化程度更好；雾化的喷头使热油更均匀的碰落到方便面上，使其膨化更均匀，油含量更少。
作为改进，所述进油管路上设有油泵、单向过滤阀、加热器、温度传感器，所述温度传感器与加热器连接。方便面的膨化过程要求有严格的温度，热油喷淋式的膨化，一般要求热油温度在180～190°，通过温度传感器可以实时监控热油温度，并通过加热器进行热油的温度调节。
作为改进，所述进油管与油箱之间设有回油管路，所述回油管路上设有球阀。回油管路的设置使油不会冲进油管路返回油箱，而是通过回油管路回到油箱，使得整个油路系统更可靠安全。
作为改进，所述油箱上连接有加油管路，加油管路上设有阀门，所述油箱内设有液压开关，所述液压开关与加油管路上的阀门连接。液压开关使油箱内的油量始终保持在正常液位。
作为改进，所述机箱内设有回油槽，所述回油槽与油箱相通。喷头装置喷出的油一部分被方便面吸收了，多余的部分汇流到回油槽中，然后通过回油槽流回油箱，既环保又节能。
本实用新型与现有技术相比所带来的有益效果是：
1)方便面通过热油喷淋式进行膨化，不仅可以使方便面具有香浓可口的口感，且可以降低方便面的含油量，有益人体健康；
2)设置上下喷头装置对方便进行喷淋，使在输送带上运动的方便面受油面积更均匀，膨化效果更好；
3)多组的喷头装置对方便面进行多次连续的喷油，使方便面在油炸过程保持高温，膨化程度更好；
4)雾化的喷头使热油更均匀的碰落到方便面上，使其膨化更均匀，油含量更少；
5)通过温度传感器可以实时监控热油温度，并通过加热器进行热油的温度调节。
附图说明
图1为本实用新型的油路系统图；
图2为本实用新型的内部结构示意图；
图3为本实用新型的内部结构俯视图。
具体实施方式
下面结合说明书对本实用新型作进一步说明。
如图1、2、3所示，一种热油喷淋式炸面机，包括机箱16、输送装置17、油路系统。所述输送装置17包括输送带19、动力机构18，动力机构18带动输送带19在机箱16内以一定的速度运转，方便面20放置在输送带19上，跟随输送带19在机箱16内以恒定的速度通过油路系统，接受热油的喷淋。所述油路系统包括喷头装置、油箱10、进油管路1、回油管路2、加油管路12、回油槽14。所述喷头装置包括上喷头装置5和下喷头装置7，所述上喷头装置5位于输送带19上方，所述下喷头装置7位于输送带19下方，所述上喷头装置5包括十二个雾化喷头6，且每两个雾化喷头6为一组；所述下喷头装置7包括十二个雾化喷头6，且每两个雾化喷头6为一组；所述进油管路1上设有油泵9、单向过滤阀8、加热器3、温度传感器4，所述温度传感器4设在加热器之后，并与加热器3连接；所述回油管路2接通进油管路1和油箱10，回油管路2上设有球阀15，用于定量控制回油的速度，确保整个油路系统的安全可靠；加油管路12上设有电磁阀门11，所述油箱10内还设有液压开关13，所述液压开关13与加油管路12上的电磁阀门11连接。
方便面20经过前期的加工工序后，来到油炸工序，方便面20落到输送带19上，通过输送带19以恒定的速度进入到炸面机的机箱16内，油路系统开始工作，油泵9开启，并将油箱10内的低温油抽出，然后通过单向过滤阀8进行除杂质，最后经过加热器3将油加热到180～190°供上下喷头装置5、7进行热油喷淋。多组的喷头对方便面20进行多次连续的喷淋，使方便面20在油炸过程保持高温，膨化程度更好；雾化的喷头使热油更均匀的碰落到方便面20上，使其膨化更均匀，油含量更少；方便面20的膨化过程要求有严格的温度，热油喷淋式的膨化，一般要求热油温度在180～190°，通过温度传感器4可以实时监控热油温度，并通过加热器3进行热油的温度调节；喷头喷出的热油一部分被方便面20吸收了，多余的部分汇流到回油槽14中，然后通过回油槽14流回油箱10，既环保又节能；液压开关13实时监控油箱10内油的液位，当液位高出预设值使，液压开关13使电磁阀门11关闭，抑制油箱10内的油液位继续上升，当液位低于预设值使，液压开关13使电磁阀门11打开，并由加油管路12向油箱10进行加油，以保证油箱10内的油量始终保持在正常液位。
本实用新型的热油喷淋式炸面机主要是针对油炸方便面20的油炸工序，既能够使方便面20膨化，又能降低方便面20的含油量，其含油量仅有5％左右，是一种很好的低含油健康食品。
Claims (7)
1.一种热油喷淋式炸面机，包括机箱、输送装置、油路系统，所述输送装置包括输送带、动力机构，所述输送带设于机箱内；其特征在于：所述油路系统包括喷头装置、油箱、进油管路，所述进油管路一端与喷头装置连接，另一端与油箱连接。
2.根据权利要求1所述的热油喷淋式炸面机，其特征在于：所述喷头装置包括上喷头装置和下喷头装置，所述上喷头装置位于输送带上方，所述下喷头装置位于输送带下方。
3.根据权利要求2所述的热油喷淋式炸面机，其特征在于：所述上喷头装置包括多组雾化喷头，且每两个或两个以上雾化喷头为一组；所述下喷头装置包括多组雾化喷头，且每两个或两个以上雾化喷头为一组。
4.根据权利要求1所述的热油喷淋式炸面机，其特征在于：所述进油管路上设有油泵、单向过滤阀、加热器、温度传感器，所述温度传感器与加热器连接。
5.根据权利要求1所述的热油喷淋式炸面机，其特征在于：所述进油管与油箱之间设有回油管路，所述回油管路上设有球阀。
6.根据权利要求1所述的热油喷淋式炸面机，其特征在于：所述油箱上连接有加油管路，加油管路上设有阀门，所述油箱内设有液压开关，所述液压开关与加油管路上的阀门连接。
7.根据权利要求1所述的热油喷淋式炸面机，其特征在于：所述机箱内设有回油槽，所述回油槽与油箱相通。
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|---|---|---|---|---|
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| CN106622744A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-05-10 | 宁波市鄞州鹿港食品有限公司 | 食用油雾状喷洒设备 |
| CN107912478A (zh) * | 2017-11-11 | 2018-04-17 | 李影影 | 一种食品加工甘薯条雾化油炸装置 |
| CN114287452A (zh) * | 2021-12-31 | 2022-04-08 | 连城县福农食品有限公司 | 一种智能温控的甘薯片油炸装置 |
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