CN201253871Y - 鲜肉切片机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种鲜肉切片机,属于肉类加工机械技术领域,在两个支架内部中心安装刀片组,一端安装在支架上的轴承里,另一端通过轴承穿出另一个支架外,并安装第二齿轮与安装在支架的第一齿轮啮合,第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上,方轴头伸出切片机连接套外,挡肉蓖子由螺栓紧固在切片机底连接板上,其齿端插进刀片组的间隙中,砧板工作面制出与刀片组相对应的圆弧形砧板条槽,将砧板安放在刀片组径向一侧定位,喂料口下挡板的短板制成随刀片旋转方向的倾斜角度,下挡板的长板制成下凹上凸,其末端压在砧板的上端;如安装在电动机械上,方轴头与电动机械上的方凹口连接传递动力,切片机连接套固定电动机械上定位。

Description

鲜肉切片机
技术领域
本实用新型涉及一种鲜肉切片机,属于肉类加工机械技术领域。
背景技术
目前,公知的鲜肉切片机,体积庞大,占地面积多,尤其在鲜肉切片机械中,多采用双刀组,鲜肉切后易形成一片肉多刀口,或肉片不均匀,肉切后刀片又将肉片带回来将鲜肉切碎,筋膜切不断,刀片之间的蓖子多采用单片组成,必须将刀片、垫片、分片拆卸后清洗、消毒,然后再组装,麻烦、费时;组合蓖子易夹肉、裹肉,筋膜挤进去后挤压组合蓖子使其变形;挡肉板角度不合适,使被切的肉随刀片返回将鲜肉切碎。
发明内容
为了克服上述技术上的不足,本实用新型提供了一种鲜肉切片机,该鲜肉切片机不仅能根据需要切成各种厚度的肉片,而且还能防止刀片将肉带回将肉片切碎。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:鲜肉切片机由两个支架及切片机外壳固定连接,在两个支架内部中心安装刀片组,刀片组由每个刀片之间加装垫片,穿在刀片组主轴上,刀片组主轴两端由刀片组主轴螺母紧固,一端安装在支架上的轴承里,另一端通过轴承穿出另一个支架外,并安装第二齿轮与安装在支架的第一齿轮啮合,第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上,安装第一齿轮,第一齿轮轴另一轴端穿入切片机连接套内的轴承中,方轴头伸出切片机连接套外,切片机连接套由连接套螺栓紧固在切片机外壳上,挡肉蓖子由螺栓紧固在切片机底连接板上,挡肉蓖子的齿端插进刀片组的间隙中,其前端应越过刀片组主轴中心线靠近砧板一侧,砧板工作面制出与刀片组相对应的圆弧形砧板条槽,砧板条槽的深度应为砧板厚度的1/3或1/2,砧板上端安装提手,砧板纵向中上端钻有砧板定位孔,将砧板安放在刀片组径向一侧,钢销由支架外侧穿入砧板的砧板定位孔中,由另一侧露出定位,喂料口下挡板的短板制成随刀片旋转方向的倾斜角度,下挡板的长板制成下凹上凸,其末端压在砧板的上端;本鲜肉切片机可手摇加工也可以安装在电动机械上,方轴头与电动机械上的方凹口连接传递动力,切片机连接套固定电动机械上定位。
本实用新型的有益效果是,结构紧凑、简单、合理,砧板、挡肉蓖子均为整体结构,尤其是砧板结构独特,可有效切断筋膜和肉片,挡肉蓖子可有效防止肉片随刀片返回;易安装、易拆卸,便于清洗、消毒,鲜肉切片机与电动机械连接方便,噪音小,占用加工场地小,可手动可电动,适合于肉店、饭店及小型肉类加工企业。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型鲜肉切片机轴向结构剖视图。
图2是本实用新型鲜肉切片机径向结构剖视图。
图3是本实用新型鲜肉切片机挡肉蓖子立体图。
图4是本实用新型鲜肉切片机砧板立体图。
图中1、挡肉蓖子,2、第一齿轮,3、切片机连接套,4、方轴头,5、连接套螺栓,6、第二齿轮,7、刀片组主轴,8、切片机外壳,9、支架,10、砧板,11、刀片,12、提手,13、砧板条槽,14、砧板定位孔,15、喂料口。
具体实施方式
请参阅图1~图4,鲜肉切片机由两个支架9及切片机外壳8固定连接,在两个支架9内部中心安装刀片组,刀片组由每个刀片11之间加装垫片,穿在刀片组主轴7上,刀片组主轴7两端由刀片组主轴螺母紧固,一端安装在支架9上的轴承里,另一端通过轴承穿出另一个支架9外,并安装第二齿轮6与安装在支架的第一齿轮2啮合,第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上,安装第一齿轮2,第一齿轮轴另一轴端穿入切片机连接套3内的轴承中,方轴头4伸出切片机连接套3外,切片机连接套3由连接套螺栓5紧固在切片机外壳8上,挡肉蓖子1由螺栓紧固在切片机底连接板上,挡肉蓖子1的齿端插进刀片组的间隙中,其前端应越过刀片组主轴7中心线靠近砧板10一侧,砧板10工作面制出与刀片组相对应的圆弧形砧板条槽13,砧板条槽13的深度应为砧板10厚度的1/3或1/2,砧板10上端安装提手12,砧板10纵向中上端钻有砧板定位孔14,将砧板10安放在刀片组径向一侧,钢销由支架外侧穿入砧板10的砧板定位孔中,由另一侧露出定位,喂料口15下挡板的短板制成随刀片旋转方向的倾斜角度,下挡板的长板制成下凹上凸,其末端压在砧板10的上端。

Claims (1)

1、一种鲜肉切片机,其特征是:鲜肉切片机由两个支架(9)及切片机外壳(8)固定连接,在两个支架(9)内部中心安装刀片组,刀片组由每个刀片(11)之间加装垫片,穿在刀片组主轴(7)上,刀片组主轴(7)两端由刀片组主轴螺母紧固,一端安装在支架(9)上的轴承里,另一端通过轴承穿出另一个支架(9)外,并安装第二齿轮(6)与安装在支架的第一齿轮(2)啮合,第一齿轮轴轴端通过轴承连接在支架上,安装第一齿轮(2),第一齿轮轴另一轴端穿入切片机连接套(3)内的轴承中,方轴头(4)伸出切片机连接套(3)外,切片机连接套(3)由连接套螺栓(5)紧固在切片机外壳(8)上,挡肉蓖子(1)由螺栓紧固在切片机底连接板上,挡肉蓖子(1)的齿端插进刀片组的间隙中,其前端应越过刀片组主轴(7)中心线靠近砧板(10)一侧,砧板(10)工作面制出与刀片组相对应的圆弧形砧板条槽(13),砧板条槽(13)的深度应为砧板(10)厚度的1/3或1/2,砧板(10)上端安装提手(12),砧板(10)纵向中上端钻有砧板定位孔(14),将砧板(10)安放在刀片组径向一侧,钢销由支架外侧穿入砧板(10)的砧板定位孔中,由另一侧露出定位,喂料口(15)下挡板的短板制成随刀片旋转方向的倾斜角度,下挡板的长板制成下凹上凸,其末端压在砧板(10)的上端。
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