CN201134818Y - 牲畜产品跟踪管理系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种牲畜产品跟踪管理系统，本实用新型包括控制中心服务器和分别通过Internet网或局域网与所述控制中心服务器相连的饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机，所述饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机分别连接有用于读取电子标签的阅读器，通过电子标签记录食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及餐馆厨房的食品来源史是清晰的，并可追踪到具体的动物或植物个体及农场，从而追溯和监控整个生产过程中牲畜品质的安全性。

Description

牲畜产品跟踪管理系统

技术领域

本实用新型涉及一种牲畜产品跟踪管理系统。

技术背景

在牲畜产品跟踪管理系统中，对产品及其属性以及参与方的信息进行有效标识是基础，对相关信息的获取、传输以及管理是成功开展牲畜产品跟踪的关键。实施产品跟踪与追溯，要求系统具有“可靠、快速、精确、一致”的特点，有效地建立起牲畜产品安全机制。这就需要：

首先，供应链参与方就实施牲畜产品跟踪与追溯要求达成一致：生鲜农产品供应链中的所有参与方应各负其责地提供正确的条码数据信息，确保记录与维护这些信息的安全、可靠和准确。进行牲畜产品跟踪与追溯要求在牲畜产品供应链中的每一个加工和包装环节，不仅要对加工成的产品进行标识，还要采集所加工产品原料已有的标识信息，并将其全部信息标识在加工成的产品上，以备下一个加工者/包装者/进货商使用，这好比一个环环相扣的链条，任何一个环节断了，整个链条就脱节了，所以需要供应链所有参与方就实施牲畜产品跟踪与追溯要求达成一致。

其次，确定牲畜产品供应链全过程中跟踪追溯信息：建立各个环节信息管理、传递和交换的方案，从而对供应链中牲畜产品原料、加工、包装、贮藏、运输、销售等环节进行跟踪与追溯，及时发现存在的问题，进行妥善处理。实施方案中，应该对供应链中各环节中的所需信息进行及时的、时实的采集并打列出与之对应的条码信息。

再次，建立有效的信息系统。通过生鲜农产品供应链中的所有参与方，在信息交换、管理等方面的合作，实现牲畜产品安全跟踪与追溯。在进行跟踪与追溯的整个过程中，供应链中所有的参与方需要就彼此之间交换信息的内容、表述和形式达成一致，交换的数据需要标准化。对数据交换，跟踪与追溯需要将产品的物流和信息交换联系起来，为了确保信息流的连续性，每一个供应链的参与方必须将预定义的可跟踪数据传递给下一个参与方，使后者能够应用可跟踪原则。在采用的技术方面，包括电子数据交换等。

根据实际情况，供应链各个节点之间信息交换可以有多种方式。供应链中各参与方需要就有关数据保存期限达成一致，一般说来，数据文件的期限应当比产品的生命周期要长。在发生产品质量问题时，这些问题可以在供应链中的不同环节，由消费者、分销商，或上游供应商发现，主要步骤如下：

(1)发现质量问题；

(2)传递发现的问题的有关信息；

(3)确定有关供应商的原因和/或信息；

(4)确定有关的批号，要么在库存中，或者运输中，或者已经发出去了；

(5)确定其它有同样质量问题的批号，并采取纠正行动。

在牲畜产品供应链中，信息系统主要有三个显著的功能：信息的获取、信息的传递、信息的管理。在实际操作过程中，需要注意以下几点：可信性、速度、准确性、一致性。

现有的追溯系统在具体实施过程中，利用条码方式来进行追踪，扫描标签上的条码可以实时地采集数据，利用条码信息可以采用多种方法进行追踪：一是从上往下进行跟踪，即从农场/牲畜产品原材料供应商-加工商/包装者-运输商-销售商-POS销售点，这种方法主要用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和特征的能力；另一种是从下往上进行追溯，也就是消费者在POS销售点购买的牲畜产品发现了安全问题，可以向上层层进行追溯，最终确定问题所在，这种方法主要用于产品回收或撤销中。任何准备对蔬菜水果鲜农产品实施跟踪与追溯的企业，有了自己的厂商识别代码以后，就可以开始使用全球统一标识系统进行编码了，进而实现对水果、蔬菜产品的跟踪与追溯。

但采用条码方式存在一些缺陷难以克服：

1.不可重复记录，现今的条码标签印刷上去，就不能更改，只能记录初始数据。

2.安全性能低，因为内容全都记录在标签表面，标签制造技术含量低，易于伪造。

3.数量容量少，不能记录太多产品及生产过程中的信息。

4.对网络环境依赖程度高，大多的生产数据记录在后台数据库，需要较高的网络配置开销。

5.读取性能低，只能在可视距离下读取，必须在近距离而且没有物体阻挡的情况下，才可以辨读条形码。

6.抗污染能力和耐久性差，传统条形码的载体是纸张，因此容易受到污染，印刷上去的条码因外部环境因素，其使用寿命很短。

实用新型内容

本实用新型为了解决上述问题，提供一种结构简单、安全可靠、使用方便的牲畜产品跟踪管理系统。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：一种牲畜产品跟踪管理系统，包括控制中心服务器和分别通过Internet网或局域网与所述控制中心服务器相连的饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机，所述控制中心服务器连接有数据库，所述饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机分别连接有阅读器，还包括多个能够被所述阅读器读取的电子标签。

所述销售管理计算机还可连接有追溯码打印机。

所述阅读器可包括固定式读写器和手持式读写器。

所述饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机可分别通过无线网络与所述手持式读写器建立通信。

所述电子标签可安装在耳标中。

本实用新型通过控制中心服务器和分别通过Internet网或局域网与所述控制中心服务器相连的饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机，所述饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机分别连接有用于读取电子标签的阅读器，通过电子标签记录食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及餐馆厨房的食品来源史是清晰的，并可追踪到具体的动物或植物个体及农场，从而追溯和监控整个生产过程中牲畜品质的安全性。

附图说明

图1为本实用新型的控制框图。

具体实施方式

下面以生猪的养殖跟踪系统为例对本实用新型做详细描述。

如图1所示，控制中心服务器连接有数据库，饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机分别通过Internet网与所述控制中心服务器互联。

用作标识牲畜和读写信息的电子标签设置在耳标中，耳标在2～8cm的距离内，内码标志均可读出。它采用大型集成电路，用半导体编码器进行编码，内置激光工艺刻录的64位二进制，全球唯一编码的硅晶片用强树脂材料封装，具有超强的抗冲击、防静电、防腐蚀、防水、防尘、耐磨擦等性能。耳标是无源器件。现场安装无须布线，不受现场条件限制、无须日常维护，使用寿命在20年以上，是国际通用型信息标志物。将耳标钉入牲畜的耳朵中，牲畜很难将它摘下，方便管理。

所述饲养场管理计算机和手持式读写器构成养殖场子系统，是整个追溯过程中在养殖场环节使用的信息管理系统。其主要功能是记录生猪在养殖场中生长发育的过程信息，并将该信息通过饲养场管理计算机上传给控制中心服务器，提供给追溯系统的各个环节。牲畜生长批次信息、牲畜个体信息、牲畜防疫信息和牲畜销售信息将成为养殖场子系统关注的重点。生猪个体将通过RFID电子耳标进行标识，而生猪个体信息的采集、更新等功能的实现将通过固定或可移动的手持式的读写器对电子耳标的识读来完成。每个电子耳标将唯一标识一头生猪，从而给生猪的个体追溯带来可能。

对饲养场信息的设定包括：①对饲养场进行编号，对应到各个不同的饲养场或个人；②对于大型的饲养场，可进行养猪棚的设定；

③一个养猪棚又可以有多个猪圈。

对生猪基本信息的设定包括：①对生猪进行编号，详细记录牲畜来源、畜别、出生时间、畜养时间、出栏时间；②详细记录生猪的体貌特征、日常饮食、病史、生育史；③可以随时查询当前每个生猪的健康状况，是否接受过免疫检查。

所述屠宰场管理计算机也连接有手持式读写器，构成屠宰场管理子系统。生猪屠宰是猪肉生产的第二个环节，该子系统的重要功能是维护整个追溯系统信息链的完整，使屠宰厂生产出库的白条肉信息能够与养殖场生猪个体信息保持正确的关联。保证个体生猪信息与其白条肉信息的正确对应是本系统成功的关键。

生猪从饲养场被运达屠宰厂后，通过读写器识读每个生猪个体的电子耳标来确认生猪个体，并记录追溯相关的信息。在屠宰过程中，通过识读电子耳标来记录生猪个体的屠宰信息，并在屠宰生产线上部署RFID电子标签和配套的读写设备，使生猪的个体耳标脱落后，系统仍能维护整个追溯信息链的完整性。同时，系统还会通过识读电子耳标的信息，监控整个生产过程中猪肉品质的安全性，对于检验检疫不合格的猪肉，系统会主动识别其对应的RFID电子标签，并发出警告信息，使有问题的猪肉在进入流通环节之前就被及时发现，避免出现亡羊补牢的情况。屠宰完毕后，对于每个白条肉，系统会利用电子标签来对其进行唯一的标识，并且这一标识与生猪屠宰前的个体标识，即电子耳标严格对应。白条肉出厂时，需要通过手持式读写器采集出厂的白条肉信息，将此信息上传到控制中心服务器，以便下一个追溯环节的查询。

屠宰场设定与查询信息包括：对屠宰场基本信息的查询，可以对某一个屠宰场的当前状况进行查询；同时可以针对某一头猪，进行跟踪查询。

对猪肉的管理信息包括：对屠宰完的猪肉，可以按部位进行检索，查询每个部位的用途。

销售控制计算机连接有手持式读写器和追溯码打印机，构成销售与包装管理子系统，当超市购入白条肉，需要对其进行分割、出售。对于每一份分割品，超市可以根据读写器读取的耳标信息，通过追溯码打印机赋予其一个能够起到唯一标识作用的追溯码。此追溯码可以为条形码、数字编码等，会同分割包装一起交到消费者手上，可对猪肉等级、部位、重量、生产日期和出厂日期等进行查询。

所述阅读器为非接触感应式数据采集器，采用手持式读写器，便携且操作简便，采用压模金属外壳，坚固耐用，可以保护内部电子设备免受冲击和工作时的意外损伤。没有可拆动的零件，LED中文显示、可充电锂电池、实时时钟、非易失存储器，特别适合于实际工作。由于读取标示物内码时可避免接触，故记录器无接触性的损耗、寿命长。

各管理计算机和控制中心服务器之间采用B/S结构。这种方式下，操作人员可以在任意地点进行处理，提高了各数据采集点工作人员的数据处理速度和安全性。并且，系统可以随时统计出各养殖区县的生猪养殖动态数量信息；随时统计出养殖场数量和规模信息；随时生成需要的各种统计报表；如果发现问题，可以随时查到问题猪肉的养殖场信息、加工厂信息，并自动生成事故处理建议方案。

本实用新型系统能够在复杂的多步骤供应网络中跟踪产品供应情况，是理想的高效供应链管理解决方案，使众多的行业受益非浅，在简化食品供应物流管理方面，能为用户带来益处，范围覆盖从农场的家畜及新鲜农作物，到人们在餐馆里食用的食品以及在超市中购买的包装食品。可确保任何供应链的高质量数据交流，让食品行业实现两个最重要的目标：①彻底实施源头食品追踪解决方案；②在食品供应链中提供完全透明度的能力。本实用新型将种猪标识新技术应用于种猪销售过程中，建设企业种猪质量安全与追溯系统，建立种猪身份标识登记档案系统，使得商品猪的溯源管理成为可能，可提供食品链中食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及餐馆厨房的食品来源史是清晰的，并可追踪到具体的动物或植物个体及农场。感应式数据采集，操作更简单、便捷。数据采集时，只需将采集器在巡检点耳标附近轻轻一晃，即可读出当前信息；获得的数据和信息不易被破坏或修改；系统使用由无源存储器的射频芯片组成的全封闭感应电子耳标，具有全球唯一的ID码，经久耐用，不可窜改或复制；无须布线，安装简易；简单、方便的编码设置，巡检点的增减十分方便；无接触式数据传输，从而无磨损。

以上对本实用新型所提供的牲畜产品跟踪管理系统进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (5)

1.一种牲畜产品跟踪管理系统，其特征在于：包括控制中心服务器和分别通过Internet网或局域网与所述控制中心服务器相连的饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机，所述控制中心服务器连接有数据库，所述饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机分别连接有阅读器，还包括多个能够被所述阅读器读取的电子标签。

2.根据权利要求1所述的牲畜产品跟踪管理系统，其特征在于：所述阅读器包括固定式读写器和手持式读写器。

3.根据权利要求1所述的牲畜产品跟踪管理系统，其特征在于：所述饲养场管理计算机、屠宰场管理计算机、销售管理计算机分别通过无线网络与所述手持式读写器建立通信。

4.根据权利要求1或2或3所述的牲畜产品跟踪管理系统，其特征在于：所述销售管理计算机还连接有追溯码打印机。

5.根据权利要求1或2或3所述的牲畜产品跟踪管理系统，其特征在于：所述电子标签安装在耳标中。

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