CN201046072Y - 利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉。包括箱体、烧烤腔、旋转托盘、磁控管和控制电路，以及远红外加热装置和行星托盘，其中：旋转托盘周围设有安装孔；行星托盘顶部均匀设置食品串的串棒插孔，行星托盘的外围向中心倾斜，中心为集油池；行星托盘底部和同心齿轮固为一体，其底部中央设有安装轴，行星托盘的安装轴置于旋转托盘的安装孔中；旋转托盘周围设有拨杆，所述的拨杆固定于烧烤腔的底板上；旋转托盘下方的底板上设有托轮；磁控管和远红外加热装置设置在烧烤腔的两侧壁。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种烧烤炉，特别是利用微波和红外能的烧烤炉。
背景技术
微波炉是利用微波来解冻、烹饪食物的装置，其技术已经比较成熟，利用微波的加热方式，虽然具有高效，并能保持食物营养成分不被破坏的优势，但是却不宜用于烧烤类食品的加工。
烧烤食品通常采用木炭或远红外烤炉加工，由于烧烤设备不具有解冻的功能，一般都将待加工食品解冻后才能加工，而且木炭烧烤时食品直接暴露在外，木炭飞尘很容易对食品造成污染，针对食品容易污染的实际问题，CN209521U号专利公开了一种微型远红外炉，它将远红外源板吊挂在两相对侧壁，中间为条形炉膛，下部设有接油盘，这种远红外烤炉虽然能够减少木炭飞尘对食品造成的污染，由于在食品烤制过程中，食品串在条形炉膛中始终处于相对静止状态，食品表面受热不均匀，且条形炉膛容纳食品串的数量较少，烤制过程的效率较低。
目前，直接将冷冻的待加工食品直接利用微波和红外能的行星托盘烧烤炉未见报导。
发明内容
本实用新型的目的在于：针对微波炉不宜加工烧烤类食品，而现有的远红外烤炉，由于食品串在条形炉膛中始终处于相对静止状态，食品表面受热不均匀，且条形炉膛容纳食品串的数量较少，烤制过程的效率较低的实际问题，提供一种利用微波和红外能的行星托盘烧烤炉。
本实用新型的目的是这样实现的：一种利用微波和红外能的行星托盘烧烤炉，包括箱体、烧烤腔、电机带动的旋转托盘以及产生微波的磁控管和控制电路，其特征在于：烧烤炉中还设有远红外加热装置和行星托盘，其中：
a)旋转托盘周围至少均匀设置三个安装孔，各安装孔到旋转托盘中心的距离相等且大于旋转托盘的1/2半径；行星托盘顶部均匀设置食品串的串棒插孔，各串棒插孔到行星托盘中心的距离相等，行星托盘的外围向中心倾斜，中心为集油池；行星托盘底部为同心齿轮，行星托盘和同心齿轮固为一体，行星托盘底部中央设有安装轴，行星托盘的安装轴置于旋转托盘的安装孔中；
b)安装孔到旋转托盘边缘的距离不大于同心齿轮的齿根到行星托盘中心的距离，旋转托盘周围至少均匀设置三个拨杆，拨杆到旋转托盘中心的距离均大于安装孔到旋转托盘中心的距离与同心齿轮齿根到行星托盘的距离之和，且小于安装孔到旋转托盘中心的距离与同心齿轮齿尖到行星托盘的距离之和；所述的拨杆固定于烧烤腔的底板上；
c)旋转托盘下方的底板上设有托轮；
d)磁控管和远红外加热装置设置在烧烤腔的两侧壁。
在本实用新型的技术方案中：拨杆通过底座固定安装在烧烤腔的底板上，所述的底座延伸到旋转托盘的下方并设有托轮。
在本实用新型的技术方案中：旋转托盘底面设有环形托轮导槽，所述的各托轮均置于环形托轮导槽。
在本实用新型的技术方案中：烧烤炉的操作面为烧烤腔的炉门，炉门以及炉门对面的烧烤腔壁上均设有透明的观察窗。
在本实用新型的技术方案中：相邻的串棒插孔之间设有导油槽，导油槽向中心倾斜并与集油池沟通。
在本实用新型的技术方案中：所述的旋转托盘、行星托盘和同心齿轮、拨杆、托轮均采用均采用玻璃纤维增强无卤阻燃尼龙66制作。
本实用新型的优点在于：它采用微波、红外能组合光热能源对冷冻食品串进行烧烤，尤其是以旋转托盘为中心，行星托盘为行星轮，组合能源的穿透力强，加热更均匀，对食品串的解冻、熟化、表面糊化一次完成，效率高，加工过程中食品串营养成分损失少；旋转托盘与行星托盘配合巧妙，结构紧凑；操作者和消费者可以通过炉门以及对面的烧烤腔壁上设置的透明的观察窗观察加工的全过程；烧烤腔内的部件采用耐高温、耐腐蚀、高强度、高韧性的玻璃纤维增强无卤阻燃尼龙66(无卤阻燃工程塑料)制作，不仅加工方便，而且延长了烧烤炉的使用寿命。
附图说明
图1是旋转托盘、行星托盘及其相互配合的示意图；
图2从图1的背面观察旋转托盘、行星托盘及其相互配合的示意图。
图中：1、旋转托盘，2、安装孔，3、安装轴，4、行星托盘，5、串棒插孔，6、集油池，7、同心齿轮，8、拨杆，9、托轮，10、导油槽，11、底座，12、环形托轮导槽，13、动力轴。
具体实施方式
附图非限制性地公开了本实用新型实施例涉及的旋转托盘、行星托盘及其相互配合的示意图，下面结合附图对本实用新型作进一步地描述。
由图1、图2可见，旋转托盘1周围至少均匀设置三个安装孔2，各安装孔2到旋转托盘1中心的距离相等，它们应该大于旋转托盘1的1/2半径；行星托盘4顶部均匀设置食品串的串棒插孔5，各串棒插孔5到行星托盘4中心的距离相等，行星托盘4的外围向中心倾斜，中心为集油池6，相邻的串棒插孔5之间设有导油槽，导油槽10向中心倾斜并与集油池6沟通；行星托盘4底部为同心齿轮7，行星托盘4和同心齿轮7固为一体，行星托盘4底都中央设有安装轴3，行星托盘4的安装轴3置于旋转托盘1的安装孔2中；安装孔2到旋转托盘1边缘的距离不大于同心齿轮7的齿根到行星托盘4中心的距离，确保同心齿轮7的齿根置于旋转托盘1外，旋转托盘1周围至少均匀设置三个拨杆8，拨杆8到旋转托盘1中心的距离均大于安装孔2到旋转托盘1中心的距离与同心齿轮7齿根到行星托盘4的距离之和，且小于安装孔2到旋转托盘1中心的距离与同心齿轮7齿尖到行星托盘4的距离之和，确保运动中拨杆8能拨动同心齿轮7的齿尖且不会被同心齿轮7的齿根卡死；所述的拨杆8固定于烧烤腔的底板上；旋转托盘1下方的底板上设有托轮9。在本实施例中，旋转托盘1周围均匀设置了五个安装孔2，每个行星托盘4顶部均匀设置了10个食品串的串棒插孔5，拨杆8通过底座11固定安装在烧烤腔的底板上，所述的底座11延伸到旋转托盘1的下方并设有托轮9，旋转托盘1底面设有环形托轮导槽12，所述的各托轮均置于环形托轮导槽12，旋转托盘1通过动力轴13与电机连接。
具体实施时，利用微波和红外能的烧烤炉还包括箱体和烧烤腔，图1、图2所述的旋转托盘1、行星托盘4置于烧烤腔中，磁控管和远红外加热装置设置在烧烤腔的两侧壁，烧烤炉的操作面设有烧烤腔的炉门，炉门以及炉门对面的烧烤腔壁上均设有透明的观察窗。
为了防止微波跳火，所述的旋转托盘1、行星托盘4和同心齿轮7、拨杆8、托轮9均采用玻璃纤维增强无卤阻燃尼龙66制作。
本实用新型的控制电路可以采用传统的微波炉控制电路以及传统的温控电路。
使用中将需要加工的食品串插于行星托盘4的插孔5中，关闭炉门，启动微波、红外能组合光热能源，同时旋转托盘1在电机的带动下匀速转动，在同心齿轮7和拨杆8作用下，使行星托盘4逆向匀速转动，在运动中对食品串进行加工，加工温度受温控电路控制，烧烤结束后取出食品串。所述的食品串包括人们习惯采用烤制加工的各种食品串。
Claims (6)
1.一种利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉，包括箱体、烧烤腔、电机带动的旋转托盘以及产生微波的磁控管和控制电路，其特征在于：烧烤炉中还设有远红外加热装置和行星托盘，其中：
a)旋转托盘周围至少均匀设置三个安装孔，各安装孔到旋转托盘中心的距离相等且大于旋转托盘的1/2半径；行星托盘顶部均匀设置食品串的串棒插孔，各串棒插孔到行星托盘中心的距离相等，行星托盘的外围向中心倾斜，中心为集油池；行星托盘底部为同心齿轮，行星托盘和同心齿轮固为一体，行星托盘底部中央设有安装轴，行星托盘的安装轴置于旋转托盘的安装孔中；
b)安装孔到旋转托盘边缘的距离不大于同心齿轮的齿根到行星托盘中心的距离，旋转托盘周围至少均匀设置三个拨杆，拨杆到旋转托盘中心的距离均大于安装孔到旋转托盘中心的距离与同心齿轮齿根到行星托盘的距离之和，且小于安装孔到旋转托盘中心的距离与同心齿轮齿尖到行星托盘的距离之和；所述的拨杆固定于烧烤腔的底板上；
c)旋转托盘下方的底板上设有托轮；
d)磁控管和远红外加热装置设置在烧烤腔的两侧壁。
2.根据权利要求1所述的利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉，其特征在于：拨杆通过底座固定安装在烧烤腔的底板上，所述的底座延伸到旋转托盘的下方并设有托轮。
3.根据权利要求1或2所述的利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉，其特征在于：旋转托盘底面设有环形托轮导槽，所述的各托轮均置于环形托轮导槽。
4.根据权利要求1所述的利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉，其特征在于：烧烤炉的操作面为烧烤腔的炉门，炉门以及炉门对面的烧烤腔壁上均设有透明的观察窗。
5.根据权利要求1所述的利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉，其特征在于：相邻的串棒插孔之间设有导油槽，导油槽向中心倾斜并与集油池沟通。
6.根据权利要求1所述的利用微波和红外能的行星托盘传动式烧烤炉，其特征在于：所述的旋转托盘、行星托盘和同心齿轮、拨杆、托轮均采用玻璃纤维增强无卤阻燃尼龙66制作。
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| CN104159482A (zh) * | 2012-02-10 | 2014-11-19 | 保罗·詹尼G.E.D.简易两合公司 | 用于在木炭烤箱中烹饪尤其是匹萨的食物的设备 |
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| GR20170100130A (el) * | 2017-03-30 | 2018-10-31 | Τεχνολογικο Εκπαιδευτικο Ιδρυμα Ανατολικης Μακεδονιας Και Θρακης | Φριτεζα πλανητικου τυπου |
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