CN201025857Y - 加热搅拌锅 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及加热搅拌锅，特别是指用于炒制食品调料的一种可测量其内部温度的加热搅拌锅。本实用新型采用如下技术方案一种加热搅拌锅，包括有锅体、设置在锅体内的搅拌轴和设置在搅拌轴上的搅拌叶，所述的锅体内设置有加热管，其特征在于：所述的搅拌轴为中空结构，所述的中空部内设置有温度传感器，传感器的感温探头从搅拌轴上的通孔中伸出设置；通过采用上述方案，本实用新型克服了现有技术的不足，提供了一种结构合理，温度测量准确、方便的新型的加热搅拌锅。

Description

加热搅拌锅
技术领域
本实用新型涉及加热搅拌锅，特别是指用于炒制食品调料的一种可测量其内部温度的加热搅拌锅。
背景技术
目前，用于炒制食品调料的可测量其内部温度的加热搅拌锅包括有锅体、设置在锅体内的搅拌轴和设置在搅拌轴上的搅拌叶，其中搅拌叶与锅体的内侧壁面之间具有一定的间隔，所述的锅体内设置有蒸汽加热管，该管的作用是对锅体进行加热，以便对放置在锅体内的被加热的食品调料进行加热，另外该加热搅拌锅的锅体侧壁上的设置有一个小通孔，感温探头通过该通孔伸入锅内，从而实现对锅内的温度进行检测，这种结构的加热搅拌锅存在着以下一些缺陷：1、感温探头通过锅体侧壁上的通孔伸入锅内，因为这时候锅体的侧壁温度往往大于起内部的温度，所以检测出来的温度会偏高，这样很容易误导工作人员判断锅体内部真正的温度，最后影响产品的加工；2、该搅拌锅的搅拌叶与锅体的内侧壁面之间具有一定的间隔，这样一但调料长时间被粘贴在锅体的内壁上，就很容易被烤焦，最后影响真个调料的炒制。
发明内容
本实用新型克服了现有技术的不足，提供了一种结构合理，温度测量准确、方便的新型的加热搅拌锅。
实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种加热搅拌锅，包括有锅体、设置在锅体内的搅拌轴和设置在搅拌轴上的搅拌叶，所述的锅体内设置有加热管，其特征在于：所述的搅拌轴为中空结构，所述的中空部内设置有温度传感器，传感器的感温探头从搅拌轴上的侧壁通孔中伸出设置。
本实用新型的进一步设置是：所述的锅体内的搅拌轴上设置有与锅体内侧壁面刮擦配合的刮板，所述的搅拌轴上的中空部一直延伸到搅拌轴的置于锅体内底部的一端，供温度传感器的感温探头伸出的通孔置于搅拌轴的位于锅体内底部的一端。
本实用新型的再进一步设置是：所述的刮板至少有两个，且它们都固定设置在截面成“U”形固定架，该固定架固定安装在搅拌轴上。
有益效果：通过采用所述的搅拌轴为中空结构，所述的中空部内设置有温度传感器，传感器的感温探头从搅拌轴上的通孔中伸出设置这种方案，我们就可以方便的通过设置在搅拌轴的中空部的温度传感器得知温度；另外，由于该温度是锅体中心部的温度，所以被测量出来的温度非常正确，有利于调料的炒制。又由于所述的锅体内的搅拌轴上设置有与锅体内侧壁面刮擦配合的刮板，这样通过刮板可以方便的把锅体内壁上的粘贴在上的调料刮下来，防止温度高了焦在锅体内壁上，提高产品的质量；所述的搅拌轴上的中空部一直延伸到搅拌轴的置于锅体内底部的一端，供温度传感器的感温探头伸出的通孔置于搅拌轴的位于锅体内底部的一端，这样可以测出锅体中心底部的温度，使测量的温度更加正确，最后由于所述的刮板固定设置在截面成“U”形固定架，该固定架固定安装在搅拌轴上，这样可以更加充分的炒制调料。
下面结合附图对本实用新型作进一步描述：
附图说明
图1为本实用新型实施例的立体图；
图2为图1中的A部放大图。
具体实施方式
如图1和图2所示，一种加热搅拌锅，包括有锅体1、设置在锅体1内的搅拌轴2和设置在搅拌轴2上的搅拌叶3，所述的锅体1内设置有加热管11，该加热管11的作用是对锅体1进行加热，以便对放置在锅体1内的被加热的食品调料进行加热，在本实用新型实施例中，所述的搅拌轴2为中空结构，通常中空部21一直延伸到搅拌轴的置于锅体1内底部的一端，所述的中空部31内设置有温度传感器4，该温度传感器4的感温探头41从搅拌轴2上的侧壁通孔22中伸出与被加热的调料接触，以便测出被加热调料的温度，该伸出并不要伸出多长，只需要使感温探头41能够接触到被加热的调料即可；这里所说的中空并不需要在搅拌轴2的整个中间部设置成空的，而只要可以让温度传感器4安置就可以，本实用新型这样设置的目的是为了可以方便的通过设置在搅拌轴2的中空部21的温度传感器4得知温度，由于该温度是锅体1中心底部的温度，所以读出的温度非常正确，有利于调料的炒制；在本实用新型实施例中，搅拌轴2的中空部21也可以只设置到搅拌轴2的中间部既可，这时候感温探头41也从该位置处的通孔22中伸出，当锅体1内搅拌大量的调料时，锅体1中心底部和中心部的温度是一样的，所以这时温度传感器4在锅体1的中心轴的位置也可以正确的测量出温度；另外也可以是搅拌轴2的中空部21是一直延伸到搅拌轴的置于锅体1内底部的一端，但温度传感器4的感温探头41只设置到搅拌轴2的中空部21的中间位置处的通孔中伸出设置。
在本实用新型实施例中，所述的锅体1内的搅拌轴2上设置有与锅体1内侧壁面12刮擦配合的刮板5，其目的是通过刮板5可以方便的把锅体1内壁面12上的粘贴在上的调料刮下来，防止温度高了焦在锅体1内壁面12上，提高产品的质量，但这里所说的刮擦配合并不一定要两者接触，只要让刮板5能够把锅体1内壁面12上的调料颗粒刮下来即可，所以当调料颗粒很大的时候，可以允许两者之间有一定的间隙。
在本实用新型实施例中，所述的刮板5设置有多个，这样可以充分的对锅体1内侧面12进行刮擦，以便防止调料粘贴在锅体1内侧面12上，所述的刮板5都固定设置在截面成“U”形固定架6，该固定架6固定安装在搅拌轴2上，这样不仅可以让固定架6起到搅拌的作用，并且由于固定架6的整体面积比较大，所以使搅拌更充分，并且还可以在固定架6上另设置搅拌叶3；其实在本实用新型实施例中，我们也可以把刮板5直接设置在搅拌轴2上，这样也可以起到防止调料粘贴在锅体1内侧面12上的作用。
当然，本实用新型除了上述所叙的实施例，任何在基于本发明的总的发明思想所做出的任何改进或变通，都在本实用新型保护范围之内。

Claims (4)

1.一种加热搅拌锅，包括有锅体、设置在锅体内的搅拌轴和设置在搅拌轴上的搅拌叶，所述的锅体内设置有加热管，其特征在于：所述的搅拌轴为中空结构，所述的中空部内设置有温度传感器，传感器的感温探头从搅拌轴上的侧壁通孔中伸出设置。
2.根据权利要求1所述的加热搅拌锅，其特征在于：所述的锅体内的搅拌轴上设置有与锅体内侧壁面刮擦配合的刮板。
3.根据权利要求1或2所述的加热搅拌锅，其特征在于：所述的搅拌轴上的中空部一直延伸到搅拌轴的置于锅体内底部的一端，供温度传感器的感温探头伸出的通孔置于搅拌轴的位于锅体内底部的一端。
4.根据权利要求2所述的加热搅拌锅，其特征在于：所述的刮板至少有两个，且它们都固定设置在截面成“U”形固定架，该固定架固定安装在搅拌轴上。
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