CN1965700A - 一种用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，它是以海藻酸钠和牛磺酸为原料制备而成。本发明配方独特，功效明确，天然无毒副作用，可单独用于增强免疫力，也可单独用于保护肝功能，对免疫力低下且肝功能损伤者有更显著的保健功能。

Description

一种用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品

技术领域

本发明涉及一种用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，尤其涉及一种以海洋生物提取物为原料制备的用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品。

背景技术

肝细胞受损伤后很容易引发多种肝病，肝细胞受损伤的特征是血液中的GPT(谷丙转氨酶)升高。随着社会的进步，来自各方面竞争越来越激烈，当人们承受的经济压力和精神压力，超过了人的身心所能够的支撑程度，肝细胞就受到损伤；工作负荷超重和工作时间过长以及造成休息和进食的无序，都会直接伤害到肝细胞；另一方面社会环境的变化，带来新的合成药剂及化学药品的增加，甚至带来环境的污染及其公害，它和酒精中毒一样，是产生肝损伤的直原因。肝病严重降低了病人的生活质量，缩短了病人的寿命。尽管人们对护肝的重要性已有显著的提高，并有相对的预防保健措施，但每年的体检或间接检查中，肝细胞受损伤导致GPT(谷丙转氨酶)升高的检出率仍然在上升。

目前，大多数肝细胞损伤者主要是靠药物治疗。虽然药物降GPT(谷丙转氨酶)效果明显，但是，经常会出现服药一段时间后GPT(谷丙转氨酶)下降到正常水平，停药不久GPT(谷丙转氨酶)又升高了的状况，因为能够损伤肝细胞的因素很多，而且具有明显的反复性，如果单独靠药物治疗，一旦药物有毒副作用，那么这种毒副作用只能依赖病人的肝脏来解除，病人的肝脏本已受到损伤肝功能不健全，如此产生的恶性循环，治肝的同时又伤肝。现代医学研究表明，人体免疫力低下是造成肝细胞不健康的直接原因，在进行护肝的同时有效增强人体免疫力，给肝细胞营造一个良好的生存环境，是保护肝功能的有效途径。

目前国内用于护肝的保健食品，主要是参照中药治疗肝病的机理来选用药食两用的中草药为原料来制备。而采用海洋生物为原料的护肝和增强免疫力的海洋功能食品极少见到，从海洋生物中分离提取出生理活性很强的海洋生物活性物，以启动肝脏免疫系统，降低GPT(谷丙转氨酶)、降毒解毒减轻肝脏负担，为肝细胞的营造良好的生存环境，以求达到即能护肝又能有效增强免疫力的海洋功能食品尚未见到。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可以单独用于增强免疫力，也可以综合用于护肝，对肝细胞损伤所致的GPT(谷丙转氨酶)升高均有较为明显的食疗效果，而且没有药物毒副作用的海洋功能食品。

本发明的解决方案是基于对护肝和增强免疫力的认识及原则，以及对海洋生物活性物的了解，参考现代中西医学和药理学的研究成就，选择的原料要具有如下作用：启动肝脏自身的免疫系统，促使损伤的肝脏恢复和肝细胞的再生；阻碍脂肪的合成和延缓脂肪的吸收，防止脂肪肝的生成，从而减轻肝脏负担；降毒解毒，减轻有害化学性物质对肝细胞的损伤；补充体力的人体必须氨基酸。首先从海洋生物原料中筛选出具有上述作用的原料，然后根据中医药理论，按“君臣佐使”顺序排列而成。

本发明的海洋功能食品由下列重量百分数含量的原料制成：

海藻酸钠    10～90％

牛磺酸      10～90％。

制备本发明的海洋功能食品的优选重量百分数含量是：

海藻酸钠    30～80％

牛磺酸      20～70％。

上述用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，其中所说的牛磺酸可以是天然提取或人工合成的牛磺酸。

上述用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，通过常规工艺，可以制成药剂学上所说的多种剂型，如胶囊剂、片剂、散剂、冲剂、膏剂或颗粒剂。

本发明的一个重要特点是海藻酸钠调节肝脏免疫系统的作用机制，肝细胞受损伤，失去对毒素的分解和代谢的功能，是引起各种肝病形成的一个主要方面，慢性乙型肝炎细胞损伤的主要原因与乙型肝炎病毒所引起的免疫紊乱有关。近期的医学研究发现，慢性迁延型肝炎和慢性活动型肝炎有细胞免疫及体液免疫机能低下的现象。海藻酸钠具有清热、软坚、散结，活血化淤，改善微循环、调节免疫功能和防治肝纤维化的功能。它一方面间接抑制肝细胞内GPT(谷丙转氨酶)地合成，一方面通过减轻肝损伤的病理过程，保护细胞膜结构和功能的完整性，减少GPT的释放。通过激活体内的T淋巴细胞，启动肝脏自身的免疫系统，促使损伤的肝脏恢复和肝细胞的再生，增加肝糖原的合成，提高机体免疫功能，从而起到保护肝细胞的作用。

本发明的另外一个重要特点是本海洋功能食品中的牛磺酸是人及动物体内的一种含硫氨基酸，对维持人和动物正常生理功能具有重要作用。酒精、合成药剂和化学药品，都会有不同程度的破坏生物膜结构和功能，导致肝细胞坏死，使细胞内转氨酶释放至血液引起GPT(谷丙转氨酶)活性升高。GPT(谷丙转氨酶)是反映肝脏溶酶体稳定性或损伤程度的重要指标之一，牛磺酸可以降低GPT(谷丙转氨酶)的释放，从而起到保护肝细胞的作用。牛磺酸具有清热消炎，降低许多药物和其他有毒性物质的毒性的功能，对肝脏溶酶体膜有稳定作用。

牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质，降低次氯酸对白细胞自身的破坏，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。

另外，海藻酸钠是高纯度膳食纤维，吸水膨润后形成粘稠度很高的胶体溶液，食物糊因摄入海藻酸钠后粘度上升，因而延长食物糊在胃内的滞留时间，延缓了脂肪类的消化吸收过程。其次是具有抑制胰脂肪酶的活性，阻止脂肪被分解为脂肪酸和β-单酸甘油酯而被吸收，从而减少机体对脂肪的合成及延缓机体对脂肪的吸收，防止脂肪肝的生成，减轻肝脏负担。

上述两种原料都有保护肝细胞和增强免疫力的作用，将它们能起到的作用按一定法度加以组合，并按一定的分量比例，制成胶囊型，使这两种原料能产生协同效应而增进疗效。

本发明的海洋功能食品通过动物功能实验，结果表明具有下述优点：

1、本发明的海洋功能食品可以单独用于增强免疫力，也可以单独用于保护肝功能。

2、本发明的海洋功能食品增强人体免疫力，对化学性肝损伤和其他肝细胞损伤所致的GPT(谷丙转氨酶)升高均有更为明显的功效，而且没有药物的毒副作用。

3、本发明的海洋功能食品可以在不停药的情况下服用，也可以单独服用。

4、本发明的海洋功能食品对肝炎的康复者有较好的辅助食疗作用。

5、本发明的海洋功能食品具有软坚散结、阻碍脂肪吸收防止脂肪肝生成的效果。

下面结合具体实施方式和功能实验结果对本发明作进一步的说明。

具体实施方式

下面列举一部分具体实施例对本发明进行说明，有必要在此指出的是以下具体实施例只用于对本发明作进一步说明，不代表对本发明保护范围的限制。其他人根据本发明做出的一些非本质的修改和调整仍属于本发明的保护范围。

实施例1

本发明的海洋功能食品由下列重量百分数含量的原料制成：

海藻酸钠    20％

牛磺酸      80％。

将上述组分制成胶囊的生产方法是：(1)分别将原料干燥、粉碎至80目以上的细度；(2)将上述粉剂组分按比例混合配制后，使用伽玛射线辐照，进行灭菌，产品的实际吸收剂量为5.0KGY，按填充胶囊工序填充胶囊，装瓶，包装。

实施例2

本发明的海洋功能食品由下列重量百分数含量的原料制成：

海藻酸钠    30％

牛磺酸      70％。

将上述组分制成冲剂的生产方法是：(1)分别将原料干燥、粉碎至80目以上的细度；(2)将上述粉剂组分按比例混合配制后，使用伽玛射线辐照，进行灭菌，产品的实际吸收剂量为5.0KGY，按冲剂工序制备冲剂，包装。

实施例3

本发明的海洋功能食品由下列重量百分数含量的原料制成：

海藻酸钠    60％

牛磺酸      40％。

将上述组分制成片剂的生产方法是：(1)分别将原料干燥、粉碎至80目以上的细度；(2)将上述粉剂组分按比例混合配制后，使用伽玛射线辐照，进行灭菌，产品的实际吸收剂量为5.0KGY，按制片工序制备片剂，包装。

动物功能实验结果

一、对化学性肝损伤有辅助保护作用的动物功能试验

(一)检验项目：对化学性肝损伤有辅助保护作用

(二)检验依据：卫生部《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》

(三)检验结果：

对SPF级昆明种小鼠每日分别给予本发明样品，剂量为0.25、0.50、1.00g/kgBW，相当于人体日服推荐量的5、10、20倍，另设空白对照组及乙醇对照组，共35天。实验结束前各剂量组和乙醇对照组以0.12ml/10g BW剂量一次灌胃给予50％乙醇，空白对照组灌胃给予相同剂量纯净水，各组动物禁食12小时后处死动物进行生化及肝脏病理学检验。

结果显示：

1、受试样品中、高剂量组肝组织MDA、TG含量降低，实验结果阳性。

2、受试样品中剂量组肝组织GSH含量增加，实验结果阳性。

3、受试样品高剂量组肝细胞脂肪变性与乙醇对照组比较减轻，动物实验肝脏病理结果阳性。

(四)结果评价：依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》对化学性肝损伤有辅助保护作用的判定标准判断，本发明对化学性肝损伤具有辅助保护作用。

二、增强免疫力功能的动物功能试验

(一)检验项目：增强免疫力功能

(二)检验依据：卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)

(三)检验结果：

对SPF级昆明种小鼠经口每日分别给予本发明样品0.25、0.50、1.50g/kg BW，相当于推荐日服用量的5、10、30倍，共4周。

结果显示：

1.绵羊红细胞诱导的小鼠迟发型变态反应试验和ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化增殖试验阳性，该样品有增强细胞免疫功能作用。

2.绵羊红细胞免疫受试动物后血清溶血素检测结果和脾细胞抗体生成试验结果阳性，该样品有增强体液免疫功能作用。

3.受试动物NK细胞活性试验阳性，受试样品具有增强NK细胞活性作用。

4.受试动物巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验阳性。

5.受试动物碳廓清试验阴性。

(四)结果评价：依据《保健食品检验与评价技术规范》增强免疫力功能评价标准判断，本发明具有增强免疫力功能作用。

Claims (4)

1、一种用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，其特征在于它是由下述重量百分数含量的原料制成：

海藻酸钠      10～90％

牛磺酸        10～90％。

2、根据权利要求1所述的用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，其中各原料的重量百分数含量为：

海藻酸钠      30～80％

牛磺酸        20～70％。

3、根据权利要求1或2所述的用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，其特征在于所说的牛磺酸为天然提取或人工合成的牛磺酸。

4、根据权利要求1或2所述的用于护肝和增强免疫力的海洋功能食品，其特征在于海洋功能食品的剂型为胶囊剂、片剂、散剂、冲剂、膏剂或颗粒剂。