CN1896265A - 一种酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺，其技术关键是选育能高效降解丝蛋白的复合型蛋白酶菌株。采用经过诱变选育的高效复合蛋白酶，降解丝胶蛋白和丝素蛋白，生产的蚕丝营养素和丝多肽中分子量小于500的占40％以上，大大提高了酶解率，同时也提高了丝胶蛋白和丝素蛋白的营养价值和生理价值。

Description

一种酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺
技术领域
本发明涉及一种用蚕丝生产蚕丝营养素和丝多肽的方法，尤其是一种酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺。
背景技术
我国是蚕丝生产和加工的大国，制丝工业的重要副产物是下脚蚕茧、废丝和富含丝胶的废水，如何变废为宝一直是生产企业关心的问题，尤其是富含丝胶蛋白的废水直接排掉，是极大的浪费，并造成水质污染。目前，国内用酶法生产的蚕丝营养素，由于酶解工艺不合理，酶解效率低，成本高。
发明内容
本发明提供一种酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺，其技术关键是选育能高效降解丝蛋白的复合型蛋白酶菌株。本发明的技术方案是：用复合型蛋白酶酶解丝胶蛋白和丝素蛋白，复合型蛋白酶是经过诱变选育的曲霉属(AspergillumsMichele)黄曲霉群中的米曲霉(Aspergillums oryzae cohn)和芽孢杆菌科(Bacillace)、芽孢杆菌属(Bacillus)中枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)，两种蛋白酶配合使用。
米曲霉的诱变选育程序：米曲霉→紫外线诱变→初筛→复筛→蛋白酶活力测定→斜面传代。
芽孢杆菌的诱变选育程序：堆积废丝的土壤→分离→酶活测定→紫外线诱变→初筛→复筛→酶活测定→斜面传代。
本发明的有益效果是采用经过诱变选育的高效复合蛋白酶，降解丝胶蛋白和丝素蛋白，生产的蚕丝营养素和丝多肽中分子量小于500的占40％以上，大大提高了酶解率，同时也提高了丝胶蛋白和丝素蛋白的营养价值和生理价值。
具体实施方式
1、用蚕茧制丝过程产生的富含丝胶蛋白的废水，经过洗涤、过滤去除色素和异味得到丝胶蛋白溶液。
2、用废丝经过脱胶、溶解、过滤后得到丝素蛋白溶液。
3、将以上两种溶液混合得丝素蛋白和丝胶蛋白溶液。
4、米曲霉经过诱变选育程序：米曲霉→紫外线诱变→初筛→复筛→蛋白酶活力测定→斜面传代，得到高效米曲霉蛋白酶。
5、芽孢杆菌经过诱变选育程序：堆积废丝的土壤→分离→酶活测定→紫外线诱变→初筛→复筛→酶活测定→斜面传代，得到高效芽孢杆菌蛋白酶。
6、先向丝素蛋白和丝胶蛋白溶液中加入高效米曲霉蛋白酶，酶解1小时。
7、再向丝素蛋白和丝胶蛋白酶解溶液中加入高效芽孢杆菌蛋白酶，酶解3小时。
8、酶解的工艺条件是：丝素蛋白和丝胶蛋白溶液的蛋白含量：8％；温度：53℃；PH：7.0；高效蛋白酶加酶量：米曲霉蛋白酶：0.21g/L，芽孢杆菌蛋白酶：0.21g/L。

Claims (5)

1、一种酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺，其特征是：用复合型蛋白酶酶解丝胶蛋白和丝素蛋白，复合型蛋白酶是经过诱变选育的曲霉属(Aspergillums Michele)黄曲霉群中的米曲霉(Aspergillumsoryzae cohn)和芽孢杆菌科(Bacillace)、芽孢杆菌属(Bacillus)中枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)，两种蛋白酶配合使用。
2、根据权利要求1所述的酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺，其特征是：米曲霉的诱变选育程序为：米曲霉→紫外线诱变→初筛→复筛→蛋白酶活力测定→斜面传代。
3、根据权利要求1所述的酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺，其特征是：芽孢杆菌的诱变选育程序为：堆积废丝的土壤→分离→酶活测定→紫外线诱变→初筛→复筛→酶活测定→斜面传代。
4、根据权利要求1所述的酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺，其特征是：酶解的工艺条件是：丝素蛋白和丝胶蛋白溶液的蛋白含量：8％；温度：53℃；PH：7.0；高效蛋白酶加酶量：米曲霉蛋白酶：0.21g/L，芽孢杆菌蛋白酶：0.21g/L。
5、根据权利要求1所述的酶法生产蚕丝营养素和丝多肽的工艺，其特征是：先向丝素蛋白和丝胶蛋白溶液中加入米曲霉蛋白酶，酶解1小时，再加入芽孢杆菌蛋白酶，酶解3小时。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104987364A (zh) * 2015-07-28 2015-10-21 苏州普罗达生物科技有限公司 一种再生蚕丝蛋白多肽及其制备和应用
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