CN1853505A - 食用银杏花粉 - Google Patents

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银杏花粉可以食用，并作为保健食品，以及药品、食品、饮料添加剂，在全国乃至全世界，首先提出。银杏花粉主要含有可溶性糖和蛋白质等有机养分。银杏花粉含有铝、棚、铬、钙、锶、锌、镁等二十多种营养元素。银杏花粉对神经系统、心脑血管系统、内分泌系统具有调节作用。具有改善心肺功能，促进脑细胞发育，调节神经平衡等效果。技术要点，银杏花粉经过精选后，用酵素液浸泡，温度控制在25－35度。经过10多个小时后，开始发酵，温度不要上升到40度以上，以36－38度为好，放置48小时，花粉呈完全破壁状态。然后作常规处理。

Description

食用银杏花粉
银杏花粉可以食用，并作为保健食品，以及药品、食品、饮料添加剂，在全国乃至全世界，首先提出。
测定结果表明：①银杏花粉有机养分丰富，其中可溶性糖和蛋白质含量在3.598～4.425％和1.398％～1.797％之间变动。②银杏花粉中含有多种营养元素。铝、硼、铬、镍、钯、硅、锶、钛、钒、钙、镉、铜、钼、钴、磷、钾、镁、锌、铁、锰、锂、钠等二十多种(见附表)
银杏属于裸子植物，是长寿树种，有活化石之称。银杏的雄花为小孢子叶球。花药为小孢子囊(2个)，小孢子囊内含有花粉。花粉是银杏的精子。一朵花穗有花粉一般为61-66万粒。
银杏花粉含有亮氨酸、胱氨酸、精氨酸等多种氨基酸、维生素和大量的活性物质。
近代研究证明，银杏花粉对神经系统具有积极的调节作用，能促进脑细胞的发育、增加智力、促进幼儿成长。具有抗神经衰弱、安眠、健脑提神、使大脑保持旺盛的活力，调节神经的平衡等效果。
银杏花粉对心血管系统有良好的保护作用，有增强毛细血管壁强度的功效。可以防止心脑血管硬化、高血压、脑溢血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。银杏花粉能促进内分泌腺体的发育，提高内分泌腺的分泌机能，增强免疫系统的功能，有养生抗衰老的作用。银杏花粉含有丰富的增进和改善细胞组织氧化还原能力的物质，加快神经与肌肉接头间冲动传导速度，提高运动员的反应能力，改善心肺功能，增强运动员的体力、耐力和爆发力，迅速消除疲劳和保持良好的竞技状态。
制作银杏花粉的核心关键技术。银杏花粉经过精选之后，用酵素液浸泡，温度控制在25～35度。经过10个多小时之后花粉开始发酵，温度不要上升到40度以上，以36～38度为好。放置48小时，花粉完全呈破壁状态。然后作常规处理。机械破壁、化学破壁有多种方法均可。
银杏花粉中营养元素的含量(ug/g)
  序号   元素种类   40年生   60年生   80年生
  1   AL铝   164.3227   254.5755   271.5200
  2   Ba硼   4.4859   5.0034   6.3020
  3   Cr铬   1.3173   1.6271   1.78601
  4   Ni镍   1.0111   1.4034   1.61643
  5   Pb钯   4.3238   4.342095   4.58685
  6   Si硅   173.7923   326.5419   388.3095
  7   Sr锶   5.5344   6.3732   11.2973
  8   Ti钛   4.0338   9.1449   12.2550
  9   V钒   0.6409   0.9574   0.9708
  10   Ca钙   1692.637   1864.161   3286.676
  11   Cd镉   0.1431   0.1133   0.1029
  12   Cu铜   49.3321   41.4634   31.1414
  13   Mo钼   0.3951   0.3835   0.3195
  14   Co钴   0.5910   0.3821   0.3707
  15   P磷   11164.24   11964.695   10425.775
  16   K钾   17184.15   21452.23   16883.81
  17   Mg镁   3378.1507   4034.715   3495.6665
  18   Zn锌   60.8658   70.9231   50.1232
  19   Fe铁   153.838   237.8464   226.2328
  20   Mn锰   42.2172   32.6041   35.6901
  21   Li锂   110.2053   130.4235   125.0877
  22   Na钠   420.6132   322.9041   402.8486

Claims (1)

  1. 制作银杏花粉的核心关键技术。银杏花粉经过精选之后，用酵素液浸泡，温度控制在25～35度。经过10个多小时之后花粉开始发酵，温度不要上升到40度以上，以36～38度为好。放置48小时，花粉完全呈破壁状态。然后作常规处理。机械破壁、化学破壁有多种方法均可。
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