CN1631079A - 用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法，它按备料、沤制、发酵、铺料和播种的步骤进行，本发明的显著特征是：首次提出了一种采用属于十字花科类植物的油菜秆替代传统的属禾本科类的稻麦草作碳素营养料种植蘑菇的栽培技术，将栽培蘑菇用的碳素营养源由传统的禾本科类植物拓宽至十字花科类植物，为人工种植蘑菇尝试开拓了一个全新且数量巨大的十字花科类植物碳素资源，具有极其重大的社会经济效益，在栽培蘑菇时不施用农药，属无公害绿色产品，还可与水稻、或小麦、或玉米、或胡豆，或蔬菜等植物进行套作，可增加菇农的经济效益，种植蘑菇后的废弃物进行就地还田还土，有极好的推广使用前景。

Description

用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法

技术领域：

本发明属于人工栽培食用菌的技术领域，特别是一种采用新的植物碳素资源作营养料种植双孢蘑菇的栽培技术，具体地说是一种用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法。

背景技术：

双孢蘑菇属于担子纲伞菌科真菌类食用菌，是一种可供食用的微生物食品，它的学名为Agaricus bisporus(Lange)Sing，简称为蘑菇，现在世界上很多国家都在采用人工种植的方法栽培食用蘑菇，以满足人们饮食生活的需要。近年来，我国各级政府正致力于解决“三农”问题、增加农民的收入，我国众多农业科技人员在广大农村地区积极推广食用蘑菇的人工种植栽培技术，现已发展成为人工种植食用蘑菇的大国之一。根据多年种植栽培蘑菇的实践经验和现有种植栽培蘑菇的理论认为：蘑菇的生长是以植物碳素纤维物料为其主要的营养物质，目前，最常用的传统方法都是采用禾本科类植物(如：稻草、麦草)与禽畜粪混合堆积发酵腐熟后制作为碳素营养基料，供给蘑菇生长用的养份。采用稻麦草作为蘑菇生长用的碳素营养料已是成熟的传统栽培技术，我们知道，水稻和小麦属于禾本科类植物，稻草、麦草等禾本科类植物的碳素纤维较为疏松，与禽畜粪混合堆积发酵时容易腐熟，极容易制成可供蘑菇生长用的碳素营养基料。虽然我国是种植水稻和小麦的农业大国，一般来说，稻、麦草物质资源应该是十分丰富的，但是，稻麦草是众多耕牛和奶牛的主要饲料，另外，稻、麦草资源也是我国造纸轻化工工业的主要大宗原料，因此，就目前来说宝贵的稻、麦草物质资源仍然是十分紧缺的。为加速发展我国食用菌产业，推进人工种植栽培蘑菇的生产技术向更高层次发展，广大农业科技人员正致力于寻找开发新的植物碳素资源作为栽培蘑菇的养料。《中国发明专利公报》公开了一种名称为“用玉米秆作营养基料种植双孢蘑菇的技术”(专利申请号：03135816.0)，它是采用玉米秆代替稻麦草作栽培蘑菇的营养基料，这项技术在实践中已取得了成功的栽培经验，对拓宽种植栽培蘑菇的碳素营养源作了有益的探索，它特别适用于是在我国以种植玉米为主的丘陵山区推广使用，为避免玉米秆被就地焚烧、污染环境，能科学合理地就地使用玉米秆的碳素资源开创了一个新的途经。但是玉米和水稻、小麦同属禾本科类植物，这项技术所能利用的玉米秆碳素资源的数量仍然有限。如能在禾本科类植物以外成功地开发出数量巨大的植物碳素资源作为栽培蘑菇生长的养料，将对推进我国人工种植食用菌产业的高速发展提供丰富的植物碳素营养源的坚实的物质基础，具有十分重大的现实意义。

发明内容：

本发明是在现有技术的基础上提出一种用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法，它是通过如下技术方案来实现的，它按以下的步骤进行：

(1)备料：各原料按重量计的配比为：

油菜秆(含水量为10∽20％)          1份，

蔗糖                              0.001∽0.002份，

油枯                              0.05∽0.12份，

尿素                              0.002∽0.006份，

禽畜粪                            0.8∽1.8份，

其中油枯是指油菜籽经压榨取油后的残渣，

(2)沤制：按油菜秆重量的5∽7％的比例称取石灰，预湿与油菜杆拌匀，再用薄膜覆盖进行沤制软化2∽4天，在薄膜覆盖保湿保温的密闭状况下进行沤制软化，可有效地促使油菜秆内部的木质素溶解、使植物碳素纤维充分软化降解，

(3)发酵：将已沤制软化降解的油菜秆和按规定的重量配比称取的原料混匀建成料堆，在料堆上覆盖薄膜进行发酵沤制：间隔4∽8天翻堆一次，翻堆次数为3∽4次，即制成营养基料，

(4)铺料：在择选的田地上搭建菇棚、制作地厢，在地厢上面铺设营养基料，控制铺设营养基料的数量为30∽50公斤/m²，

(5)播种：在铺设的营养基料上面均匀播撒菌种，覆盖细土即可，

本发明是针对属于十字花科类植物的油菜秆，由于它的碳素纤维结构为含木质素的亚木质纤维类型，较之禾本科类植物的碳素纤维较为紧密的特点，采用大剂量的石灰与油菜秆预湿拌匀，再用薄膜覆盖并在保温保湿的密闭条件下进行沤制软化，促使油菜秆内部的木质素溶解、使碳素纤维充分降解软化疏松后，再经堆积发酵制成供蘑菇生长用的碳素营养料，本发明的显著特点是：在人工种植栽培蘑菇的技术领域，首次提出利用属于十字花科类植物的油菜秆替代传统的属于禾本科植物的稻、麦草作碳素营养源供给蘑菇生长的养料，将栽培蘑菇用的碳素营养源由传统的禾本科类植物拓宽至十字花科类植物，为人工栽培蘑菇开拓了一个全新的且数量巨大的十字花科类植物碳素物质资源，具有极大的社会经济效益，其方法是，在栽培蘑菇时不施用农药，属无公害绿色产品，还可与水稻、或小麦、或玉米、或胡豆，或蔬菜等植物进行套作，可增加菇农的经济效益，种植蘑菇后的废弃物进行就地还田还土，实现保土保肥、改良土壤的目的。

本发明还具有如下技术特征：

在备料的步骤中，各原料按重量计的配比为：

油菜秆(含水量为10∽20％)          1份，

蔗糖                              0.001∽0.002份，

油枯                              0.05∽0.12份，

尿素                              0.002∽0.006份，

禽畜粪                            0.8∽1.8份，

蘑菇专用肥                        0.05∽0.08份，

其中“蘑菇专用肥”是由市场出售的可市购的商品。

具体实施方式：

实施例一：

本发明提出的用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法，它按以下的步骤进行：

(1)备料：各原料按重量计的配比为：

油菜秆(含水量为15％)            1份，

蔗糖                            0.0015份，

油枯                            0.08份，

尿素                            0.004份，

禽畜粪                          1.4份，

其中油枯是油菜籽经压榨取油后的残渣，

(2)沤制：按整根状的油菜秆(控制含水量为15％)重量的6％的比例称取石灰，预湿与油菜杆拌匀后，再用薄膜覆盖进行沤制软化3天，在薄膜覆盖保湿保温的密闭状况下进行沤制软化，促使油菜秆内部的木质素溶解、使碳素纤维充分降解软化疏松，

(3)发酵：将经石灰沤制降解软化疏松的油菜秆与按规定的重量配比称取的原料混匀建成料堆，在料堆上用薄膜全覆盖进行发酵沤制7天，进行第一次翻堆后，再用薄膜全覆盖继续发酵沤制6天，进行第二次翻堆后，再用薄膜全覆盖继续发酵沤制5天，再进行第三次翻堆后，再用薄膜半覆盖继续发酵沤制4天，揭膜后在堆上钻打通气孔换气沤制4天，即制成营养基料，

(4)铺料：在择选的田地上搭建长为15米、宽为5米的菇棚，在菇棚内制作长为3米、宽为1.5米的地厢，再在地厢上面铺设营养基料，控制铺设营养基料的数量为40公斤/m²，

(5)播种：在铺设的营养基料上面均匀播撒菌种，覆盖细土即可，

待种植蘑菇完毕后，可将废弃物就地还田还土，能有效地改善土壤质量，提高田土肥力。

实施例二：

本发明提出的用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法，它按以下的步骤进行：

(1)备料：各原料按重量计的配比为：

油菜秆(含水量为10％)              1份，

蔗糖                              0.001份，

油枯                              0.05份，

尿素                              0.002份，

禽畜粪                            0.8份，

蘑菇专用肥                        0.05份，

其中油枯是油菜籽经压榨取油后的残渣，“蘑菇专用肥”是市场出售的可市购的商品，

(2)沤制：按整根状的油菜秆(控制含水量为10％)重量的5％的比例称取石灰，预湿与油菜杆拌匀后，再用薄膜覆盖进行沤制软化3天，在薄膜覆盖保湿保温的密闭状况下进行沤制软化，促使油菜秆内部的木质素溶解、使碳素纤维充分软化降解，

(3)发酵：将已沤制软化降解的油菜秆与按规定的重量配比称取的原料混匀建成料堆，在料堆上用薄膜全覆盖进行发酵沤制7天，进行第一次翻堆后，再用薄膜全覆盖继续发酵沤制6天，进行第二次翻堆后，再用薄膜全覆盖继续发酵沤制5天，再进行第三次翻堆后，再用薄膜半覆盖继续发酵沤制4天，揭膜后在堆上钻打通气孔换气沤制4天，即制成营养基料，

(4)铺料：在择选的田地上搭建长为12米、宽为6米的菇棚，在菇棚内制作长为2米、宽为1米的地厢，再在地厢上面铺设营养基料，控制铺设营养基料的数量为30公斤/m²，

(5)播种：在铺设的营养基料上面均匀播撒菌种，覆盖细土即可，

实施例三：

本发明提出的用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法，它按以下的步骤进行：

(1)备料：各原料按重量计的配比为：

油菜秆(含水量为20％)              1份，

蔗糖                              0.002份，

油枯                              0.12份，

尿素                              0.006份，

禽畜粪                            1.8份，

蘑菇专用肥                        0.08份，

其中油枯是油菜籽经压榨取油后的残渣，“蘑菇专用肥”是市场出售的可市购的商品，

(2)沤制：按整根状的油菜秆(控制含水量为20％)重量的7％的比例称取石灰，预湿与油菜杆拌匀后，再用薄膜覆盖进行沤制软化4天，在薄膜覆盖保湿保温的密闭状况下进行沤制软化，促使油菜秆内部的木质素溶解、使碳素纤维充分软化降解，

(3)发酵：将已沤制软化降解的油菜秆与按规定的重量配比称取的原料混匀建成料堆，在料堆上用薄膜全覆盖进行发酵沤制8天，进行第一次翻堆后，再用薄膜全覆盖继续发酵沤制7天，进行第二次翻堆后，再用薄膜全覆盖继续发酵沤制6天，再进行第三次翻堆后，再用薄膜半覆盖继续发酵沤制4天，揭膜后在堆上钻打通气孔换气沤制4天，即制成营养基料，

(4)铺料：在择选的田地上搭建长为22米、宽为8米的菇棚，在菇棚内制作长为6米、宽为2米的地厢，再在地厢上面铺设营养基料，控制铺设营养基料的数量为50公斤/m²，

(5)播种：在铺设的营养基料上面均匀播撒菌种，再覆盖细土即可。

Claims (2)

1.一种用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法，它按以下的步骤进行：

(1)备料：各原料按重量计的配比为：

油菜秆                   1份，

蔗糖                     0.001∽0.002份，

油枯                     0.05∽0.12份，

尿素                     0.002∽0.006份，

禽畜粪                   0.8∽1.8份，

(2)发酵：将按规定的重量配比称取的原料混匀建成料堆，在料堆上覆盖薄膜进行发酵沤制，间隔4∽8天翻堆一次，翻堆次数为3∽4次，即制成营养基料，

(3)铺料：在择选的田地上搭建菇棚、制作地厢，在地厢上面铺设营养基料，

(4)播种：在铺设的营养基料上面均匀播撒菌种，覆盖细土即可，

其特征在于：

在所述的备料的步骤中，油菜秆的含水量控制为10∽20％，油枯是油菜籽经压榨取油后的残渣，

在所述的铺料的步骤中，在地厢上面铺设营养基料的数量控制为30∽50公斤/m²，

在所述的发酵的步骤之前还包括沤制的步骤：

沤制：按油菜秆重量的5∽7％的比例称取石灰，与油菜杆拌匀，再用薄膜覆盖进行沤制软化2∽4天后供发酵步骤用。

2.根据权利要求1所述的用油菜秆作营养基料栽培蘑菇的方法，其特征在于在备料的步骤中，各原料按重量计的配比为：

油菜秆                  1份，

蔗糖                    0.001∽0.002份，

油枯                    0.05∽0.12份，

尿素                    0.002∽0.006份，

禽畜粪                  0.8∽1.8份，

蘑菇专用肥              0.05∽0.08份。