CN1557172A - 一种无化学污染常温储运荔枝龙眼保鲜方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及果蔬保鲜技术领域，现有技术对荔枝龙眼保鲜主要采用化学药剂保鲜和冷冻保鲜两种方法，但效果很不理想，本发明为解决上述技术问题，另辟蹊径，以延长荔枝龙眼生理代谢活动为理论基础，结合气体保鲜技术，采用增加养分储备，减少养分消耗，延长养分补给时间的方法，实现延长荔枝龙眼的保鲜期。

Description

一种无化学污染常温储运荔枝龙眼保鲜方法

本发明涉及果蔬保鲜技术领域，特别是一种无化学污染常温储运荔枝龙眼的保鲜方法。

现有荔枝龙眼保鲜技术主要是采用化学药剂保鲜和冷冻保鲜两种方法。化学药剂造成再污染，给健康带来危害，况且保鲜期短，例如荔枝，只能延长3～5天保鲜期；冷冻方法目前采用较普遍，此法能使荔枝龙眼较长时间不腐败，但却不能保存其色、香、味。因此，荔枝龙眼远地流通甚为困难，严重制约着荔枝龙眼的生产发展。

本发明的目的就是为解决上述技术问题而提供一种无化学污染常温储运荔枝龙眼的保鲜方法。这种保鲜方法，突破现有技术的框套，以延长荔枝龙眼生理代谢活动为理论基础，结合气体保鲜技术，采用增加养分储备，减少养分消耗，延长养分补给时间的方法，实现延长荔枝龙眼的保鲜期。具体措施如下：

一、采摘荔枝龙眼之前，通过采用加压水对果实、果柄及果柄根部树枝和邻近树叶进行冲洗(可冲洗一次，也可冲洗多次)：

1、将粘附和寄生的微生物冲洗掉(同时将灰尘和残留农药冲洗掉)，减少致使荔枝龙眼腐败的病害因素。

2、使果实、果柄、果柄根部树枝和邻近树叶获得足够的养分储藏。

二、采摘：

1、在果柄根部树枝处连树叶(树叶多比少好)摘下，为延长荔枝龙眼代谢活动提供必不可少的养分补给储备。 输送养分，这是植物的本能，永恒不变的自然法则，树枝、树叶、果柄所储藏的养分，将随着荔枝龙眼代谢消耗而不断输送补给，只要树枝、树叶、果柄所储藏的养分还未枯竭，荔枝龙眼的生理代谢活动就还在继续进行一荔枝龙眼就还是新鲜的。

2、对采摘下树的荔枝龙眼，及时喷淋干净清水，保持果实、果柄、树枝和树叶湿润，以至包装前还要喷淋一次，为荔枝龙眼储运过程代谢所需尽可能多增加一些养分储备。

三、密封包装，并对包装实施抽真空或抽真空-充填惰性气体或混合气体：

1、通过抽真空，使包装箱内的微生物减少到最低程度，减少致使荔枝龙眼腐败的病害因素。

2、通过充填气体，抑制以致杀灭包装箱内微生物，消除导致荔枝龙眼腐败的病害因素。

3、通过降低包装箱内气体氧的含量，抑制多酚氧化酶活性，防止荔枝龙眼发生褐变。

4、通过降低包装箱内气体氧的含量，控制荔枝龙眼的呼吸强度，令其处于最低的代谢水平，减少对养分消耗，使储备有限的养分，能获得延续较长时间的补给。

获得增加养分储备的荔枝龙眼，在没有病菌侵害的环境条件下，处于近似乎休眠状态，虽然还继续消耗养分，但所需养分甚少，从而获得延续长时间的生理代谢活动，实现延长保鲜期。

现有技术对荔枝龙眼采用化学药剂保鲜，使荔枝龙眼造成再污染，人们被动摄入不应摄入的化学物质而影响健康。本发明则不然，本发明是采用增加养分储备延长养分补给时间以及真空或空气中的某些气体作为保鲜条件而获得延长保鲜期，绝对无污染，安全卫生，符合绿色、环保的时代要求。

现有技术对荔枝龙眼采用冷冻保鲜，虽然能获得较长时间不腐败，但却不能保存其色、香、味。本发明则不然，本发明是在常温下进行的，荔枝龙眼没有特殊的理化变化，与原来的品质一样，色、香、味不变。

本发明包装箱及对包装箱实施抽真空或抽真空-充填气体方法的实施例由以下附图给出：

附图1是真空腔式包装工作系统图；附图2是喷嘴式包装工作系统图；附图3是可硬体，可软体包装箱的结构图；附图4是软体包装箱的结构图；附图5是密封槽密封包装箱结构图；附图6是抽真空或抽真空-充气装置的结构图。

参照图1，由真空室[1]、环形热封压头[4]、电磁阀[5]、真空泵[6]和储气罐[7]构成真空腔式包装工作系统，此外是箱体[2]和箱盖[3]。

参照图2，由工作台[1]、热封压头[3]、夹压头[4]、喷嘴[5]、电磁阀[6]、真空泵[7]和储气罐[8]构成喷嘴式包装工作系统，此外是包装箱[2]。

参照图3，由箱体[1]和箱盖[2]及气嘴[3]构成可硬体可软体包装箱。

参照图4，由箱体[1]和气嘴[3]构成软体包装箱，封口[2]为管形薄膜箱体的折叠封口线。

参照图5，由箱体[1]、密封槽[2]、V形接合口[3]、箱盖[4]、气嘴[5]构成密封槽密封包装箱。

参照图6，由真空泵[1]、储气罐[2]、电子计算机[3]、气管针嘴[8]构成抽真空或抽真空-充气装置。电子计算机[3]设置有真空程序[4]、真空-充气程序[5]、程序选择[6]、开始程序[7]。

以下将结合附图对本发明包装箱作进一步详述：

参照图1，真空腔式包装工作系统按常规方法配置制造。

参照图2，喷嘴式包装工作系统按常规方法配置制造。

参照图3，包装箱可采用塑料或金属或木材或橡胶或皮革或布或复合材料，可柔性，可刚性，按常规方法制成；气嘴[3]可采用篮球充气嘴或阀门的结构形式制作，若采用其他结构形式，只要能实施抽真空或抽真空-充气就可以，可设置于箱体[1]或箱盖[2]任何部位。

参照图4，软体包装箱可采用塑料或复合材料或其他韧性和密封性能好的包装材料按常规方法制成；可以是两面封口，三面封口和四面封口等结构；气嘴[3]可采用篮球充气嘴或阀门的结构形式制作，若采用其他结构形式，只要能实施抽真空或抽真空-充气就可以，可设置于箱体[1]任何部位。

参照图5，密封槽密封包装箱可采用塑料或金属或木材或复合材料或其他刚性材料按常规方法制成；气嘴[5]可采用篮球充气嘴或阀门的结构形式制作，若采用其他结构形式，只要能实施抽真空或抽真空-充气就可以，可设置于箱体[1]或箱盖[4]任何部位。

参照图6，真空泵[1]、储气罐[2]和电子计算机[3]均按常规方法配置制造；气管针嘴[8]要根据包装箱所采用的抽真空和充气方法相适应配制，可以是阀门对接的接头，可以是直接穿插的针嘴等。

本发明包装箱可以是立式，可以是卧式；可以是活动式，可以是固定式。固定式例如可以固定在运输工具上，如汽车、火车等。

实施例1：参照图1，箱体[2]内容物料，与箱盖[3]一起移入真空室[1]预定位置，真空泵[6]抽气至额定真空度；若要充填气体，电磁阀[5]换向充气至额定压力，环形热封压头[4]压紧至箱体[2]与箱盖[3]熔合密封，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。

实施例2：参照图2，包装箱[2]箱体软硬均可，箱盖为软体，箱体内容物料，合箱盖，预留一个充气孔，其余热熔或粘合，移入工作台[1]预定位置，喷嘴[5]插入充气孔，夹压头[4]夹紧，真空泵[7]抽气至额定真空度；若要充填气体，电磁阀[6]换向充气至额定压力，热封压头[3]压紧至充气孔熔合密封，夹压头[4]解开，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。

实施例3：参照图3和图6，包装箱由刚性材料制成，箱体[1]内容物料，箱盖[2]合上，螺栓或其他形式紧固密封，图6气管针嘴[8]插入气嘴[3]，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充填气体，至额定真空度或额定压力自动停止，拔出图6气管针嘴[8]，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。在储运过程，可根据所包装物料的需要，按上述方法实施多次抽真空或抽真空-充填气体以保鲜。

实施例4：参照图3和图6，包装箱由柔性材料制成，箱体[1]内容物料，箱盖[2]合上，热熔或粘合密封；如果没有采取上述例3的保鲜措施，可在实施包装时，在封口任何部位预设置一个气孔，封口之后，插入图6气管针嘴[8]于预设气孔，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充填气体，至额定真空度或额定压力自动停止，拔出图6气管针嘴[8]的同时热熔或粘合密封，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。

实施例5：参照图3和图6，箱体[1]内容物料，箱盖[2]合上，封口密封；如果没有采取上述例3和例4的保鲜措施，包装箱如果是柔性材料制成，将图6气管针嘴[8]直接穿插入包装箱内任何部位，针嘴斜摆与箱平，上贴一块胶布，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充填气体，至额定真空度或额定压力自动停止，左手按住胶布，右手拔出图6气管针嘴[8]的同时，左手按平胶布密封，包装操作完毕；包装箱如果是刚性材料制成，可在包装箱任何部位先钻一小孔，插入图6气管针嘴[8]，在针嘴周围注上如玻璃胶或其他能使小孔密封的粘胶，然后按图6程序选择[6]，选定实施程序，按开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充填气体，至额定真空度或额定压力自动停止，拔出图6气管针嘴[8]的同时，抹平小孔口的粘胶，再贴一块胶布以密封，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。在储运过程，可根据所包装物料的需要，按上述方法实施多次抽真空或抽真空-充填气体以保鲜。

实施例6：参照图4和图6，箱体[1]内容物料，热熔或粘合封口，图6气管针嘴[8]插入图4气嘴[3]，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充填气体，至额定真空度或额定压力自动停止，拔出图6气管针嘴[8]。包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。在储运过程，可根据所包装物料的需要按上述方法实施多次抽真空或抽真空-充填气体以保鲜。

实施例7：参照图4和图6，箱体[1]内容物料，热熔或粘合封口，在箱体[1]任何部位直接穿插入图6气管针嘴[8]，针嘴斜摆与箱平，上贴一块胶布，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充填气体，至额定真空度或额定压力自动停止，左手按住胶布，右手拔出图6气管针嘴[8]的同时，左手按平胶布密封。包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。在储运过程，可根据所包装物料的需要，按上述方法实施多次抽真空或抽真空-充填气体以保鲜。

实施例8：参照图4和图6，箱体[1]内容物料，热熔或粘合封口，实施封口时，可在封口[2]任何部位预设置一个气孔，封口之后，插入图6气管针嘴[8]于预设气孔，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充气，至额定真空度或额定压力自动停止，拔出图6气管针嘴[8]的同时热熔或粘合密封，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。

实施例9：参照图5和图6，箱体[1]内容物料，密封槽[2]注入水或淀粉浆糊或化学浆糊或其他无毒污染半流体物质至满槽为限，箱盖[4]合上，封口胶封口，或其他方法令其牢固以密封，图6气管针嘴[8]插入气嘴[5]，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充气，至额定真空度或额定压力自动停止，拔出图6气管针嘴[8]，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。在储运过程，可根据所包装物料的需要，按上述方法实施多次抽真空或抽真空-充气以保鲜。

实施例10：参照图5和图6，箱体[1]内容物料，密封槽[2]注入水或淀粉浆糊或化学浆糊或其他无毒污染半流体物质至满槽为限，箱盖[4]合上，封口胶封口，或其他方法令其牢固以密封，如果没有采取上述例9保鲜措施，可在保鲜箱任何部位钻一小孔，插入图6气管针嘴[8]，在针嘴周围注上如玻璃胶或其他能使小孔密封的粘胶，按图6程序选择[6]，选定实施程序，按图6开始程序[7]，自动实施抽真空或抽真空-充气，至额定真空度或额定压力自动停止，拔出图6气管针嘴[8]的同时，抹平小孔口的粘胶，然后再贴一块胶布以密封，包装操作完毕。荔枝龙眼在密封包装的条件下，或真空，或充填气体，从而实现延长保鲜期。在储运过程，可根据所包装物料的需要，按上述方法实施多次抽真空或抽真空-充气以保鲜。

Claims (10)

1、一种无化学污染常温储运荔枝龙眼保鲜方法，其待征是以延长荔枝龙眼生理代谢活动为理论基础，设置可以接受抽真空或抽真空-充填气体的包装箱，调控包装箱内的真空度或包装箱内的气体成分及其比例，消除病菌侵害，抑制多酚氧化酶活性，降低荔枝龙眼代谢水平，减少荔枝龙眼对养分的消耗，从而延长荔枝龙眼生理代谢活动，实现延长保鲜期。

2、一种无化学污染常温储运荔枝龙眼保鲜方法，其特征是以延长荔枝龙眼生理代谢活动为理论基础，采摘荔枝龙眼之前，采用加压水对果实、果柄、果柄根部树枝和邻近树叶进行冲洗；采摘时，在果柄根部树枝处连树叶一齐摘下，对采摘下树的荔枝龙眼及时喷淋干净清水，保持果实、果柄、果柄根部树枝和树叶湿润，以至包装前还喷淋一次，从而使荔枝龙眼及其果柄、果柄根部树枝和树叶获得足够的养分储藏，为储运过程代谢消耗获得养分补给储备，实现延长荔枝龙眼生理代谢活动而获得保鲜。

3、一种无化学污染常温储运荔枝龙眼保鲜方法，其特征是配置有抽真空或抽真空-充气装置，该装置由真空泵[1]、储气罐[2]、电子计算机[3]、气管针嘴[8]构成，电子计算机[3]设置有真空程序[4]、真空-充气程序[5]、程序选择[6]和开始程序[7]，用以对包装箱实施抽真空或抽真空-充填气体。

4、一种无化学污染常温储运荔枝龙眼保鲜方法，其特征是适用于荔枝龙眼的保鲜。

5、根据权利要求1所述保鲜方法，其特征是可以在实施包装封口的同时对包装箱实施抽真空或抽真空-充填气体。

6、根据权利要求1所述保鲜方法，其特征是可以在包装箱任何部位设置气嘴[3]，或设置气嘴[5]，包装封口之后，利用气嘴对包装箱实施抽真空或抽真空-充填气体。

7、根据权利要求1所述保鲜方法，其特征是在包装封口之后，如果包装箱是刚性材料制成，可以选择包装箱任何部位钻孔实施抽真空或抽真空-充填气体；如果包装箱是柔性材料制成，可以将气管针嘴[8]直接穿插入包装箱内实施抽真空或抽真空-充填气体。

8、根据权利要求1所述保鲜方法，其特征是在实施包装封口时，包装箱若为柔性材料制成，可在包装箱封口任何部位预设置一个气孔，包装封口之后，利用预设气孔对包装箱实施抽真空或抽真空-充填气体。

9、根据权利要求1所述保鲜方法，其特征是箱体[1]与箱盖[4]的接合口[3]，采用V形接合，并设置密封槽[2]，使包装箱密封更加可靠，有利于抽真空或抽真空-充填气体。

10、根据权利要求1所述保鲜方法，其特征是包装箱可以是活动式，可以是固定式，可以是立式，可以是卧式。

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