CN1548059A - 椒蒜降脂软胶囊及其生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明椒蒜降脂软胶囊及其生产方法，提供了具有降血脂功能的保健食品，由椒目仁油、大蒜油(素)等四种物质配方组成，加工生产方法包括花椒籽仁油分道制取椒目仁油、蒸馏法提取大蒜油(素)、抗氧化剂配兑和制囊四部分工艺，椒蒜软胶囊生产成本低廉，无毒副作用，质量稳定，具有降血脂效果。

Description

椒蒜降脂软胶囊及其生产方法
所属技术领域
本发明椒蒜降脂软胶囊及其生产方法属保健食品及其生产加工方法，尤其涉及用两种植物提取物质合方生产具有降脂功能的保健食品及其生产方法。
背景技术
椒目(花椒籽)属芸香科植物花椒的种籽，由外皮层、内壳和胚仁三部分构成，外皮层和胚仁分别含有不同成分的植物油，采用本项申请发明人的“花椒籽皮油、仁油分道制取食用油的方法”(专利号：99115717.6，已办理授权登记)，先将椒目外皮层脱离和分离无胚仁空壳后，再采用传统油脂加工设备加工出椒目仁油，众多研究成果已证实：椒目仁油中含α-亚麻酸33％左右，α-亚麻酸在人体中脱氢延生成EPA和PHA后，能抑制胆汗酸的肝肠循环，有效地降低胆固醇在体内转变速度，促进胆固醇自粪便排出，加大高密度脂蛋白合成，更有力地舒张血管及抗血小板聚集，防止血栓形成，解除血管痉挛，安全地提高冠状动脉和脑动脉血流量，进一步降低血浆中胆固醇、甘油三脂、低密度脂肪蛋白、极低密度脂肪蛋白，对高血脂症具有治疗功能；大蒜属百合科植物，是越年生草本，鲜茎类球形，由6-10个小鳞茎着生在扁平木质鳞茎盘上抱合而成，鳞茎内为白色肥厚的肉质鳞叶，气特异，味辛辣，采用水蒸汽蒸馏和高真空分馏方法提取出的大蒜油(素)，含有俗称的大蒜素、大蒜辣素、大蒜新素等成分，也具有降低血浆中胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白和提高高密度脂蛋白的降血脂功能，目前国内尚无椒目仁油保健食品，大蒜久食多食又伤肺伤肝，会产生降低视力的副作用，已上市的大蒜油胶丸由于日服量为0.12克以下，作用虽疗效明显，但高血脂症又需长期服药，而长期服用大蒜胶丸却会产生伤肺、伤肝、损目、昏神、伐性之害。
发明内容
本发明的目的是采用花椒籽皮油、仁油分道生产技术，从椒目中提取出椒目仁油，再采用水蒸汽蒸馏与真空分馏的方法从大蒜中提取出大蒜油(素)，并组成配方加工出具有降血脂功能保健食品，不仅生产成本低廉，质量稳定，比大蒜油胶丸效果更加明显，而且无副作用。
为了实现上述发明日的，本发明采用的技术方案是：椒蒜降脂软胶囊及其生产方法选用椒目仁油和大蒜油(素)及两种抗氧化剂组成配方，在生产加工中将椒目仁油进行纯化处理，经低温析层与真空脱水过滤分离部分饱和脂肪酸后，将椒目仁油脂肪酸中α-亚麻酸提高到36％以上，并把大蒜采用水蒸汽蒸馏方法加工出粗制大蒜油(素)，再采用高真空分馏方法加工出淡黄色透明的精制大蒜油(素)，并分别将脂肪酸中含36％以上椒目仁油与精制大蒜油(素)分别加入抗氧剂，混合后制成软胶囊剂型保健食品，其配方中椒目仁油占95.5％，精制大蒜油(素)占4％，其中α-亚麻酸含量达到33％以上，亚油酸含量达到24％以上。
本发明的有益效果是：
1、椒蒜降脂软胶囊生产成本低廉。
椒目为花椒副产品，资源丰富，每公斤仅0.30元，原材料成本很小，加工方法科学简便，每100公斤花椒籽可生产椒目仁油10公斤，椒目仁油每公斤生产成本仅在20元以内，大蒜为广种蔬菜，大蒜油(素)提取率为0.24％左右，每公斤大蒜以2元计算，500公斤大蒜可生产加工1公斤大蒜油(素)，每公斤大蒜油(素)约1000元(含加工成本)左右，每粒软胶囊以0.5克重计算，内含椒目仁油不足0.48克，椒目仁油成本约0.01元，内含大蒜油(素)0.02克，大蒜油(素)成本为0.02元，每粒软胶囊加工成本以0.05元估算，每粒椒蒜降脂软胶囊生产总成仅为0.08元左右，生产成本很低廉。
2、椒蒜降脂软胶囊质量稳定。
大蒜油(素)中含有大蒜辣素，其性质极不稳定，导致大蒜油(素)在常温下放置很快氧化形成稠膏，遇碱后可使之失败，加热后很容易破坏，但在稀酸中较稳定，椒蒜降脂软胶囊配方中椒目仁油微含酸性，二者混合后，大蒜油(素)成分将得到稳定，加之配方中采用了维生素E和亚硫酸氢钠为抗氧化剂，整个工艺把温度始终控制在100℃以下，使软胶囊质量更加稳定。
3、椒蒜降脂胶囊比大蒜油胶丸副作用大大降低。
长期服用大蒜油胶丸，会产生伤肺、伤肝、伤肠胃等副作用，直接会引起视力下降，而胶囊中富含α-亚麻酸的椒仁油，却有保肝、健肠胃、护肺功能，并具明显的增强中枢神经、健脑、提高视力的效果，通过胶囊中各成分扬长避害，使椒蒜降脂胶囊同大蒜油胶丸相比，副作用大大降低。
4、椒蒜降脂胶囊比大蒜油胶丸功能更明显。
大蒜油(素)属水溶性物质，通过在肝胆中胆汁酸的转化中，减少肝中脂质的生物合成，来降低甘油三脂、胆固醇、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白，并有效地增加高密度脂蛋白，大蒜油(素)与花生四稀酸温育，可几乎完全控制血栓素(TXB2)的生成，不仅加快了血液流动速度，同时部分水溶性脂质可随之大蒜油(素)在体内的代谢由尿道排出；椒目仁油中的α-亚麻酸属油溶性物质，通过在小肠中脱氧延生成EPA和PHA后转化成ω-3脂肪酸，在小肠、大肠、肝脏和心脑血管中通过抑制胆汁酸的肝肠循环，可有效地降低胆固醇在体内转变速度，促进中性或酸性胆固醇自粪道排出，加大高密度脂蛋白在小肠和肝脏中合成，在参与花生四烯酸代谢中迅速生成前列腺素类化合物PG3及TXA3，有效地防止了血栓素(TXA2)的产生，更有力地舒张血管及抗血小板聚集，防止血栓形成，解除血管痉挛，安全地提高冠状动脉和脑动脉血流量，进一步降低血浆中胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白；椒目仁油中的亚油酸通过胃吸收进入肝脏后，与胆固醇结合成脂，进而使胆固醇降解为胆酸由粪道排泄，发挥维持血脂中胆固醇、甘油三脂等代谢的平衡和防止胆固醇在血管壁上沉积的功能，逐步增加纤维蛋白溶解酶的激活能力，控制总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白和极低密度蛋白的继续升高，使血液流动状态得到改善；椒目仁油中含有的铬、锌、锰、钡等微量元素，可改善血管硬化，加之大蒜油(素)同时具有降低血浆纤维蛋白原的含量和增强纤溶活性，抑制血小板聚集以及降低血压等效果，对形成动脉粥样硬化的多个环节均有作用，通过各有效成分的功能互补，不仅发挥降血脂的功能，而且对冠心病、心绞痛、高血压、心肌梗塞和因脑缺血与脑血栓引起的半身不遂、口舌歪斜、偏身麻木、语言蹇塞等病症有改善功能，同时对患者呼吸道感染所引起的哮喘和肠胃感染所引起的胃溃疡等病症也有改善功能，通过呼吸系统和消化系统功能的恢复，加大对心脑血管疾病患者的保健效果，使椒蒜降脂软胶囊比大蒜油胶丸功能更明显。
具体实施方案
1、椒蒜降脂软胶囊配方中各组方成分最有效组方量、百分比含量如下表所示：
2、椒蒜降脂软胶囊生产方法
①配套椒目仁油脂肪酸低温析层过滤装置及纯化方法：该装置由一套制冷机和一个低温分离仓组成，每个分离仓内排列安设有多组分离罐，分离仓温度控制在0℃左右时，分离罐中椒目仁油内部分硬脂酸、棕榈酸、花生酸凝结沉淀，再将上层油导出经真空脱水过滤后，即得到纯化油。
②椒目仁油制取及纯化：在花椒采摘期收购鲜花椒籽，采用“花椒籽皮油、仁油分道生产食用油的方法”制取椒目仁油，其工艺分为挤撞处理、皮油萃取、粉渣筛分、空壳分离、实籽破碎和仁油制取多道工艺，首先将花椒籽在挤撞机械中进行挤撞处理，挤撞机械由外壳、锣旋辊、电机和支架组成，花椒籽在外壳内经旋转锣旋辊挤撞后，外皮层油腺渗出油脂，油脂又保护了花椒籽内壳避免破碎，形成粘结体，在萃取设备中将皮油分离，经过筛分设备分离外皮粉渣和空粒，将完整无外皮层含仁籽粒经传统油脂加工设备加工出椒目仁油毛油，再将毛油利用低温析层过滤装置分离部分硬脂酸、棕榈酸、花生酸等饱和脂肪酸后称取9550克备用。
③大蒜油(素)的提取：
第一步用水蒸汽蒸馏法提取粗制大蒜油(素)：采用水蒸汽蒸馏设备，称取200kg白皮大蒜，剥去外皮，粉碎成浆，投入反应罐内，加水后，夹层用1kg蒸汽压力加热，罐内通过0.5kg压力的蒸汽，蒸出液通过盐水冷凝器冷却，经水油分离器，分流出粗制大蒜油(素)，水份仍流入罐内，保持衡量水份平衡，约4-5小时后，蒸馏完毕，母液可回收套用，粗制大蒜油(素)为黄色油状物，回收率0.35％左右。备用亚硫酸氢钠可提前置于粗制大蒜油收集瓶中，从水油分离器中分流出的粗制大蒜油(素)，直接流入收集瓶中，与亚硫酸氢钠混合，避免氧化变质。第二步用高真空分馏方法提取精制大蒜油(素)：采用克氏蒸馏分离设备，将粗制大蒜油(素)放置过夜，分出上层少量水份后投入克氏蒸馏分离设备内进行减压蒸馏，用油浴加热，油浴温度不得超过135℃，确保大蒜油(素)温度低于100℃，收集85-100℃馏份，得400克以上淡黄色透明精制大蒜油(素)，总得率为0.2％左右，HD20 1.5720～1.5820为合格产品，采用气相色谱仪测定大蒜油(素)含量一般应在40％左右。注意在减压蒸馏过程中泡沫较多，可选用适当容器，并不得装的太满，蒸馏前先回流半小时，让泡沫减少后再减压蒸馏。
④椒目仁油同大蒜油(素)配兑及制囊：按配方量取9550克备用的椒目仁油投入搅拌罐中，再加入47克备用的维生素E，混合均匀后，加入403克精制大蒜油(素)与亚硫酸氢钠混合液，再搅拌均匀，形成液料后输入软胶囊生产线中的蠕动式地面供料桶中，使液料始终保持均匀混合状态制成装量为0.5克的软胶囊。采用本项技术也可制成不同型号的口服液、胶丸等保健食品。
3、服用方法：软胶囊成人每天两次，早饭前和睡觉前各1次，每次3粒，孕妇异服。

Claims (2)

1、本发明椒蒜降脂软胶囊及其生产方法，其特征是：椒蒜降脂软胶囊属保健食品，其配方由椒目仁油、大蒜油(素)、维生素E、亚硫酸氢钠四种物质组成，在加工生产中采用花椒仁油、皮油分道生产食用油的方法和水蒸汽蒸馏、高真空分馏工艺分别从新鲜椒目和大蒜中提取出椒目仁油和大蒜油(素)，并在大蒜油(素)制取分流时直接流入预先装有亚硫酸氢钠的容器中，软胶囊制作前在椒目仁油中加入维生素E混合均匀后再加入大蒜油(素)与亚硫酸氢钠的混合液，搅拌均匀后送入软胶囊生产线中的蠕动式地面供料桶中，使料液始终保持均匀混合状态制成软胶囊。
2、根据权利要求1所述椒蒜降脂软胶囊及其生产方法，其特征是：椒蒜降脂软胶囊配方中，各组方物质百分比含量分别是：
椒目仁油：95.50          大蒜油(素)：4.00
维生素E：0.47            亚硫酸氢钠：0.03
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