CN1543844A - 一种保健粥 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及人们生活中食用的粥，尤其是一种保健粥；该保健粥是由：大米、枸杞子、人参、小米、玉米、红薯、麦芽粉加工生产的；这种保健粥即可作为保健主食也可以作为保健饮料食用；本发明保健粥可以补肝、益肾、健脾、开胃，尤其适合于老年人、病人儿童食用，在炎热的夏季还可以作为防暑、败火的饮料食用，由于本保健粥在不加入其他食用配料和防腐食剂的情况下也可以进行长时间的不变质，所以也是一种绿色的环保保健食品。
Description
技术领域
本发明涉及人们生活中食用的粥，尤其是一种保健粥。
现有技术
目前，在人们的生活中和市场上出售有各种食用的粥，也有类似的保健粥，这些粥只能做主食或者休闲食品食用，也有保健功能，但是保健效果都不是很好，而且人们食用后会很快的消化掉，再次感觉饥饿；也没有即可以作为主食也可以作为饮料食用的保健粥。
发明内容
本发明的目的是：发明了一种保健粥，这种保健粥即可作为主食也可以作为保健饮料食用；为了实现上述目的，本发明一种保健粥是由：大米、枸杞子、人参、小米、玉米、红薯、麦芽粉加工生产的；首先将大米、小米、玉米做成干米饭，将枸杞子和人参用炆火熬半小时以后熬成汁，将红薯煮熟，再将红薯碾碎与干米饭、枸杞、人参汁一起浸泡到70℃-80℃温水里面，搅拌均匀，以水淹没米饭为宜；将麦芽粉掺在已经浸泡的米饭里面，温度保持在70℃，恒温6-7小时以后充分发酵，最后将发酵的米饭用高温烧开，即可食用；本发明一种保健粥可以补肝、益肾、健脾、开胃，尤其适合于老年人、病人及儿童食用，在炎热的夏季还可以作为防暑、败火的饮料食用，由于本保健粥在不加入其他食用配料和防腐剂的情况下也可以长时间的不变质，所以也是一种绿色的环保保健食品。
具体实施方式
下面对本发明一种保健粥做进一步的说明：首先将大米500克、小米150克、玉米150克、做成干米饭，红薯500克煮熟，枸杞子10克和人参10克用炆火熬半小时以后熬成枸杞、人参汁；再将红薯500克煮熟；将红薯碾碎与干米饭和枸杞、人参汁一起浸泡到70℃-80℃温水里面，搅拌均匀，以水淹没米饭为宜；将麦芽粉50克掺在已经浸泡的米饭里面，温度保持在70℃，恒温6-7小时以后充分发酵，最后将发酵后的米饭用高温烧开，即可食用；在食品厂加工该保健粥时，只要整个工序都在无菌状态下进行，将生产好的粥灌装在无菌的易拉罐里面，该保健粥可以得到更长的保质期限，方便于人们的食用和销售。
Claims (1)
1、一种保健粥是由：大米、枸杞子、人参、小米、玉米、红薯、麦芽粉加工生产的；首先将大米、小米、玉米做成干米饭，将红薯煮熟，将枸杞子、人参用炆火熬半小时以后熬成枸杞、人参汁；再将红薯碾碎与干米饭和枸杞、人参汁一起浸泡到70℃-80℃温水里面，搅拌均匀；半小时后将麦芽粉掺在已经浸泡的米饭里面，在水温保持在70℃时6-7小时左右米饭充分发酵，最后将发酵的米饭用高温烧开成粥。
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