CN1513407A - 一种食物搅拌机 - Google Patents

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    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00Cooking-vessels
    • A47J27/004Cooking-vessels with integral electrical heating means

Abstract

本发明公开了一种能采用离心分离方式自动进行渣汁分离的食物搅拌机,目的是提供一种目的是提供一种不仅能切割、粉碎、搅拌食物而且还能在根据需要直接将液汁从食品残渣中分离出来并且结构简单生产成本低的食物搅拌机。本发明所采用的技术方案是:食物搅拌机包括基座、搅拌杯;基座内有电机,搅拌杯中有搅拌刀片,电机与搅拌刀片的转轴联接,在搅拌杯中设有渣汁过滤网罩,在搅拌杯侧面开有过汁口,在搅拌杯外围有固定在基座上的搅拌杯外罩,搅拌杯外罩上安装有收集液汁的集汁槽,在搅拌杯外罩还设有一流汁口,搅拌杯仅仅通过杯底固定连接在搅拌刀片转轴上的轴承上,由轴承承担其重量,其余部分悬空,轴承上部安装有密封圈以防液汁泄漏。

Description

一种食物搅拌机
技术领域
本发明涉及一种家用食物搅拌机,具体涉及一种采用离心分离方式进行渣汁分离的食物搅拌机。
背景技术
普通食物搅拌机包括基座,搅拌杯,搅拌杯是固定在基座上的,使用时电机带动搅拌刀片转动,搅拌刀片将搅拌杯中的食物切割、粉碎和搅拌。但有一些食物,如水果、豆类等,人们想获取的是它们的液汁,因此在切割、粉碎、搅拌完成后还必须将其液汁从食物残渣中分离出来,而普通的食物搅拌机通常采用的是用手直接从搅拌杯中倒出食物液汁,但是直接从搅拌杯中倒取一来液汁残留较多,二来不方便。长期以来,人们一直在寻找一种既能将食物切割、粉碎和搅拌,又能将液汁从食物残渣中分离出来的搅拌机。
中国专利ZL89108847.4(公开日:1991年6月12日)公开了一种供家庭直接从黄豆制备成豆浆的家用豆浆机,它具有粉碎、分离脱液、烧煮等功能,完成这些功能的所有机构均装在一个机壳内。整个制备过程自动完成,液状食品可自动流入杯中。该发明采用脱液桶来对将液汁从食物残渣中分离出来,但其在粉碎过程和分离脱液过程时所采用的离合装置非常复杂,既增加了生产成本,使用时也容易发生故障,故难以推广。
中国专利ZL01242639.3(公开日:2002年5月29日)公开了一种能在食物切割、粉碎、搅拌完成后直接将液汁从食物残渣中分离出来的食物搅拌机。它是在搅拌刀片转轴和搅拌杯之间设一个定向离合器,当搅拌刀片转轴正转时离合器分离,转轴仅带动搅拌刀片旋转,将食物粉碎、搅拌.当搅拌刀片转轴反转时离合器闭合,搅拌刀片转轴则带动搅拌杯高速转动,以离心过滤方式将液汁与残渣分离出来。但这种搅拌机结构比较复杂,且搅拌杯和搅拌刀高速旋转,同时离合器离合时上下离合器磨擦碰撞,经常发热,因而对定位离合器的质量要求极高,造成成本增加,另外,由于离合器内含有滚珠,高速旋转时,产生很大的噪音,影响使用者的舒适感。
发明内容
本发明的目的是提供一种不仅能切割、粉碎、搅拌食物而且还能根据需要在切割、粉碎、搅拌食物完成后直接将液汁从食品残渣中分离出来并且结构简单生产成本低的食物搅拌机。
本发明所采用的技术方案是:食物搅拌机包括基座、搅拌杯;基座内有电机,搅拌杯中有搅拌刀片,电机与搅拌刀片的转轴联接,使电机能带动搅拌刀片旋转以切割,搅拌食物,为了防止液汁乱溅,搅拌杯上优选还设有搅拌杯盖,在搅拌杯中还设有渣汁过滤网罩,渣汁过滤网罩优选为设在搅拌杯中间的环形过滤网罩,在搅拌杯侧面开有过汁口,液汁从过汁口中滤出,环形过滤网罩也可设在过汁口处替代过汁口,在搅拌杯外围有固定在基座上的搅拌杯外罩,搅拌杯外罩上安装有收集液汁的集汁槽,为了方便液汁流出,优选在搅拌杯外罩还设有一流汁口,流汁口与集汁槽连通以使液汁能由流汁口流出;为了使搅拌杯能够绕轴心转动,搅拌杯仅仅通过杯底固定连接在搅拌刀片转轴上的轴承上,由轴承承担其重量,其余部分悬空,轴承上部安装有密封圈以防液汁泄漏。
为了使离心分离的效率更高,搅拌杯内径自下往上逐渐增大,这样搅拌杯内侧壁则呈向下倾斜的角度或弧度,搅拌杯旋转时液汁就可以在离心力作用下沿倾斜的搅拌杯内侧壁移动到过汁口最终分离出来。
搅拌杯与搅拌杯外罩及基座之间还可设有搅拌杯的可控轴向锁定装置以免搅拌杯在搅拌刀片旋转切割搅拌食物时跟随转动影响。可控轴向锁定装置的优选方案一是包括定位杆、铁芯、电磁线圈、线圈架,线圈架装在与搅拌杯外罩连成一体的壳体内,线圈架内侧装有通电线圈,线圈架的中间为一通孔,其内装有定位杆和前后铁芯,定位杆和后铁芯固定在一起,定位杆上装有复位弹簧,定位杆的一端伸出壳体,搅拌杯外侧壁与定位杆相对应的位置上设有1个以上的轴向凹槽,当电磁线圈通电时,吸引后铁芯带动定位杆顶入搅拌杯外侧壁的轴向凹槽内使搅拌杯不能转动。可控轴向锁定装置的优选方案二是包括凸轮、定位杆和定位杆座,定位杆座位于搅拌杯正下方,且一端与所述基座铰接,定位杆座上设有竖向定位杆,同时搅拌杯的杯底与竖向相对应的位置上设有沿圆周分布的1个以上的径向凹槽,凸轮位于定位杆座的下方,且与定位杆座另一端接触,由同步电机带动其转动,然后带动定位杆座绕铰接的另一端上下移动,这样定位杆上移时将顶入搅拌杯杯底的径向凹槽使搅拌杯不能转动,此时还可承受部分乃至全部搅拌杯的重量。
搅拌机在搅拌食物时,由于重心在搅拌刀片的转轴以上,如果搅拌杯上部没有支承,搅拌杯会产生摇晃,带动轴承晃动,长久如此会影响电动机的使用寿命并影响密封圈的密封效果,所以外罩上还有一可开合的外罩盖,外罩盖与所述搅拌杯盖中心有一搅拌杯盖可绕中心与外罩盖相对转动的轴支承机构,轴支承机构优选方式是包括搅拌杯盖上的轴、硅胶座、轴承,外罩盖中心有一圆孔,圆孔内固定有硅胶座,轴承位于硅胶座中心的圆孔内,内径大小与轴的直径相配合,这样轴装入轴承后搅拌杯带动搅拌杯盖可绕轴承的中心轴线转动。
为了实现定时预约工作,还可将外罩盖制成一贮水杯,贮水杯上还有一杯盖,杯底开有一个或多个注水孔,注水孔由一个开合装置开合打开封闭,注水孔打开时可向搅拌杯注入水,开合装置由一个控制电路控制开合,这样在需要食物搅拌机开始工作时,控制电路控制开合装置开合放水进入搅拌杯,然后搅拌杯开始工作,也可以根据需要让食物和水浸泡一段时间后然后搅拌杯再开始工作,控制电路还可以控制进水的方式,例如是多次间断或是持续给水。
为了液汁能得到及时加热,在流汁口下面还可设有一电热杯。为了防止加热时液汁局部温度过高产生泡沫及破坏液汁的营养成份,优选采用隔水加热的方式,隔水加热的电热杯的杯体包括外杯、内杯,外杯和内杯之样可注入水之类的液态介质,这样电加热先加热水,水再传递热量给待加热的液汁。
本发明的食物搅拌机由于搅拌杯架设在支承搅拌刀片转轴的轴承上,整个杯底悬空,搅拌杯可绕搅拌刀片转轴中心线自由转动,通过巧妙的利用搅拌刀片转轴带动旋转的食物与搅拌杯之间的磨擦力来带动搅拌杯旋转实现离心过滤,本发明结构简单、制造容易且成本低。本发明的食物搅拌机兼备搅拌、过滤、还可附带加热的功能,再由控制电路进行自动控制,整个加工过程能实现全自动化,特别适合于豆浆类食品的加工。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式对本发明作出进一步详细说明:图1是本发明的具体实施方式一的内部结构示意图;图2是图1的局部放大示意图;图3是本发明的具体实施方式二的内部结构示意图;图4是图3中轴向锁定装置的结构放大示意图;图5是图3搅拌杯底结构示意图;图6是本发明的具体实施方式三的内部结构示意图;其中附图标记如下:1--电机  2—基座  3—联轴器  4--搅拌刀片  41—搅拌刀片转轴7--轴承  8--密封圈  16--搅拌杯外罩  62--过汁口  6--搅拌杯11--集汁槽  12--流汁口    91--定位杆  92--前铁芯  93--后铁芯94--电磁线圈  95--线圈架  96—壳体  97--复位弹簧  16—外罩63--凹槽  65--环形过滤金属网罩  66--加强框架  10--搅拌杯盖101--轴  15--搅拌杯外罩盖  13--压盖板  142--硅胶座144--轴承  201--电热杯杯体  203--探针  910--凸轮920--定位杆  930--定位杆座  931--铁片  921--定位杆顶部凸起9--同步电机  201--电热杯    640--凹槽  800--内杯801--外杯  150--贮水杯  151--杯盖  152--注水孔  153--拔动开关  154--拔动杆  111--搅拌杯盖上的小孔具体实施方式:图1、2所示,本发明的食物搅拌机具有基座2,基座2中安装有电机1,电机的转轴通过联轴器3与搅拌刀片转轴41联接,搅拌杯6的杯底固定连接在支承搅拌刀片转轴41的轴承7上,其余部分悬空,轴承7上部有密封圈8,在搅拌杯6外围有固定在基座上的搅拌杯外罩16,搅拌杯6上部的侧壁有多个过汁口62,过汁口62下端有环形的集汁槽11,集汁槽11下端有流汁口12;集汁槽11架设在搅拌杯外罩16的内侧上,集汁槽11也可设为可拆式的,以便于拆卸清洗集汁槽11,搅拌杯6杯底外侧设有搅拌杯的可控轴向锁定装置,如图2所示,可控轴向锁定装置包括定位杆91、前铁芯92、后铁芯93、电磁线圈94、线圈架95、复位弹簧97组成,线圈架95装在固定于搅拌杯外罩16的壳体96内,线圈架95内侧装有电磁线圈94,线圈架95的中间为一通孔,其内装有定位杆91和前后铁芯92、93,定位杆91和后铁芯93固定在一起,定位杆91上装有复位弹簧97,定位杆91的一端伸出壳体,搅拌杯外侧壁轴向设有4条宽度与定位杆91直径相适应的凹槽63。
搅拌杯6搅拌杯内径自下往上逐渐增大,其侧壁总体呈约75度的倾斜角度,搅拌杯6中有环形金属过滤网罩65,环形金属过滤网罩65上下有加强框架66,环形金属过滤网罩65底部的外径与搅拌杯6底部的内径相等,环形金属过滤网罩65上部的直径比底部小,这种形状有利于减小搅拌杯旋转时的摇晃动力,可保持整机工作时的稳定性。
在搅拌杯6上端有搅拌杯盖10,搅拌杯盖10上端固定有轴101;搅拌杯外罩16上还有一搅拌杯外罩盖15,上面有压盖板13,压盖板13通过扣耳可以与搅拌杯外罩16紧密扣合或活动脱离,压盖板13中心位置有一圆孔,内安装有硅胶座142,硅胶座142中间有一个圆孔圆孔内有轴承144,轴承144直径与搅拌杯的轴101的直径大小配合。
在流汁口12下面还有一个与搅拌杯基座2分离的电热杯201,电热杯201的电热元件设在搅拌杯基座2上,杯体底面采用铝片制作。
在搅拌机6中还设有控制电路,控制电路使搅拌机能自动接下列顺序完成:搅拌时,可控轴向锁定装置中的电磁线圈94通电,定位杆91顶出,离心过滤时,电磁线圈94断电,定位杆91自动复位,过滤完成后,开始电热杯加热程序;还能利用固定在电热杯杯盖上的三根探针203控制液汁温度,防止液汁煮沸后溢出电热杯。
使用该食物搅拌机时,先将食物及水放在搅拌杯6中的环形金属过滤网罩65内,将搅拌杯盖10盖紧,盖上搅拌杯外罩盖15,将压盖板13扣紧在搅拌杯外罩16上,这时搅拌杯盖10上的轴101套接在压盖板13内的轴承144中,使搅拌杯盖10和压盖板13通过轴支承机构联接起来;将电热杯杯201放在基座2上并使杯嘴对准流汁口12,启动控制电路使电机1先带动搅拌刀片4旋转,由搅拌刀片4粉碎、切割、搅拌食物,同时电磁线圈94通电,产生磁场,后铁芯93向搅拌杯6移动,顶出定位杆91,使定位杆91卡入搅拌杯杯底的凹槽63,锁定搅拌杯6的轴向转动,当食物搅拌、切割完成后,控制电路使通电线圈94断电,磁场消失,定位杆91由于弹簧的弹力而回位,搅拌杯6在搅拌刀转轴41与密封圈8的摩擦力和食物与环形过滤金属网罩65产生的摩擦力双重作用下,亦即随搅拌刀转轴41高速旋转起来,搅拌杯6中的液汁由于受到离心力的作用,将穿过环形过滤金属网罩65,并沿倾斜的搅拌杯壁上升,当上升到过汁口62的高度,将被甩出搅拌杯6,流入环形集汁槽11,经流汁口12流入电热杯中,而食物渣则被金属过滤网罩65阻挡在搅拌杯6中,这样就完成了食物渣与液汁的分离过程。当离心过滤完成,控制电路将会使电机1停止转动,并接通电热杯的加热元件进行加热:当液汁开始沸腾时液面上升,控制电路将会自动降低加热功率,直至将液汁煮熟,最后将电源断开。
图3至图5为本发明的具体实施方式二的结构示意图。本发明的具体实施方式二与具体实施方式一不同在于轴向锁定装置和电加热杯的加热方式。
在具体实施方式
二中,如图4所示,该轴向锁定装置由包括凸轮910、定位杆920、定位杆座930,定位杆座930是一个环形铁圈,铁圈的一端通过固定块940与基座2连接,与其相对的另一端向外径向延伸一铁片931,在铁圈930的上嵌有两对称的塑料定位杆920,定位杆920的顶部有小凸起921,定位杆920安装在基座2的定位杆孔中,在铁片931的下方是由同步电机9带动的凸轮910,如图5所示杯底设有沿圆周分布的径向凹槽640,凹槽与凹槽之间为平缓过渡区域。
具体实施方式二的电加热方式采用隔水加热的方式,如图3所示,与基座2分离,包括内杯800和外杯801,电热元件设在电热杯底座上,内杯800和外杯801之间可注入水,由搅拌杯分离出来的食物液汁流入内杯800内,使用该食物搅拌机时,先将食物及水放在搅拌杯6中,将搅拌杯盖10盖紧,再盖上搅拌杯外罩盖16,将压盖板13扣紧在搅拌杯外罩上,在切割搅拌食物时,控制电路先使同步电机9带动凸轮910转动,当凸轮910的最低点转至最高点时,定位杆座930被凸轮910顶起,使定位杆920的凸起落入搅拌杯杯底的凹槽640内,将搅拌杯顶起并固定后凸轮910停止转动,同时通电使电机带动搅拌刀片4旋转,由搅拌刀片4粉碎、切割、搅拌食物,当食物搅拌、切割完成后,控制电路使同步电机9带动凸轮910转动,转至最低点时停止,铁架被放下,定位杆920脱离搅拌杯6的底部,搅拌杯6处于悬空状态,搅拌杯6在搅拌刀片转轴41与密封圈8的摩擦力和食物与环形过滤金属网罩65产生的摩擦力双重作用下,立即随搅拌刀片转轴41高速旋转起来,搅拌杯6中的液汁由于受到离心力的作用,将穿过环形过滤金属网罩65,并沿倾斜的搅拌杯壁上升,当上升到过汁口62的高度,将被甩出搅拌杯6,流入集汁槽11,这样就完成了食物渣与液汁的分离过程。液汁流入电加热杯的内杯800后,开始加热程序,电热元件先加热外杯801和内杯800之间的水来间接加热食物液汁。
图6为本发明的具体实施方式三的结构示意图。本发明的具体实施方式三与具体实施方式二不同在于没有轴向锁定装置,并且将搅拌杯外罩盖制成一贮水杯150,贮水杯150上还有一杯盖151,贮水杯150杯底开有一个注水孔152,注水孔152由拔动开关153开合来打开封闭,搅拌杯盖10上有一个用以拔动开关153的拔动杆154,拔动注水孔152打开时可向搅拌杯6注入水,搅拌杯盖10上有小孔111,使用时,电动机先带动搅拌杯及搅拌杯盖旋转,拔动杆154拔动拔动开关153打开放水进入搅拌杯,然后搅拌杯6再开始工作,也可以根据需要让食物和水浸泡一段时间后搅拌杯6再开始工作,在搅拌、切割、粉碎的同时进行离心分离,控制电路还可以控制进水的方式,例如是多次间断或是持续给水,食物液汁分离出来后,即可通过电热杯对其加热。

Claims (10)

1.一种食物搅拌机,包括基座、搅拌杯,基座内有电机,搅拌杯中有搅拌刀片,电机与搅拌刀片的转轴联接以使电机能带动搅拌刀片旋转以切割搅拌食物,在搅拌杯上有渣汁过滤网罩,在搅拌杯外有固定在基座上的搅拌杯外罩,搅拌杯外罩内侧安装有收集液汁的集汁槽,其特征在于所述搅拌杯仅通过杯底固定连接在搅拌刀片转轴上的轴承上,轴承上部安装有密封圈。
2.如权利要求1所述食物搅拌机,其特征在于:所述搅拌杯与搅拌杯外罩及基座之间还设有搅拌杯的可控轴向锁定装置以免搅拌杯在搅拌刀片旋转切割搅拌食物时跟随转动。
3.如权利要求2所述的食物搅拌机,其特征在于:所述搅拌杯的可控轴向锁定装置是电磁感应定位装置,它包括定位杆、铁芯、通电线圈、线圈架,线圈架装在与所述搅拌杯外罩连成一体的壳体内,线圈架内侧装有通电线圈,线圈架的中间为一通孔,其内装有定位杆和前后铁芯,定位杆和后铁芯固定在一起,定位杆上装有复位弹簧,定位杆的一端伸出壳体,搅拌杯外侧壁与定位杆相对应的位置上设有1个以上的轴向凹槽。
4.如权利要求2所述的食物搅拌机,其特征在于:所述搅拌杯的可控轴向锁定装置包括凸轮、定位杆和定位杆座,定位杆座位于搅拌杯正下方,且一端与所述基座铰接,凸轮位于定位杆座的下方,且与定位杆座另一端接触,由同步电机带动其转动,定住杆座上设有竖向定位杆,同时搅拌杯的杯底与竖向相对应的位置上设有沿圆周分布的1个以上的径向凹槽。
5.如权利要求1至4任一权利要求所述食物搅拌机,其特征在于:所述搅拌杯上还有一搅拌杯盖,外罩上还有一外罩盖,外罩盖与搅拌杯盖中心有一搅拌杯盖可绕中心与外罩盖相对转动的轴支承机构。
6.如权利要求5所述的食物搅拌机,其特征在于:所述的轴支承机构包括搅拌杯盖上的轴、固定于所述外罩盖的硅胶座、轴承,轴承位于硅胶座中心的圆孔,内径与圆轴的直径相配。
7.如权利要求1至4任一权利要求所述食物搅拌机,其特征在于:所述渣汁过滤网罩是环形过滤网罩,搅拌杯上还开有过汁口以方便液汁流出,搅拌杯外罩上还有一流汁口,流汁口与集汁槽连通以使液汁能由流汁口流出,所述搅拌杯内径自下往上逐渐增大。
8.如权利要求5所述的食物搅拌机,其特征在于:所述外罩盖制成一贮水杯,贮水杯上还有一杯盖,杯底有注水孔,注水孔由一个开合装置开合打开封闭,注水孔打开时可向搅拌杯注入水。
9.如权利要求权利要求1至4任一权利要求所述的食物搅拌机,其特征在于:所述流汁下面还有一电热杯。
10.如权利要求10所述的食物搅拌机,其特征在于:所述电热杯的杯体包括外杯、内杯,外杯和内杯之间可注入液态介质,流汁口流出的液汁进入内杯内。
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