CN1371649A - 一种自动喷水的电热蒸汽饭锅 - Google Patents

Abstract

一种自动喷水的电热蒸汽饭锅,属于做米饭用的炊具,主要由蒸汽发生容器、蒸饭桶、间断性、周期性地均匀喷洒水的自动喷水装置组成。蒸汽发生容器内的蒸汽经导管或直接渗透过米层,供给生米蒸成熟饭所需热量。蒸汽发生容器内沸水经喷水装置均匀地间断地向生米层喷水供给水份。多余水则向下滴漏。该发明能将生米直接蒸成熟饭,操作简单,自动化进行。做出的米饭口感好、松散爽口、香味浓,不丢失营养,它将给现有电饭煲带来一场全新的革命。

Description

一种自动喷水的电热蒸汽饭锅

本发明涉及一种饮食工具，确切说涉及一种做米饭用的家用炊具。

米饭是人们一日三餐不可缺少的主食，随着电饭煲的问世和普及，给做饭工具带来一场全新的革命。陶汰了传统的做饭工具，成为万千家庭必不可少的做饭炊具。然而就现有公知技术中的电饭煲做饭而言，其以一定量的米加一定量的水直接电热将米煮熟，做出的米饭存在两方面不足：首先是电饭煲做出的饭口感不好，呈团块状不松散，吃起来不爽口，香味淡；其次是在进行每一次不等量的做饭时，米量与水量的比例不易准确把握，常会因比例不当使做出的米饭不干就稀，这又加重了米饭的口感不好。而传统的蒸饭工具必须把米先煮成半熟，滤去米汤再进行蒸熟。这种方法所用的炊具做饭需要专人操作、守护、耗时、不简便，做出的饭相对较为爽口，口感好，但降低了米饭的香味，而且营养成份随滤出的米汤丢失。概言之，既不方便省时，又缺泛科学性。为此研制一种新式电热蒸汽饭锅，使其即具有电饭煲的方便损时功能，又能使做出的饭口感好，清香、爽口、松散、不损营养，势在必行。

本发明的目的在于提供一种自动喷水的电热蒸气饭锅，通过该蒸气饭锅使做出的饭松散、口感好、香味浓、营养不丢失，米量与水分易于控制，同时操作方便、省时。

本发明目的的技术方案是：该自动喷水的电热蒸汽饭锅主要由蒸汽发生容器、蒸饭桶、蒸饭桶盖、蒸气导管、喷水导管及其附属的控制电器开关组成。蒸汽发生容器内蒸汽经导管或直接渗透过米层、供给生米蒸成熟饭所需热量。蒸汽发生容器内沸水经喷水装置均匀地间断性、周期性地向生米层喷洒水供给所需水份，多余的水则向下滴漏；喷水装置上设置调控喷水时间和间隔时间并能周期性进行的电子时间调控装置，以适应蒸不同量、不同品种米所需要的水份不一样的需要。蒸汽发生容器的电发热装置的电源上设置可调控发热时间的调控装置，以适应不同米量、不同品种的米所需加热时间不同的需要。可在顶盖、蒸饭桶、蒸汽导管、喷汽导管、蒸汽发生容器表面覆盖防止热扩散的保温材料层，以减少热损失。

使用该自动喷水的电热蒸汽饭锅，在蒸汽发生容器内加适量水，将大米陶净后放入蒸饭桶内，盖上密封盖，接通电源，根据米量多少和品种的不同，设置好蒸饭的总时间和喷水间隔时间、喷水时间，就自动将生米蒸成熟饭。这样蒸出的米饭口感好、松散爽口、香味浓、不丢失营养，克服了现有电饭煲和传统炊具做饭的缺点。

下面结合附图和实施方式对本发明技术方案作进一步说明：其中：图1、图2、图3、图4均表示本发明的经中心轴切面图。

图中：(1)电热盘(电热环)；(2)蒸汽发生容器；(3)隔盖；(4)蒸饭桶；(5)顶盖；(6)喷水头；(7)蒸汽导管；(8)单向自动气流开关；(9)喷水导管；(10)电动抽水泵；(11)电动机；(12)电子时间控制装置；(13)变压器；(14)密封圈；(15)水；(16)米层；(17)加热时间控制按键；(18)排汽孔；(19)电动控制水开关；(20)蒸隔。

在图1中，电发热盘(1)类似于电饭煲上的电发热装置。蒸汽发生容器(2)为圆桶状，底面与电发热盘(1)紧密接触以便充分传热，隔盖(3)口朝上底置于蒸气发生容器(2)的口上。可在二者之间设置密封圈(14)并设置固定扣扣上而具有良好的密封性。隔盖(3)侧壁上设置排汽孔(18)。蒸饭桶(4)为圆桶状，底面上有均匀细密的孔，每孔直径和任意两孔中心间距离在0.2-0.4cm之间最佳。底内面孔与孔之间均有上凸或下凹的连续线，使有孔的底内面凹凸不平以增加透汽性能。将蒸饭桶(4)置于隔盖(3)口上。顶盖(6)盖在蒸饭桶(4)口上。也可以增设密封圈和固定扣增加密封性能。蒸气导管(7)开口于蒸汽发生容器(2)近口处侧壁上。另一端与开口于蒸汽发生容器(2)近底处侧壁上的喷水导管(9)相容为一管，共同穿过顶盖中央，未端设置一喷水头(6)，该喷水头(6)能让经喷水导管(9)来的沸水均匀细密地喷洒在米层(16)上。蒸汽容器(2)内沸水在喷水导管(9)上的水泵(10)作用下向米层(16)喷洒。为防止水经蒸汽导管(7)返流进蒸汽发生容器(2)内，可在汇合处与进气口之间的蒸汽导管中设置一单向自动汽流开关(8)。抽水泵(10)由电动机(11)带动。电动机(11)的电源上设置一电子时间控制装置(12)，该装置(12)能使电动机(11)间断性周期性工作，且工作时间和间断时间可以调节，针对该发明而言以工作3-10秒，停止5-10分钟为佳。重复进行，为了安全可用低压电动机，而增设变压器(13)。为了满足蒸不同量、不同品种的米所需时间不同，可在电热盘电源上设置可调节时间的定时开关(17)，电热调节时间范围在30-80分钟之间最佳。电动机工作时间加上间断时间应等于或小于的电热盘发热时间。

在图2中，喷汽导管(7)为一细长直管，下端与隔盖(3)底中心处连接。在蒸饭桶底面中心处连接一圆管，该圆管内径等于或约小于喷汽导管(7)的外径，将蒸饭桶(4)底放置于隔盖(3)口上。喷汽导管(7)插在圆管内。喷水导管(9)及其上的装置与图1中的一样。按图1所示设置好时间程序，工作时，蒸汽发生容器(2)内蒸汽经蒸汽导管(7)进入蒸饭桶(4)内米层(16)上的空间，再经过米层(16)从底孔排到隔盖(3)内，再从隔盖(3)侧壁上的孔排出，这样也能达到同样的效果。

在图3中，蒸饭桶(4)的中下段平面设置蒸隔(20)，蒸隔(20)可取可放。结构类似于图1中蒸饭桶(4)的底。蒸隔(20)与蒸饭桶底面形成一空间，空间侧壁上设置排汽孔(18)。蒸汽发生容器(2)放置于蒸饭桶(4)的口上，为保持密封性中间可设置密封圈(14)并加固定扣固定。蒸汽发生容器(2)内底面中心处垂直连接蒸汽导管(7)，末端约高于侧壁；在蒸汽发生容器(2)中下段设置电发热环(1)，其供电线路上设置加热时间控制键(17)根据需要设定加热时间，在蒸汽发生容器内近底处蒸汽导管(7)壁上设置开关(19)，开关(19)由电动机(11)带动。电动机(11)的电源上设置电子时间控制装置(12)，该装置(12)可根据需要设定开关(19)的开启时间和关闭时间，并周期性进行。使用时，将生米陶净放入蒸饭桶(4)内，在蒸汽发生容器内加入适量的水，盖上顶盖(5)并保持密封性，将蒸汽发生容器(2)放置在蒸饭桶(4)上，设定好电热环(1)发热时间和电动机(12)工作和停止时间，蒸汽就沿图中所示箭头方向经蒸汽导管(7)透过米层(16)，经排汽孔(18)向外排出，蒸汽发生容器(2)内沸水经开关(19)间断性周期性地经喷水头(6)向米层均匀细密地喷洒水，为米层生米变熟饭提供水份，多余的水则下渗到底部空间。

在图4中，蒸饭桶(4)底直接放置于蒸汽发生容器(2)口上，二者之间可增加密封圈(14)并用固定扣固定。蒸汽直接经蒸饭桶(4)底孔从下到上渗过米层(16)，经排汽孔(18)排出，喷水导管(9)及其上面的动力装置(10)、(11)、时间调控装置(12)及喷水头(6)与图2中的相同。喷水头(6)向米层供水，多余部分直接滴漏到蒸汽发生容器(2)内。该实施例缺点在于米层(16)近底层先受热，从上至下的水多余部分因从下到上的蒸汽阻滞，向下渗滴速度慢，可能会至蒸出的米饭底层较稀软。

Claims (13)

1、一种自动喷水的电热蒸汽饭锅，主要由带有电发热盘(环)(1)的蒸汽发生容器(2)，带有密封盖的蒸饭桶(4)，带有喷水头(6)的喷水导管(9)，可调控喷水时间，喷水间隔时间，电发热时间的电子调控装置(12)、(17)组成；蒸汽发生容器(2)内产生的蒸汽经蒸汽导管(7)或直接渗透过蒸饭桶(4)内的生米层(16)供给热量，同时，蒸汽发生容器(2)内沸水借助电动机(12)的作用，经喷水导管(9)及其上的喷水头(6)向生米层(16)均匀间断喷洒，供给生米层(16)水分，多余的水则向下滴漏。

2、根据权利要求1所述的电热蒸饭锅，蒸饭桶(4)直接置于蒸汽发生容器(2)口上，产生的蒸汽直接从下至上穿透生米层(16)，从顶盖(5)上的孔(18)向外排出。

3、根据权利要求1所述的电热蒸饭锅、蒸饭桶(4)间接置于蒸汽发生容器(2)上，中间设置隔盖(3)；蒸汽经穿通隔盖(3)和生米层(16)的导管(7)达生米层(16)上面空间，再向下渗透过生米层(16)经隔盖(3)侧壁上的排汽孔(18)排出。

4、根据权利要求1所述的电热饭锅，蒸汽发生容器(2)内蒸汽经开口于蒸汽发生容器(2)侧壁上近口处的蒸汽导管(7)从顶盖(5)中央送达蒸饭桶(4)内，渗过生米层(16)从隔盖侧壁上的排汽孔(18)排出。

5、根据权利要求1所述的电热饭锅，蒸汽发生容器(2)置于蒸饭桶(4)口之上，电热环(1)置于蒸汽发生容器(2)内，蒸汽经蒸汽导管(7)从上到下透过生米层(16)，经蒸隔(20)上的孔从排汽孔(18)排出。

6、根据权利要求1或2或3或4所述的电热蒸饭锅，喷水导管(9)进水端接通蒸汽发生容器(2)近底侧壁上，经顶盖(5)中央开口于内面，末端设置一喷水头(6)，喷水导管(9)中段上设置抽水泵(10)，抽水泵(10)由电动机(11)带动，电动机(11)的电源上设置调控电动机(11)工作时间、停止时间并保持周期性工作的电子控制装置(12)。

7、根据权利要求1或4所述的电热蒸饭锅，喷水导管(9)与蒸汽导管(7)在中段处汇合为一管，汇合处与蒸汽导管进口处之间设置一单向汽流自动开关(8)，汇合管末端设置喷水头(6)共同开口于顶盖(5)中央内面上。

8、根据权利要求5所述的电热饭锅、喷水导管开口于蒸气发生容器(2)近底部的蒸汽导管(7)侧壁上，末端止于米层(16)上的空间并接一喷水头(6)，开口处设置一开关(19)，开关(19)由电动机(11)控制，电动机(11)的电源上设置控制该开关(11)开放时间和关闭时间并能周期性工作的电子控制装置(12)。

9、根据权利要求1所述的电热蒸饭锅、电热盘或环(1)的电源上设置可调控发热时间的控制装置(17)，发热时间调控范围在30-80分钟内最佳。

10、根据权利要求1所述电热蒸饭锅、顶盖(5)与蒸饭桶(4)之间，隔盖(3)与蒸汽发生容器(2)之间，顶盖(5)与蒸汽发生容器(2)之间，蒸饭桶(4)与蒸汽发生容器之间设置密封圈，并用固定扣固定，保证蒸汽按设定的方向流动。

11、根据权利要求1所述的电热蒸饭锅。其蒸饭桶(4)底孔直径和任意两孔中心间的距离在0.2-0.4cm之间最佳，底内面孔与孔之间均有上凸和下凹交叉的连续线，以增加其透汽透水功能。

12、根据权利要求1所述的电热蒸饭锅，其电动机(11)的电源可设置变压器(13)将其变成安全电压，确保安全。在每蒸一次饭中，电动机(11)总工作时间加上总停止时间应小于控制装置(17)所设定的时间。

13、根据权利要求1或2或3或4或5所述的电热蒸饭锅，喷水导管(9)、喷气导管(7)、顶盖(5)、蒸饭桶(4)蒸气发生容器(2)表面可覆盖防止热扩散的保温材料层，以减少热量损失。

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