CN1364409A - 家猪的放牧式饲养方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种家猪的放牧式饲养方法,属于农业工程技术,尤其是家畜的饲养方法。包括放牧和补饲饲养,选择植被茂盛的放牧地,每天放牧一次,控制放牧时间和密度,使猪在放牧中吃到野外青饲料和水,并进行补饲,主要有玉米,小麦麸,大豆粕和盐,放牧加补饲饲养8个月,体重达到标准即可出栏。使用本发明的方法获得的猪产品有如下特点:品种好,采食的饲料好,生长的时间长,运动多精神好,在猪肉中不存在药物残留和对人体有害的物质,是天然绿色产品,可提高我国农产品在国际市场的竞争力。山林中放养猪群,还可以建立起新的良性循环的生物生态圈。

Description

家猪的放牧式饲养方法

技术领域  本发明属于农业工程技术，尤其是家畜的饲养方法。

背景技术  目前养猪产业走过了短缺时代，进入严重过剩的阶段，由于许多养猪饲料生产者单纯追求经济效益，选择饲养进口的快大型白猪，又在饲料中加入了大量的抗生素，促长剂、安眠药、兴奋剂、重金属添加剂和易产生二恶英的肉骨粉，含有害毒素的棉于粕、菜籽粕等劣质蛋白质，使猪在4～5个月尚未达到性成熟时就出栏，从而导致市场猪肉含有大量的药物残留，口感风味也严重下降，并且胆固醇过量，容易引起动脉粥样硬化，从而引发中风、高血压、高血脂、冠心病、胆结石等疾病，不利于人体健康；人类长期食用有激素残留的猪肉会引起肥胖症，导致体内激素调节紊乱，青少年性早熟。有的药物残留会导致人类的间接耐药性增强，有的会引发精神萎靡等症状。如果人们长期食用有p一兴奋剂(也称瘦肉精、盐酸克伦特罗)的猪肉，从而能够引起癌变。部分地区的消费者吃完劣质猪肉后，出现中毒现象，甚至死亡。

发明内容  本发明提供一种家猪的放牧式饲养方法，其内容是：它包括放牧和补饲饲养：

(i)猪的放牧：

(a)放牧猪选择：选择前期基础免疫做完，日龄接近，体重25-30公斤，50-100头为一群，总数在5～30万头；

(b)放牧方式：选择放牧场地，采取每日早上开始放牧一次，每周轮牧一次，在放牧过程中，猪群自由采食野外青饲料，主要包括：豆科牧草、青草野菜、果实或树叶等，并饮水，对出现的跛猪、弱猪及

时挑除，单独饲养，待恢复体况后再行放牧；

(c)放牧的密度：每公顷放牧场地放牧5～15头；

(d)放牧的时间：每天在4-8小时；

(e)猪的运动距离：保证每日运动2000-4000米；

(ii)补饲饲养：每日放牧结束后，回到猪舍中，补给猪群补饲饲料，主要包括玉米，小麦麸，大豆粕和盐，该补饲饲料与野外青饲料的重量比为：补饲饲料占75～90％，野外青饲料占10～25％。

(iii)饲养周期：放牧加补饲饲养4-8个月，体重达到80-100公斤出栏。

本发明中家猪的选择最好选择山黑猪。

发明创造的优点和有益的效果、积极性。

使用本发明的方法获得的猪产品有如下特点：

1、品种好：山黑猪是生命力旺、抗病力强、肉质好的黑色基因猪。现代科技不断发现，所有黑色的动植物都具有相同的优良功能。猪群放养在自然生态环境中，植被茂密，空气清新，其环境质量优于国家绿色食品标准，饮用山泉水，能获得充足的自然光照。

2、采食的饲料好：林地中各种天然饲料丰富，猪群可采食到多种未污染的、含有多种维生素、微量元素、蛋白质和未知生长因子的野生植物的根茎籽实、中草药等，补饲优质的玉米、黄豆等谷物饲料，不饲喂任何有害人类健康的饲料和添加剂。

3、运动多：猪群山林放牧，自由觅食奔跑，运动量是工厂化圈养猪的百倍以上。

4、生长的时间长：工厂化圈养猪生长期为五个月，本发明中的家猪生长期长达八个月，增加了关键的三个月发育成熟期，因而肉质、肉色、脂肪沉积更好。

5、精神足：猪群视野开阔，对环境、食物不断的探索，选择，与同伴结戏，不烦燥忧郁，愉快活泼。

采用本发明的方法获得家猪，经过加工后的猪肉具有下列特点：

第一、猪肉胆固醇含量低，不饱和脂肪酸含量为64.30％，比市场上的猪肉高约6～9个百分点，猪肝含有大量维生素A，可补肝明目，治疗夜盲，贫血等病症。

第二、猪肉口感、风味佳，肌肉脂肪的含量达4.4％以上，随着肌肉内脂肪含量的增高，肌束易于分离和咀嚼，肉的嫩度和风味得以改善。大量研究表明，肌肉内脂肪含量在3％以上时，猪肉的口感、风味最佳。本发明中猪的肌肉内脂肪含量为4.4％～4.69％，市场上其它猪肉为2％左右，风味氨基酸谷氨酸的含量3.496g/100g显著高于一般猪肉2.999g/100g。

第三、不饲喂p-兴奋剂(也称瘦肉精、盐酸克伦特罗)等任何有害人类健康的饲料和添加剂，所以在猪肉中不存在药物残留，肌肉中红肌含量高，肌束拉力大，抻长度高。

另外，本发明还有生态价值，本发明采用山林放牧饲养方式，生产过程无有害废弃物的排放，无环境污染，无公害，其所排放的粪尿直接变成了树木生长的有机肥料。山林中放养猪群，可以建立起新的良性循环的生物生态圈。既能保护生态环境，节约土地和充分利用闲置的山林资源，又能为人类提供优质天然绿色食品。它将进一步促进工厂化圈养猪的变革，分化出向传统自然回归的生产方式，因此，具有深远的现实意义。本发明的经济价值也十分显著，规模化生产，便于管理，由于利用山林放牧饲养，会为落后贫穷的山区农民、林业职工提供一条新的致富之路。由于本发明所得到的猪是天然绿色产品，可提高我国农产品在国际市场的竞争力。

具体实施方式：

(i)猪的放牧：

(a)放牧猪选择：选择前期基础免疫做完的山黑猪，日龄接近，体重25-30公斤，50头为一群，总数在5万头；

(b)放牧方式：选择无工业、农业、生活污染的山林、坡度在30度以下，植被茂盛，地表有冬毛草，水稗草、苜蓿草、车前草、苋菜、灰菜、山葱、柞树叶、榆树叶、柳树叶及小灌木的树叶、橡子、榛子，柴胡、桔梗等供猪群自由采食，如果地表山野菜少，满足不了猪的需要时，可适当采取人工种植的方法，种植所缺的山草和野菜，空气清新，叶阔混交林地，植被1级的放牧场地面积1万公顷；在放牧地搭简易猪舍，200平方米，地用水泥抹平，围栏可就地取材，利用木杆夹栏，高度1.2米，搭建遮阳棚，安装乳头式饮水器或用水泥制成水槽，供猪饮水用；水源为山间泉水或地下水；采取每日早上放牧一次，每周轮牧一次，在放牧过程中，猪群自由采食野外青饲料，主要包括：豆科牧草、青草野菜或树叶等，并饮水，对出现的跛猪、弱猪及时挑除，单独饲养，待恢复体况后再行放牧；

(c)放牧的密度：每公顷山林放牧5头；

(d)放牧的时间：每天在5小时；

(e)猪的运动距离：保证每日运动3000米；

(ii)补饲饲养：每日放牧结束后，回到猪舍中，补给猪群补饲饲料，主要包括玉米，小麦麸，大豆粕和盐，该补饲饲料与野外青饲料的重量比为：补饲饲料占85％，野外青饲料占15％；

其中补饲饲料具体配比如下：(重量百分比)

玉米      52.70～68.60％

小麦麸    6.20～24.70％

大豆粕    9.50～19.40％

盐        0.03～0.40％

野外青饲料具体配比如下：(重量百分比)

豆科牧草  0～40％

青草野菜  20～60％

树叶      30～50％

果实      0～20％

(iii)饲养周期：放牧加补饲饲养8个月，体重达到100公斤出栏。

Claims (5)

1、一种家猪的放牧式饲养方法，其特征在于：它包括放牧和补饲饲养：

(i)猪的放牧：

(a)放牧猪选择：选择前期基础免疫做完，日龄接近，体重25-30公斤，50-100头为一群，总数在5～30万头；

(b)放牧方式：选择放牧场地，采取每日早上开始放牧一次，每周轮牧一次，在放牧过程中，猪群自由采食野外青饲料，主要包括：豆科牧草、青草野菜、果实或树叶等，并饮水，对出现的跛猪、弱猪及时挑除，单独饲养，待恢复体况后再行放牧；

(c)放牧的密度：每公顷放牧场地放牧5～15头；

(d)放牧的时间：每天在4-8小时；

(e)猪的运动距离：保证每日运动2000-4000米；

(ii)补饲饲养：每日放牧结束后，回到猪舍中，补给猪群补饲饲料，主要包括玉米，小麦麸，大豆粕和盐，该补饲饲料与野外青饲料的重量比为：补饲饲料占75～90％，野外青饲料占10～25％。

(iii)饲养周期：放牧加补饲饲养4-8个月，体重达到80-100公斤出栏。

2、根据权利要求1所述的家猪的放牧式饲养方法，其特征在于：放牧场地的选择如下：

(a)选择林地：即选择无工业、农业、生活污染的山林、坡度在30度以下，植被茂盛，空气清新，叶阔混交林地，面积1万公顷～6万公顷；

(b)选择沟系：选择沟系较长，500～2000米之间，最好是有常年流淌不断的山泉水，如果没有水，可采取人工挖深水井，供猪饮用，水源必须充足；

(c)选择植被：植被茂盛，地表有冬毛草，水稗草、辍草、苜蓿草、车前草、苋菜、灰菜、山葱，树叶有柞树叶、榆树叶、柳树叶及小灌木的树叶，果实有橡子、榛子，中草药有柴胡、桔梗等，供猪群自由采食，如果地表植被少，满足不了猪的需要时，可采取人工种植的方法，种植所缺的豆科牧草、青草野菜或树等。

3、根据权利要求1所述的家猪的放牧式饲养方法，其特征在于：可在放牧地搭简易猪舍，一般50～200平方米，地用水泥抹平，围栏可就地取材，利用木杆夹栏，高度1.2-1.5米，搭建遮阳棚，安装乳头式饮水器或用水泥制成水槽，供猪饮水用。

4、根据权利要求1所述的家猪的放牧式饲养方法，其特征在于：放牧家猪的选择可以是山黑猪。

5、根据权利要求1所述的家猪的放牧式饲养方法，其特征在于：放牧的密度可采取人工分级控制，植被1级的放牧场地每公顷放牧10～15头，植被2级的放牧场地每公顷放牧5～10头。