CN1319344A - 一种运动保健食品 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种运动保健食品,它以中药人参或人参总皂甙和D－核糖为原料混配而成,亦可添加适当辅料后混匀制成。食之可以预防运动中出现肌肉酸痛、抽筋,提高运动成绩,并可缩短运动后体力恢复的时间;可以预防心肌功能不健全者出现心肌缺血症状;还可以促进手术后及慢性疾病患者身体的复原。对体弱者及健康人也大有裨益。
Description
本发明涉及一种运动保健食品。
人在激烈运动，特别是运动员在大运动量和超负荷训练后易出现肌肉酸痛、抽筋等症状，其原因之一即与人体内三磷酸腺苷ATP的代谢有关。一般情况下ATP失去其一个磷酸键变成二磷酸腺苷ADP，释放其中的能量供给肌肉的收缩运动；ADP再通过氧化磷酸化转化为ATP；ATP和ADP如此往返循环不断供给机体运动所需的能量，细胞内每秒钟进行数亿次这样的循环。当人体处于剧烈运动、罹患心血管疾病或进行心脏外科手术时，机体组织会出现供氧不足，ADP无法通过正常的氧化磷酸化获得充足的能量，于是个体的运动能力就会下降；同时为了继续供给机体运动所需能量，其中一个ADP就会将其一个高能磷酸键转给另一个ADP合成新的ATP，而自己转变成单磷酸腺苷AMP。细胞内ATP、ADP、AMP存在着一个动态平衡，大量AMP出现时这种平衡被打破，细胞为了维持细胞功能的正常，AMP就会继续降解成终产物排出细胞，于是细胞内就没有足够的ATP前体物质，个体就因此产生疲劳现象，而细胞也会出现损伤。细胞内ATP及其前体物质的重新合成是一个非常缓慢的过程，因此超负荷运动后或心脏外科手术后机体的恢复也就非常缓慢。心脏外科手术后，心肌细胞中腺苷的水平可以下降50％，剧烈运动后骨骼细胞中也会下降32％。因此，运动员及慢性病患者与手术后病人都需要补充营养物质，以促进运动机能的恢复和身体的复原。
本发明的目的就是要提供一种可以预防人体运动中出现肌肉酸痛、抽筋症状，能缩短运动后的体力恢复时间，促进疾病患者身体复原的运动保健食品。
为此而发明的运动保健食品由0.002-33.33％(重量)的人参总皂甙和66.67-99.998％(重量)的D-核糖，或0.040-96.154％(重量)的人参和3.846-99.960％(重量)的D-核糖混配而成。要的优选配方为人参总皂甙0.1597-1.4778％(重量)和D-核糖98.5222-99.8403％(重量)，或人参4.6-30％(重量)和D-核糖70-95.4％(重量)；亦可以人参总皂甙和D-核糖为主要原料，以钠盐、钾盐、肌酸、糖、牛磺酸、香精、食用色素之一或之二、至之七为辅料混配成固体食品，以食品总重量为基准，其原料配比为：人参总皂甙0.001-20％,D-核糖0.035-99.798％、钠盐0-5％、钾盐0-5％、肌酸0-30％，糖0-50％、牛磺酸0-6％、香料0-1％、食用色素0-1％；亦可以人参总皂甙和D-核糖为主要原料，以钠盐、钾盐、肌酸、糖、牛磺酸、香精、食用色素为辅料和水混配成口服液，以口服液总重量为基准，其原料配比为：人参总皂甙0.00002-3.33％、D-核糖0.1-20％、钠盐0-0.4％、钾盐0-0.4％、肌酸0-4％、糖0-6％、牛磺酸0-0.6％、香精0-0.04％、食用色素0-0.04％、水70-99.8％。
本发明之主要成份中人参是一种补益性药，D-核糖是一种五碳糖。两者都可以减缓运动员疲劳的产生，增加运动员的耐力，提高运动后机体的恢复速度。人参中的人参皂甙的抗缺氧作用是通过红细胞中的2,3-二磷酸甘油酸增加，使血红蛋白在组织中释放氧增加，从而使细胞更有效地进行有氧代谢，防止无氧代谢、防止乳酸生成。细胞不必通过ADP的降解供给能量，从而可以减少细胞中ATP前体的流失。ATP在细胞中的合成有“从头合成途径”与“补救途径”两种途径，两种途径的关键都是五磷酸核糖焦磷酸PRPP的合成。一般情况下五磷酸核糖焦磷酸PRPP的合成是通过葡萄糖的磷酸戊糖途径，而这一反应在细胞中是ATP合成中的限速步骤。D-核糖的补充可以被迅速利用合成PRPP，从而加速ATP及其前体的合成，防止其它前体流失，因此也就维持了细胞内ATP数量的相对稳定。本发明联合使用人参与D-核糖，可以显著增加肌体抗缺氧能力，促进ATP大量合成。
本发明运动保健食品可以增强运动员的耐力、爆发力，可以加速运动后机体的恢复。可广泛用于需要快速提供能量、需要爆发力的运动项目，如举重、短跑、足球、铁人三项、自行车等；另一方面，亦可用于促进心肌缺血症、术后及慢性疾病病人身体的恢复；以及健康人的运动保健，使他们能够充分享受运动带来的益处，同时又降低了运动对他们构成的潜在的危险。
本发明制作无特殊要求，所有组份只要混和均匀，制成适当剂型即可。人参既可磨成粉直接使用，也可以常规工艺，提取出总皂甙，再与其它原料混匀，所用D-核糖为用发酵法生产的高纯度的原料。其它辅助成份等均为食品卫生标准要求的原料。
以下为本发明的实施例。
实施例1，以人参总皂甙20克，D-核糖999.98千克，D-核糖混配成每丸3克重的本发明运动保健糖丸。
实施例2，以人参总皂甙33千克，D-核糖67千克混匀，压制成片，每片重50毫克。
实施例3，以人参总皂甙160克，D-核糖99.84千克混配成糖丸，每丸重3克。
实施例4，以人参总皂甙1.45千克，D-核糖98.55千克混匀，压片，每片重50毫克。
实施例5，以人参干粉40克，D-核糖999.96千克混配成糖丸，每丸重3克。
实施例6，以人参干粉9.6千克，D-核糖0.4千克混配成糖丸，每丸重2克。
实施例7，以人参干粉14.5千克，D-核糖85.5千克混配成糖丸，每丸重3克。
实施例8，以人参总皂甙10千克、D-核糖80.4千克、柠檬酸钠5千克、氯化钾3千克、牛磺酸1千克、桔子香精0.1千克、黄色食用色素0.5千克混配成颗粒状运动食品。
实施例9，以人参总皂甙0.5千克、D-核糖82千克、肌酸柠檬酸钠2千克、果糖10千克、牛磺酸5千克、绿色食用色素0.5千克混配成运动保健食品。
实施例10，以人参总皂甙1.2千克、D-核糖79.8千克、无水硫酸钠1.5千克、磷酸肌酸二钠盐5千克、牛磺酸2.5千克、葡萄糖10千克配制成运动保健食品。
实施例11，以人参总皂甙2千克、D-核糖15千克、磷酸二氢钠0.2千克、氯化钾0.3千克、一水肌酸3千克、木糖2千克、牛磺酸0.5千克、红色食用色素0.02千克、芒果香精0.03千克、水76.95千克配制成运动饮料。
实施例12，以人参总皂甙0.3千克、D-核糖5千克、柠檬酸钠0.1千克、氯化钾0.4千克、二肌酸柠檬酸2千克、果糖6千克、牛磺酸0.5千克、苹果香精0.01千克、绿色食用色素0.02千克、水85.67千克混配成运动口服液。
Claims (4)
1、一种运动保健食品，其特征在于该运动保健食品由0.002-33.33％(重量)的人参总皂甙和66.67-99.998％(重量)的D-核糖，或0.040-96.154％(重量)的人参和3.846-99.960％(重量)的D-核糖混配而成。
2、根据权利要求1所述的运动保健食品，其特征在于所说的运动保健食品以人参总皂甙和D-核糖为主要原料，以钠盐、钾盐、肌酸、糖、牛磺酸、香精、食用色素之一或之二、至之七为辅料混配成固体食品，以食品总重量为基准，其原料配比为：人参总皂甙0.001-20％，D-核糖0.035-99.798％、钠盐0-5％、钾盐0-5％、肌酸0-30％，糖0-50％、牛磺酸0-6％、香料0-1％、食用色素0-1％。
3、根据权利要求1或2所述的运动保健食品，其特征在于所说的运动保健食品以人参总皂甙和D-核糖为主要原料，以钠盐、钾盐、肌酸、糖、牛磺酸、香精、食用色素为辅料和水混配成口服液，以口服液总重量为基准，其原料配比为：人参总皂甙0.00002-3.33％、D-核糖0.1-20％、钠盐0-0.4％、钾盐0-0.4％、肌酸0-4％、糖0-6％、牛磺酸0-0.6％、香精0-0.04％、食用色素0-0.04％、水70-99.8％。
4、根据权利要求1所述的运动保健食品，其特征在于各原料配比为人参总皂甙0.1597-1.4778％(重量)和D-核糖98.5222-99.8403％(重量)，或人参4.6-30％(重量)和D-核糖70-95.4％(重量)。
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2001
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