CN101331950B - 一种提高运动爆发力的营养补剂 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种提高运动爆发力的营养补剂，其主要成分包括肌酸化合物、糖类物质和D-核糖。本发明将肌酸、糖类物质、D-核糖搭配使用，可以从三条不同的途径同时促进体内ATP的再合成，从而起到提高运动爆发力的作用。服用本发明所述的营养补剂具有提高无氧运动能力，提高运动爆发力的效果。而且还有助于降低大强度运动后血乳酸值，有利于运动后快速恢复。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养补充剂，具体地说，涉及一种提高运动爆发力的营养补剂。
背景技术
很多运动项目需要极大地发展运动员的腿部爆发力，如篮球、排球、跳高、跳远、三级跳远、短跑等。爆发力不但可以通过刻苦训练得到提高，如传统的杠铃练习、综合力量练习器练习、各种跳跃练习等，同时，可以服用一些有助于提高爆发力的运动营养补剂，其效果非常明显，而且安全、起效快，比如，肌酸在速度、力量型项目的运动员中使用非常普遍。
机体运动所需能量的直接来源是三磷酸腺苷(ATP)，在机体代谢过程中，来源于营养物质代谢的能量转移至ATP的高能磷酸键，这一过程主要通过氧化磷酸化和无氧磷酸化作用实现。氧化磷酸化作用通过分解循环脂肪酸、葡萄糖和肌内糖原和甘油三酯补充ATP，无氧磷酸化作用由磷酸肌酸、循环葡萄糖和肌内糖原，经过激酶反应提供ATP所需能量。
对爆发力要求比较高的项目，多属于短时间、大强度的无氧运动，因此由磷酸肌酸供能就显得很重要，研究表明，口服补充肌酸，可以提高体内磷酸肌酸的水平，磷酸肌酸在肌酸激酶催化下迅速转变为ATP，肌肉中磷酸肌酸浓度几乎可以下降到零。一般认为磷酸肌酸水平是短时间最大强度极限运动最可能的限制因素之一。因此，补充肌酸，可以提高肌纤维中磷酸肌酸的可利用率，从而提高肌肉持续做功能力及输出功率。
目前市场上用于提高运动爆发力的运动营养品主要是纯肌酸，要取得比较好的服用效果，需要食用者采用正确的服用方法，如服用时间、服用量以及及时地补水、补糖。即使如此，服用肌酸也只能通过提高磷酸肌酸浓度这一条途径来发挥作用，一旦体内磷酸肌酸升高到一定水平，则进入平台期，很难再有所突破，效果是有限的。
发明内容
本发明的目的是提供一种提高运动爆发力的营养补剂。
为了实现本发明目的，本发明的一种提高运动爆发力的营养补剂，其主要成分包括肌酸化合物、糖类物质和D-核糖，所述主要成分的重量百分含量为：
肌酸化合物(以肌酸计) 4～30％，
糖类物质 50～90％，
D-核糖 6～40％。
优选重量百分含量为：
肌酸化合物(以肌酸计) 5～20％，
糖类物质 60～80％，
D-核糖 10～30％。
所述肌酸化合物为肌酸一水合物、肌酸盐酸盐、肌酸苹果酸盐、肌酸柠檬酸盐、肌酸丙酮酸盐、肌酸磷酸盐或肌酸乙基酯等肌酸化合物中的一种或几种。
所述糖类物质为葡萄糖、蔗糖、半乳糖或低聚糖中的一种或几种。
碳水化合物既可以有氧氧化，也可以无氧氧化，因此对于无氧运动很重要，尤其是能够快速吸收并利用的小分子糖，如葡萄糖、蔗糖、半乳糖等，是运动过程中的最佳能源物质，而且，研究证明，运动前补充碳水化合物有助于提高体内的肌糖原水平，从而有利于提高爆发力和耐力。糖的摄入还可以引起胰岛素浓度升高，胰岛素可以促进肌酸在肌肉中的转运，加快肌细胞对肌酸的吸收，研究显示，肌酸和糖一起服用，可使肌肉中磷酸肌酸的储备提高60％左右。
高强度运动造成组织器官(肌肉)缺氧，体内ATP水平会快速下降50％以上，影响运动效果的发挥，而且通常需要几天的时间进行恢复。D-核糖是核酸(DNA、RNA)的基本骨架原料，在ATP的再生和恢复中起关键作用，并在能量代谢过程中起重要作用。补充D-核糖可以使运动员更快地恢复ATP水平，有效帮助运动员恢复运动疲劳、提高运动中耐缺氧能力。人体功效实验发现服用D-核糖可以提高有氧运动和无氧运动能力，加快无氧运动后血乳酸的消除，促进训练后疲劳的恢复。
本发明的提高运动爆发力的营养补剂，还含有支链氨基酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、含钠化合物、含钾化合物、含钙化合物、含镁化合物或牛磺酸中的一种或多种。
其中，以主要成分为100重量份计，支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸或缬氨酸)加入量为3～12份。
牛磺酸加入量为0.5～6份。
钠加入量为0.2～0.6份。
钾加入量为0.2～0.6份。
钙加入量为0.05～0.3份。
镁加入量为0.025～0.2份。
维生素B1加入量为0.001～0.004份。
维生素B2加入量为0.001～0.004份。
烟酸加入量为0.005～0.03份。
维生素C加入量为0.04～0.2份。
所述的份为本领域常用的重量份，比如克、公斤、吨、两等本领域常规重量单位。
机体内的游离氨基酸也是非常重要的供能物质，尤其是支链氨基酸(BCAA)氧化供能约占氨基酸供能总量的60％，及时补充支链氨基酸能为长时间大强度运动的有氧代谢过程提供物质基础。并且BCAA是肌肉重要的结构物质，补充BCAA可以促进运动后恢复期蛋白质的合成，防止肌肉组织的分解，而肌肉是产生爆发力的器官，所以补充BCAA也有助于从长效上提高爆发力。
高强度运动过程中损失大量汗液，随之损失的是部分水溶性维生素和矿物质，尤其是钠、钾的损失量很大，而钙、镁的损失过多会造成肌肉抽筋，均需要及时补充。水溶性维生素中，维生素B1、维生素B2、烟酸均与能量代谢密切相关，运动人群对其需要量大大增加。
牛磺酸可以抑制运动中脂质过氧化水平的增加，显著提高机体内抗氧化酶的活性，保护细胞膜免受自由基的攻击，从而增强机体的运动能力。而且，牛磺酸能够防止细胞内钙离子浓度过高，双向调节钙离子浓度，避免心肌细胞中钙离子超载；并且是机体内源性钙离子稳态的调节剂，维持细胞渗透压，参与蛋白磷酸化过程的调节。总之，牛磺酸能通过调节肌细胞的生化代谢反应、能源物质的供给与利用来提高机体的运动能力，发挥抗疲劳的功能。
本发明的提高运动爆发力的营养补剂的制备方法可采用常规的混合方法，将各组分混合均匀。
本发明的提高运动爆发力的营养补剂的建议用量为每日70～120g，以成人60kg计。
本发明将肌酸、糖类物质、D-核糖搭配使用，可以从三条不同的途径同时促进体内ATP的再合成，从而起到提高运动爆发力的作用。服用本发明所述的营养补剂具有提高无氧运动能力，提高运动爆发力的效果。而且还有助于降低大强度运动后血乳酸值，有利于运动后快速恢复。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
称取肌酸一水合物1.15kg(以肌酸计1kg)，葡萄糖8kg，蔗糖8kg，D-核糖3kg，支链氨基酸0.6kg(其中，亮氨酸0.15kg、异亮氨酸0.3kg、缬氨酸0.15kg)，维生素C 8g，混合均匀。
实施例2
称取肌酸盐酸盐0.92kg(以肌酸计0.8kg)，葡萄糖6kg，半乳糖5.2kg，D-核糖8kg，维生素B10.8g，维生素B20.8g，烟酸6g，维生素C 8g，氯化钠308g(以钠计120g)，氯化钾231g(以钾计120g)，混合均匀。
实施例3
称取二肌酸苹果酸盐18.2kg(以肌酸计6kg)，蔗糖12kg，D-核糖2kg，支链氨基酸2.4kg(其中，亮氨酸0.6kg、异亮氨酸1.2kg、缬氨酸0.6kg)，烟酸6g，维生素C40g，硫酸镁0.1kg(以镁计20g)，牛磺酸1.2kg，混合均匀。
实施例4
称取肌酸乙基酯0.98kg(以肌酸计0.8kg)，低聚糖8kg，蔗糖5kg，葡萄糖5kg，D-核糖1.2kg，氯化钠102g(以钠计40g)，氯化钾77g(以钾计40g)，葡萄糖酸钙108g(以钙计10g)，硫酸镁200g(以镁计40g)，混合均匀。
实施例5
称取肌酸一水合物3.68kg(以肌酸计3.2kg)，肌酸乙基酯0.98kg(以肌酸计0.8kg)，半乳糖4kg，蔗糖6kg，D-核糖6kg，支链氨基酸2kg(其中，亮氨酸0.5kg、异亮氨酸1kg、缬氨酸0.5kg)，牛磺酸0.1kg，混合均匀。
实施例6
称取肌酸盐酸盐2.3kg(以肌酸计2kg)，葡萄糖6kg，低聚糖6kg，蔗糖2kg，D-核糖4kg，混合均匀。
实验例1
本实验例在于研究本发明所述运动营养补剂的产品稳定性。
根据《保健食品评审技术规程》，将实施例1～6所得的提高爆发力的运动营养补剂置于37～40℃，湿度为75％的条件下，选择能代表产品内在质量的菌落总数、酵母、霉菌等指标，每月采样测定一次，连续三个月，测得指标稳定，相当于可贮存两年。
实验例2
本发明的提高爆发力的运动营养补剂对运动人体的应用效果。
1.实验对象与方法
1.1实验对象
短跑运动员16名，均为男性，年龄20.3±1.8岁；身高176.1±4.5cm；体重68.5±7.2Kg；训练年限4.3±0.7年。
1.2实验方法
分组：16名运动员随机分为两组，对照组(N＝8)与实验组(N＝8)。对照组服用安慰剂，选用麦芽糊精和白砂糖制成的白色粉剂，外观、口味与实验组相似；实验组服用本发明实施例1所得样品。
整个实验持续4周，期间运动员按教练计划进行大运动量与强度的训练。实验期间，按每人每天100g样品准备，溶于1000ml温水中，于训练前一小时发给运动员，运动员必须在运动前和运动中服用完毕，每日一次。所有运动员未使用其他任何营养品。
无氧能力测试：实验开始和整个实验结束后各进行一次测试。使用Monark 829功率自行车由轻阻力快蹬开始，3-5s内阻力加到指定负荷(阻力为个人体重×0.085)，全力快蹬30s。测试期间始终予以口头鼓励，运动后3min测血乳酸值。
生化指标测定：血乳酸用YSI-232乳酸分析仪测定。
1.3数据统计
所得数据用Excel处理，采用双盲法和t检验对测试数据进行统计学分析，用mean±SD表示。
2.实验结果与分析
2.1最大强度负荷运动后血乳酸值的比较，结果见表1。
表1运动员30s最大强度负荷运动后血乳酸值检测结果(mmol/L)
注：a表示同组服用前后的比较，*表示实验组与对照组间比较。
由上表可以看出，对照组运动员实验期前后相比，30s最大负荷运动后血乳酸值无显著性差异。实验组运动员实验后与实验前相比，30s最大负荷运动后的血乳酸值有显著性下降。
2.2实验前后无氧功峰值与平均无氧功的比较，结果见表2和3。
表2运动员无氧功峰值检测结果(W)
注：a表示同组服用前后的比较，*表示实验组与对照组间比较。
表3运动员平均无氧功检测结果(W)
注：a表示同组服用前后的比较，*表示实验组与对照组间比较。
由以上两表可以看出，对照组运动员无氧功峰值和平均无氧功在实验前后无显著性差异。实验组运动员实验后无氧功峰值比实验前有显著性上升，平均无氧功有极显著性上升。
3.结论
通过运动人体实验研究，发现本发明所得的运动营养补剂，有利于降低大强度负荷运动后血乳酸值，并提高运动员无氧功峰值和平均无氧功，说明该制剂具有提高运动爆发力的效果。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (2)
1.一种提高运动爆发力的营养补剂，其特征在于，其主要成分及其重量百分含量为：
肌酸化合物以肌酸计 5～20％，
糖类物质 60～80％，
D-核糖 10～30％；
其中，所述肌酸化合物为肌酸一水合物、肌酸盐酸盐、肌酸苹果酸盐、肌酸柠檬酸盐、肌酸丙酮酸盐、肌酸磷酸盐或肌酸乙基酯中的一种或几种；
重量份以主要成分为100份计，支链氨基酸加入量为3～12份；维生素B1加入量为0.001～0.004份；维生素B2加入量为0.001～0.004份；烟酸加入量为0.005～0.03份；维生素C加入量为0.04～0.2份；钠加入量为0.2～0.6份；钾加入量为0.2～0.6份；钙加入量为0.05～0.3份；镁加入量为0.025～0.2份；牛磺酸加入量为0.5～6份。
2.根据权利要求1所述提高运动爆发力的营养补剂，其特征在于，所述糖类物质为葡萄糖、蔗糖、半乳糖、低聚糖中的一种或几种。
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