CN1305396C - 一种食用黑蔻的制作方法 - Google Patents

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Abstract

一种食用黑蔻的制作方法，该方法是，1.选料，选用杂交米20-35%，粳米20-35%，黑米15-25%，黑豆7-12%，黑芝麻7-12%，红豆蔻3-4.5%，凌霄1-2.5；2.磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3.制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1小时以上起锅冷却；4.过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5.调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6.过筛，将搅拌好的细粉用16眼铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7.蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15-30分钟起锅即成。由于本发明所选用的配料基本是生津开胃，美容养颜的中药食品，因而经常食用可有效改善面部肤色，避免脂肪积累增肥，是一种健康，味美的营养食品。

Description

一种食用黑蔻的制作方法
技术领域
本发明涉及的是一种食用黑蔻的制作方法，属于食品的制作。
背景技术
红豆蔻属于一种中药药材，一般作为中药处方中的一味药而被食用。作为食品，很少有将红豆蔻拿来直接食用或掺入食物中制成食品的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种将红豆蔻作为一种食品的佐料，将其制成汤剂并掺入到混合食物中制作成食品的一种食用黑蔻的制作方法，该方法是：1、选料，选用杂交米20-35％，粳米20-35％，黑米15-25％，黑豆7-12％，黑芝麻7-12％，红豆蔻3-4.5％，凌霄1-2.5％；2、磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3、制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1-2小时起锅冷却；4、过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5、调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6、过筛，将搅拌好的细粉用铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7、蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15-30分钟起锅即成。
所述的选料中，最佳选料是：杂交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，红豆蔻4％，凌霄2.2％。
所述的制汤，它是将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水，先急火煮开后，再用文火蒸煮2小时左右起锅冷却。
所述的蒸煮，它是将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮20分钟左右起锅即成。
本发明所述的食用黑蔻，是一种依据现代生活所需而研制的一种新型女士专用食品，由于配料中的黑米、黑豆、黑芝麻以及中药材红豆蔻、凌霄均是生津开胃，美容养颜的中药食品，因而经常食用可有效改善面部肤色，避免脂肪积累增肥，是一种健康，味美的营养食品。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明作详细的介绍：
实施例1：1选料，选用杂交米20％，粳米35％，黑米25％，黑豆7％，黑芝麻7％，红豆蔻3.5％，凌霄2.5％；2磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1小时起锅冷却；4过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6过筛，将搅拌好的细粉用铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15分钟起锅即成。
实施例2：1选料，选用杂交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，红豆蔻4％，凌霄2.2％；2磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮2小时以上起锅冷却；4过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6过筛，将搅拌好的细粉用铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7蒸煮，它是将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮20分钟左右起锅即成。
实施例3：1选料，选用杂交米35％，粳米20％，黑米15％，黑豆12％，黑芝麻11％，红豆蔻4.5％，凌霄2.5％；2磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3制汤，它是将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水，先急火煮开后，再用文火蒸煮2小时左右起锅冷却；4过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理后的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6过筛，将搅拌好的细粉用铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15-30分钟起锅即成。

Claims (4)

1、一种食用黑蔻的制作方法，该方法是：1、选料，选用杂交米20-35％，粳米20-35％，黑米15-25％，黑豆7-12％，黑芝麻7-12％，红豆蔻3-4.5％，凌霄1-2.5％；2、磨粉，将洗涤干净的杂交米、粳米、黑米、黑豆按比例混合并拌匀，在磨粉机内磨制成混合用粉；3、制汤，将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水煮1-2小时起锅冷却；4、过滤，把冷却后的中药汤过滤并取净汤待用；5、调配，把混合用粉倒入工作面板上，散入过筛除尘处理的黑芝麻拌匀，再将净汤加水冲淡后慢慢加入混合粉，一边搅拌、一边加汤，直至混合粉成细粒状；6、过筛，将搅拌好的细粉用铜筛过筛，取筛上的粗粒待用，再将筛下的细粉粒加汤或水搅拌，重复至筛完细粒；7、蒸煮，将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮15-30分钟起锅即成。
2、根据权利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的选料中，选料是：杂交米28％，粳米28％，黑米19％，黑豆9.4％，黑芝麻9.4％，红豆蔻4％，凌霄2.2％。
3、根据权利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的制汤，它是将中药材红豆蔻、凌霄按比例混合并用水洗净后倒入锅内加水，先急火煮开后，再用文火蒸煮2小时左右起锅冷却。
4、根据权利要求1所述的食用黑蔻的制作方法，其特征在于所述的蒸煮，它是将筛好的粉粒倒入蒸笼内，放入开水锅蒸煮20分钟左右起锅即成。
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CN1376508A (zh) * 2002-04-19 2002-10-30 宗正英 一种治疗黄褐斑、痤疮病的胶囊及制备方法
CN1404846A (zh) * 2001-08-07 2003-03-26 李树军 治疗萎缩性胃炎和慢性结肠炎的药物和制备方法

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