CN1254753A - 四季配套滋补酒 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种采用传统的“君、臣、佐、使”配伍原则,四季配套的调配式滋补酒,是以纯天然中药材和小曲酒为原料,运用浸渍法处理,分别制造出四种色彩各异、功效不同的基础酒剂,使用者可以根据自身的身体状况和需求心理自行混合调配饮用,本发明具有元素丰富、功效显著,色泽清亮、重纯味正,春绿、夏红、秋黄、冬黑之特点,是一种新型的调配式保健滋补酒。

Description

四季配套滋补酒

本发明涉及食品工业，特别是一种采用传统的“君、臣、佐、使”配伍原则四季配套的调配式滋补酒。

酒，在我国已有数千年的历史。而饮用泡过药的酒，已成为人们增强体质、祛病强身的一种常用的有效方法。现代医学研究表明，用酒浸药，能将药物的有效成分溶解出来，使人体更易于吸收，加之酒性善行，能宣通血脉，所以还能借以引导药物的效能达到需要治疗的部位，从而提高药效。药理实验发现，健康人饮用得当能增加肌体的免疫力，精力充沛，减少疾病的发生。近年来，各大商店、饭店、酒店，少则几种、多则几十种功能各异的药酒正在形成一个巨大的消费市场，说明越来越多的人对药酒开始有了新的认识和需求。

从国内外当前生活用药酒的制作总体思路和结构看，几乎都是采用“单方制”，即将多种药材混在一起浸泡而成。其口感、观感都给人以有喝“药”的感觉。另外，其功效也难免单一和笼统，针对的几乎都是一种(类)具体的病症，因而无法对人体形成综合性的调节、滋补作用。

本发明的目的在于，运用传统的“整体、平衡”中医药科学理论，结合现代医学、医学心理学和社会心理学新思想为指导，具体用纯天然中药材和小曲酒为主要原料，分季节选用不同的药材分别制成四种色、香、味、性各异，各自具有“清、养、润、补”四种功效适于春、夏、秋、冬，四季调配使用的滋补酒，饮用者即可根据自身的需要单独选用，或者混合调配使用的组合式新型调配酒。

本发明的目的是这样实现的：

本发明产品的组成成份及质量百分比是：

A、春剂型基础酒：

三七花0.02        薄荷0.01          木瓜0.016

蝉脱0.05          生姜0.01          绿豆0.005

川芎0.005         甲鱼胆0.0004～0.001

冰糖0.01～0.02

加60度小曲酒平衡至100％

B、夏剂型基础酒：

党参0.05          藏青果0.016          川红花0.016

酸枣仁0.005       百花蛇舌草0.005      藿香0.005

赤芍0.01          莲子心0.005          红糖0.01～0.02

加60度小曲酒平衡到100％

C、秋剂型基础酒

鲜柠檬0.05        菊花0.012            麦冬0.02

冬虫夏草0.01      川贝0.01             山药0.016

桔梗0.005         藏红花0.005          饴糖0.01～0.02

加60度小曲酒平衡至100％

D、冬剂型基础酒

红参0.03  鹿茸0.01    海马0.012        龙眼肉0.012

破故纸0.0015          蜂王浆0.01       熟地0.02

蛤蚧0.016             蜂糖0.016～0.02

加60度小曲酒平衡至100％

本发明的设计指导思想是，利用纯天然药材为主要原料，不需任何食品添加剂、防腐剂、色素和香精。内含元素丰富，其功效显著，色泽清亮，香纯味正，因此极易被广大人士所接受。

本发明与其它药酒相比，有两大独特之处。其一：组方独特。本发明的四种基础酒剂皆采用传统的“君、臣、佐、使”配伍原则，因此对人体分别能起到清、养、润、补的功效。

在春剂型基础酒中，君药为三七花，三七花为五加科植物人参三七的花，其中含五加皂甙A、B，能作用于人体循环系统，具有平肝、降压的作用。臣药为木瓜、薄荷、佐药为蝉蜕、生姜、川芎、绿豆，使药为甲鱼胆共奏祛风除痰，养血通络之效，概言之，对人体形成一种“养”的功效。

夏剂型基酒中，君药为党参。党参为桔梗科植物党参的根，其中含有微量生物碱、淀粉、葡萄糖等多种化学成份，能降低血压。《本草逢原》中记载具有清肺、除烦渴作用。臣药藏青果、川红花，佐药为酸枣仁、藿香、百花蛇舌草、赤芍，使药为蓬子心共奏清热利咽，降火宁神之效，概言之，对人体形成一种“清”的功效。

秋剂型基础酒中，君药为柠檬。柠檬为芸香利植物柠檬的果实，其中含有维生素B₁、B₂、C、菸酸、钙等成分，能增强人体免疫力，在《纲目拾遗》中记载，它能下气和胃。臣药为菊花、麦冬，佐药为冬虫夏草、川贝、山药、桔梗，使药为藏红花共奏开宣肺气、滋阴润燥之效。概言之，对人体形成一种“润”的功效。

冬剂型基础酒中，君药为红参。红参为五加利植物人参的根，含人参皂甙多种元素，能加强大脑皮层的兴奋过程，增强肌体对各种有害刺激的防御能力，并能刺激内分泌系统，在《本草汇言》中记载：“人参，补气生血、养精养神之药也”。臣药为鹿茸、海马，佐药为龙眼肉、破故纸、蜂王浆、熟地，使药为蛤蚧共奏益气摄精、助阳固脱之效。概言之，对人体形成一种“补”的功效。

其二，本发明采用的是分季浸泡，调配饮用的方法。这样，能减轻因多种药材不分节候混合浸泡所带来的不良副作用，并克服了一般滋补药酒功能单一的弊端，因而能使更多的人有更大的选择余地，针对人体的差异性，充分发挥“养、清、润、补”的不同功效和综合平衡的作用。

此外，本发明还注意并实现了酒的色彩这一视觉因素给人在饮酒过程中带来的影响，从“天人合一”这一人与自然的协调观出发，使本发明“春、夏、秋、冬”四种基础酒呈现出春绿、夏红、秋黄、冬黑，与四季相符的颜色，此由给饮酒者带来极大的引力与乐趣。

下面给出本发明的实施例：

A、制取春剂型基础酒：

按组成成份及配比，分别取三七花0.02克、薄荷0.01克、木瓜0.016克、蝉脱0.05克、生姜0.01克、绿豆0.005克、川芎0.005克、甲鱼胆0.0008克放于瓶中，加入60度小曲酒99.89克，在20℃浸泡30天，再每三天摇动一次，加入0.015克冰糖，浸泡7天后过滤即得透亮的酒液。

B、同样道理，按组成成份及配比，同样方法，制取夏剂型基础酒，秋剂型基础酒和冬剂型基础酒，夏剂型基础酒和冬剂型基础酒制取过程中浸泡温度为30℃，秋剂型基础酒制取过程中浸泡温度为20℃。

本发明四种基础酒，既可分别饮用，也可根据需要，任意调配使用。

本发明设计概念新颖，构思巧妙，滋补效果好，色、香、味、性俱佳，且具有“清、养、润、补”功效，饮用方法独特是一种理想的保健滋补酒。

Claims (3)

1、一种四季配套滋补酒，其特征在于：由春剂型基础酒、夏剂型基础酒、秋剂型基础酒、冬剂型基础酒组成，单独饮用或任意比例调配饮用。

2、根据权利要求1所述的四季配套滋补酒，其特征在于：其组成成份及质量百分比是：

A、春剂型基础酒：

三七花0.02        薄荷0.01            木瓜0.016

蝉脱0.05          生姜0.01            绿豆0.005

川芎0.005         甲鱼胆0.0004～0.001

冰糖0.01～0.02

加60度小曲酒平衡至100％

B、夏剂型基础酒：

党参0.05          藏青果0.016          川红花0.016

酸枣仁0.005       百花蛇舌草0.005      藿香0.005

赤芍0.01          莲子心0.005          红糖0.01～0.02

加60度小曲酒平衡到100％

C、秋剂型基础酒

鲜柠檬0.05         菊花0.012           麦冬0.02

冬虫夏草0.01       川贝0.01            山药0.016

桔梗0.005          藏红花0.005         饴糖0.01～0.02

加60度小曲酒平衡至100％

D、冬剂型基础酒

红参0.03  鹿茸0.01    海马0.012         龙眼肉0.012

破故纸0.0015          蜂王浆0.01        熟地0.02

蛤蚧0.016               蜂糖0.01～0.02

加60度小曲酒平衡至100％。

3、根据权利要求1或2所述的四季配套滋补酒，其特征在于：春剂型基础酒为绿色，夏剂型基础酒为红色，科剂型基础酒为黄色，冬剂型基础酒为黑色。