CN1242377A - 壳聚糖、壳低聚糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种壳聚糖和壳低聚糖的制备方法。本发明以青霉素、柠檬酸或乳酸发酵后的废丝状菌体为原料,分别经细胞破碎、脱乙酰化、萃取和细胞破碎、酸水解、脱酸、干燥制得壳聚糖和壳低聚糖。本发明的方法工艺简单、成本低、产品质量稳定、易于工业化,不但大大降低了生产成本,而且还变废为宝,对环境保护也非常有益。
Description
本发明涉及一种壳聚糖和壳低聚糖的制备方法。
壳聚糖,学名聚脱乙酰氨基葡萄糖,广泛存在于海洋节肢动物如虾、蟹和昆虫的外壳及真菌微生物的细胞壁中。壳聚糖在化学工业、医药、食品等领域具有广泛的应用,如用于水处理中的絮凝剂、食品添加剂、药物缓释剂等。
目前壳聚糖生产主要是以虾壳为原料,用稀酸将甲壳中的碳酸钙变成氯化钙去除,经水洗、干燥、粉碎后,再用稀碱溶液渍泡,在100℃处理48小时,用以除去蛋白质,得到甲壳素,一般碱处理需反复处理5次;甲壳素用浓碱溶液在60-80℃下处理数小时,完成脱乙酰基的操作,过滤去除杂质。以虾壳为原料生产壳聚糖具有以下几个缺点:①工艺繁琐,反应时间过长,难于工业化,原料有限且受季节限制,因而成本高;②质量不稳定,由于各地产的虾种类不同而导致生产的壳聚糖质量差异很大。
80年代后美国、日本相继开始研究用发酵法生产壳聚糖,如日本旭硝子公司开发了犁头霉发酵生产壳聚糖的工艺,见EP0531991A2专利,但专门用于生产壳聚糖的这种犁头霉菌的培养需要时间较长,一般为一周左右,而且需要消耗大量的培养基,因此这种方法耗时耗力成本高,因此至今尚未工业化。
壳低聚糖是指含有2~10个氨基葡萄糖的寡糖,壳低聚糖具有许多生物医药的功能,如降低血压、血脂等。通常壳低聚糖是以壳聚糖为原料经降解制得。降解的方法有化学法(酸法)及酶法等几种方法。见《化工进展》1994年1月“壳低聚糖的合成及其应用”一文所揭示的,无论方法如何,其生产原料全是以虾壳、蟹壳为原料进行生产的,因而生产成本较高。
本发明的目的是提供一种工艺简单、低成本、易于工业化的制备壳聚糖和壳低聚糖的方法,本发明以青霉素、柠檬酸或乳酸发酵后的废丝状菌体为原料生产壳聚糖及壳低聚糖,工艺简单,产品质量稳定,不但大大降低了生产成本,而且还变废为宝,对环境保护也非常有益。
本发明的要点如下:
一种壳聚糖的制备方法,依次包括以下步骤:
(1)细胞破碎:将丝状菌体中加入稀碱溶液,所说的丝状菌体为青霉素发酵的青霉菌、柠檬酸发酵的黑曲霉菌或乳酸发酵的根霉菌,所用的稀碱溶液没有特别要求,可以是氨水、氢氧化钠、氢氧化钾,重量百分浓度最好在1-10%,加入量使碱与丝状菌体的重量比为:0.05∶1-2∶1,在20-100℃下,搅拌10分钟-4小时,收集菌体,可以采用离心或过滤的方法收集菌体。碱液不但可以破碎细胞,而且可以萃取胞内核酸和蛋白质。
(2)脱乙酰化:目的是将甲壳素分子中的乙酰氨基脱乙酰后变成壳聚糖。在步骤(1)收集的菌体中加入重量百分浓度为10-70%的浓碱溶液,浓碱最好是氢氧化钠或氢氧化钾溶液,加入的量使碱与丝状菌体的重量比为:0.5∶1-14∶1,在50-200℃条件下,反应1-5小时,收集菌体。反应最好是在回流或密闭条件下进行,以防止溶液蒸发,降低碱的浓度。
为提高脱乙酰的效率,脱乙酰化的操作可以采用短时间多次处理的方法,如采用两次脱乙酰化,每次处理1-2小时,可显著提高壳聚糖的脱乙酰度,达85%以上。
(3)壳聚糖的萃取:在步骤(2)收集的菌体中加入重量百分浓度为1-30%的酸进行萃取,所用的酸最好为有机酸,如乙酸、乳酸、柠檬酸等,或盐酸,重量百分浓度最好为1-15%,加入的量使酸与丝状菌体的重量比为:0.05∶1-3∶1,萃取温度为20℃~100℃,搅拌萃取0.5~20小时,除去菌丝体残渣,收集上清液。
为了减少酸的用量,可将步骤(2)中收集的菌体用水洗至中性,再进行酸萃取。另外,为了提高萃取率,萃取过程还可重复2-3次,合并几次萃取液。
(4)壳聚糖的收集:可用碱法或有机溶剂沉淀萃取液中的壳聚糖,也可采用喷雾干燥或气流干燥直接将萃取液中的壳聚糖成球;碱法所用的碱液有氢氧化钠、氢氧化钾、氨水和和碱性盐如磷酸盐等。具体的操作为:将萃取上清液的pH值用碱调节到大于等于6.0或加入C1-C6的醇或C3-C6的酮等有机溶剂进行沉淀,收集沉淀物制得壳聚糖。其中所用的有机溶剂最好为丙酮、乙醇或丙醇。
一种壳低聚糖的制备方法,依次包括以下步骤:
(1)细胞破碎:将丝状菌体中加入稀碱溶液,所说的丝状菌体为青霉素发酵的青霉菌、柠檬酸发酵的黑曲霉菌或乳酸发酵的根霉菌,所用的稀碱溶液没有特别要求,可以是氨水、氢氧化钠、氢氧化钾,重量百分浓度最好在1-10%,加入量使碱与丝状菌体的重量比为:0.05∶1-2∶1,在20-100℃下,搅拌10分钟-4小时,收集菌体,可以采用离心或过滤的方法收集菌体。
(2)酸水解:在步骤(1)收集的菌体中加入重量百分浓度为15-98%的酸,最好是15-37%的盐酸、或40-98%硫酸或硝酸,加入的量使酸与丝状菌体的重量比为:0.4∶1-15∶1,在50-100℃的条件下,水解反应1-10小时,除去残渣。反应最好是在回流或密闭条件下进行,以防止溶液蒸发,降低酸的浓度。
(3)脱酸:将步骤(2)的水解液脱酸,至pH值大于等于1.0。可采用真空减压蒸馏的方法除去酸水解后溶液中残余的酸,也可采用离子交换法脱酸。
(4)壳低聚糖的干燥:将(3)中的溶液干燥制得壳低聚糖。可采用真空干燥、喷雾干燥、气流干燥或冷冻干燥等干燥方法进行处理得到壳低聚糖产品。
本发明以青霉素、柠檬酸和乳酸发酵废菌丝体为原料生产壳聚糖及壳低聚糖的工艺,所得产品质量稳定,不仅大大降低了壳聚糖和壳低聚糖的生产成本、工艺简单,而且也是变废为宝,经分析青霉素、柠檬酸和乳酸发酵菌丝体中含有10%以上的壳聚糖。我国每年废弃的柠檬酸、青霉素或乳酸发酵的菌丝体就达30万吨以上,若用于制备壳聚糖和壳低聚糖,对环境保护具有重要意义。
菌丝体提取壳聚糖与虾壳提取的壳聚糖质量的比较如下:
虾壳壳聚糖 | 菌丝体壳聚糖 | |
外观 | 白色 | 白色或淡黄色 |
脱乙酰度 | 70%~80% | >85% |
氨基葡萄糖含量 | 65% | 70%~80% |
粘均分子量 | 6.3×104 | 2.1×103~5×104 |
由此知菌丝体提取的壳聚糖分子量较低,但脱乙酰度较高。
下面结合实施例对本发明的方法作进一步的描述:
实施例1:青霉素发酵菌丝体1g,加入12mL 1%NaOH,在70℃下搅拌30分钟,离心除去上清液,在菌体中加入10mL 50%NaOH,在130℃下回流处理3小时,离心除去上清液,用水洗涤菌体到中性,加入10mL 2%HAc溶液,在80℃下搅拌1小时,离心除去菌体,收集上清液,用1mol/LNaOH调节pH到8.0~9.0,搅拌沉淀30分钟,离心收集沉淀,真空干燥后可得到60mg壳聚糖。
实施例2:柠檬酸发酵菌丝体1g,加入10mL 1%NaOH,在60℃下搅拌3小时,离心除去上清液并用水洗涤至上清液无色,加入35%NaOH 10mL在140℃下处理2小时,离心并洗涤菌体至中性,加入10mL5%乙酸,在100℃下搅拌3小时,离心收集上清液,用5mL 5%乙酸再次萃取一次,合并两次萃取液,经喷雾干燥可得到80mg壳聚糖。
实施例3:1g青霉素发酵菌丝体,加入120mL 1%NaOH在70℃下搅拌30分钟,离心除去上清液,在菌丝体中加入100mL浓盐酸(12moL/L),在80℃下回流反应70分钟,过滤除去未反应的残渣,用旋转真空蒸发器在70℃下蒸干,加入50mL无离子水溶解后再次真空浓缩,如此反复数次浓缩直到溶液pH为2.0时,喷雾干燥即可得到壳低聚糖产品。
经分析知壳低聚糖的组成成分分布如下:
壳低聚糖 | 一糖 | 二糖 | 三糖 | 四糖 | 五糖 | 六糖 | ≥七糖 |
含量 | 40% | 20% | 12% | 6% | 4% | 2% | 16% |
实施例4:1g柠檬酸发酵菌丝体,加入100mL 5%NaOH在100℃下搅拌3小时,离心移取上清液。在菌丝体中加入120mL浓盐酸(12mol/L),在70℃下回流反应100分钟,过滤除去未反应的残渣,上清液通过φ2.0cm×20cm的731树脂阴离子交换柱,收集流出液,真空浓缩至5mL,经冷冻干燥可得到壳低聚糖产品。
Claims (6)
1一种壳聚糖的制备方法,依次包括以下步骤:
(1)将丝状菌体加入稀碱溶液中,碱与丝状菌体的重量比
为:0.05∶1-2∶1,在20-100℃下,搅拌10分钟-4小时,收集
菌体;
(2)在步骤(1)收集的菌体中加入重量百分浓度为10-70%
的浓碱溶液,碱与丝状菌体的重量比为:0.5∶1-14∶1,在50-
200℃条件下,反应1-5小时,收集菌体;
(3)在步骤(2)收集的菌体中加入重量百分浓度为1-30%
的酸进行萃取,酸与丝状菌体的重量比为:0.05∶1-3∶1,收集
上清液;
(4)将萃取上清液的pH值调节到大于或等于6.0或加入
C1-C6的醇或C3-C6的酮进行沉淀,收集沉淀物制得壳聚
糖。
2根据权利要求1的制备方法,其特征是:所说的丝状菌体为
青霉素发酵的青霉菌、柠檬酸发酵的黑曲霉菌或乳酸发酵的
根霉菌。
3根据权利要求1或2的制备方法,其特征是:步骤(1)中的稀碱溶液为重量百分浓度为1-10%的氨水、氢氧化钠、氢氧化钾溶液;步骤(2)中的浓碱溶液为重量百分浓度为30-60%的氢氧化钠或氢氧化钾溶液,且反应在回流或密闭条件下进行;步骤(3)中的酸为有机酸或盐酸,重量百分浓度为1-20%;步骤(4)中的有机溶剂为丙酮、乙醇或丙醇。
4一种壳低聚糖的制备方法,依次包括以下步骤:
(1)将丝状菌体加入稀碱溶液中,碱与丝状菌体的重量比
为:0.05∶1-2∶1,在20-100℃下,搅拌10分钟-4小时,收集菌
体;
(2)在步骤(1)收集的菌体中加入重量百分浓度为15-98%
的酸,酸与丝状菌体的重量比为:0.4∶1-15∶1,在50-100℃的
条件下,水解反应1-10小时,除去残渣;
(3)将(2)的水解液脱酸,至pH值大于等于1.0;
(4)将(3)中的溶液干燥制得壳低聚糖。
5根据权利要求3.的制备方法,其特征是:所说的丝状菌体为青霉素发酵的青霉菌、柠檬酸发酵的黑曲霉菌或乳酸发酵的根霉菌。
6根据权利要求3或4的制备方法,其特征是:步骤(2)中的酸为重量百分浓度为15%-37%的盐酸或40-98%的硫酸或硝酸,且水解反应在回流或密闭条件下进行,反应1-4小时;步骤(3)中水解液采用真空减压蒸馏或离子交换法脱酸。
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