CN1217196A - 一种治疗肾脏病的食用代盐 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种治疗肾脏病的食用代盐。它由中药和化学盐提取精制成的无钠或可制成低钠而又具有咸味的食用代盐,其组方及制备工艺合理,风味较好、无苦咸感,含碘量充足,并含有可供直接食用的天然碘,经临床对比研究,无任何毒副作用,在治疗多种肾脏病、高血压病及冠心病心绞痛方面收到显著效果,对这些患者不需减量食用,因而能改善其口感,食用代盐制作简单、成本低廉,不易吸湿,室内长期放置不结块固化,便于贮藏。

Description

一种治疗肾脏病的食用代盐

本发明涉及一种由中药和化学盐提取精制成的无钠或制成低钠而具有咸味并对多种肾脏病有显著疗效的食用代盐。

水、钠潴留常为水肿的原因，肾炎性水肿、肾病综合征的水肿、各种原因导致慢性肾功能衰竭的水肿、容量依赖型高血压等均有水、钠潴留，临床上为治愈这类水肿，多采用低普通食盐或无盐饮食以及其它疗法，这样，膳食中咸味太减或没有咸味，多数病人因不易习惯而难以接受或无法忍耐，有背着医生独自恢复普通食盐饮食者，因而影响临床疗效，甚至使病情加重。根据文献检索得知，申请号为94102385，发明名称为保健盐的专利申请，其公开的内容是一种食用盐，其特征是：钠钾碘盐和微量元素锌、钙、铁、磷、镁、硒、维生素A、C、E、B1、B2、B6、β-胡萝卜素、超级氧化物歧化药物酶、22碳6烯酸及中草药人参、丹参、麦芽、山楂、陈皮、桅子、枸杞、茯芩、黄芪、菊花、白术、山药、酸枣仁、何首乌、甜叶菊、鳖甲粉、牡蛎粉、蚌粉、蚂蚁粉、南瓜粉、蒜粉等20多种原料有效成分经混合真空喷制成彩色粒状合成盐。其优点是：1．含有碘盐，能消除缺碘病；2．具有低钠特点；3．有减少癌症、心血管疾病发病率和抗衰老的作用。其缺点是：1．含有一些对肾脏病如尿毒症患者有害的成分如磷、蒜粉等。进食含磷食物对尿毒症患者十分不利，因为尿毒症患者进食含磷食物较易导致或加重高磷血症，轻度高磷血症便可引起低钙血症，后者通过刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而动员骨钙脱出，钙向肾小管、肾小球基底膜和肾间质组织沉积并导致其损害，此外，高磷血症尚会促进尿毒症的进展；2．只能制成低钠盐，不能制成无钠盐。对已有明显水钠潴留而需严格限制钠摄入的肾脏病患者来说，低钠盐不适用，无钠盐较适用；3．没有治疗肾脏病的作用或未描述对肾脏病的疗效；4．保健盐采用人参、鳖甲等有效成分真空喷制而成，所选用的中药成本较高，工艺较复杂；5．所提供的碘为化学盐所含的碘，不含有可供直接食用的天然碘。

本发明的目的是为了克服上述缺点而提供一种由中药和化学盐提取精制成的无毒副作用、无钠或制成低钠而具有咸味并对肾脏病有显著疗效的廉价食用代盐。

本发明的目的是这样实现的：

一种治疗肾脏病的食用代盐是由固体成分氯化钠、氯化钾、碘化钾、硫酸镁、葡萄糖酸钙、蔗糖脂肪酸单酯、赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸、三磷酸腺苷、葡萄糖粉及中药提取液组成，其中各固体成分比例(按重量百分比)分别为0％～46％、8％～44％、0.003％～0.007％、2％～22％、2％～12％、1％～6％、0.5％～8％、0.1％～5％、0.1％～5％、0.1％～5％、0.19％～3％、5％～25％，中药提取液与固体成分的比例为2∶1，中药原料与其制出的中药提取液重量比为1∶1，中药原料由墨旱莲、黄芪、白茅根、山楂、熟地、山药、羊肾、茯苓、泽泻、生大黄、海澡、桑寄生、罗布麻、杜仲、田螺、蝼蛄、牡蛎、何首乌、芡实、制附子、肉桂、肉苁容、川芎、紫河车、甘草组成，其各成分比例(按重量百分比)分别为4％～14％、4％～14％、4％～14％、3％～9％、2％～8％、2％～8％、2％～8％、2％～8％、1％～7％、1％～7％、1％～7％、1％～7％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～4％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％。

配方中：氯化钠(Natrii Chloridum,NaCl=58.45)为无臭、无色结晶或白色结晶性粉末，味咸，易溶于水(1∶3)，难溶于乙醇(1∶250)，钠是维持细胞外液容量和渗透压的主要原因，与体内水分平衡、血液循环等均有密切关系。大鼠口服半数致死量为3.75克/公斤，氯化钠为食盐的成分，副作用：仅高渗溶液对胃肠粘膜有刺激作用，并可能导致恶心、呕吐和腹泻。氯化钾(Potassium Chloridum,KCl=74.55)为无色长棱形或立方形结晶或白色结晶性粉末，无臭、味咸，溶于水(1∶2.8)及沸水(1∶1.8)，钾离子为维持细胞新陈代谢、细胞内渗透压和酸碱平衡、神经冲动传导、肌肉收缩、心肌收缩所必需，用于严重吐泻不能进食、长期使用利尿剂或皮质激素引起的低钾血症，亦可用于洋地黄中毒引起的阵发性心动过速或频发室性早搏，副作用：口服氯化钾固体量过大对胃肠道有较强的刺激，有造成胃肠溃疡、坏死或狭窄等并发症的可能，但口服其稀水溶液，则这些副作用极少发生。碘化钾(Potassium Iodide,KI=166.01)为无色或白色晶体，遇光及空气能析出游离碘而呈黄色，在酸性水溶液中更易变黄，无臭、有浓苦咸味，易溶于水(1∶0.7)及热水(1∶0.5)，碘化钾可刺激胃粘膜，反射性地使支气管粘膜分泌增加，使痰易于咳出，并有补充碘元素及助溶的作用，大鼠致死量静注为285毫克/公斤。硫酸镁(MagnesiiSulfas,MgSO4.7H2O=246.47)多系无色的棱柱形小晶体，无臭、味苦咸，易溶于水，是促进排便反射或使排便顺利的药物，作用原理是以容积性泻药亦称为盐类泻药或机械刺激性泻药而起作用，即硫酸镁属于不易被肠壁吸收而又易溶于水的盐类离子，服后在肠内形成高渗盐溶液，因此能吸收大量水分并阻止肠道吸收水分，使肠内溶积增大，对肠粘膜产生刺激，引起肠管蠕动增强而排便，临床多以20％水溶液用于便秘、尿毒症、高血压脑病等。副作用：注射量过多可抑制中枢神经系统、呼吸和心率，口服没有这些副作用，但苦味较强，可导致恶心。葡萄糖酸钙(Calcium Gluconas,C12H22CaO14.H2O=448.40)为白色结晶性或颗粒性粉末，含约9％的钙，无臭、无味，溶于水很慢(1∶30)，溶于热水(1∶5)，葡萄糖酸钙有消炎消肿及抗过敏的作用，能增加毛细血管的致密度，降低毛细血管通透性，维持神经肌肉正常兴奋，通过补钙有助于骨质形成，并有加强心肌收缩力的作用，用于低血钙、缺钙症以控制手足搐搦的发作，也用于荨麻疹、急性湿疹、皮炎及过敏性疾患的止痒。葡萄糖酸钙与蔗糖脂肪酸酯相配合，有防结块的作用，口服葡萄糖酸钙几乎无不良反应。蔗糖脂肪酸酯常为单、二、三酯的混合物，具有微晶结构的白色或象牙色粉末或无色粘稠树脂状物质，无臭、无毒、无味，为非离子型表面活性剂，可降低界面张力，作分散剂，渗透剂，增溶剂用，具有防止蛋白质变性作用，应用于食品、制药等方面。单酯易溶于水，二、三酯难溶于水，单酯含量愈多，亲水性愈好，在体内消化成蔗糖和脂肪而被吸收，制造过程中，其与钙盐相结合，用作防结块剂，兼有营养作用，故本食用代盐使用单酯。L-赖氨酸(L-Lysine,C6H14N2O2=146.19)：从水中可得到针状结晶，从稀酸中得到入边形棱晶，常为白色粉末，甜味，极易溶于水，为人体必需氨基酸，能促进生长，用于食物营养的补充，改善蛋白量以供生长和组织的合成。有试验表明：赖氨酸的摩尔浓度大于氯离子的盐具有咸味，但有报道，使用大量L-赖氨酸盐酸盐比氯化铵有较严重新陈代谢酸中毒的危险。甘氨酸(Aminoacetic Acid,C2H5NO2=75.07)为白色结晶性粉末，无臭、味甜，溶于水(1∶4)，其作为氨基酸为病人提供营养成分，纠正负氮平衡，增加体重，促进伤口愈合，提高机体免疫力。可用于肝肾疾病、消化道疾病、肌营养不良、经口不能摄取甘氨酸者。副作用：仅其氨基酸注射液输注过快，达浓时才产生呕吐、发热、心悸、胸闷和头痛等症状，而口服者很少有这种副作用。L-丙氨酸(L-Alanine,C3H7NO2=89.09)为白色结晶性粉末，无臭、味甜，在水中溶解度0℃时为127.3,25℃时为166.5,100℃时为373.0(克/升)，L-丙氨酸可提高血浆蛋白含量，降低血浆非蛋白氨和尿素氮含量，其为多种食物中存在的一种氨基酸，可用于进食不足患者的食物补充。副作用：仅注射液滴注过快可引起恶心、呕吐，口服者无此副作用。α-酮酸(α-KA,RC2O3H)是氨基酸的前体，通过转氨基或氨基化作用，α-酮酸在体内可转变为相应的氨基酸，用α-酮酸治疗慢性肾功能衰竭可取得较好的疗效，其与必需氨基酸相比，有下述优点：(1)省氮作用明显，尿素氮生成率及尿素氮下降均更为显著，蛋白合成与分解比例增高，对蛋白合成的促进有延迟作用；(2)降低血磷水平和甲状旁腺素水平，升高血钙水平的作用优于必需氨基酸；(3)磷和低硫氨基酸撮入减少，蛋白代谢产物减少，代谢性酸中毒得到改善；(4)无明显致肾小球高滤过作用，此点对延缓慢性肾功能衰竭病程来说相当重要，也是α-酮酸的突出优点之一。三磷酸腺苷(Adenosini Triphosphas,ATP,C10H16N5O13P3)为白色无定形粉末，无臭、微有酸味，易溶于水。其作为辅酶具有改善机体代谢的作用，参与体内脂肪、蛋白质、糖、核酸以及核苷酸的代谢，同时又是体内能量的主要来源，适用于因细胞损伤后细胞酶减退引起的疾病。用于心力衰竭、动脉硬化、肌肉萎缩、心肌炎、心肌梗塞、肾炎等疾病。葡萄糖粉(Glucose,C6H12O6)为白色粉末，无臭、味甜，溶于水。为机体所需能量的主要来源，对肝脏有保护作用，并能增强肝脏的解毒功能，可用于补充热量、促进毒物的排泄、治疗高钾血症等。

以上各固体成分中，氯化钾所占重量百分比较大，为8％～44％，其在沸水中的溶解度为1∶1.8，在制备本食用代盐过程中，氯化钾为最后加入的固体成分，在已溶解的其它固体成分的中药提取液中，最后加入的氯化钾应是各固体成分中相对难溶的成分，为保证其能最后溶解，中药提取液：固体成分应在1∶1.8以上，据此，设定中药提取液与固体成分的比例为2∶1，确保调配过程中各固体成分能完全溶解。多次试验证明，中药提取液与固体成分的这一比例，能完全确保调配过程中各固体成分的充分溶解，证实了所设定的比例是符合实际的。

中药提取液由中药原料提取精制而成，中药原料中墨旱莲为菊科植物鳢肠的全草，产于辽宁、河北、山东等地，味咸、性凉、无毒，有凉血止血、补肾益阴之功。黄芪为豆科植物膜夹黄芪，产于山西、甘肃、内蒙古等地，味甘、微温、无毒，有益卫固表、利水消肿、托毒排脓、敛疮生肌之功，可用于治疗一切气衰血虚之症。白茅根为禾本科植物白茅的根茎，全国大部分地区均有出产，味甘、性寒、无毒，有凉血止血、清热利尿之功，可用于治疗小便不利、水肿等。山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实，产于江苏、浙江、云南等地，味酸甘、性微温、无毒，有消食积、散瘀血等功效，现代医学研究证明，山楂有降压、降血脂作用。熟地为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根茎，经加工蒸晒而成，主产于河南、浙江等地，味甘、性微温、无毒，有滋阴补血之功，可用于治疗阴虚血少，腰膝痿弱，遗精等症。山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，主产于河南，味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固精益精之功。茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，主产安徽、湖北、河南等地，味甘淡、性平、无毒，有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功，现代医学研究证明，茯苓有明显的利尿作用。羊肾为牛科动物山羊或绵羊的肾脏，全国各地均产，以西北和北部为多，味甘、性温、无毒，有补肾气益精髓之功。泽泻为泽泻科植物泽泻的块茎，主产福建、四川、江两等地，味甘、性寒、无毒，有利水、渗湿、泄热之功，现代医学研究证明，泽泻有显著的利尿作用，并可显著增加尿钾的排出，可降低血中滞留的尿素及胆固醇，尚有一定的降压作用。大黄为蓼科植物药用大黄的根茎，产于湖北、四川、云南等地，味苦、性寒、无毒，有泻热毒、破积滞、行瘀血之功，现代医学研究证明，大黄有延缓慢性肾功能衰竭进展的作用，对急慢性肾功能衰竭患者均有降低血尿素氮、肌酐、尿酸等毒素的作用。海澡为马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子的全草，主产福建、浙江、广东等地，味苦咸、性寒、无毒，有软坚、消痰、利水、泄热之功，现代医学研究证明，海澡可防止血液凝固并有降血脂、降血压作用，海澡含碘量为0.017％～0.03％，可防止缺碘引起的疾病，而在用海澡对家兔灌胃的实验中，与甘草并无明显的毒性相加作用，即并未发现中药所谓海澡与甘草“相反”的情况。桑寄生为桑寄生科植物槲寄生、桑寄生或毛叶桑寄生等的枝叶，主产河北、辽宁、广东等地，味甘苦、性平、无毒，有补肝肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血之功，现代医学研究证明，桑寄生有强心、利尿、降压及镇静作用，临床用于治疗腰背痛、肾气虚弱，冠心病和心绞痛，动脉硬化性高血压等。罗布麻为夹竹桃科植物罗布麻的全草，产于辽宁、吉林等地，味甘苦、性寒、有小毒(大白鼠亚急性毒性试验证明罗布麻叶无毒)，有清火、降压、强心、利尿之功，现代医学研究证明，罗布麻具有降压、强心、利尿作用，能防止心肌及冠状动脉硬化，临床上用于治疗高血压、心力衰竭、心肝肾性水肿。杜仲为杜仲科植物杜仲的树皮，主产于四川、陕西等地，味甘微辛、性平、无毒，有补肝肾、强筋骨、安胎之功，现代医学研究证明，杜仲具有降压、利尿及减低肠道中胆固醇吸收的作用。田螺为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体，全国大部分地区均有产，味甘咸、性寒、无毒，有清热利水之功。蝼蛄为蝼蛄科昆虫蝼蛄的干燥全虫，产于我国大部分地区，味咸、性寒、无毒，有利水通便之功。牡蛎为牡蛎科动物近江牡蛎的贝壳，产于广东、福建、山东沿海等地，味咸、性凉、无毒，有敛阴、潜阳、涩精、软坚之功。何首乌为蓼科植物何首乌的块根，主产河南、湖北、贵州等地，味甘苦涩、性微温、无毒，有补肝益肾、养血祛风之功，现代医学研究证明，何首乌有降血脂作用。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产江苏、湖南、湖北等地，味甘涩、性平、无毒，有固肾涩精、补脾止泻之功。附子为毛莨科植物乌头的旁生块根，主产于四川、陕两等地，味辛温、性热、有毒，故用制附子以减少毒性，其有回阳补火、补肾命火、散寒除湿之功。肉桂为樟科植物肉桂的干皮及枝皮，主产于广西、广东、云南等地，味辛甘、性热、有小毒，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉之功，肉桂皮含挥发油1％～2％。肉苁容为列当科植物肉苁容或苁容、迷肉苁容等的肉质茎，产于内蒙古、甘肃、新疆等地，味甘酸咸、性温、无毒，有补肾益精、润燥滑肠之功。川芎为伞形科植物川芎的根茎，主产四川，味辛、性温、无毒，有行气开郁、祛风燥温、活血止痛之功，现代医学研究证明，川芎有降压作用。紫河车为健康人的胎盘，甘成、性温、无毒，有补气、养血、益精之功，并有增强机体抵抗力的作用。甘草为豆科植物甘草的根及根状茎，主产于内蒙古、甘肃、新疆等地，味甘、性平、无毒，有和中缓急、解毒、调和诸药之功，现代医学研究证明，甘草有解毒、抗炎、抗变态反应及抗多种细菌作用。

中医认为，急性肾炎多属实证，由于风邪袭肺、肺失肃降、水道不利而致；慢性肾炎是脾肾阳虚、气虚或肝肾阴虚而生；肾病综合征为脾肾阳虚、气虚所致；慢性肾功能衰竭多因脾肾阳虚、湿浊内困、化而成毒引起；高血压病可因肝阳偏亢、肝肾阴虚或阴阳二虚而生。故治疗宜用温补脾肾、滋养肝肾、健脾益气、活血化瘀、通腑泻浊、利水消肿、清热利湿、平肝潜阳药物。中药原料方中，羊肾、制附子、肉桂、肉苁容、杜仲温补脾肾、益精补髓，芡实固肾涩精、补脾止泻，墨旱莲、熟地、山药、何首乌、桑寄生滋补肝脾肾阴，黄芪配甘草补中益气，以达“阳生阴长”之效，与紫河车、山药同用，更见健脾益气之功，川芎、桑寄生、山楂活血化瘀，大黄、海澡、罗布麻通腑泻浊，清火泄热，辅以茯苓、泽泻、蝼蛄利水消肿，白茅根、田螺清热利湿，佐以牡蛎敛阴潜阳，使以甘草和中缓急，加强解毒之功并调和诸药，共奏良效。符合急慢性肾炎、肾病综合症、慢性肾功能衰竭、高血压病治法。

现代医学认为，水钠潴留常为水肿的原因，钠潴留亦是引起高血压病的原因之一，本发明采用具有咸味的低钠或无钠盐恰好克服了因水钠潴留所引起的水肿、高血压病，配方中碘化钾能补充碘元素，可消除缺碘病，硫酸镁尚有降压作用，服后在肠内形成高渗作用及使肠蠕动增强有助于阻止肠道毒性物质的吸收并增加毒素的排泄，这对急慢性肾功能衰竭患者十分有利，葡萄糖酸钙除补钙作用外，尚能消炎消肿，降低毛细血管的通透性，并于有抗过敏作用，蔗糖脂肪酸单酯与葡萄糖酸钙相结合，防结块作用显著，配方中α-酮酸对慢性肾功能衰竭患者有良好的防治作用，所添加的多种氨基酸及三磷酸腺苷对多种肾脏病及心血管疾病均有良好的保健作用，葡萄糖粉除供给热量、减少蛋白质动员，从而减少含氮代谢废物的产生外，尚能使食用代盐方中过高的钾向细胞内转移，并可中和或掩盖其它固体成分或中药的苦味。现代药理研究证明，大黄有延缓慢性肾功能衰竭进展的作用，对急慢性肾功能衰竭患者均有降低血尿素氮、肌酐、尿酸等毒素作用；茯苓、泽泻有显著的利尿作用，可降低血中滞留的尿素及胆固醇，尚有一定的降压作用，并可显著增加尿钾的排出，恰好能把食用代盐方中过高钾排出；海澡、山楂有降压、降血脂作用，海澡尚可防止血液凝固，其含碘量为0.017％～0.03％，可防止缺碘引起的疾病，有采用海澡对家兔灌胃进行实验以观察澡与甘草的“相反”作用，结果发现海澡与甘草并无明显的毒性相加作用，即并未发现中药所谓海澡与甘草的“相反”情况；杜仲具有降压、利尿及减低肠道中胆固醇吸收的作用；桑寄生有强心、利尿、降压及镇静作用，临床用于治疗腰背痛、肾气虚弱，冠心病、心绞痛，动脉硬化性高血压等有良效；罗布麻具有降压、强心、利尿作用，能防止心肌及冠状动脉硬化，临床上用于治疗高血压、心力衰竭、心肝肾性水肿效果明显；川芎有降压作用；何首乌有降血脂作用；紫河车有增强机体抵抗力的作用。

以上表明，本食用代盐的组方是合理和科学的。

食用代盐的制备工艺分二步：1、制备中药提取液；2、制备食用代盐。

1、制备中药提取液。按需要制取的食用代盐(成品)量(约等于食用代盐固体成分量)，根据中药提取液∶固体成分=2∶1的比例，得出所需中药提取液量，中药提取液与中药原料重量比为1∶1因而得出中药原料量。根据中药原料各成分重量百分比称取中药原料各成分，按如下工艺流程制备中药提取液。

(1)将紫河车、生大黄粉碎，过120目筛，用蒸馏水溶解后过滤，得滤液，备用。

(2)用水蒸气蒸馏肉桂得蒸馏液，备用。

(3)提取蒸馏液后的肉桂药渣与墨旱莲、黄芪、白茅根、山楂、熟地、山药、蝼蛄、牡蛎、茯苓、海澡、桑寄生、罗布麻、杜仲、何首乌、芡实、制附子、肉苁容、川芎、泽泻、甘草一起加蒸馏水至药面浸泡1小时后，反复煎煮三次，每次分别为2、1、1/2小时，将各次药液合并，备用。

(4)将羊肾、田螺反复煎煮三次，每次分别为2、1、1/2小时，将各次煎液合并，放冰箱过夜，第二天去弃煎液上层脂肪后，与(3)中所得的药液混匀后浓缩至稠膏状，先后醇沉二次，回收乙醇至无醇味，所得液体与(1)中滤液及(2)中的蒸馏液充分混匀，并加蒸馏水至预定量，静置、过滤得中药提取液。

2、制备食用代盐。制法如下：

按食用代盐各固体成分重量百分比称取食用代盐各固体成分，先煮沸中药提取液，于热浴中加入葡萄糖酸钙和蔗糖脂肪酸单酯，搅溶后，在不断搅拌下加入赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸及三磷酸腺苷粉，待加入的成分溶解后，继续搅拌并加入硫酸镁、葡萄糖粉、氯化钠(制备无钠食用代盐时不需加入此成分)、碘化钾、氯化钾至溶解，在继续搅拌下，随着水份蒸发，容器内晶体粒子逐渐生成，全部干燥后即得粉状食用代盐(成品)。

下面结合食用代盐的制备工艺以二个实施例加以说明。

表1：二个实施例食用代盐各固体成分重量百分比(％)

成分	实施例1	实施例2
			氯化钠氯化钾碘化钾硫酸镁葡萄糖酸钙蔗糖脂肪酸单酯赖氨酸甘氨酸L-丙氨酸α-酮酸三磷酸腺苷葡萄糖粉	40220.004102210.10.10630.1919.6	0310.0032010171.99722124

表2：二个实施例中药原料各成分重量百分比(％)

成分	实施例1	实施例2
			墨旱莲黄芪白茅根山楂熟地山药羊肾茯苓泽泻	869955555	5126522287

生大黄海澡桑寄生罗布麻杜仲田螺蝼蛄牡蛎何首乌芡实制附子肉桂肉苁容川芎紫河车甘草

4544333353111111

77161266610.50.52221

实施例1：欲制取100公斤低钠食用代盐(成品)。(1)按表2中实施例1中药原料各成分重量百分比称取中药原料共200公斤，①将紫河车、生大黄打粉，过120目筛，于蒸馏水中溶解，过滤得滤液备用；②羊肾及田螺反复煎煮三次，每次分别为2、1、1/2h，滤液放冰箱过夜，次晨去弃滤液上层脂肪后备用；③按蒸馏提取法提取肉桂得蒸馏液备用；④提取蒸馏液后的药渣与其余浸泡过1hr的中药反复煎煮三次，每次分别为2、1、1/2h，合并滤液并与②所得的滤液一起浓缩至稠膏状，醇沉二次，回收乙醇后得滤液；⑤将①④所得的滤液及③所得蒸馏液充分混匀，加蒸馏水至200升(1升=1公斤)，静置，过滤后得中药提取液。(2)按表1中实施例1食用代盐各固体成分重量百分比称取食用代盐各固体成分共100公斤，先煮沸中药提取液，于热浴中加入葡萄糖酸钙和蔗糖脂肪酸单酯，搅溶后，在不断搅拌下加入赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸及三磷酸腺苷粉，待加入的成分溶解后，继续搅拌并加入硫酸镁、葡萄糖粉、氯化钠、碘化钾、氯化钾搅溶，在继续搅拌下，随着水份蒸发，容器内晶体粒子逐渐生成，全部干燥后即得粉状低钠食用代盐(成品)约100公斤。

实施例2：欲制取100公斤无钠食用代盐(成品)。(1)按表2中实施例2中药原料各成分重量百分比称取中药原料共200公斤，按实施例1制取中药提取液的步骤制得中药提取液200升。(2)按表1中实施例2食用代盐各固体成分重量百分比称取食用代盐各固体成分共100公斤，按实施例1制取食用代盐的步骤制得粉状无钠食用代盐(成品)约100公斤。

本发明具有以下优点：

1．无毒副作用。

食用代盐配方中所选用的中药及化学盐，绝大部分无毒副作用，个别含低毒的中药(如附子)已作减毒处理(用制附子)，并减量使用；配方中不含防腐剂，故无防腐剂的副作用，亦不含磷等对尿毒症患者有害的成分。

经动物试验及300例健康试验志愿者的临床观察证明：长期服用食用代盐无毒副作用。具体方法为：

(1)选用养猪场成年健康肉猪40只，雌雄各半，体重75～100kg，随机分4组，每组10只，第1、2、3组每餐于喂养饲料中加入食用代盐10克、100克、普通食盐10克，第4组不加盐，每天三餐，连续三个月，期间，观察各组肉猪的全身情况、体重、四肢活动及有无死亡，最后宰猪时观察心、肺、肝、脾、胃、十二指肠、肾、膀胱、肾上腺、子宫、脑、脊髓、骨、骨髓、淋巴结等脏器情况，并作组织学检查。结果表明：四组肉猪全部存活，各组全身情况、各组同一时期体重、四肢活动均无显著性差异；宰猪时观察心、肺、肝、脾、胃、十二指肠、肾、膀胱、肾上腺、子宫、脑、脊髓、骨、骨髓、淋巴结等脏器情况，组间未见显著差异，组织学检查证明，组间无显著性差异。

(2)300例健康试验志愿者，每天三餐的膳食中以食用代盐代替平时使用的普通食盐，连续食用三个月，均无明显毒副作用，每例试验前后作血清电解质检查，结果表明：试验后血清钾离子在正常值上限，钠离子在正常值下限，但血清钾、钠、氯、钙、镁离子均在正常值范围。

2．可制成无钠盐而具有咸味或制成有咸味的低钠盐，且风味好、无苦咸感，无钠盐适用于已有明显水钠潴留而需严格限制钠摄入的肾脏病患者。

(1)制成无钠盐而又具有咸味：

本食用代盐配方中，氯化钠含量为0％～46％，配制无钠盐时，不加氯化钠(即氯化钠含量为0％)，配方中具有咸味而又不含钠的化学盐有氯化钾、碘化钾和硫酸镁，中药原料中具有咸味的成分有墨旱莲、海澡、蝼蛄、牡蛎、肉苁容、田螺、紫河车，这些中药原料具有咸味的原因除含有氯化钠外，所含的氯化钾及其它化学盐等成分亦是其具有咸味的原因，由于具有咸味的氯化钠易溶于水(1∶3)而难溶于乙醇(1∶250)，因此在制备中药提取液过程中，经二次醇沉处理后，氯化钠几乎全部被除去，多次试验已证实这点。这样，所制出的盐可不含钠而又具有咸味。经检验证明，这种食用代盐所含的钠量为0±0.001毫摩尔/公斤，n=10。

(2)制成有咸味的低钠盐：

食用代盐配方中，加入46％以下(＞0％)的氯化钠量，其它固体成分的重量百分比适当调整，制备方法及步骤与无钠盐制法相同，这样，制出的盐有咸味，虽然含有氯化钠，但含量已较普通食盐低54％以上。

不论无钠盐或低钠盐，均因配方中添加的葡萄糖粉能中和或掩盖其它固体成分和中药的苦味，使食用代盐无苦咸感、且风味好。

3．在治疗多种肾脏病方面收到显著效果，并对高血压病及冠心病心绞痛有显著疗效。

(1)食用代盐在急性肾炎患者中的应用研究

临床资料与方法：急性肾炎40例，随机分二组，对照组20例，男女各10例，年龄14～36岁，予低普通食盐饮食、青霉素80万单位每天肌注二次，654-210毫克每天肌注二次及支持对症治疗4周；食用代盐组20例，男11例，女9例，年龄15～37岁，低普通食盐饮食改为每天三餐膳食用无钠食用代盐调味，用量以适合患者口感咸味为度，其余治疗同对照组，治疗时间为4周。

两组患者治疗前后观察厌食情况、治疗后观察两组患者水肿完全消退时间、1小时红细胞排泄率(1hRBCER)由＞10万/1h减至＜10万/1h所需天数，所有患者治疗前后测血清钾(K)、钠(Na)、氯(Cl)、钙(Ca)、平均动脉压(舒张压+1/3脉压，MAP)、血尿素氮(BUN)、血清肌酐(SCr)、内生肌酐清除率(CCr)、24小时尿蛋白定量(24hupq)。

结果：治疗至第4周时因味淡而厌食者，对照组有18例(占90％)，食用代盐组0例(0％)，两组有显著性差异(P＜0.01)；治疗后对照组水肿完全消退时间平均为18天，食用代盐组平均为9天，显著少于对照组(P＜0.05)。对照组1hRBCER由＞10万/1h减至＜10万/1h平均需要67天，食用代盐组平均需要39天，显著少于对照组(P＜0.05)。两组急性肾炎患者治疗前后各项指标变化见表3。表3：两组急性肾炎患者治疗前后各项指标变化(x±s)

观察指标	食用代盐组(n=20)		对照组(n=20)
					治疗前	治疗后	治疗前	治疗后
	K(mmol/l)Na(mmol/l)Cl(mmol/l)Ca(mmol/l)MAP(Kpa)SCr(umol/l)	5.4±2.7163±13102±161.8±0.716.8±5.2190±91	4.8±2.3c135±16a100±13c2.3±0.9b12.7±3.9a102±89a	5.5±+2.7156±12110±192.0±0.815.8±3.7186±99					5.1±2.2c144±18b99±18c2.1±0.7c13.9±4.7b111±109b

BUN(mmol/l)14.0±5.5CCr(ml/min)21±1324hupq    1171±621(mg/24h)

5.0±4.8a98±23a140±100a

13.8±6.934±411087±518

8.1±7.6b81±41b530±231b

与同组治疗前比较a.p＜0.01,b.p＜0.05,c.p＞0.05(t检验)

临床应用研究表明：急性肾炎患者低普通食盐饮食4周以上，有90％患者会因味淡而出现厌食，而改食用代盐饮食可显著减少这种厌食的出现(p＜0.01)；治疗后两组均能完全消除患者的水肿，但食用代盐组水肿完全消退时间显著少于对照组(p＜0.05)；治疗后食用代盐组1hRBCER由＞10万/1h减至＜10万/1h平均所需天数显著少于对照组(P＜0.05)。两组治疗后均能显著消除急性肾炎患者的钠潴留，但食用代盐组(p＜0.01)似乎优于对照组(p＜0.05)；食用代盐组治疗后能显著提高急性肾炎患者的Ca水平(p＜0.05)，而对照组则否(p＞0.05)；治疗后两组均能显著降低急性肾炎患者的MAP、BUN、SCr及24hupq，并提高CCr，但食用代盐组(p均＜0.01)似乎优于对照组(p均＜0.05)。

(2)食用代盐在慢性肾炎患者中的应用研究

临床资料与方法：慢性肾炎60例，随机分二组，对照组30例，男女各15例，年龄19～55岁，病程1.1～6年，予低普通食盐饮食、支持对症治疗3个月；食用代盐组30例，男16例，女14例，年龄19～56岁，病程1～7年，支持对症治疗同对照组，低普通食盐饮食改为每天三餐膳食用低钠食用代盐调味，用量以适合患者口感咸味为度，连续治疗3个月。

两组患者治疗前后观察厌食情况、治疗后观察两组患者水肿完全消退时间。所有患者治疗前后测K、Na、Cl、Ca、MAP、BUN、SCr、CCr、24hupq、血清总蛋白(TP)、白蛋白(Al)。

结果：治疗至1个月时因味淡而出现厌食者，对照组有29例(占97％)，食用代盐组1例(占3％)，两组有显著性差异(P＜0.01)；治疗后对照组水肿完全消退时间平均为41天，食用代盐组平均为22天，显著少于对照组(P＜0.05)。两组慢性肾炎患者治疗前后各项指标变化见表4。表4：两组慢性肾炎患者治疗前后各项指标变化(x±s)

观察指标	食用代盐组(n=30)		对照组(n=30)
					治疗前	治疗后	治疗前	治疗后
	K(mmol/l)Na(mmol/l)	5.3±2.2159±21	4.9±1.8c139±23b	5.4±+2.1149±20					5.0±2.0c145±23c

Cl(mmol/l) 107±16Ca(mmol/l) 1.7±0.7MAP(Kpa)   17.8±3.2BUN(mmol/l)11.0±6.5SCr(umol/l)170±98CCr(ml/min)67±2424hupq    2371±1621(mg/24h)TP(g/l)    42.6±16.7Al(g/l)    22.0±15.7

99±13c2.3±0.4b11.9±2.9a4.0±3.8b101±87b85±13b960±310a61.6±15.1a42.8±16.1a

109±141.9±0.516.2±3.88.8±5.9156±8978±312487±189044.3±15.828.9±18.2

98±15c2.1±0.6c12.9±2.7b8.1±5.6c151±99c82±32c1530±531b53.1±15.2b38.3±21.0b

与同组治疗前比较a.p＜0.01b,p＜0.05,c.p＞0.05(t检验)

临床应用研究表明：慢性肾炎患者低普通食盐饮食1个月以上，有97％患者会因味淡而出现厌食，而改食用代盐饮食可显著减少这种厌食的出现(p＜0.01)；治疗后两组均能完全消除慢性肾炎的水肿，但食用代盐组水肿完全消退时间显著少于对照组(p＜0.05)。食用代盐组治疗后能显著消除慢性肾炎患者的钠潴留、降低BUN及SCr水平、提高Ca水平及CCr(p均＜0.05)，而对照组则否(p均＞0.05)；两组治疗后均能降低慢性肾炎患者的MAP、24hupq，从而提高TP、Al水平(p均＜0.05)，但食用代盐组(p均＜0.01)似乎优于对照组(p均＜0.05)。

(3)食用代盐在肾病综合征患者中的应用研究

临床资料与方法：肾病综合征40例，随机分二组，对照组20例，其中肾病综合征Ⅰ型14例，Ⅱ型6例，年龄13～40岁，予低普通食盐饮食、口服强的松1毫克/公斤/天及支持对症治疗，用药至6周后激素开始减量，疗程6个月；食用代盐组20例，其中肾病综合征Ⅰ型15例，Ⅱ型5例，年龄14～40岁，强的松及支持对症治疗同对照组，低普通食盐饮食改为每天三餐膳食用无钠食用代盐调味，用量以适合患者口感咸味为度，连续治疗6个月。

两组患者治疗前后观察厌食情况、治疗后观察水肿完全消退时间。所有患者治疗前后测K、Na、Cl、Ca、24hupq、TP、Al及血清总胆固醇(TCH)。

结果：治疗至1个月时，因味淡而出现厌食者，对照组有20例(占100％)，食用代盐组1例(占5％)，两组有显著性差异(P＜0.01)；治疗后对照组水肿完全消退时间平均为26天，食用代盐组平均为12天，显著少于对照组(P＜0.05)。两组肾病综合征患者治疗前后各项指标变化见表5。表5：两组肾病综合征患者治疗前后各项指标变化(x±s)

观察指标	食用代盐组(n=20)成		对照组(n=20)
					治疗前	治疗后	治疗前	治疗后
	K(mmol/1)  5.4±2.0Na(mmol/l) 158±19Cl(mmol/l) 108±16Ca(mmol/l) 1.9±0.524hupq    8371±2109(mg/24h)TP(g/l)   32.4±10.8Al(g/l)   23.0±15.7TCH       19.7±2.3(mmol/l)		4.8±1.1c135±16b98±10c2.3±0.5b260±251a73.3±17.7a50.4±17.6a7.6±4.1a	5.1±1.7151±17111±192.0±0.47984±200834.7±12.630.8±14.615.9±3.8					4.9±1.7c144±19c99±20c2.1±0.4c2410±1290b55.6±15.8b40.8±23.5b10.0±2.9b

与同组治疗前比较a.p＜0.01,b.p＜0.05,c.p＞0.05(t检验)

临床应用研究表明：肾病综合征患者低普通食盐饮食1个月以上，100％患者会因味淡而出现厌食，而改食用代盐饮食可显著减少这种厌食的出现(p＜0.01)；治疗后两组均能完全消除肾病综合征的水肿，但食用代盐组水肿完全消退时间显著少于对照组(p＜0.05)。食用代盐组治疗后能显著消除肾病综合征患者的钠潴留，提高肾病综合征患者的Ca水平(p均＜0.05)，对照组则否(p均＞0.05)；治疗后两组均能减轻肾病综合征患者的24hupq，从而提高TP、Al水平并降低TCH水平，但食用代盐组(p均＜0.01)似乎优于对照组(p均＜0.05)。长期服用食用代盐能降低TCH，可能与配方中有降血脂作用的泽泻、山楂等中药及制备时醇沉、冷藏除去了羊肾中的脂肪有关。

(4)食用代盐在慢性肾功能衰竭患者中的应用研究

临床资料与方法：非透析慢性肾功能衰竭病人58例，随机分二组，对照组28例，男16例，女12例，年龄19～56岁，病程0.3～20，病因均为慢性肾炎，予低普通食盐饮食、低蛋白饮食(LPD)、支持对症治疗3个月；食用代盐组30例，男17例，女13例，年龄20～67岁，病程1.2～20年，病因均为慢性肾炎，LPD、支持对症治疗同对照组，低普通食盐饮食改为每天三餐膳食用低钠食用代盐调味，用量以适合患者口感咸味为度，连续治疗3个月。

两组患者治疗前后观察厌食、消化道症状、MAP、贫血、精神神经症状、呼吸道症状、皮肤搔痒及24小时尿量(UQ)变化百分率，并测K、Na、Cl、Ca、镁(Mg)、磷(P)、BUN、SCr、CCr，两组从治疗前两周开始，每2周测SCr一次，用统计学直线回归法计算并以1/SCr对时间(周)作出附图。

结果：治疗至1个月时，因味淡而出现厌食者，对照组有28例(占100％)，食用代盐组1例(占3％)，两组有显著性差异(P＜0.01)。慢性肾功能衰竭患者治疗后食用代盐组消化道症状、MAP、贫血、精神神经症状、呼吸道症状、皮肤搔痒及UQ好转百分率(分别为87％、83％、71％、75％、72％、80％、81％,n=30)均显著高于对照组(41％、40％、22％、20％、40％、21％、41％,n=28)(p均＜0.05)。两组慢性肾功能衰竭患者治疗前后各项指标变化见表6。表6：两组慢性肾功能衰竭患者治疗前后各项指标变化(x±s)

观察指标	食用代盐组(n=30)                  对照组(n=30)
					治疗前	治疗后	冶疗前	治疗后
	K(mmol/l)   5.1±1.6Na(mmol/l)  157±11Cl(mmol/l)  109±18Ca(mmol/l)  1.7±0.4Mg(mmol/l)  1.1±0.4P(mmol/l)   1.9±0.7BUN(mmol/l) 28.9±10.3SCr(umol/l) 1197±450CCr(ml/min) 5.9±3.824hupq     1933±1010(mg/24)		4.8±0.8c135±19b97±11c2.3±0.4b0.9±0.3c1.2±0.5b16.2±8.3a721±260a31.2±9.3a630±520a	5.4±+1.1149±12110±192.0±0.31.2±0.61.7±1.126.6±11.21021±3618.8±4.12030±1221					4.9±1.0c145±18c98±15c2.1±0.3c1.0±0.4c1.49±0.9c20.1±10.5b991±310b10.2±6.1c1340±1128c

与同组治疗前比较a.p＜0.01,b.p＜0.05,c.p＞0.05(t检验)

治疗后两组慢性肾功能衰竭患者肾功能变化见附图。

经计算，食用代盐组治疗前后直线斜率(回归系数)均数(b)±标准差(s)分别为-0.01931±0.01883和-0.00149±0.00127，两者有显著差异(p＜0.05)；对照组同期b±s分别为-0.01906±0.01889和-0.01888±0.01783，两者无显著差异(p＞0.05)；治疗前两组b±s无显著差异(p＞0.5)，治疗后则有(p＜0.05)。

临床应用研究表明：慢性肾功能衰竭患者低普通食盐饮食1个月以上，100％患者会因味淡而出现厌食，而改食用代盐饮食可显著减少这种厌食的出现(P＜0.01)；食用代盐能显著缓解非透析慢性肾功能衰竭患者的消化道症状、MAP、贫血、精神神经症状、呼吸道症状及皮肤搔痒，并能显著增加非透析慢性肾功能衰竭患者的UQ(P均＜0.05)，治疗后食用代盐组能显著消除慢性肾功能衰竭患者的钠潴留，提高Ca水平及CCr，降低P(P均＜0.05)，对照组则否(P均＞0.05)；治疗后两组均能降低BUN、SCr及24hupq水平，但食用代盐组(P均＜0.01)似乎优于对照组(P均＜0.05)，研究尚表明，食用代盐能显著延缓非透析慢性肾功能衰竭的进展。

(5)食用代盐在高血压病、冠心病心绞痛患者中的应用研究

临床资料与方法：高血压病患者40例(其中同时患冠心病心绞痛者36例)，随机分二组，对照组20例(同时患冠心病心绞痛者18例)，男11例，女9例，年龄40～72岁，予低普通食盐饮食、低脂饮食、洛丁新10mg qd、心痛定10Tid及支持对症治疗3个月；食用代盐组20例(同时患冠心病心绞痛者18例)，男女各10例，年龄42～71岁，低普通食盐饮食改为每天三餐膳食用低钠食用代盐调味，用量以适合患者口感咸味为度，其余治疗同对照组，连续治疗3个月。

治疗前后观察两组患者厌食情况、每例心绞痛患者平均发作次数、两组心电图ST段好转百分率(治疗前ST段下移≥0.05mv者例数-治疗后ST段下移≥0.05mv者例数/治疗前ST段下移≥0.05mv者例数×100％)及眼底异常(包括动脉变细、动静脉交叉压迫、眼底出血或棉如状渗出、视神经乳头水肿)好转百分率(治疗前眼底异常例数-治疗后眼底异常例数/治疗前眼底异常例数×100％)。治疗前后测两组患者K、Na、Cl、Ca、MAP、24hupq、TCH、甘油三脂(TG)、载脂蛋白AI(APOAI)、载脂蛋白β(APOβ)。

结果：治疗1个月时，因味淡而出现厌食者，对照组有15例(占75％)，食用代盐组2例(占10％)，两组有显著性差异(P＜0.05)；治疗后食用代盐组每例心绞痛患者平均发作次数(1例发作2次)显著少于对照组(15例发作19次)(P＜0.05)；食用代盐组心电图ST段好转百分率(17例好转，占94％)显著高于对照组(3例好转，占17％)(P＜0.05)：眼底异常好转百分率(15例好转，占83％)亦显著高于对照组(2例好转，占11％)(P＜0.05)。两组高血压病、冠心病心绞痛患者治疗前后各项指标变化见表7。表7：两组高血压病、冠心病心绞痛患治疗前后各项指标变化(x±s)

观察指标	食用代盐组(n=20)                对照组(n=20)
					治疗前	治疗后	冶疗前	治疗后
	K(mmol/l)Na(mmol/l)	4.4±2.2145±99	4.3±1.8c134±97b	4.2±1.7146±112					4.1±1.1c144±102c

Cl(mmol/l) 96±16Ca(mmol/l) 1.8±0.6MAP(Kpa)   18.8±7.224hupq   1733±1020(mg/24)TCH(mmol/l)8.6±3.3TG(mmol/l) 5.0±2.3APOAI(G/L) 2.6±1.3APO β(G/L)1.9±1.2

98±11c2.2±0.4b12.0±4.9a900±510b3.1±2.1b1.0±0.6b1.1±0.4b0.8±0.3b

97±192.0±0.517.2±5.81430±10217.1±2.54.1±1.52.1±1.11.7±1.1

99±18c2.1±0.2c13.9±5.7b1340±1028c6.8±2.9c3.8±1.9c1.9±1.0c1.5±1.3c

与同组治疗前比较a.p＜0.01,b.p＜0.05,c.p＞0.05(t检验)

临床应用研究表明：高血压病、冠心病心绞痛患者低普通食盐饮食1个月以上，75％患者会因味淡而出现厌食，而改食用代盐饮食可显著减少这种厌食的出现(P＜0.05)；治疗后食用代盐能显著减少每例心绞痛患者平均发作次数(P＜0.05)；并能使心电图ST段显著好转(P＜0.05)；眼底异常显著好转(P＜0.05)。治疗后两组均能降低高血压病、冠心病心绞痛患者的MAP，但降压作用食用代盐组(p＜0.01)似乎优于对照组(p＜0.05)；治疗后健代盐组尚能显著降低高血压病、冠心病心绞痛患者的钠潴留、24hupq、TCH、TG、APOAI及APO β，提高Ca水平(P＜0.01～0.05)，对照组则否(p均＞0.05)。食用代盐组的降血脂作用除与低脂饮食有关外，尚可能与配方中有降血脂作用的泽泻、山楂等中药及制备时醇沉、冷藏除去了羊肾中的脂肪有关。

4．制作简单，成本低廉。

食用代盐的制备所需设备不多，制取中药提取液后，其它工艺较为简单，并且所选各成分市售价均不高，因此，成本低廉。

5．含碘量充足，并含有可供直接食用的天然碘，能消除缺碘病。

碘是人体必需的微量元素，由于代谢需要，成人日需碘量为200～400微克，人体缺碘严重时会引起甲状腺肥大、血管梗塞、循环器官功能障碍、高血压、变态反应体质、巴塞多氏病、虚弱儿等，日常生活中可供直接食用的天然碘，仅存在于海澡之中。本食用代盐配方中，碘化钾占配方总量的0.003％～0.007％，中药原料与中药提取液的比例为1∶1，中药提取液与固体成分的比例为2∶1，中药原料部分海澡的含量为1％～7％，而海澡含碘量为0.017％～0.03％，按每天进食10克食用代盐算(因食用代盐所含氯化钠为0％～46％，故不必再行低盐饮食)，每天能提供的碘量为10×(0.003％～0.007％)×1000×1000+10×2×(1％～7％)×(0.017％～0.03％)×1000×1000=334～1120微克。因此，含碘量充足，并含有可供直接食用的天然碘——海澡碘，因此，本食用代盐可防治因缺碘所引起的一系列疾病。

6．不易吸湿，室内长期放置不结块固化，便于贮藏。

本发明以葡萄糖酸钙及蔗糖脂肪酸酯相结合，防结块作用显著，可以有效地防止在制造过程中发生固结，即使部分晶体粘结成块状体，只要稍用力挤压即可粉碎成粉末，因而生产效率高，制成品为粉末化后的结晶，不易吸湿，室内放置不结块固化，便于长时间贮存。

Claims (3)

1．一种治疗肾脏病的食用代盐，其特征在于：它由固体成分氯化钠、氯化钾、碘化钾、硫酸镁、葡萄糖酸钙、蔗糖脂肪酸单酯、赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸、三磷酸腺苷、葡萄糖粉及中药提取液组成，其中各固体成分比例(按重量百分比)分别为0％～46％、8％～44％、0.003％～0.007％、2％～22％、2％～12％、1％～6％、0.5％～8％、0.1％～5％、0.1％～5％、0.1％～5％、0.19％～3％、5％～25％，中药提取液与固体成分的比例为2∶1，中药原料与其制出的中药提取液重量比为1∶1，中药原料由墨旱莲、黄芪、白茅根、山楂、熟地、山药、羊肾、茯苓、泽泻、生大黄、海澡、桑寄生、罗布麻、杜仲、田螺、蝼蛄、牡蛎、何首乌、芡实、制附子、肉桂、肉苁容、川芎、紫河车、甘草组成，其各成分比例(按重量百分比)分别为4％～14％、4％～14％、4％～14％、3％～9％、2％～8％、2％～8％、2％～8％、2％～8％、1％～7％、1％～7％、1％～7％、1％～7％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～6％、1％～4％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％、0.5％～2％，食用代盐的制备工艺分二步：制备中药提取液和制备食用代盐，前者的关键步骤在于通过醇沉二次以除去中药原料中具有咸味作用的氯化钠以及处理羊肾、田螺时滤液放冰箱过夜以去弃上层脂肪，后者的主要步骤是先煮沸中药提取液，于热浴中加入葡萄糖酸钙和蔗糖脂肪酸单酯，搅溶后，在不断搅拌下加入赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸及三磷酸腺苷粉，待加入的成分溶解后，继续搅拌并加入硫酸镁、葡萄糖粉、氯化钠(制备无钠食用代盐时不加)、碘化钾、氯化钾至溶解，在继续搅拌下，随着水份蒸发，容器内晶体粒子逐渐生成，全部干燥后即得粉状食用代盐。

2．根据权利要求1所述的一种治疗肾脏病的低钠食用代盐，其特征在于：它由固体成分氯化钠、氯化钾、碘化钾、硫酸镁、葡萄糖酸钙、蔗糖脂肪酸单酯、赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸、三磷酸腺苷、葡萄糖粉及中药提取液组成，其中各固体成分比例(按重量百分比)分别为40％、22％、0.004％、10％、2％、2％、1％、0.1％、0.106％、3％、0.19％、19.6％，中药提取液与固体成分的比例为2∶1，中药原料与其制出的中药提取液重量比为1∶1，中药原料由墨旱莲、黄芪、白茅根、山楂、熟地、山药、羊肾、茯苓、泽泻、生大黄、海澡、桑寄生、罗布麻、杜仲、田螺、蝼蛄、牡蛎、何首乌、芡实、制附子、肉桂、肉苁容、川芎、紫河车、甘草组成，其各成分比例(按重量百分比)分别为8％、6％、9％、9％、5％、5％、5％、5％、5％、4％、5％、4％、4％、3％、3％、3％、3％、5％、3％、1％、1％、1％、1％、1％、1％，低钠食用代盐的制备工艺分二步：制备中药提取液和制备低钠食用代盐，前者的关键步骤在于处理羊肾、田螺时滤液放冰箱过夜以去弃上层脂肪，后者的主要步骤是先煮沸中药提取液，于热浴中加入葡萄糖酸钙和蔗糖脂肪酸单酯，搅溶后，在不断搅拌下加入赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸及三磷酸腺苷粉，待加入的成分溶解后，继续搅拌并加入硫酸镁、葡萄糖粉、氯化钠、碘化钾、氯化钾至溶解，在继续搅拌下，随着水份蒸发，容器内晶体粒子逐渐生成，全部干燥后即得粉状低钠食用代盐。

3．根据权利要求1所述的一种治疗肾脏病的无钠食用代盐，其特征在于：它由固体成分氯化钾、碘化钾、硫酸镁、葡萄糖酸钙、蔗糖脂肪酸单酯、赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸、三磷酸腺苷、葡萄糖粉及中药提取液组成，其中各固体成分比例(按重量百分比)分别为31％、0.003％、20％、10％、1％、7％、1.997％、2％、2％、1％、24％，中药提取液与固体成分的比例为2∶1，中药原料与其制出的中药提取液重量比为1∶1，中药原料由墨旱莲、黄芪、白茅根、山楂、熟地、山药、羊肾、茯苓、泽泻、生大黄、海澡、桑寄生、罗布麻、杜仲、田螺、蝼蛄、牡蛎、何首乌、芡实、制附子、肉桂、肉苁容、川芎、紫河车、甘草组成，其各成分比例(按重量百分比)分别为5％、12％、6％、5％、2％、2％、2％、8％、7％、7％、7％、1％、6％、1％、2％、6％、6％、6％、1％、0.5％、0.5％、2％、2％、2％、1％，无钠食用代盐的制备工艺分二步：制备中药提取液和制备无钠食用代盐，前者的关键步骤在于通过醇沉二次以除去中药原料中具有咸味作用的氯化钠以及处理羊肾、田螺时滤液放冰箱过夜以去弃上层脂肪，后者的主要步骤是先煮沸中药提取液，于热浴中加入葡萄糖酸钙和蔗糖脂肪酸单酯，搅溶后，在不断搅拌下加入赖氨酸、甘氨酸、L-丙氨酸、α-酮酸及三磷酸腺苷粉，待加入的成分溶解后，继续搅拌并加入硫酸镁、葡萄糖粉、碘化钾、氯化钾至溶解，在继续搅拌下，随着水份蒸发，容器内晶体粒子逐渐生成，全部干燥后即得粉状无钠食用代盐。