CN120617552B - 一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物及其应用，属于氨基酸组合物的制备领域，一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，包括组分A、组分B；所述组分B为组分A的溶解液；所述组分A包括以下组分：硬脂酸改性柠檬酸镁‑赖氨酸盐酸盐复合物、甜菜碱‑支链氨基酸共晶多孔颗粒；硬脂酸改性柠檬酸镁‑赖氨酸盐酸盐复合物的加量占甜菜碱‑支链氨基酸共晶多孔颗粒质量的12‑15%；所述组分B包括以下组分：水、甘露醇、两亲性表面活性剂。本发明解决了目前，随着支链氨基酸组合物的溶解速度增加，其亲水、吸湿等性能也会显著提升，增大了支链氨基酸组合物的保存难度并降低了开封后支链氨基酸组合物的使用期限的问题。

Description

一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物及其应用

技术领域

本发明属于氨基酸组合物的制备领域，涉及一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物及其应用。

背景技术

支链氨基酸（Branched Chain Amino Acid，BCAA）是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的统称，支链氨基酸是体内骨骼肌供能的主要氨基酸，其氧化供能约占氨基酸供能总量的60％，即使在休息状态，人的骨骼肌中支链氨基酸氧化供能也要占到14％。支链氨基酸可在训练前后30-60分钟之内服用，以促进肌肉的再生过程和合成作用，建议用量为每次5～10克。

亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸在水中溶解度较低，因此，目前通过表面活性剂处理等得到了多种类型的速溶支链氨基酸组合物，显著提升了支链氨基酸组合物在水中的溶解速度，溶解后的支链氨基酸更有利于吸收；但是，随着支链氨基酸组合物的溶解速度增加，其亲水、吸湿等性能也会显著提升，这就需要对支链氨基酸组合物包装的密封进行严格要求，增加了包装难度；而且，对于大容量包装的产品，开封后的使用期限较短，因为开封后的支链氨基酸组合物容易吸湿变质。

发明内容

本发明的目的在于：提供了一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物及其应用，解决了目前，随着支链氨基酸组合物的溶解速度增加，其亲水、吸湿等性能也会显著提升，增大了支链氨基酸组合物的保存难度并降低了开封后支链氨基酸组合物的使用期限。

本发明采用的技术方案如下：

一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，包括组分A、组分B；所述组分B为组分A的溶解液；

所述组分A包括以下组分：硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物、甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的加量占甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒质量的12-15%；

所述组分B包括以下组分：水、甘露醇、两亲性表面活性剂。

本申请首先通过制备甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒，提高支链氨基酸的水溶性，保证支链氨基酸的基础速溶性能；其次，在此基础上加入了硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物，硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物填充于甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒的孔隙中，对多孔颗粒进行疏水修饰，降低了多孔颗粒存放过程中的亲水、吸湿性能；为了平衡溶剂中速溶但保存条件下疏水防潮两个性能，本发明配置了组分B，组分B以水为主要物质，加入了甘露醇、两亲性表面活性剂；

硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物被组分B包围后，在两亲性表面活性剂的作用下，降低了硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物与水相的界面张力，降低了水相的渗透阻力，增大了硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的润湿性，随着柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物与水相的充分接触，在表面活性剂的桥梁作用下，伴随着甘露醇水溶液的高渗性，水相中形成局部富集的离子溶液，离子溶液的形成加强水的渗透性，提高水的渗透压，硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物随着水溶性物质的溶解，复合物解离，水溶性物质溶解，不溶解的物质在表面活性剂的作用下均匀分散，不容物质主要为少量的硬脂酸及硬脂酸盐，在组分B中形成均匀的分散体系，只会影响整个体系的透明澄清度，不会影响支链氨基酸的溶解与吸收，也对身体不会产生影响；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的解离过程中会在甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒孔隙中形成离子溶液富集，增大水的渗透压，进一步促进了水进入多孔颗粒的缝隙中，水渗透进入多孔颗粒的缝隙中使得多孔颗粒结构破裂并与速溶的甜菜碱-支链氨基酸共晶颗粒充分接触、溶解，实现了在存储环境（包括含有空气、水分的自然环境）下低亲水、吸潮，在溶解液中速溶的效果。

本申请中的硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物填充于甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒中，并不是对甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒进行密封性的包裹并进行完全防水；本申请只是保证支链氨基酸组合物暴露在如湿度在60-80%之间的环境中，相对现有技术更长的时间段内不会发生吸湿变质的情况。

甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒在高渗组分B中被水相包裹后，也会部分自身溶解，随着硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物在组分B中的界面张力的降低及离子溶液的局部富集，不仅实现了硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的崩解，还加强了水相在甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒中的渗透性并进一步提高了甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒的溶解速度。因此，本申请实现了支链氨基酸组合物既能够快速溶解，又能够在自然环境下有长于现有技术的保存时间，降低了密封保存的密封要求。

硬脂酸疏水层一般比较致密，因此，为了保证能够在溶解时疏水层崩解，本申请采用了硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物这种疏水-亲水结合的改性复合物代替了硬脂酸疏，疏水-亲水结合的改性复合物在表面活性剂的作用下，利用亲水层的溶解来实现疏水层的崩解。

进一步地，所述甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒通过以下方法得到：将质量比为1：1的甜菜碱及支链氨基酸复合物通过反溶剂法得到甜菜碱-支链氨基酸共晶晶浆，共晶晶浆经过三级干燥后流化处理，得到甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒。

进一步地，所述支链氨基酸复合物包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸。

进一步地，所述亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的质量比为2：1：1。

进一步地，所述组分B中，以组分B的总重量计，包括以下组分：85-89wt%水、8-10wt%甘露醇、3-5wt%两亲性表面活性剂。

进一步地，所述组分A、组分B的加量比为5-7.5：200g/ml，每5-7.5g组分A需要200ml组分B溶解。

进一步地，所述硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物通过以下方法制备得到：将柠檬酸镁与赖氨酸盐酸盐按质量比1：1混合于去离子水中，搅拌加热反应2-4小时后加入硬脂酸和十二烷基硫酸钠继续反应后再冷却、过滤、洗涤、干燥、粉碎得到硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物；其中，硬脂酸的加量为柠檬酸镁、赖氨酸盐酸盐总质量的20-30wt%，十二烷基硫酸钠的加量为硬脂酸的10-12wt%。

进一步地，所述两亲性表面活性剂为卵磷脂表面活性剂。

进一步地，所述共晶晶浆三级干燥包括以下步骤：

第一级：0.2mbar真空下，8小时，-30℃升温至-10℃；

第二级：-5℃恒温2h；

第三级：12h，-5℃升温至25℃。

所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，用于制备骨骼肌供能的营养物质。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1.本发明一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物通过制备甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒，提高支链氨基酸的水溶性，保证支链氨基酸的基础速溶性能，在此基础上加入了硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物，硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物填充于甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒的孔隙中，对多孔颗粒进行疏水修饰，降低了多孔颗粒存放过程中的亲水、吸湿性能，解决了存放吸湿的问题；

2.本发明为了平衡溶剂中速溶但保存条件下疏水防潮两个性能，本发明配置了组分B，组分B以水为主要溶解剂，加入了甘露醇、两亲性表面活性剂，组分B能够使得硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物瓦解，破坏疏水位点，暴露溶解点，保证支链氨基酸快速溶解；

3.本发明甜菜碱-支链氨基酸共晶为多孔颗粒，多孔结构不仅能够容纳硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物，还助于提高支链氨基酸的溶解速度。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图，其中：

图1是组分A的实物图；

图2是组分A的颗粒表面微观图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明，即所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明的是，术语“第一”和“第二”等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

下面结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

本发明实施例提供的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，包括组分A、组分B；所述组分B为组分A的溶解液；

所述组分A包括以下组分：硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物、甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的加量占甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒质量的12-15%；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物颗粒的粒径范围处于甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒孔径范围内；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物能够填充进入甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒的孔隙中；赖氨酸盐酸盐为L-赖氨酸盐酸盐。

所述组分B包括以下组分：水、甘露醇、两亲性表面活性剂。

所述甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒通过以下方法得到：将质量比为1：1的甜菜碱及支链氨基酸复合物通过反溶剂法得到甜菜碱-支链氨基酸共晶晶浆，共晶晶浆经过三级干燥后流化处理，得到甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒；三级干燥包括以下步骤：

第一级：0.2mbar真空下，8小时，-30℃升温至-10℃；

第二级：-5℃恒温2h；

第三级：12h，-5℃升温至25℃。

所述支链氨基酸复合物包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，所述亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的质量比为2：1：1。

所述组分B中，以组分B的总重量计，包括以下组分：85-89wt%水、8-10wt%甘露醇、3-5wt%两亲性表面活性剂。

所述组分A、组分B的加量比为5-7.5：200g/ml，每5-7.5g组分A需要200ml组分B溶解。

所述硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物通过以下方法制备得到：将柠檬酸镁与赖氨酸盐酸盐按质量比1：1混合于去离子水中，搅拌加热反应2-4小时后加入硬脂酸和十二烷基硫酸钠继续反应后再冷却、过滤、洗涤、干燥、粉碎得到硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物；其中，硬脂酸的加量为柠檬酸镁、赖氨酸盐酸盐总质量的20-30wt%，十二烷基硫酸钠的加量为硬脂酸的10-12wt%。十二烷基硫酸钠为食品级。

所述两亲性表面活性剂为卵磷脂表面活性剂。

所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，用于制备骨骼肌供能的营养物质。

实施例1-9：

基于上述内容，实施例1-实施例9分别提供了一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，区别点在于组分A、组分B各自的组分配比不同，硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物中硬脂酸的加量不同，制备方法均一致，区别点见表1。

实施例1-实施例9提供的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，包括组分A、组分B；所述组分B为组分A的溶解液；所述组分A、组分B的加量比为5：200g/ml，每5g组分A需要200ml组分B溶解；

所述组分A包括以下组分：硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物、甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物颗粒的粒径范围处于甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒孔径范围内；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物能够填充进入甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒的孔隙中；

所述组分B包括以下组分：水、甘露醇、两亲性表面活性剂；所述支链氨基酸复合物包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，所述亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的质量比为2：1：1；所述两亲性表面活性剂为卵磷脂表面活性剂；

一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物的制备方法包括以下步骤：

S1、制备组分A：将硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物总量的30%先与甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒干混，得到预混物；再将剩余的硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物分散于含有质量分数10%的食品级十二烷基硫酸钠的无水乙醇中（无水乙醇为计量总量），得到硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物悬浮液；将预混物料置于流化床中，通入37℃热空气流化，同步喷雾注入硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物悬浮液，最后干燥得到组分A，密封保存；

S2、制备组分B：将甘露醇溶于50℃去离子水中，搅拌至完全溶解；降温至 30℃，加入两亲性表面活性剂并均质，得到组分B，密封保存。组分A与组分B分别按照使用比例独立分装保存。组分B及组分A一般为分袋独立包装，组分A也可以是大容量的罐装。

实施例6范围内制备得到的组分A的实物图如图1所示，颗粒均匀且无肉眼可见的杂质，颗粒表面SEM图如图2所示，有明显的孔隙及填充物。

表1 实施例1-实施9的组分配比：

。

实施例10、11：

实施例10-11分别提供了一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，与实施例6不同的是，组分A、组分B的加量比不同，不同点如表2所示。

表2 实施例6、实施例10-11中组分A、组分B的加量比：

。

对比例1：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：不包括组分B，组分A的溶解液为去离子水。

对比例2：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：组分B中不包括甘露醇。

对比例3：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：组分B中不包括两亲性表面活性剂。

对比例4：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述组分A包括以下组分：硬脂酸改性碳酸钙复合物、甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒。

对比例5：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述组分A包括以下组分：柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物（未进行硬脂酸改性）、甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒。

对比例6：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述组分A不包括硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物。

对比例7：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述组分A包括硬脂酸、甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒。

对比例8：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述组分A包括硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物、支链氨基酸多孔颗粒（不包括甜菜碱）。

对比例9：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述组分A中不包括赖氨酸盐酸盐。

对比例10：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述组分A中不包括柠檬酸镁。

对比例11：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒通过以下方法得到：将质量比为1：1的甜菜碱及支链氨基酸复合物通过反溶剂法得到甜菜碱-支链氨基酸共晶晶浆，共晶晶浆经过干燥后流化处理，得到甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒；干燥不包括第一级：0.2mbar真空下，8小时，-30℃升温至-10℃。

对比例12：

基于实施例6，本对比例与实施例6不同的是：所述甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒的制备方法中，干燥处理不包括第二级：-5℃恒温2h。

试验例1：

分别检测实施例1-11，对比例1-12中组分A与组分B按照对应比例混合后在搅拌作用下的溶解时间及溶解后的溶解液宏观表征，检测方法为现有技术，结果见表3。

本申请中的支链氨基酸组合物不会完全溶解，会有少量不溶于水相的物质形成均匀且稳定分散的分散体系，因此，本申请中全文所述的溶解并不是所有物质全部溶解并呈现出完全澄清的状态，而是乳白半透明，无肉眼可见沉淀物的均匀分散体系。

按照组分A与组分B的配比，混合组分A与组分B，磁力搅拌（200 rpm）下记录至溶液呈均一乳白半透明，无肉眼可见颗粒物时，记录为组分A在组分B中的溶解时间，此时的状态为溶解液宏观表征。

表3 支链氨基酸组合物的溶解时间及溶解液的宏观表征：

。

影响溶解时间的关键参数包括：硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物占比、硬脂酸比例、两亲性表面活性剂含量和甘露醇含量，本申请通过协调各个因素的值，使得各个关键因素产生最佳的协同作用，得到优于现有的溶解速度；现有的速溶支链氨基酸可参考专利202211617864.9等。本发明虽然溶解液不是澄清的，但是溶解时间优于现有技术，在不影响支链氨基酸的溶解情况下，可以理解为本申请中溶解液只是物理特征出现差异，并不影响支链氨基酸的正常吸收等。

试验例2：

检测实施例1-3，对比例4-12中组分A的吸湿性，将5g组分A置于湿度为60%、70%、80%，温度为25℃的恒湿箱，每日称重记录吸湿率，记录吸湿率＞5%为失效，记录失效的时间，单位为天，结果见表4。对照组为专利CN202211617864.9中实施例5制备得到的混合速溶支链氨基酸。

表4 组分A的吸湿性：

。

影响组分A吸湿性的因素主要有组分A中硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的加量占比、该复合物中硬脂酸的加量占比及共晶结构及共晶结构与复合物之间的填充效果，组分A中硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的加量占比、该复合物中硬脂酸的加量占比并不是越高疏水性越好，需要综合考虑复合物自身的疏水性能（硬脂酸的占比影响）及其与多孔颗粒物之间的孔隙填充效果（主要受硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物占比的影响）；因此，本申请综合表3及表4的数据可知，实施例6可作为较优方案。本申请中表4里面的数据＞3.5-4指的是大于3.5并且小于等于4，以此作为参考，其他数据的表达也是一致的表达；＞3.5-4（不包括4）表达的意思为大于3.5且小于4。

试验例3：检测实施例1-11中组分A与组B混合后得到的均质液体经过离心固液分离后得到的固态物质中的支链氨基酸的含量，结果见表5。

表5 固液分离后固物中的支链氨基酸含量：

。

试验例4：

对实施例1-11中组分A与组分B混合后的均质液体中进行微生物检测及毒性试验，均未检测出克罗诺杆菌属、金黄色葡萄球菌、沙氏门菌、大肠杆菌；通过GB 15193.3-2014食品安全国家标准急性经口毒性试验，无毒。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明的保护范围，任何熟悉本领域的技术人员在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于：包括组分A、组分B；所述组分B为组分A的溶解液；

所述组分A包括以下组分：硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物、甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒；硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物的加量占甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒质量的12-15%；

所述组分B包括以下组分：水、甘露醇、两亲性表面活性剂；

所述甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒通过以下方法得到：将质量比为1：1的甜菜碱及支链氨基酸复合物通过反溶剂法得到甜菜碱-支链氨基酸共晶晶浆，共晶晶浆经过三级干燥后流化处理，得到甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒；

其中，三级干燥包括以下步骤：

第一级：0.2mbar真空下，8小时，-30℃升温至-10℃；

第二级：-5℃恒温2h；

第三级：12h，-5℃升温至25℃；

硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物颗粒的粒径范围处于甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒孔径范围内，并且硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物填充进入甜菜碱-支链氨基酸共晶多孔颗粒的孔隙中。

2.根据权利要求1所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于：所述支链氨基酸复合物包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。

3.根据权利要求2所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于：所述亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸的质量比为2：1：1。

4.根据权利要求1所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于：所述组分B中，以组分B的总重量计，包括以下组分：85-89wt%水、8-10wt%甘露醇、3-5wt%两亲性表面活性剂。

5.根据权利要求1所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于：所述组分A、组分B的加量比为5-7.5：200g/ml，每5-7.5g组分A需要200ml组分B溶解。

6.根据权利要求1所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于：所述硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物通过以下方法制备得到：将柠檬酸镁与赖氨酸盐酸盐按质量比1：1混合于去离子水中，搅拌加热反应2-4小时后加入硬脂酸和十二烷基硫酸钠继续反应后再冷却、过滤、洗涤、干燥、粉碎得到硬脂酸改性柠檬酸镁-赖氨酸盐酸盐复合物；其中，硬脂酸的加量为柠檬酸镁、赖氨酸盐酸盐总质量的20-30wt%，十二烷基硫酸钠的加量为硬脂酸的10-12wt%。

7.根据权利要求1所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于：所述两亲性表面活性剂为卵磷脂表面活性剂。

8.权利要求1-7中任意一项权利要求所述的一种骨骼肌供能的支链氨基酸组合物，其特征在于，用于制备骨骼肌供能的营养物质。