CN118120777A - 面食机及其控制方法、控制装置和计算机可读存储介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种面食机及其控制方法、控制装置和计算机可读存储介质，所述面食机包括风扇，风扇被配置为对制作完成的面食进行吹风，所述方法包括：检测面食机的工作阶段；在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量；根据出风量控制风扇工作。本发明的控制方法，在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，从而对制作完成的面食进行吹风，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

Description

面食机及其控制方法、控制装置和计算机可读存储介质

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种面食机的控制方法、一种面食机的控制装置、一种计算机可读存储介质和一种面食机。

背景技术

在日常生活中，面食机越来越受到消费者的青睐，面食机可以用来制作多种面条，使用者只需要将面粉以及液体放入搅拌杯中，启动面食机，即可完成和面以及对面条的加工，简单方面且省事省力。

目前面食机在出面阶段容易出现前段出来面食偏湿软且粘连等问题，给用户来带较差的食用体验感。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的第一个目的在于提出一种面食机的控制方法，在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，从而对制作完成的面食进行吹风，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

本发明的第二个目的在于提出一种面食机的控制装置。

本发明的第三个目的在于提出一种计算机可读存储介质。

本发明的第四个目的在于提出一种面食机。

本发明的第五个目的在于提出一种面食机。

为达到上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种面食机的控制方法，包括：检测面食机的工作阶段；在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量；根据出风量控制风扇工作。

根据本发明实施例的面食机的控制方法，首先检测面食机的工作阶段，然后在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，最后根据出风量控制风扇工作。由此，该方法在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，从而对制作完成的面食进行吹风，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

另外，根据本发明上述实施例的面食机的控制方法还可以具有如下的附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，根据出面持续时间确定风扇的出风量，包括：在出面持续时间小于第一预设时间时，风扇的出风量为第一预设风量；在出面持续时间大于等于第一预设时间，且小于第二预设时间时，风扇的出风量在预设风量范围内，其中，第一预设时间和第二预设时间用于指示面食机进入出面阶段后的持续时间，预设风量范围的上限值小于风扇的最大允许出风量；在出面持续时间大于等于第二预设时间时，控制风扇停止工作。

根据本发明的一个实施例，第一预设风量为风扇的最大允许出风量，风扇的最大允许出风量与风扇的最大功率呈正相关关系。

根据本发明的一个实施例，面食机还包括发热管，发热管被配置为搅拌桶进行加热，其中，在出面持续时间小于第二预设时间时，面食机的控制方法还包括：控制发热管以预设功率进行加热。

根据本发明的一个实施例，检测面食机的工作阶段，包括：在面食机处于醒面阶段时，控制发热管按照第一设定周期以第一设定功率进行加热，并控制电机按照第二设定周期以预设转动方向转动，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反。

根据本发明的一个实施例，面食机进入出面阶段时，面食机的控制方法还包括：获取面食机的运行功率；在运行功率大于第一预设功率阈值时，控制面食机进入故障保护状态；在运行功率小于第二预设功率阈值且持续第三预设时间时，确定面食机出面完成；在运行功率大于或等于第二预设功率阈值且小于或等于第一预设功率阈值时，控制面食机的工作时间达到出面时间。

根据本发明的一个实施例，在确定面食机出面完成之后，面食机的控制方法还包括：控制电机按照预设转动方向转动第四预设时间后，恢复出面阶段的电机转动方向，并转动第五预设时间，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反，如此循环预设次数后，控制电机停止工作。

根据本发明的一个实施例，在面食机进入出面阶段之前，面食机的控制方法还包括：获取待和面的面粉重量和获取水粉比；根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值，并根据参考水量预设值控制面食机对待和面的面粉进行和面处理；在完成和面后，控制面食机进入醒面阶段；在醒面阶段持续第六预设时间时，控制面食机进入出面阶段。

根据本发明的一个实施例，根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值之前，面食机的控制方法还包括：确定面粉重量未处于预设重量范围内时，控制面食机发出报警提醒。

为达到上述目的，本发明第二方面实施例提出了一种面食机的控制装置，面食机包括风扇，风扇被配置为对制作完成的面食进行吹风，装置包括：检测模块，用于检测面食机的工作阶段；确定模块，用于在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量；控制模块，用于根据出风量控制风扇工作。

根据本发明实施例的面食机的控制装置，通过检测模块检测面食机的工作阶段，通过确定模块在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，并通过控制模块根据出风量控制风扇工作。由此，该装置在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，从而对制作完成的面食进行吹风，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

为达到上述目的，本发明第三方面实施例提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有面食机的控制程序，该面食机的控制程序被处理器执行时实现上述的面食机的控制方法。

根据本发明实施例的计算机可读存储介质，通过执行上述的面食机的控制方法，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

为达到上述目的，本发明第四方面实施例提出了一种面食机，包括：存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的面食机的控制程序，处理器执行面食机的控制程序时，实现上述的面食机的控制方法。

根据本发明实施例的面食机，通过执行上述的面食机的控制方法，能够提高面条质量，提升用户食用体验。

为达到上述目的，本发明第五方面实施例提出了一种面食机，包括：挤面机构，挤面机构包括挤面筒和挤面螺杆；驱动机构，驱动机构包括电机，电机用于带动挤面螺杆转动；主机，主机与驱动机构相连，主机用于驱动电机带动挤面螺杆转动，将挤面筒内的面通过出面孔成型挤出；设置在主机内的风扇，风扇用于对成型挤出的面食进行吹风；主机还用于，在确定面食机进入出面阶段时，根据出面时间确定风扇的出风量，并根据出风量控制风扇工作。

根据本发明实施例的面食机，挤面机构包括挤面筒和挤面螺杆，驱动机构包括电机，通过电机带动挤面螺杆转动，主机与驱动机构相连，用于驱动电机带动挤面螺杆转动，将挤面筒内的面通过出面孔成型挤出，设置在主机内的风扇，用于对成型挤出的面食进行吹风，主机在确定面食机进入出面阶段时，根据出面时间确定风扇的出风量，并根据出风量控制风扇工作，能够提高面条质量，提升用户食用体验。

另外，根据本发明上述实施例的面食机，还可以具有如下的附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，面食机还包括：和面机构，和面机构包括搅拌桶和搅拌刀，且搅拌桶与挤面筒之间设置有进面口；电机，还用于带动搅拌刀转动；主机，还用于确定面食机处于和面阶段，控制电机沿第一方向运行以带动搅拌刀转动以进行和面，并带动挤面螺杆转动以将进面口处的面絮推入搅拌桶。

根据本发明的一个实施例，面食机还包括：设置在搅拌桶下方的发热管；发热管与主机相连，主机用于控制发热管对搅拌桶进行加热。

本发明附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

图1为根据本发明实施例的面食机的控制方法的流程图；

图2为根据本发明实施例的面食机结构示意图；

图3为根据本发明一个具体示例的面食机的控制方法的流程图；

图4为根据本发明实施例的面食机的控制装置的方框示意图；

图5为根据本发明实施例的面食机的方框示意图；

图6为根据本发明实施例的面食机的方框示意图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面参考附图描述本发明实施例提出的面食机的控制方法、面食机的控制装置、计算机可读存储介质和面食机。

在本发明的一个实施例中，该面食机如图2所示，包括投料口11、水箱12、电机13、发热管14和风扇15。面粉通过投料口11加入面食机的搅拌桶内，水箱14内的水则通过水泵自动注入搅拌桶，从而进行面食制作。

具体地，面食机通过蓝牙或其他方式与外置的电子秤连接，用电子秤称好面粉后，按动电子秤上的确认按钮，把指令传给面食机，并将通过电子秤称重的面粉通过投料口11加入面食机的搅拌桶内，关闭桶盖。用户通过面食机的触控面板区域的菜单按键选择功能，启动程序，面食机自动运行，面食机带自动加水功能，待用户通过菜单按键触发程序后，启动水泵，水由水箱12经水管进入水泵，再经由水管注入搅拌桶内，然后通过电机13驱动搅拌刀和螺杆，搅拌刀将面粉+水(或其它液体)搅拌成面絮，执行和面。发热管14设置于搅拌桶的正下方，可提供醒面功能，最后通过出面螺杆将醒面完成的面团挤出成型，达到出面使用要求。在面条机出面时，主机位于出面口的下方设置有出风口，风扇15通过出风口排出风，风扇15可以对制作完成后下落的面食进行吹风，从而能够减少面食中水分含量，提高面食质量。另外，当发热管14进行加热时，会使得风扇15周围的温度变高，使风扇15以热风对下落的面食进行吹风，能够进一步提升对面食的烘干效果。另外，面团在搅拌桶内进行醒面，通过发热管14的加热还可以对面团醒面过程中温度的提升，使醒面效果更佳，从而使出面的效果也会提升。

图1为根据本发明实施例的面食机的控制方法的流程图。

如图1所示，本发明实施例的面食机的控制方法可包括以下步骤：

S1，检测面食机的工作阶段。

S2，在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量。

S3，根据出风量控制风扇工作。

具体而言，在面食机的实际应用过程中，在面条成型后，并不是直接食用，或者并不一定都是在饭点制作面条，此时便涉及到面条成型后的存储问题。由于面条的主要原料为淀粉，而淀粉在与水混合后具有很高的粘度，不易分离，在热水中还会呈现糊化状态，因而在存储时需要降低面条表面的水分含量，防止相邻面条粘连在一起，尤其是在面食机出面过程中，出面前段面条中水分含量较多，湿软粘连。由此，为了降低面条表面湿度，防止粘连，提高面条的质量，可首先检测面食机当前的工作阶段，工作阶段可包括和面阶段、醒面阶段和出面阶段，每个工作阶段的电机运行功率不同，可根据电机运行功率来确定当前面食机的工作阶段。当面食机进入出面阶段时，由于在出面时不同的阶段，面条中所含的水分量不同，可根据出面持续时间来确定风扇的出风量。例如，在面食机出面前期，面条中的水分含量较高，可控制风扇的出风量较大，在面食机的出面中后期，由于水分的蒸发，面条中的水分含量较低，可控制风扇的出风量减少。需要说的是，出面持续时间可根据不同种类面食或者不同重量面食进行调整，例如，搅拌桶内的面食重量小时，出面持续时间会设置短一些，搅拌桶内的面食重量大时，出面持续时间会设置长一些。由此，根据出面持续时间确定风扇的出风量以控制风扇工作，能够提高面食的质量，提升用户食用体验。

下面详细描述本发明的面食机的控制方法的具体工作流程。

根据本发明的一个实施例，根据出面持续时间确定风扇的出风量，包括：在出面持续时间小于第一预设时间时，风扇的出风量为第一预设风量；在出面持续时间大于等于第一预设时间，且小于第二预设时间时，风扇的出风量在预设风量范围内，其中，第一预设时间和第二预设时间用于指示面食机进入出面阶段后的持续时间，预设风量范围的上限值小于风扇的最大允许出风量；在出面持续时间大于等于第二预设时间时，控制风扇停止工作。其中，第一预设时间和第二预设时间可根据实际情况而定，例如，第一预设时间可以为10分钟，第二预设时间可以为20分钟。其中，第一预设风量为风扇的最大允许出风量，风扇的最大允许出风量与风扇的最大功率呈正相关关系。

具体而言，面食机在出面阶段，为了更加高效的对成型后的面条进行除湿和干燥，可根据出面持续时间来确定风扇的出风量，不同出面持续时间对应的风扇出风量不同，以便对下落过程中的面条尽可能的除湿和干燥。在面食机出面时，获取出面持续时间，当出面持续时间小于第一预设时间时，例如，出面持续时间小于10分钟时，可控制风扇的出风量为第一预设风量，即控制风扇以最大允许(100％)出风量对下落过程中的面条进行吹风，从而使得前段的面条不容易粘连。其中，在控制风扇的出风量为风扇的最大允许出风量时，风扇的最大允许出风量与风扇的最大功率呈正相关关系，即风扇的最大功率越大，风扇的最大允许出风量就越大，风扇的最大功率越小，风扇的最大允许出风量也就越小。当出面持续时间大于等于第一预设时间且小于第二预设时间时，例如，出面持续时间大于等于10分钟且小于20分钟时，由于随着面条中水分的蒸发，可适当降低风量，防止面条由于风吹的干裂，可控制风扇的出风量在预设风量范围内进行吹风，例如，控制风扇的出风量为最大出风量的50％对下落过程中的面条进行吹风。当出面持续时间大于等于第二预设时间时，例如，出面持续时间大于20分钟时，面条中的水分含量较少，可控制风扇停止工作，无需进行吹风，面条已经具备合适的面条状态。由此，根据出面持续时间确定风扇的出风量，能够提高面条质量，提升用户食用体验。

根据本发明的一个实施例，面食机还包括发热管，发热管被配置为对搅拌桶进行加热，其中，在出面持续时间小于第二预设时间时，面食机的控制方法还包括：控制发热管以预设功率进行加热。其中，预设功率可根据实际情况而定。

具体而言，为了进一步提高风扇风干面条的效率，面食机还可包括发热管，发热管可对搅拌桶进行加热，并且在出面持续时间小于第二预设时间时，如小于20分钟时，即在风扇工作阶段，可控制发热管以预设功率进行加热，例如，控制发热管以30W进行加热，在发热管进行加热时，会使得风扇周围的温度变高，从而在风扇进行吹风的过程中，对风扇吹得风进行加热，由此风扇使用热风对面条进行除湿和风干等，防止面条粘连在一起，影响用户食用。

根据本发明的一个实施例，检测面食机的工作阶段，包括：在面食机处于醒面阶段时，控制发热管按照第一设定周期以第一设定功率进行加热，并控制电机按照第二设定周期以预设转动方向转动，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反。其中，第一设定周期和第二设定周期可根据实际情况而定，例如第一设定周期可以为10秒，第二设定周期可以为20秒。第一设定功率可根据实际情况而定，例如可以为30W。

具体而言，检测面食机的工作阶段，面食机的工作阶段可包括和面阶段、醒面阶段和出面阶段。在检测到面食机当前处于醒面阶段时，由于面团的醒面过程类似酵母菌发酵的过程，为了防止由于温度胀缩作用，导致面团出现坍塌现象，进而影响醒面效果，面团的醒面过程最好在适宜的温度条件下进行，一般可维持面团的温度在30-35度之间。由此，可控制发热管按照第一设定周期且以第一设定功率间隔加热。例如，可控制发热管以功率为30W，每隔10秒进行加热，从而使醒面效果更佳，进一步能够使出面的效果提升。另外，还可以控制电机按照第二设定周期以预设转动方向转动，例如，控制电机每隔20秒逆时针转动，使面团加热时热量更佳均衡。需要说明的是，在出面阶段时电机的转动方向为顺时针旋转，能够通过将面条挤出，在和面以及醒面阶段电机的转动方向为逆时针旋转，能够使面团在搅拌桶内翻滚。

根据本发明的一个实施例，面食机进入出面阶段时，面食机的控制方法还包括：获取面食机的运行功率；在运行功率大于第一预设功率阈值时，控制面食机进入故障保护状态；在运行功率小于第二预设功率阈值且持续第三预设时间时，确定面食机出面完成；在运行功率大于或等于第二预设功率阈值且小于或等于第一预设功率阈值时，控制面食机的工作时间达到出面时间。其中，第一预设功率阈值、第二预设功率阈值可根据实际情况而定，例如，第一预设功率阈值可以为350W，第二预设功率阈值可以为100W。第三预设时间可根据实际情况而定，例如，第三预设时间可以为30秒。

具体而言，在面食机进入出面阶段时，可持续检测面食机的运行功率，面食机的运行功率是指面食机的输入功率，即整个面食机工作时的功率，一般为电机功率，因此可通过检测电机的功率来获得面食机的运行功率。当运行功率大于第一预设功率阈值时，例如，面食机的运行功率大于350W时，此时面食机的运行功率过高，即可能由于杂物混入或者其他原因造成电机堵转，电机在转动时的功率急剧升高，为防止面食机的损坏，可控制面食机进入故障保护状态，以进行安全保护，提高面食机的可靠性。当运行功率小于第二预设功率阈值，且持续第三预设时间时，例如，面食机的运行功率小于100W，并且持续运行30秒以上，代表当前面食机已出面完成，面食机处于空转状态，此时可控制面食机返回待机状态。当运行功率大于或等于第二预设功率阈值且小于或等于第一预设功率阈值时，例如，面食机的运行功率大于或等于100W且小于或等于350W时，面食机的工作时间达到出面时间，面食机一直出面，直至面食机菜单设定时间的倒计时为0时结束。其中，菜单设定时间一般设置为15分钟至五十分钟。

根据本发明的一个实施例，在确定面食机出面完成之后，面食机的控制方法还包括：控制电机按照预设转动方向转动第四预设时间后，恢复出面阶段的电机转动方向，并转动第五预设时间，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反，如此循环预设次数后，控制电机停止工作。其中，第四预设时间和第五预设时间可根据实际情况而定，预设次数可根据实际情况而定，例如预设次数为两次。

具体而言，在确定面食机出面完成后，由于电机上连接有挤面螺杆，挤面螺杆用于对面粉进行搅拌，在面粉搅拌完毕后，挤面螺杆上容易留少许面粉，由此，可控制电机按照预设转动方向转动第四预设时间，例如，可控制电机反向转动30秒钟，从而可清除挤面螺杆上的面粉，使面食机更加清洁，方便用户下次使用。在控制电机按照预设转动方向转动第四预设时间后，可控制电机按照预设转动方向相反的方向转动第五预设时间，即恢复出面阶段的电机转动方向，例如控制电机正向转动20秒钟，再次挤压成型出面，在进行多次正转和反转之后，如经过两次正转和反转之后，挤面螺杆上的面粉被清除干净，从而可控制电机停止工作。

根据本发明的一个实施例，在面食机进入出面阶段之前，面食机的控制方法还包括：获取待和面的面粉重量和获取水粉比；根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值，并根据参考水量预设值控制面食机对待和面的面粉进行和面处理；在完成和面后，控制面食机进入醒面阶段；在醒面阶段持续第六预设时间时，控制面食机进入出面阶段。其中，第六预设时间可根据实际情况而定，例如，第六预设时间可以为3-20分钟。

具体而言，在面食机进入出面阶段之前，首先可通过面粉检测组件获取待和面的面粉重量，例如，可通过蓝牙秤称量面粉重量，将获取的面粉重量通过蓝牙发送给面食机。在面食机获取到待和面的面粉重量后，可根据水粉比确定参考水量预设值，即参考水量预设值等于面粉重量乘以水粉比。其中，水粉比一般设置为30％-60％之间，制作不同类型的面对应不同的水粉比例，可根据用户的选择来获取水粉比，比如选择筋道面时的水粉比为35％，选择普通面时的水粉比为50％等。另外，在参考水量预设值还可以根据面粉重量与水量预设值之间对应关系获得，例如，可从预设的表格进行选择参考水量预设值，该表格中直接设定了面粉重量与水量预设值的对应关系，从而根据面粉重量与对应关系确定出参考水量预设值。在确定参考水量预设值后，可控制水泵进行泵水，即水泵根据参考水量预设值进行抽水，电机同时进行和面搅拌工作，在和面处理达到设定时间(和面时间一般为3-20分钟)时，例如，在和面三分钟后，面食机和面完成，可控制面食机进入醒面阶段，在醒面阶段持续第六预设时间时，例如，醒面4分钟后(醒面可以使面团内的蛋白质恢复应有的空间构型，提高面团的和延展性，当需要更佳劲道的面条时，醒面时间可以更长一些，例如，醒面8分钟可使之处的面条更有韧性，不易断)，可控制面食机进入出面阶段。

根据本发明的一个实施例，根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值之前，面食机的控制方法还包括：确定面粉重量未处于预设重量范围内时，控制面食机发出报警提醒。其中，预设重量范围可根据实际情况而定，例如，预设重量范围为200g-800g。

具体而言，在通过蓝牙秤称量面粉的重量后，若获取到的面粉重量不在预设重量范围内时，例如面粉的重量小于200g或者面粉的重量高于800g时，可控制面食机发出警报提醒，以提醒用户面粉过少或者面粉过多。例如，面粉重量小于200g时，可发出面粉重量过低提醒，使用户适量增加面粉量；面粉重量高于800g时，可发出面粉重量过高提醒，使用户适量减少面粉量。

下面结合图3来描述本发明的控制方法。

作为一个具体示例，本发明的面食机的控制方法可包括以下步骤：

S101，获取待和面的面粉重量。

S102，判断面粉重量是否处于预设重量范围内。如果是，执行步骤S103；如果否，执行步骤S119。

S103，根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值，或者根据面粉重量和水量预设值对应关系确定参考水量预设值。

S104，根据参考水量预设值控制面食机对待和面的面粉进行和面处理，在和面完成后，进入醒面阶段。

S105，控制发热管按照第一设定周期以第一设定功率进行加热，并控制电机按照第二设定周期以预设转动方向转动。

S106，醒面阶段持续第二预设时间后，进入出面阶段，并检测面食机的运行功率。

S107，判断运行功率是否大于第一预设功率阈值。如果是，执行步骤S108；如果否，执行步骤S109。

S108，控制面食机进入故障保护状态。

S109，判断运行功率是否小于第二预设功率阈值且持续第三预设时间。如果是，执行步骤S110；如果否，执行步骤S111。

S110，面食机出面完成。

S111，判断运行功率是否大于或等于第二预设功率阈值且小于或等于第一预设功率阈值。如果是，执行步骤S112；如果否，执行步骤S106。

S112，控制面食机的工作时间达到出面时间。

S113，判断出面持续时间是否小于第一预设时间。如果是，执行步骤S114；如果否，执行步骤S115。

S114，控制风扇的出风量为风扇的最大允许出风量，控制发热管以预设功率进行加热。

S115，判断出面持续时间是否大于等于第一预设时间且小于第二预设时间。如果是，执行步骤S116；如果否，执行步骤S117。

S116，控制风扇的出风量在预设风量范围内，控制发热管以预设功率进行加热。其中，预设风量范围的上限值小于风扇的最大允许出风量。

S117，判断出面持续时间是否大于等于第二预设时间。如果是，执行步骤S118；如果否，执行步骤S112。

S118，控制风扇停止工作。

S119，控制面食机发出报警提醒，并进入步骤S101。

综上所述，根据本发明实施例的面食机的控制方法，首先检测面食机的工作阶段，然后在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，最后根据出风量控制风扇工作。由此，该方法在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，从而对制作完成的面食进行吹风，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

对应上述实施例，本发明还提出了一种面食机的控制装置。

如图4所示，本发明实施例提出的面食机的控制装置100包括：检测模块110、确定模块120和控制模块130。

其中，检测模块110用于检测面食机的工作阶段。确定模块120用于在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量。控制模块130用于根据出风量控制风扇工作。

根据本发明的一个实施例，确定模块120根据出面持续时间确定风扇的出风量，具体用于：在出面持续时间小于第一预设时间时，风扇的出风量为第一预设风量；在出面持续时间大于等于第一预设时间，且小于第二预设时间时，风扇的出风量在预设风量范围内，其中，第一预设时间和第二预设时间用于指示面食机进入出面阶段后的持续时间，预设风量范围的上限值小于风扇的最大允许出风量；在出面持续时间大于等于第二预设时间时，控制风扇停止工作。

根据本发明的一个实施例，第一预设风量为风扇的最大允许出风量，风扇的最大允许出风量与风扇的最大功率呈正相关关系。

根据本发明的一个实施例，面食机还包括发热管，发热管被配置为搅拌桶进行加热，其中，控制模块130还用于，在出面持续时间小于第二预设时间时，控制发热管以预设功率进行加热。

根据本发明的一个实施例，检测模块110检测面食机的工作阶段，控制模块130还用于：在面食机处于醒面阶段时，控制发热管按照第一设定周期以第一设定功率进行加热，并控制电机按照第二设定周期以预设转动方向转动，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反。

根据本发明的一个实施例，控制模块130还用于：面食机进入出面阶段时，获取面食机的运行功率；在运行功率大于第一预设功率阈值时，控制面食机进入故障保护状态；在运行功率小于第二预设功率阈值且持续第三预设时间时，确定面食机出面完成；在运行功率大于或等于第二预设功率阈值且小于或等于第一预设功率阈值时，控制面食机的工作时间达到出面时间。

根据本发明的一个实施例，控制模块130还用于：在确定面食机出面完成之后，控制电机按照预设转动方向转动第四预设时间后，恢复出面阶段的电机转动方向，并转动第五预设时间，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反，如此循环预设次数后，控制电机停止工作。

根据本发明的一个实施例，控制模块130还用于：在面食机进入出面阶段之前，获取待和面的面粉重量和获取水粉比；根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值，并根据参考水量预设值控制面食机对待和面的面粉进行和面处理；在完成和面后，控制面食机进入醒面阶段；在醒面阶段持续第六预设时间时，控制面食机进入出面阶段。

根据本发明的一个实施例，控制模块130还用于：根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值之前，确定面粉重量未处于预设重量范围内时，控制面食机发出报警提醒。

需要说明的是，本发明实施例的面食机的控制装置中未披露的细节，请参照本发明实施例的面食机的控制方法中所披露的细节，具体这里不再赘述。

根据本发明实施例的面食机的控制装置，通过检测模块检测面食机的工作阶段，通过确定模块在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，并通过控制模块根据出风量控制风扇工作。由此，该装置在面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定风扇的出风量，从而对制作完成的面食进行吹风，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

对应上述实施例，本发明还提出了一种计算机可读存储介质。

本发明实施例的计算机可读存储介质，其上存储有面食机的控制程序，该面食机的控制程序被处理器执行时实现上述的面食机的控制方法。

根据本发明实施例的计算机可读存储介质，通过执行上述的面食机的控制方法，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

对应上述实施例，本发明还提出了一种面食机。

如图5所示，本发明实施例的面食机200可包括：存储器210、处理器220以及存储在存储器210上并可在处理器220上运行的面食机的控制程序，处理器220执行面食机的控制程序时，实现上述的面食机的控制方法。

根据本发明实施例的面食机，通过执行上述的面食机的控制方法，能够提高面食质量，提升用户食用体验。

对应上述实施例，本发明还提出了一种面食机。

如图6所示，本发明实施例的面食机可包括：挤面机构10、驱动机构20、主机30和风扇15。

其中，挤面机构10包括挤面筒和挤面螺杆，驱动机构20包括电机，电机用于带动挤面螺杆转动，主机30与驱动机构20相连，主机30用于驱动电机带动挤面螺杆转动，将挤面筒内的面通过出面孔成型挤出，设置在主机30内的风扇15，风扇15用于对成型挤出的面食进行吹风，主机30还用于在确定面食机进入出面阶段时，根据出面时间确定风扇15的出风量，并根据出风量控制风扇15工作。

根据本发明的一个实施例，面食机还包括：和面机构，和面机构包括搅拌桶和搅拌刀，且搅拌桶与挤面筒之间设置有进面口；电机还用于带动搅拌刀转动；主机30还用于确定面食机处于和面阶段，控制电机沿第一方向运行以带动所述搅拌刀转动以进行和面，并带动挤面螺杆转动以将进面口处的面絮推入搅拌桶。

根据本发明的一个实施例，面食机还包括：设置在搅拌桶下方的发热管；发热管与主机相连，主机30用于控制发热管对搅拌桶进行加热。

根据本发明的一个实施例，主机30根据出面持续时间确定风扇15的出风量，具体用于：在出面持续时间小于第一预设时间时，风扇15的出风量为第一预设风量；在出面持续时间大于等于第一预设时间，且小于第二预设时间时，风扇15的出风量在预设风量范围内，其中，第一预设时间和第二预设时间用于指示面食机进入出面阶段后的持续时间，预设风量范围的上限值小于风扇的最大允许出风量；在出面持续时间大于等于第二预设时间时，控制风扇15停止工作。

根据本发明的一个实施例，第一预设风量为风扇15的最大允许出风量，风扇15的最大允许出风量与风扇的最大功率呈正相关关系。

根据本发明的一个实施例，主机30还用于在出面持续时间小于第二预设时间时，控制发热管以预设功率进行加热。

根据本发明的一个实施例，主机30检测面食机的工作阶段，具体用于：在面食机处于醒面阶段时，控制发热管按照第一设定周期以第一设定功率进行加热，并控制电机按照第二设定周期以预设转动方向转动，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反。

根据本发明的一个实施例，主机30确定面食机进入出面阶段时，还用于：获取面食机的运行功率；在运行功率大于第一预设功率阈值时，控制面食机进入故障保护状态；在运行功率小于第二预设功率阈值且持续第三预设时间时，确定面食机出面完成；在运行功率大于或等于第二预设功率阈值且小于或等于第一预设功率阈值时，控制面食机的工作时间达到出面时间。

根据本发明的一个实施例，主机30在确定面食机出面完成之后，还用于：控制电机按照预设转动方向转动第四预设时间后，恢复出面阶段的电机转动方向，并转动第五预设时间，其中，预设转动方向与出面阶段的电机转动方向相反，如此循环预设次数后，控制电机停止工作。

根据本发明的一个实施例，主机30在面食机进入出面阶段之前，还用于：获取待和面的面粉重量和获取水粉比；根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值，并根据参考水量预设值控制面食机对待和面的面粉进行和面处理；在完成和面后，控制面食机进入醒面阶段；在醒面阶段持续第六预设时间时，控制面食机进入出面阶段。

根据本发明的一个实施例，主机30还用于：根据面粉重量和水粉比确定参考水量预设值之前，确定面粉重量未处于预设重量范围内时，控制面食机发出报警提醒。

需要说明的是，本发明实施例的面食机中未披露的细节，请参照本发明实施例的面食机的控制方法中所披露的细节，具体这里不再赘述。

需要说明的是，在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，"计算机可读介质"可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。例如，如果用硬件来实现，和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (15)

1.一种面食机的控制方法，其特征在于，所述面食机包括风扇，所述风扇被配置为对制作完成的面食进行吹风，所述方法包括：

检测所述面食机的工作阶段；

在所述面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定所述风扇的出风量；

根据所述出风量控制所述风扇工作。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据出面持续时间确定所述风扇的出风量，包括：

在所述出面持续时间小于第一预设时间时，所述风扇的出风量为第一预设风量；

在所述出面持续时间大于等于所述第一预设时间，且小于第二预设时间时，所述风扇的出风量在预设风量范围内，其中，所述第一预设时间和所述第二预设时间用于指示所述面食机进入出面阶段后的持续时间，所述预设风量范围的上限值小于所述风扇的最大允许出风量；

在所述出面持续时间大于等于所述第二预设时间时，控制所述风扇停止工作。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述第一预设风量为所述风扇的最大允许出风量，所述风扇的最大允许出风量与所述风扇的最大功率呈正相关关系。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述面食机还包括发热管，所述发热管被配置为对搅拌桶进行加热，其中，在所述出面持续时间小于所述第二预设时间时，所述方法还包括：

控制所述发热管以预设功率进行加热。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，检测所述面食机的工作阶段，包括：

在所述面食机处于醒面阶段时，控制发热管按照第一设定周期以第一设定功率进行加热，并控制电机按照第二设定周期以预设转动方向转动，其中，所述预设转动方向与所述出面阶段的电机转动方向相反。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述面食机进入出面阶段时，所述方法还包括：

获取所述面食机的运行功率；

在所述运行功率大于第一预设功率阈值时，控制所述面食机进入故障保护状态；

在所述运行功率小于第二预设功率阈值且持续第三预设时间时，确定所述面食机出面完成；

在所述运行功率大于或等于所述第二预设功率阈值且小于或等于所述第一预设功率阈值时，控制所述面食机的工作时间达到出面时间。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，在确定所述面食机出面完成之后，所述方法还包括：

控制电机按照预设转动方向转动第四预设时间后，恢复所述出面阶段的电机转动方向，并转动第五预设时间，其中，所述预设转动方向与所述出面阶段的电机转动方向相反，如此循环预设次数后，控制所述电机停止工作。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述面食机进入出面阶段之前，所述方法还包括：

获取待和面的面粉重量和获取水粉比；

根据所述面粉重量和所述水粉比确定参考水量预设值，并根据所述参考水量预设值控制所述面食机对所述待和面的面粉进行和面处理；

在完成和面后，控制所述面食机进入醒面阶段；

在所述醒面阶段持续第六预设时间时，控制所述面食机进入所述出面阶段。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，根据所述面粉重量和所述水粉比确定参考水量预设值之前，所述方法还包括：

确定所述面粉重量未处于预设重量范围内时，控制所述面食机发出报警提醒。

10.一种面食机的控制装置，其特征在于，所述面食机包括风扇，所述风扇被配置为对制作完成的面食进行吹风，所述装置包括：

检测模块，用于检测所述面食机的工作阶段；

确定模块，用于在所述面食机进入出面阶段时，根据出面持续时间确定所述风扇的出风量；

控制模块，用于根据所述出风量控制所述风扇工作。

11.一种计算机可读存储介质，其特征在于，其上存储有面食机的控制程序，该面食机的控制程序被处理器执行时实现根据权利要求1-7中任一项所述的面食机的控制方法。

12.一种面食机，其特征在于，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的面食机的控制程序，所述处理器执行所述面食机的控制程序时，实现根据权利要求1-9中任一项所述的面食机的控制方法。

13.一种面食机，其特征在于，包括：

挤面机构，所述挤面机构包括挤面筒和挤面螺杆；

驱动机构，所述驱动机构包括电机，所述电机用于带动所述挤面螺杆转动；

主机，所述主机与所述驱动机构相连，所述主机用于驱动所述电机带动所述挤面螺杆转动，将所述挤面筒内的面通过出面孔成型挤出；

设置在所述主机内的风扇，所述风扇用于对成型挤出的面食进行吹风；

所述主机还用于，在确定所述面食机进入出面阶段时，根据出面时间确定所述风扇的出风量，并根据所述出风量控制所述风扇工作。

14.根据权利要求13所述的面食机，其特征在于，还包括：

和面机构，所述和面机构包括搅拌桶和搅拌刀，且所述搅拌桶与所述挤面筒之间设置有进面口；

所述电机，还用于带动所述搅拌刀转动；

所述主机，还用于确定所述面食机处于和面阶段，控制所述电机沿第一方向运行以带动所述搅拌刀转动以进行和面，并带动所述挤面螺杆转动以将所述进面口处的面絮推入所述搅拌桶。

15.根据权利要求13所述的面食机，其特征在于，还包括：

设置在搅拌桶下方的发热管；

所述发热管与所述主机相连，所述主机用于控制所述发热管对所述搅拌桶进行加热。