CN117842528A - 一种纳米锁鲜盒及应用 - Google Patents

一种纳米锁鲜盒及应用 Download PDF

Info

Publication number
CN117842528A
CN117842528A CN202410015201.2A CN202410015201A CN117842528A CN 117842528 A CN117842528 A CN 117842528A CN 202410015201 A CN202410015201 A CN 202410015201A CN 117842528 A CN117842528 A CN 117842528A
Authority
CN
China
Prior art keywords
fresh
nano
box
fruits
preservative film
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202410015201.2A
Other languages
English (en)
Inventor
孙兴广
陈前
李琦
王宁
戴希爽
肖苇苇
刘梦月
计楠
孙静
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shanghai Fuming New Materials Technology Co ltd
Original Assignee
Shanghai Fuming New Materials Technology Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shanghai Fuming New Materials Technology Co ltd filed Critical Shanghai Fuming New Materials Technology Co ltd
Priority to CN202410015201.2A priority Critical patent/CN117842528A/zh
Publication of CN117842528A publication Critical patent/CN117842528A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D51/00—Closures not otherwise provided for
    • B65D51/16—Closures not otherwise provided for with means for venting air or gas
    • B65D51/1605—Closures not otherwise provided for with means for venting air or gas whereby the interior of the container is maintained in permanent gaseous communication with the exterior
    • B65D51/1611—Closures not otherwise provided for with means for venting air or gas whereby the interior of the container is maintained in permanent gaseous communication with the exterior by means of an orifice, capillary or labyrinth passage
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
    • B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
    • B65D81/261—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for draining or collecting liquids without absorbing them
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/30—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for articles particularly sensitive to damage by shock or pressure
    • B65D85/34—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for articles particularly sensitive to damage by shock or pressure for fruit, e.g. apples, oranges or tomatoes
    • B65D85/345—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for articles particularly sensitive to damage by shock or pressure for fruit, e.g. apples, oranges or tomatoes having a meshed or apertured closure to allow contents to breathe
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
    • C08J5/00—Manufacture of articles or shaped materials containing macromolecular substances
    • C08J5/18—Manufacture of films or sheets
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08J—WORKING-UP; GENERAL PROCESSES OF COMPOUNDING; AFTER-TREATMENT NOT COVERED BY SUBCLASSES C08B, C08C, C08F, C08G or C08H
    • C08J2323/00—Characterised by the use of homopolymers or copolymers of unsaturated aliphatic hydrocarbons having only one carbon-to-carbon double bond; Derivatives of such polymers
    • C08J2323/02—Characterised by the use of homopolymers or copolymers of unsaturated aliphatic hydrocarbons having only one carbon-to-carbon double bond; Derivatives of such polymers not modified by chemical after treatment
    • C08J2323/04—Homopolymers or copolymers of ethene
    • C08J2323/06—Polyethene
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
    • C08K3/00—Use of inorganic substances as compounding ingredients
    • C08K3/18—Oxygen-containing compounds, e.g. metal carbonyls
    • C08K3/24—Acids; Salts thereof
    • C08K3/26—Carbonates; Bicarbonates
    • C08K2003/265—Calcium, strontium or barium carbonate
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
    • C08K2201/00—Specific properties of additives
    • C08K2201/011—Nanostructured additives
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
    • C08K3/00—Use of inorganic substances as compounding ingredients
    • C08K3/34—Silicon-containing compounds
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
    • C08K9/00—Use of pretreated ingredients
    • C08K9/04—Ingredients treated with organic substances
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08K—Use of inorganic or non-macromolecular organic substances as compounding ingredients
    • C08K9/00—Use of pretreated ingredients
    • C08K9/04—Ingredients treated with organic substances
    • C08K9/06—Ingredients treated with organic substances with silicon-containing compounds

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Materials Engineering (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

本发明提供了一种纳米锁鲜盒及应用，该纳米锁鲜盒包括可拆卸扣合的盒体和盖体，所述盖体上设有多个通气孔，且所述通气孔处覆盖有保鲜膜；所述保鲜膜自主选择性透过气体。保鲜膜的设置能够使得纳米锁鲜盒内部的空间环境保持在动态平衡状态，还能够降低或抑制果蔬的呼吸作用，使其进入休眠状态，进而减少自我营养成分的消耗；同时间周期内，果蔬的营养成分流失速率降低，使得果蔬的营养成分尽可能得到保留。本申请提供的纳米锁鲜盒能够明显保鲜，降低失重率，提高果蔬的品质，提升口感和营养含量，其中，鲜切水果可以保鲜至少10天。

Description

一种纳米锁鲜盒及应用
技术领域
本发明属于保鲜技术领域，涉及一种纳米锁鲜盒及应用。
背景技术
水果和蔬菜中含有天然的营养物质，是人类生活中不可缺少的主要食用品。但水果和蔬菜的种植及收获均有较强的季节性、区域性，且水果及绿叶蔬菜易腐烂，不易保存及运输，导致水果和蔬菜的销售范围有限，还会因大量的腐烂造成严重的经济损失。
通常，在果蔬的贮存与运输过程中都会使用保鲜技术进行保鲜，以提高其贮存寿命。通常采用的保鲜技术是在保鲜箱或保鲜盒内放置冰袋，以降低储藏温度；或是在保鲜盒内放置抗菌试剂，以达到抑菌目的。然而，降低储藏温度的方式只能针对于大部分果蔬大量储藏时使用，对于超市、果蔬店等摆放的果蔬无法实现保鲜。内置抗菌试剂的方式也存在污染果蔬的风险。
对于超市、果蔬店等摆放的果蔬通常用保鲜盒或保鲜膜包装。现有保鲜盒并不具备保鲜功能，仅仅只是依赖于隔绝空气来抑制果蔬的呼吸，进而达到保鲜的目的，但保鲜时间仅仅有2-5天，保鲜时间较短，不能满足超市、果蔬店等的使用需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种纳米锁鲜盒及应用，以解决先有保鲜盒保鲜时间短的问题。
为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：
本发明提供一种纳米锁鲜盒，包括可拆卸扣合的盒体和盖体，所述盖体上设有多个通气孔，且所述通气孔处覆盖有保鲜膜；所述保鲜膜自主选择性透过气体；所述保鲜膜的制备原料包括质量比为（1-2）:（1-2）:（5-9）的改性纳米硅氧化物、改性纳米碳酸钙和低密度聚乙烯。
优选的，所述改性纳米硅氧化物由硅烷偶联剂改性纳米硅氧化物得到，其中，所述纳米硅氧化物与所述硅烷偶联剂的质量比为100:（5-10）。
优选的，所述改性纳米碳酸钙由铝酸酯偶联剂改性纳米碳酸钙得到，其中，所述纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂的质量比为100:（5-10）。
优选的，所述保鲜膜（4）的氧气透过率为8307-8372cm3/(m2‧24h‧0.1MPa) ，水蒸气透过量为11.0-12.0g/(m2‧24h‧90%RH)。
优选的，所述盖内侧设置所述通气孔处贴附所述保鲜膜。
优选的，所述盖体与所述保鲜膜通过热压贴合或粘贴方式贴附。
优选的，所述通气孔为圆形、椭圆形或方形通气孔。
优选的，所述通气孔的孔径为0.2-1cm，或所述通气孔的边长为0.2-1cm。
本申请提供的纳米锁鲜盒用于蔬菜、水果、鲜切水果、海鲜和肉类的保鲜存储，其中，鲜切水果可以保鲜至少10天。
本发明提供一种纳米锁鲜盒的制备方法，包括：
本发明具有以下有益效果：
本发明提供了一种纳米锁鲜盒及应用，该纳米锁鲜盒包括可拆卸扣合的盒体和盖体，所述盖体上设有多个通气孔，且所述通气孔处覆盖有保鲜膜；所述保鲜膜自主选择性透过气体；该保鲜膜的制备原料包括质量比为（1-2）:（1-2）:（5-9）的改性纳米硅氧化物、改性纳米碳酸钙和低密度聚乙烯。保鲜膜的设置能够使得纳米锁鲜盒内部的空间环境保持在动态平衡状态，还能够降低或抑制果蔬的呼吸作用，使其进入休眠状态，进而减少自我营养成分的消耗；同时间周期内，果蔬的营养成分流失速率降低，使得果蔬的营养成分尽可能得到保留。本申请提供的纳米锁鲜盒能够明显保鲜，降低失重率，提高果蔬的品质，进而提升口感和营养含量。
附图说明
图1为本申请实施例提供的纳米锁鲜盒的结构示意图；
图2为实施例1和对比例中的保鲜盒存储35天后蓝莓的外观图，其中，左图为实施例1中保鲜盒存储的蓝莓，右图为对比例中保鲜盒存储的蓝莓；
图3为实施例1和对比例中的保鲜盒存储35天后蓝莓的失重率图；
图4为实施例1和对比例中的保鲜盒存储7天后上海青的外观图，其中，左图为实施例1中保鲜盒存储的上海青，右图为对比例中保鲜盒存储的上海青；
图5为实施例1和对比例中的保鲜盒存储7天后上海青的失重率图；
图6为实施例1和对比例中的保鲜盒存储7天后香菇的外观图，其中，左图为实施例1中保鲜盒存储的香菇，右图为对比例中保鲜盒存储的香菇；
图7为实施例1和对比例中的保鲜盒存储7天后香菇的失重率图；
图8为不同通气孔数对香蕉的外观影响图；
图9为不同通气孔数对香蕉硬度的影响图；
图10为鲜切西瓜保存11天前后的外观对比图；
图11为鲜切西瓜保存11天前后的感官评价结果图；
图12为鲜切西瓜保存11天前后的失重率变化图；
图13为鲜切西瓜保存11天前后的硬度变化图；
图14为鲜切西瓜保存11天前后的糖度变化图；
图15为鲜切西瓜保存11天前后的菌落总数对数值变化图；
图16为鲜切哈密瓜保存15天前后的外观对比图；
图17为鲜切哈密瓜保存15天前后的失重率变化图；
图18为鲜切哈密瓜保存15天前后的色度变化图；其中，L值代表明暗程度；
图19为鲜切哈密瓜保存15天前后的硬度变化图；
图20为鲜切哈密瓜保存15天前后的菌落总数对数值变化图；
符号表示：
1-盒体，2-盖体，3-通气孔，4-保鲜膜。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步的解释和说明。
请参考附图1，附图1示出了本申请实施例提供的纳米锁鲜盒的结构示意图。由附图1可见，本申请实施例提供的纳米锁鲜盒包括可拆卸扣合的盒体1和盖体2。在本申请实施例中，盒体1和盖体2可以由塑料材质、玻璃材质或不锈钢材质等材料制备而成。为便于商超、水果商等储存、展示果蔬或肉类等，盒体1和盖体2优选设置为采用塑料材质制备而成。
盖体2上设有多个通气孔3，且通气孔3处覆盖有保鲜膜4。通气孔3的设置能够便于放置于盒体1内部的果蔬或肉类透气。较为优选的，通气孔3为圆形、椭圆形或方形通气孔，通气孔3的孔径为0.2-1cm，或通气孔3的边长为0.2-1cm。
覆盖在通气孔3处的保鲜膜4具有仿细胞膜调节气体的功能，其能够自主选择性透过氧气、二氧化碳、氮气、水蒸气和乙烯等气体。在本申请实施例提供的纳米锁鲜盒中，保鲜膜4的氧气透过率为8307-8372cm3/(m2‧24h‧0.1MPa) ，水蒸气透过量为11.0-12.0g/(m2‧24h‧90%RH)。保鲜膜4能够使得纳米锁鲜盒内部的空间环境保持在动态平衡状态。保鲜膜4还能够降低或抑制果蔬的呼吸作用，使其进入休眠状态。进入休眠状态的果蔬，其自我营养成分的消耗减少；同时间周期内，果蔬的营养成分流失速率降低，使得果蔬的营养成分尽可能得到保留。
较为优选的，盖体2面向盒体1的一侧贴附保鲜膜4，保鲜膜4覆盖通气孔3。保鲜膜4设置在盖体2内侧的方式能够防止在搬运过程中刮坏保鲜膜4，进而避免影响保鲜盒的保鲜性能。在本申请实施例中的，盖体2与保鲜膜4通过热压贴合或粘贴方式贴附。
另外，本申请实施例还提供一种纳米锁鲜盒的制备方法，该方法包括：
S01：在保鲜盒的盖体上开设通气孔。
在现有保鲜盒的盖体上加工通气孔，以形成带有孔洞的盖体，备用。
S02：常温下，将纳米硅氧化物与硅烷偶联剂在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米硅氧化物。
常温下，将一定量的纳米硅氧化物放置于高速搅拌机中，加入硅烷偶联剂，以使纳米硅氧化物与硅烷偶联剂在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米硅氧化物，备用。其中，纳米硅氧化物与硅烷偶联剂的质量比为100:（5-10），硅烷偶联剂选用KH550。
S03：常温下，将纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米碳酸钙。
常温下，将一定量的纳米碳酸钙放置于高速搅拌机中，加入铝酸酯偶联剂，以使纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米碳酸钙，备用。其中，纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂的质量比为100:（5-10）。
S04：将所述预处理纳米硅氧化物、所述预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯在搅拌速度为300r/min条件下搅拌10min，得到混合物。
将质量比为（1-2）:（1-2）:（5-9）的预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为300r/min条件下搅拌10min，得到混合物。较为优选的，预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯的质量比为1.5:1.5:7。
S05：所述混合物经双螺杆挤出机熔融反应后，剪切、造粒得到改性纳米母料。
将混合物放入双螺杆挤出机中，经过双螺杆挤出机的熔融、混合、剪切后，预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯充分反应。反应结束后，由机头挤出，经拉条、风冷、造粒后，得到改性纳米母料。其中，双螺杆挤出机的螺杆转速为100-300r/min，进料段到机头的温度依次为90℃、100℃、110℃、120℃、130℃、130℃、125℃、120℃。
S06：所述改性纳米母料经吹塑，得到保鲜膜。
改性纳米母料进入进料口温度为50-60℃的吹塑机中，在吹塑温度为120-140℃下吹塑，得到厚度为4-7丝的保鲜膜。
S07：将所述保鲜膜覆膜在所述盖体的通气孔处，得到纳米锁鲜盒。
将保鲜膜通过热压或粘贴的方式覆膜在盖体的通气孔处，得到纳米锁鲜盒。
下述以具体实施例的方式对本申请实施例提供的纳米锁鲜盒的制备方法进行具体描述。
实施例1
本申请实施例提供一种纳米锁鲜盒的制备方法，该方法包括：
S101：在现有保鲜盒的盖体上加工通气孔，以形成带有孔洞的盖体，备用。
S102：常温下，将质量比为100:8的纳米硅氧化物和硅烷偶联剂KH550放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米硅氧化物，备用。
S103：常温下，将质量比为100:8的纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米碳酸钙，备用。
S104：将质量比为1.5:1.5:7的预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为300r/min条件下搅拌10min，得到混合物。
S105：将混合物放入双螺杆挤出机中，在螺杆转速为200r/min的条件下，经过双螺杆挤出机的熔融、混合、剪切后，预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯充分反应。反应结束后，由机头挤出，经拉条、风冷、造粒后，得到改性纳米母料。其中，进料段到机头的温度依次为90℃、100℃、110℃、120℃、130℃、130℃、125℃、120℃。
S106：改性纳米母料进入进料口温度为52℃的吹塑机中，在吹塑温度为135℃下吹塑，得到厚度为4.5丝的保鲜膜。
S107：将保鲜膜通过热压或粘贴的方式覆膜在盖体的通气孔处，得到纳米锁鲜盒。
实施例2
本申请实施例提供一种纳米锁鲜盒的制备方法，该方法包括：
S201：在现有保鲜盒的盖体上加工通气孔3，以形成带有孔洞的盖体2，备用。
S202：常温下，将质量比为100:5的纳米硅氧化物和硅烷偶联剂KH550放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米硅氧化物，备用。
S203：常温下，将质量比为100:5的纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米碳酸钙，备用。
S204：将质量比为1:1:5的预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为300r/min条件下搅拌10min，得到混合物。
S205：将混合物放入双螺杆挤出机中，在螺杆转速为100r/min的条件下，经过双螺杆挤出机的熔融、混合、剪切后，预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯充分反应。反应结束后，由机头挤出，经拉条、风冷、造粒后，得到改性纳米母料。其中，进料段到机头的温度依次为90℃、100℃、110℃、120℃、130℃、130℃、125℃、120℃。
S206：改性纳米母料进入进料口温度为50℃的吹塑机中，在吹塑温度为140℃下吹塑，得到厚度为4丝的保鲜膜。
S207：将保鲜膜通过热压或粘贴的方式覆膜在盖体的通气孔处，得到纳米锁鲜盒。
实施例3
本申请实施例提供一种纳米锁鲜盒的制备方法，该方法包括：
S301：在现有保鲜盒的盖体上加工通气孔，以形成带有孔洞的盖体，备用。
S302：常温下，将质量比为100:10的纳米硅氧化物和硅烷偶联剂KH550放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米硅氧化物，备用。
S303：常温下，将质量比为100:10的纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为600r/min条件下搅拌30min，得到预处理纳米碳酸钙，备用。
S304：将质量比为2:2:9的预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯放置于高速搅拌机中，在搅拌速度为300r/min条件下搅拌10min，得到混合物。
S305：将混合物放入双螺杆挤出机中，在螺杆转速为300r/min的条件下，经过双螺杆挤出机的熔融、混合、剪切后，预处理纳米硅氧化物、预处理纳米碳酸钙和低密度聚乙烯充分反应。反应结束后，由机头挤出，经拉条、风冷、造粒后，得到改性纳米母料。其中，进料段到机头的温度依次为90℃、100℃、110℃、120℃、130℃、130℃、125℃、120℃。
S306：改性纳米母料进入进料口温度为60℃的吹塑机中，在吹塑温度为120℃下吹塑，得到厚度为7丝的保鲜膜。
S307：将保鲜膜通过热压或粘贴的方式覆膜在盖体的通气孔处，得到纳米锁鲜盒。
为验证本申请实施例提供的纳米锁鲜盒具有保鲜的作用，本申请实施例中将实施例1制备得到的纳米锁鲜盒与现有一次性保鲜盒分别对蓝莓、上海青和香菇进行存储，观察外观以及计算失重率，得到附图2-7，其中，蓝莓的存储时间为35天，上海青和香菇的存储时间均为7天。
由附图2、3可见，经过35天的存储，实施例1制备的纳米锁鲜盒存储的蓝莓外表基本没有萎缩，外形与刚存储时相差较小；而对比例的一次性保鲜盒存储的蓝莓明显萎缩，个头减小。另外，经过35天的存储后，实施例1制备的纳米锁鲜盒存储的蓝莓的失重率仅仅为2.02%，而对比例的一次性保鲜盒存储的蓝莓的失重率达到26.45%。
由附图4、5可见，经过7天的存储，实施例1制备的纳米锁鲜盒存储的上海青的外表基本没有萎缩，外形与刚存储时相差较小；而对比例的一次性保鲜盒存储的上海青的绿叶部分明显萎缩。另外，经过7天的存储后，实施例1制备的纳米锁鲜盒存储的上海青的失重率为0，而对比例的一次性保鲜盒存储的上海青的失重率达到27.71%。
由附图6、7可见，经过7天的存储，实施例1制备的纳米锁鲜盒存储的香菇外表基本没有萎缩，香菇切片与刚存储时相差较小；而对比例的一次性保鲜盒存储的香菇明显萎缩，香菇切片明显干瘪。另外，经过7天的存储后，实施例1制备的纳米锁鲜盒存储的香菇的失重率仅仅为0.323%，而对比例的一次性保鲜盒存储的香菇的失重率达到14.873%。
另外，本申请还研究了不同数量的通气孔对香蕉的影响。具体的，分别采用0孔、2孔、3孔、4孔、5孔的保鲜盒存储从同一挂香蕉上分离下来的香蕉，同时，取同一挂上的香蕉置于空气中存放，以作为对照组。7天后观察香蕉的外观及检测硬度，得到附图8、9。
由附图8、9可知，经过7天的存储，0孔、2孔、3孔、4孔的保鲜盒存储的香蕉的果柄处仍有绿色，果皮泛黄；5孔的保鲜盒存储的香蕉的果柄处呈黄色，果皮有黑斑；对照组的香蕉的果柄与果皮处有明显的断裂的趋势，果皮上的黑斑较多。经过7天存储后，所有的香蕉硬度均下降，但是，孔数越少的保鲜盒存储的香蕉的硬度越高。
另外，本申请实施例还对鲜切水果西瓜和哈密瓜进行保鲜检测。通常情况下，在0-4℃的低温下，鲜切西瓜和鲜切哈密瓜的保存期限约为3天左右。
1、对鲜切西瓜的相关检验
将预冷的西瓜投入100ppm次氯酸钠溶液中浸泡消毒后，流动水冲洗消毒后的西瓜，沥干或风干西瓜表面的水分。鲜切成块后，放入纳米锁鲜盒中密封好，置于0-4℃的低温下贮藏。贮藏过程中，在第0天、第3天、第5天、第7天、第9天、第11天检测鲜切西瓜的失重率、硬度、糖度、菌落总数及感官上的变化，得到附图10-15，其中，感官评价标准如表1所示。
表1：感官评价标准
由附图10-15可见，第0天时，鲜切西瓜外观色泽鲜艳，具有西瓜特有风味，口感清脆。经过11天的保存，鲜切西瓜的外观色泽始终保持鲜红色，无水渍化和异味。鲜切西瓜的失重率约在0.5%以下，硬度始终维持在2 kgf/cm2的10%以内，糖度始终维持在11%左右，菌落总数始终低于1000 CFU/g，符合即食标准，说明纳米锁鲜盒包装的鲜切西瓜卫生质量较好，完全符合食品生产卫生要求。
2、对鲜切哈密瓜的相关检验
将预冷的哈密瓜投入100ppm次氯酸钠溶液中浸泡消毒后，流动水冲洗消毒后的哈密瓜，沥干或风干哈密瓜表面的水分。鲜切成块后，放入纳米锁鲜盒中密封好，置于0-4℃的低温下贮藏。贮藏过程中，在第0天、第3天、第5天、第7天、第9天、第11天、第13天、第15天检测鲜切哈密瓜的外观、失重率、色度、硬度、菌落总数的变化，得到附图16-20。
由附图16-20可见，15天的贮藏期内，鲜切哈蜜瓜的外观变化不明显，无明显变色、果肉透明化等情况，鲜切哈密瓜基本无失重。在贮藏期间内，鲜切哈蜜瓜的L值先下降后上升，后期上升可能是表面边干发白所致；硬度在贮藏初期的2-4天内下降较为平缓中期保持不变，后期硬度突然下降；菌落数先增加后下降，后又上升，在第15天时，菌落总数的lg值约为4，小于鲜食产品国家标准106CFU/g的要求，说明纳米锁鲜盒能有效抑制鲜切蜜瓜中微生物的繁殖。观察鲜切蜜瓜外观，并嗅闻其气味，品尝其口味。在贮藏6天时，鲜切哈密瓜脆度维持较好；在贮藏10天时，哈密瓜香气更浓郁；贮藏至13天时，哈密瓜口感口味正常；贮藏至15天时，哈密瓜有轻微异味，内部果肉味道正常。
由上述实验可知，本申请实施例提供的纳米锁鲜盒能够明显保鲜，抑制细菌繁殖，降低失重率，提高果蔬的品质，进而提升口感和营养含量。对于鲜切水果，其保鲜期能够达到10天以上。
以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种纳米锁鲜盒，其特征在于，包括可拆卸扣合的盒体（1）和盖体（2），所述盖体（2）上设有多个通气孔（3），且所述通气孔（3）处覆盖有保鲜膜（4）；所述保鲜膜（4）自主选择性透过气体；所述保鲜膜（4）的制备原料包括质量比为（1-2）:（1-2）:（5-9）的改性纳米硅氧化物、改性纳米碳酸钙和低密度聚乙烯。
2.根据权利要求1所述的纳米锁鲜盒，其特征在于，所述改性纳米硅氧化物由硅烷偶联剂改性纳米硅氧化物得到，其中，所述纳米硅氧化物与所述硅烷偶联剂的质量比为100:（5-10）。
3.根据权利要求1所述的纳米锁鲜盒，其特征在于，所述改性纳米碳酸钙由铝酸酯偶联剂改性纳米碳酸钙得到，其中，所述纳米碳酸钙和铝酸酯偶联剂的质量比为100:（5-10）。
4.根据权利要求1所述的纳米锁鲜盒，其特征在于，所述保鲜膜（4）的氧气透过率为8307-8372cm3/(m2‧24h‧0.1MPa) ，水蒸气透过量为11.0-12.0g/(m2‧24h‧90%RH)。
5.根据权利要求1所述的纳米锁鲜盒，其特征在于，所述盖体（2）内侧设置所述通气孔（3）处覆盖所述保鲜膜（4）。
6.根据权利要求1所述的纳米锁鲜盒，其特征在于，所述盖体（2）与所述保鲜膜（4）通过热压贴合或粘贴方式贴附。
7.根据权利要求1所述的纳米锁鲜盒，其特征在于，所述通气孔（3）为圆形、椭圆形或方形通气孔。
8.根据权利要求1所述的纳米锁鲜盒，其特征在于，所述通气孔（3）的孔径为0.2-1cm，或所述通气孔（3）的边长为0.2-1cm。
9.权利要求1-8任意一项所述的纳米锁鲜盒用于蔬菜、水果、鲜切水果、海鲜和肉类的保鲜存储，其中，鲜切水果可以保鲜至少10天。
CN202410015201.2A 2024-01-05 2024-01-05 一种纳米锁鲜盒及应用 Pending CN117842528A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202410015201.2A CN117842528A (zh) 2024-01-05 2024-01-05 一种纳米锁鲜盒及应用

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202410015201.2A CN117842528A (zh) 2024-01-05 2024-01-05 一种纳米锁鲜盒及应用

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN117842528A true CN117842528A (zh) 2024-04-09

Family

ID=90547782

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202410015201.2A Pending CN117842528A (zh) 2024-01-05 2024-01-05 一种纳米锁鲜盒及应用

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN117842528A (zh)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104151691B (zh) 一种防止食用菌品质劣变的纳米保鲜膜及其应用
BRIONES et al. Storage of common mushroom under controlled atmospheres
Ares et al. Modified atmosphere packaging for postharvest storage of mushrooms. A review
CN101323686B (zh) 一种适合水果保鲜的纳米包装材料及其应用
CN101948584B (zh) 一种适合食用菌保鲜的纳米包装材料及其应用
CN101766209A (zh) 一种果蔬保鲜加工生产工艺
US20210120831A1 (en) Green color-protecting bacteriostatic crisp-preserving fresh-cut sweetheart apple and biological preservation technology
CN109077112B (zh) 冷藏苹果复香防褐变保硬鲜切片加工方法
CN101228892A (zh) 涂膜、臭氧预处理和微孔膜气调包装联合保鲜香菇的方法
CN114600954A (zh) 一种卡拉胶寡糖涂膜结合led复合光照与气调协同的叶菜保鲜方法
CN1997720B (zh) 包含co2释放材料的热塑性组合物
CN117842528A (zh) 一种纳米锁鲜盒及应用
CN112321926A (zh) 一种可降解果蔬保鲜袋及其制备方法与应用
CN111280247A (zh) 一种适应远洋轮的果蔬保鲜方法
CN109912947A (zh) 用于果蔬的气调保鲜膜及其制备方法
CN115058123A (zh) 一种可食用膜及其制备方法和应用
CN111548590B (zh) 改性聚乙烯醇保鲜膜的制备方法及改性聚乙烯醇保鲜膜
KR100907496B1 (ko) 신선편이 농산물의 선도유지 포장방법
CN112552536A (zh) 蔬果保鲜用的膜状材料
CN218908321U (zh) 一种用于果蔬的可调节呼吸保鲜膜
US11642876B2 (en) Plastic wrap and method for manufacturing the same
US20240309183A1 (en) Controlled Atmosphere Fresh-Keeping Film and Application therefor
CN1596671A (zh) 冷却肉天然保鲜涂膜
CN107487535A (zh) 功能集成保鲜包装袋及在小油菜保鲜中的应用
CN111169129B (zh) 一种绿色复合增强型生鲜果蔬保鲜膜(袋)及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination