CN117597028A - 用于制作糖果产品的设备 - Google Patents
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Abstract
描述了用于制作包括口香糖的糖果产品(1)的设备(10)，该糖果产品具有带圆角和椭圆形或半椭圆形边的不规则五边形形状，该设备包括成型辊(11))和对比元件(12)，其中所述成型辊(11)具有通过叠加两个相互正交的不规则六边形(20)的系列获得的图案，这些不规则六边形(20)在周界上由刀具界定，全部彼此相同，其相交在每个六边形中确定了对向地成对布置的彼此相同的四个不规则五边形(50，50’)。
Description
技术领域
本发明的主题是一种用于制作由形状为具有圆角的不规则五边形的口香糖组成的糖果产品的设备。
背景技术
用于制造口香糖的生产线是已知的，其通过使用成对的叠置的、相向回转的辊来形成单独的口香糖，所述辊具有将口香糖片切割成一系列具有某种形状的单独的单块的功能。
EP1588620公开了可食用的团块产品、特别是糖果团块的连续生产，其通过以下方式进行：形成具有所需厚度的片，将该片放置在传送带上直至到达切割站，在切割站中，形成产品的单个单块。
该切割站由称为切割器的叠加辊组成，根据刀具的倾斜度和位置，可以视情况获得所需形状的单块。
EP1588620公开的解决方案允许获得最大效率，其中切割器的特征在于刀具的定位和倾斜度允许从口香糖材料片获得规则形状(圆形、椭圆形、六边形或波浪状)，从而产生一系列彼此完美排序的单块。
现有技术没有描述能够产生具有这样一种几何形状的产品的系统，当在口香糖或其他可食用材料片上连续且不间断地复制该几何形状时，在形成单独的单块时，该几何形状不会像例如在诸如五边形的形状的情况下那样产生废料。
发明内容
申请人进一步研究了使用与现有技术中描述的生产系统类似的生产系统来制造以新的、甚至不规则的形状为特征的口香糖，而不会由此转化为产生大量废料的可能性。
因此，本发明的一个目的是提供一种用于生产具有特定的几何形状的可食用糖果产品、特别是口香糖且产品浪费最少的设备。
又一个目的是提供这样一种设备，其允许直接对材料片进行直排(in-line)切割，以最小的材料浪费修整侧边，并且横向切割片而不产生浪费。
本发明的另一个目的是提供一种制造简单、成本低廉并且使用高度可靠的设备。
本发明同样涉及一种用于生产这些可食用糖果产品的方法。
根据本发明的设备的上述和其他目的通过独立权利要求1的特征来实现。
本发明的优选实施例在从属权利要求中公开。
实质上，根据本发明的用于生产可食用产品、特别是口香糖的设备包括数对对置且相向回转的辊，所述辊适合于将口香糖基材片的厚度减小至所需高度以在成型辊与对比元件之间通过，其中所述成型辊具有水平(即轴向)定向的第一系列不规则六边形和竖直(即相对于所述成型辊在周向方向上)定向的第二系列不规则六边形，所述不规则六边形全部彼此相同并由刀具在周边上界定，所述相互正交的不规则六边形的第一系列和第二系列的相交在每个六边形中确定了对向地成对的四个彼此相同的不规则五边形。
附图说明
通过以下对附图中所示的纯粹说明性的且因此非限制性的本发明的实施例的详细描述，本发明的进一步特征将变得更加清楚，在附图中：
-图1是与根据本发明的设备的对比元件或类似的相向回转辊配合的适当形状的成型辊的透视图；
-图2是图1的辊的平面图，其中突出显示了用于纵向和横向切割用于生产糖果产品的材料片的刀具；
-图3是图2的放大图，突出显示了六边形的水平行和竖直行以及形成在相应六边形内部的五边形；
-图4是六边形的进一步放大图；
-图5是显示了从两个相向回转辊离开的材料片的轴测图；
-图6是两个辊之间接触区域的放大图，显示了五边形的构造；
-图7和图8分别是用根据本发明的设备获得的单个糖果产品的平面图和侧视轮廓图；
-图9是四个五边形顶点相交处的死区的平面图，在该死区中口香糖未被切割。
具体实施方式
申请人开展的研究活动已经允许生产可食用产品、特别是口香糖的单块，该产品具有带圆角的不规则五边形形状，如图7和图8的平面图和剖面图所示，其中它们由附图标记1表示。
获得糖衣糖果1的生产过程包括将含有口香糖基材的混合物在挤出后通过数对对置且相向回转的辊，以将其厚度减小至所需高度，以最终通过向单独的片块赋予期望形状的一对成型辊。
图5示出了根据本发明的设备10的一对叠置的成型辊11、12，材料片13承载着单独的产品1从所述辊离开，产品1随后将在材料块冷却后彼此分离。
图1至图3示出了两个相同的辊11、12之一，其具有带有特定形状的刻纹/刻花/雕刻的特定图案，这在图3中可以更清楚地看到。
更具体地，该图案是通过叠加两个系列的不规则六边形20获得的，所述六边形20全部彼此相同，分别水平和竖直定向，即相对于辊11、12轴向和周向定向。
在下文中，术语“水平”和“竖直”及其派生词将分别指相对于辊11或12的轴向和周向定向。
图3示出了一行水平六边形系列30和一行竖直六边形系列40。
每个六边形20都具有长度比其他四条边22短的两条相对的边21，这四条边22的长度是相等的。
水平六边形系列30具有竖直放置的短边21，而垂直六边形系列40具有水平放置的短边。
从两个系列的六边形相交获得的结果是多个不规则五边形50、50’，它们全部成对地彼此相同。实际上，在每个不规则六边形21内部，四个彼此相同的不规则五边形对向地成对形成。
在每个六边形的相应长边22中的每一条长边的中点处——四个五边形50、50’的顶点在该中点处相交——存在口香糖未被切割的小死区25。出于结构原因，该最小尺寸的死区25是必要的，以便在不产生废料的情况下促进各个片块的分离。参照图9，该区域的形状类似于四边形，其各个边(b)朝向死区内部凹入弯曲，其特征在于对角线(a)在15mm至1mm之间，优选地在3mm至10mm之间。
在对应于边21的端部的顶点处——三个五边形50、50’的顶点在此处交汇——反而没有确定死区。
由每个辊11、12的刀具绘制的图案决定了当口香糖片13在辊本身之间通过时形成不规则五边形形状的单块1，如图7和图8所示。
在图2中，较粗/较大厚度的纵向线26、27指示用于沿着五边形50、50’的轮廓修整片13的侧边的较高刀具，从而产生最少的材料浪费。
同样在图2中，沿循着五边形的轮廓的较粗的横向线28(沿着该横向线再次设置较高的刀具)用于分离片13，而没有材料浪费。
从所公开的内容可以看出，根据本发明的设备的优点是显而易见的，如果对比元件(12)具有平坦表面，则该设备能够获得具有圆角和基本上椭圆形(图9)或半椭圆形的边的不规则五边形形状的单独的口香糖片块，材料浪费最少。
根据一个变型实施例，可以使用具有如上所述的图案的单个成型辊11，其与对比元件12配合，对比元件12仍然可以是具有光滑或粗糙表面的辊，但没有特定的图案。
可替代地，对比元件12可以是平坦的、优选可移动的传送带型表面，其在材料片于成型辊11上向前移动期间伴随材料片。
当然，本发明不限于上述和附图中所示的特定实施例，而是可以在本领域技术人员的能力范围内对其做出许多详细的改变，而不会由此脱离通过本发明所附权利要求限定的本发明的范围。
Claims (9)
1.一种用于生产口香糖的设备，包括数对对置且相向回转的辊，所述辊被设计成减小口香糖基材片(13)的厚度，以使其达到在成型辊(11)与对比元件(12)之间通过的所需高度，其特征在于，所述成型辊(11)具有水平地定向、即轴向地定向的不规则六边形(20)的第一系列(30)和竖直地定向、即相对于所述成型辊(11)周向地定向的不规则六边形(20)的第二系列(40)，所述不规则六边形(20)全部彼此相同并且由刀具在周边上界定，所述相互正交的不规则六边形的第一系列(30)和第二系列(40)的相交在每个六边形中确定了对向地成对布置的彼此相同的四个不规则五边形(50，50’)。
2.根据权利要求1所述的设备，其中，每个不规则六边形(20)都具有长度比其他四条边(22)短的两条相对的边(21)，所述四条边彼此相同，水平六边形系列(30)的短边(21)被竖直放置，而竖直六边形系列(40)的短边被水平放置。
3.根据权利要求2所述的设备，其特征在于，在每个六边形(21)的相应长边(22)中的每一条长边的中点处——四个五边形(50，50’)的顶点在该中点处相交——存在其各个边朝向内部(25)凹入地弯曲的四边形形式的小死区(25)，在该小死区中口香糖未被切割，以便于各个片块的分离。
4.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，沿着纵向线或周向线(26，27)，在所述成型辊(11)的边缘附近，设置有较高的刀具，用于沿着所述五边形(50，50’)的轮廓修整所述片(13)的侧边缘，从而使材料浪费减至最低。
5.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，在所述成型辊(11)上设置有横向线(28)，所述横向线(28)沿循着所述五边形(50，50’)的轮廓，沿着所述横向线(28)设置有较高的刀具以不浪费材料的方式分离所述片(13)。
6.根据前述权利要求中任一项所述的设备，其特征在于，所述对比元件(12)是与所述成型辊(11)相同的成型辊，与其对置且相向回转。
7.根据权利要求1至5中任一项所述的设备，其特征在于，所述对比元件(12)是具有光滑或粗糙表面的辊，或者是传送带型的、优选地可移动的平坦表面，该平坦表面在材料片于所述成型辊(11)上向前移动期间伴随所述材料片。
8.一种用于生产由口香糖构成的可食用产品(1)的方法，包括使含有口香糖基材的混合物在挤出后通过数对对置且相向回转的辊，所述辊被设计为减小所述混合物的厚度以使其达到所需的高度，其特征在于，具有适当高度的所述混合物通过根据前述权利要求中任一项所述的设备(10)的成型辊(11)和对比元件(12)，用于形成具有带圆角和基本上椭圆形的边的不规则五边形形状的口香糖的单独片块(1)。
9.一种可食用产品(1)，其由使用根据权利要求1至7中任一项所述的设备和根据权利要求8所述的方法制成的口香糖组成，具有带圆角和椭圆形或半椭圆形的边的不规则五边形形状。
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