CN117137879A - 一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，胶囊壁材为丁酰化抗性淀粉，芯材为医用级阿司匹林；胶囊制备中的配料溶胶为：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加2~4份增塑剂、1.2‑2.8份凝胶剂、0.1‑0.3份助凝剂和70~90份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为60‑95℃，溶胶1‑3h。通过丁酰化抗性淀粉先与乙醇混合再与去离子水混合使丁酰化抗性淀粉溶解，以及选择合适的凝胶剂卡拉胶占比制备出多功能靶向胶囊。本发明提供一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，降低阿司匹林直接接触胃肠道引起的溃疡以及结肠癌的发病率。
Description
技术领域
本发明涉及靶向胶囊技术领域，具体涉及一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊。
背景技术
抗性淀粉又称抗酶解淀粉，难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的胃肠道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应，发酵后产生短链脂肪酸的能力远远高于传统的膳食纤维。抗性淀粉具有低持水性能，多用于改善食品的加工工艺，可将其作为食品膳食纤维的功能成分，适量添加在食品中，制成不同特色的风味食品和功能食品，摄入可特异性增加相应的短链脂肪酸改变人类的肠道菌群结构，减少具有致病能力菌群的数量。目前抗性淀粉通常应用于保健食品以及益生菌方面。
硬胶囊是指将一定量的药材提取物加药粉或辅料制成均匀的粉末或颗粒，充填于空心胶囊中制成，或将药材粉末直接分装于空心胶囊中制成。硬胶囊剂工艺过程相对简单，且服用方便，药物装在胶囊壳中与外界隔离，避开了水分、空气、光线的影响，对具不良嗅味或不稳定的药物有一定程度上的遮蔽、保护与稳定作用，药物的生物利用度较高，可延缓药物的释放和实现定位释药，例如在医学应用中能减少部分药物的副作用，增加药物的利用度，近年来得到了广泛的应用。
阿司匹林通常用作解热镇痛、非甾体抗炎药，抗血小板聚集药，经近百年的临床应用，证明阿司匹林对缓解轻度或中度疼痛，如牙痛、头痛、神经痛、肌肉酸痛及痛经效果较好，亦用于感冒、流感等发热疾病的退热，治疗风湿痛等，能阻止血栓形成，临床上用于预防短暂脑缺血发作、心肌梗死、人工心脏瓣膜和静脉瘘或其他手术后血栓的形成，目前有研究表明阿司匹林还具有能够预防结肠癌的作用。但阿司匹林普通片剂长期直接接触胃肠道，会引起胃黏膜糜烂、出血和溃疡，大大增加了长期使用者患溃疡病的风险。而溃疡会损伤结肠，导致结肠结构和形态改变，长期溃疡可容易出现异型增生，引发结肠癌变。
发明内容
有鉴于此，本发明提供一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，降低阿司匹林直接接触胃肠道引起的溃疡以及结肠癌的发病率。
有鉴于此，本发明提供一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，胶囊壁材为丁酰化抗性淀粉，芯材为阿司匹林；
所述胶囊的制备包括以下步骤：配料溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加2~4份增塑剂、1.2-2.8份凝胶剂、0.1-0.3份助凝剂和70~90份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为60-95℃，溶胶1-3h；
养胶脱气：溶胶结束后，在55--65℃温度下保温1-3h进行养胶脱气；
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在48-65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型；
干燥拔壳：将胶囊胚在室温和限定湿度下的通风隧道中干燥1.5-3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
有益效果在于：丁酰化抗性淀粉本身疏水性较强，直接与水混合不能溶解，丁酰化抗性淀粉漂浮在水面上，无法形成均匀混合溶液，也无法作为壁材原料制备胶囊。本发明中引入乙醇溶液，通过对比实验，先将丁酰化抗性淀粉与乙醇溶液进行混合，丁酰化抗性淀粉沉入乙醇溶液底部，再加入水，进行搅拌形成均匀的乳液，可顺利将丁酰化抗性淀粉作为壁材原料进行胶囊的制备。
本发明提供一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，与现有技术相比，本发明的优点在于，丁酰化淀粉是含高直链淀粉的特异性淀粉即抗性淀粉，利用丁酰化抗性淀粉制备多功能靶向胶囊属于真正意义上的植物型肠溶胶囊，可彻底摆脱空心胶囊对动物源性原料的依赖，并且丁酰化抗性淀粉在胃中不会消化溶解，阻止阿司匹林直接接触胃，能有效降低阿司匹林副作用，减少溃疡病的发病率；丁酰化淀粉在结肠部分被分解摄入后，增加人体肠道中的短链脂肪酸，尤其是特异性增加丁酸释放量，可以降低结肠癌发病率；并且丁酰化抗性淀粉被分解后，可增加肠道中的有益细菌数量，降低肠道内pH，平衡肠道内的菌群；此时阿司匹林本身的药效也可以作用于人体。
可选的，所述增塑剂为甘油、丙二醇和聚乙二醇中的一种或几种。
可选的，所述凝胶剂为K卡拉胶、果胶和结冷胶中的一种或两种。
可选的，所述助凝剂为氯化钾。
可选的，所述脱模剂为色拉油、花生油、大豆油和菜籽油中的一种或几种。
可选的，所述室温温度为25-35℃，所述限定湿度为35-50%。
为实现上述目的，本发明还提供一种丁酰化抗性淀粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）淀粉原料与水混合得到25~35%的淀粉乳液；
（2）使用氢氧化钠溶液调整pH为8-9，保持温度30-50℃；
（3）在30-50℃磁力搅拌机的条件下，0.5h滴加丁酸酐继续反应2-3h；
（4）通过用盐酸溶液将混合物的pH调节至5.9-6.5来终止反应；
（5）将混合物洗涤，在30-50°C下烘干，然后通过100目筛研磨，得丁酰化抗性淀粉。
可选的，所述淀粉：丁酸酐的质量比为1：1。
可选的，所述氢氧化钠溶液浓度为1mol/l；所述盐酸溶液浓度为1mol/l。
可选的，所述淀粉原料包括玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、高直链玉米淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉等中的任意一种或多种。
本发明的上述技术方案至少包括以下有益效果：
本发明提供的多功能靶向细胞，阿司匹林通过肠溶胶囊形式递送至肠道发挥药效，避免对胃部的伤害；抗性淀粉能够靶向肠道发挥益生作用，降低肠道pH值，重塑肠道菌群；特有的，丁酰化抗性淀粉作为壁材，特异性释放更多丁酸，发挥预防结肠癌作用；因此本发明采用丁酰化抗性淀粉创造了一款包裹阿司匹林的多功能靶向胶囊，实现一举三得的效果。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本发明的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加2份甘油、1.2份卡拉胶、0.1份氯化钾和70份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为60℃，溶胶1h。
养胶脱气：溶胶结束后，在55℃温度下保温1h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在48℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥1.5h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
制备丁酰化抗性淀粉：
玉米淀粉与水混合得到25%的淀粉乳液，使用氢氧化钠调整pH为8，保持温度30℃，在30℃磁力搅拌机的条件下，0.5h滴加与玉米淀粉相同质量的丁酸酐继续反应2h，通过用盐酸溶液将混合物的pH调节至5.9来终止反应，将混合物洗涤，在30°C下烘干，然后通过100目筛研磨。
实施例2
制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加4份甘油、2.8份卡拉胶、0.3份氯化钾和90份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
制备丁酰化抗性淀粉：
玉米淀粉与水混合得到35%的淀粉乳液，使用氢氧化钠调整pH为9，保持温度50℃，在50℃磁力搅拌机的条件下，0.5h滴加与玉米淀粉相同质量的丁酸酐继续反应3h，通过用盐酸溶液将混合物的pH调节至6.5来终止反应，将混合物洗涤，在50°C下烘干，然后通过100目筛研磨。
实施例3
制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾和80份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
制备丁酰化抗性淀粉：
玉米淀粉与水混合得到30%的淀粉乳液，使用氢氧化钠调整pH为8.5，保持温度40℃，在40℃磁力搅拌机的条件下，0.5h滴加与玉米淀粉相同质量的丁酸酐继续反应2.5h，通过用盐酸溶液将混合物的pH调节至6.2来终止反应，将混合物洗涤，在40°C下烘干，然后通过100目筛研磨。
实施例4
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊为：
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾和75份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
实施例5
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊为：
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾和85份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
实施例6
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊为：
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾和90份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
实施例7
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊为：
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾和80份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
对比例1
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份乙醇溶与80份去离子水混合，取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入混合液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
对比例2
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊为：
配料、溶胶：制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾和65份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
对比例3
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2份卡拉胶、0.2份氯化钾和95份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
对比例4
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、1.1份卡拉胶、0.2份氯化钾和80份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
对比例5
与实施例3相比区别在于制备多功能靶向胶囊
配料、溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加3份甘油、2.9份卡拉胶、0.2份氯化钾和80份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为95℃，溶胶3h。
养胶脱气：溶胶结束后，在65℃温度下保温3h进行养胶脱气。
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型。
干燥拔壳：将胶囊胚在室温、一定湿度下的通风隧道中干燥3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
性能分析
本试验选用实施例1-7，对比例1-5制备得到的多功能靶向胶囊进行性能检测，得表1。
模拟胃液
取浓盐酸（约12mol/L）9ml定容至1000ml配制成稀盐酸，取上述盐酸16.4mL，加水约800mL与胃蛋白酶10g混匀，加去离子水稀释成1000mL，备用。
模拟肠液
取6.8g磷酸二氢钾，加500mL去离子水溶解，用浓度为0.1mol/L的氢氧化钠溶液调成pH值为6.8的溶液，另外取10g胰蛋白酶，加适量去离子水溶解，将两种溶液混匀，加水稀释成1000mL，备用。
试验方法
《中华人民共和国药典》四部通则0921崩解时限检查法
仪器装置采用升降式崩解仪，使用升降式崩解仪将吊篮通过上端的不锈钢轴悬挂于支架上，浸入1000ml烧杯中，并调节吊篮位置使其下降至低点时筛网距烧杯底部25mm，烧杯内盛有温度为37℃±1℃的水，调节水位高度使吊篮上升至高点时筛网在水面下15mm处，吊篮顶部未浸没于溶液中，取实施例1、2、3制备的胶囊各6粒，先在模拟胃液中不加挡板反应2小时，并检测每粒的囊壳有无裂缝或崩解现象；继将吊篮取出，用少量水洗涤后，每管加入挡板，再按上述的方法，改在模拟肠液中进行反应，检测1小时内是否可全部崩解。
中国药典中规定肠溶胶囊为胃液中2小时不崩解无裂纹，肠液中1小时可崩解。
表1实施例1、2、3的试验结果
根据表1分析可知，实施例1-7制备的多功能靶向胶囊符合《中国药典》（2015版）胃液中2h无裂纹不崩解，肠液1h可崩解的要求。
实施例3与对比例1分析可知，其中区别仅在于乙醇溶液与去离子水是否先进行混合，对比例1制备多功能靶向胶囊不成形，直接与乙醇水溶液混合时，丁酰化抗性淀粉在溶液上方成絮状漂浮，不能溶解，无法制备胶囊。而丁酰化抗性淀粉先于乙醇溶液混合时，沉于乙醇溶液下方，再添加水溶液可以形成均匀的体系，因此，以丁酰化抗性淀粉制备多功能靶向胶囊时，必须先加入乙醇溶液，再与去离子水进行混合溶解。
实施例3、4、5、6与对比例2、3分析可知，其中区别仅在于乙醇溶液与去离子水的比例不同，其中对比例2、3制备多功能靶向胶囊不成形，而实施例1、2、3、4、5、6制备的多功能靶向胶囊符合药典要求，因此本发明选择乙醇溶液：去离子水为1：7~9。
实施例3、7与对比例4、5分析可知，其中区别仅在于卡拉胶的含量不同，其中对比例4、5制备的多功能靶向胶囊脆碎度高，在模拟胃液崩解时限上不符合药典的要求，因此卡拉胶过多或者过少都会影响胶囊的脆碎度，并且影响崩解时限，而实施例1、2、3、7制备的多功能靶向胶囊符合药典要求，因此本发明选择卡拉胶的份数在1.2~2.8份。
实施例3、7分析可知，其中区别仅在于卡拉胶的含量不同，其中实施例3、7对应在模拟胃液崩解时限分别为2h25min，2h30min，对应在模拟肠液崩解时限分别为48min，49min，可知在一定范围内，随着卡拉胶的含量增加，崩解时限增加，分析为卡拉胶在氯化钾的作用下相互交联，形成三维网状结构，进而形成凝胶，有助于囊壳的成型，也增加崩解时限。
以上是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，其特征在于，胶囊壁材为丁酰化抗性淀粉，芯材为阿司匹林；
所述胶囊的制备包括以下步骤：配料溶胶：取10份丁酰化抗性淀粉，将丁酰化抗性淀粉放入10份乙醇溶液中，再添加2~4份增塑剂、1.2-2.8份凝胶剂、0.1-0.3份助凝剂和70~90份去离子水搅拌混合均匀，保持温度为60-95℃，溶胶1-3h；
养胶脱气：溶胶结束后，在55--65℃温度下保温1-3h进行养胶脱气；
蘸胶制胚：选取适宜型号的胶囊模具，用脱模剂涂抹胶囊模具表面后，在48-65℃温度下，一次蘸胶制备肠溶胶囊胚，并在室温下翻转多次干燥定型；
干燥拔壳：将胶囊胚在室温和限定湿度下的通风隧道中干燥1.5-3h，然后进行拔壳、切边、组装即可得到多功能靶向胶囊。
2.根据权利要求1所述的以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，其特征在于，所述增塑剂为甘油、丙二醇和聚乙二醇中的一种或两种以上的组合。
3.根据权利要求2所述的以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，其特征在于，所述凝胶剂为K卡拉胶、果胶和结冷胶中的一种或两种。
4.根据权利要求3所述的以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，其特征在于，所述助凝剂为氯化钾。
5.根据权利要求4所述的以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，其特征在于，所述脱模剂为色拉油、花生油、大豆油和菜籽油中的一种或两种以上的组合。
6.根据权利要求1所述的以抗性淀粉为壁材的多功能靶向胶囊，其特征在于，所述室温温度为25-35℃，所述限定湿度为35-50%。
7.一种丁酰化抗性淀粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）淀粉原料与水混合得到25~35%的淀粉乳液；
（2）使用氢氧化钠溶液调整pH为8-9，保持温度30-50℃；
（3）在30-50℃磁力搅拌机的条件下，0.5h滴加丁酸酐继续反应2-3h；
（4）通过用盐酸溶液将混合物的pH调节至5.9-6.5来终止反应；
（5）将混合物洗涤，在30-50°C下烘干，然后通过100目筛研磨，得丁酰化抗性淀粉。
8.根据权利要求7所述的丁酰化抗性淀粉的制备方法，其特征在于，所述淀粉：丁酸酐的质量比为1：1。
9.根据权利要求8所述的丁酰化抗性淀粉的制备方法，其特征在于，所述氢氧化钠溶液浓度为1mol/l；所述盐酸溶液浓度为1mol/l。
10.根据权利要求7所述的丁酰化抗性淀粉的制备方法，其特征在于，所述淀粉原料包括玉米淀粉、蜡质玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、高直链玉米淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉等中的任意一种或多种。
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2023
- 2023-09-15 CN CN202311194587.XA patent/CN117137879A/zh active Pending
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