CN117016630A - 一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉及制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，包括如下组分：包括至少为350kg的全脂奶粉、至少为370kg的脱盐牛乳清粉、含1,3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯至少为100kg的混合植物油、至少为80kg乳糖、至少为30kg的无水奶油、至少为3.5kg的维生素强化剂、至少为1.0kg的矿物质强化剂、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂，其中水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂的添加量不超过总质量的2％。本发明补充优质小分子蛋白的同时预防过敏、增强免疫力，促进宝宝全面吸收与发育。
Description
技术领域
本发明涉及食品中奶粉技术领域，尤其涉及一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉及制造方法。
背景技术
母乳时婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，也是最重要的营养来源，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，其中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物盐、维生素等含量适中、比例适宜，易于新生儿消化吸收。除了为新生儿生长发育提供全部能量及必需营养物质外，母乳中的生长因子还能促使新生儿胃肠生长及功能成熟，同时提供免疫防护作用，哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发育。研究显示，用母乳喂养的婴儿发展更为健康，效果包括增强免疫力、提升智力、减少婴儿猝死症的发生、减少儿童期肥胖、减少罹患过敏性疾病的几率。近年来，由于身体状况、工作需求或其他原因，许多母亲不能完成母乳喂养婴儿，多采用混合喂养或人工喂养。中国婴幼儿配方奶粉市场以每年两位数的增长速度迅速发展，取代日本成为全球第二大市场。我国0～6月婴幼儿纯母乳喂养率偏低。上世纪90年代末，母乳喂养率为67.0％，到2003年下降为50.8％，至2008年仅有27.6％，十年间下降40.0％。根据国家卫计委数据，2014年3月我国0～6月婴儿纯母乳喂养率为27.8％，其中农村30.3％，城市仅为15.8％，远低于国际平均水平38％。每年约1000多万新生儿中，母乳不足婴儿占比超过20％。作为“非母乳喂养婴幼儿”的代乳品，婴幼儿配方乳粉的出现大大提高了无母乳婴儿的存活率，改善了此类婴幼儿的生长健康状况，婴幼儿奶粉市场有着巨大的发展空间，有必要生产出更加适宜中国婴幼儿易消化吸收的食用配方产品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉及其制造方法，生产出更加适宜中国婴幼儿易消化吸收的食用配方产品。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，包括如下组分：包括至少为350kg的全脂奶粉、至少为370kg的脱盐牛乳清粉、含1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯至少为100kg的混合植物油、至少为80kg乳糖、至少为30kg的无水奶油、至少为3.5kg的维生素强化剂、至少为4.0kg的矿物质强化剂、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂，其中水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂的添加量不超过总质量的2％。
本发明进一步设置，所述营养强化剂为复配碳酸钙营养强化剂、复配核苷酸营养强化剂、复配氯化胆碱营养强化剂、复配左旋肉碱营养强化剂、花生四烯酸(ARA)粉末、二十二碳六烯酸(DHA)粉末、低聚果糖、聚葡萄糖、乳铁蛋白中的一种或多种。
本发明进一步设置，所述混合植物油还包括葵花籽油、大豆油、椰子油、天然混合生育酚以及抗坏血酸棕榈酸酯。
本发明进一步设置，所述维生素强化剂包括L-抗坏血酸、维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、盐酸吡哆醇、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、氰钴胺、牛磺酸、肌醇、核黄素、胆钙化醇、乳糖，其中维生素E包括dl-α-醋酸生育酚、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、二氧化硅。
本发明进一步设置，所述矿物质强化剂包括硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、碘酸钾、乳糖。
本发明进一步设置，所述复配碳酸钙营养强化剂包括L-抗坏血酸、碳酸钙、乳糖。
本发明进一步设置，所述复配氯化胆碱营养强化剂包括氯化胆碱、L-抗坏血酸、乳糖。
本发明进一步设置，所述复配左旋肉碱营养强化剂包括左旋肉碱、L-抗坏血酸、乳糖。
本发明进一步设置，所述复配核苷酸营养强化剂包括5’单磷酸腺苷、5’-尿苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、L-抗坏血酸、乳糖。
本发明还提供了一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉的制造方法：其特征在于，采用湿法工艺。
本发明的有益效果：本发明针对其婴幼儿配方奶粉产品是乳基婴幼儿配方食品，以全脂奶粉(A2β-酪蛋白)为主要蛋白来源做基础，再加入适量的脱盐牛乳清粉D90、混合植物油、乳糖、无水奶油、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉(α-乳白蛋白)、低聚果糖、聚葡萄糖和乳铁蛋白，以及对维生素和矿物质等成分进行合理的搭配添加，其目的在于用生产出更加适宜中国婴幼儿易消化吸收的食用配方产品。
在奶粉的设计过程中严格遵循GB 10767、GB 14880等相关标准的要求和规定。在保持六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分符合标准要求下，进一步添加：核苷酸、牛磺酸、氯化胆碱、肌醇、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚果糖、聚葡萄糖、乳清蛋白粉(α-乳白蛋白)、水解蛋白、乳铁蛋白等营养，进行科学的调配，目的在补充优质小分子蛋白的同时预防过敏、增强免疫力，促进宝宝全面吸收与发育。
具体实施方式
以下将配合实施例来详细说明本申请的实施方式，借此对本申请如何应用技术手段来解决技术问题并达成技术功效的实现过程能充分理解并据以实施。
本发明为一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，包括如下组分：包括至少为350kg的全脂奶粉、至少为370kg的脱盐牛乳清粉、含1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯至少为100kg的混合植物油、至少为80kg乳糖、至少为30kg的无水奶油、至少为3.5kg的维生素强化剂、至少为4.0kg的矿物质强化剂、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂，其中水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂的添加量不超过总质量的2％。本发明含有全脂奶粉(A2β-酪蛋白)、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉(α-乳白蛋白)和乳铁蛋白等四种蛋白营养。
所述营养强化剂为复配碳酸钙营养强化剂、复配核苷酸营养强化剂、复配氯化胆碱营养强化剂、复配左旋肉碱营养强化剂、花生四烯酸(ARA)粉末、二十二碳六烯酸(DHA)粉末、低聚果糖、聚葡萄糖、乳铁蛋白中的一种或多种。
所述混合植物油还包括葵花籽油、大豆油、椰子油、天然混合生育酚以及抗坏血酸棕榈酸酯。
所述维生素强化剂包括L-抗坏血酸、维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、盐酸吡哆醇、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、氰钴胺、牛磺酸、肌醇、核黄素、胆钙化醇、乳糖，其中维生素E包括dl-α-醋酸生育酚、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、二氧化硅。所述矿物质强化剂包括硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、碘酸钾、乳糖。所述复配碳酸钙营养强化剂包括L-抗坏血酸、碳酸钙、乳糖。所述复配氯化胆碱营养强化剂包括氯化胆碱、L-抗坏血酸、乳糖。所述复配左旋肉碱营养强化剂包括左旋肉碱、L-抗坏血酸、乳糖；所述复配核苷酸营养强化剂包括5’单磷酸腺苷、5’-尿苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、L-抗坏血酸、乳糖。
其中具体的成分参考如下:本发明以全脂奶粉(A2β-酪蛋白)、脱盐牛乳清粉、混合植物油(含1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯)、乳糖、无水奶油等为主要原料，添加了少量的水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉(α-乳白蛋白)；强化了多种矿物质和多种维生素，并添加了可选择性成分复配核苷酸营养强化剂、复配氯化胆碱营养强化剂、复配左旋肉碱营养强化剂、复配碳酸钙营养强化剂、花生四烯酸(ARA)粉末、二十二碳六烯酸(DHA)粉末、低聚果糖、聚葡萄糖、乳铁蛋白，加工制成的适合于6-12月龄较大婴儿食用的P4配方奶粉。本配方中所添加的食品原料和食品添加剂均符合国家标准法规规定，未添加国家标准法规规定以外的其他物质。
本发明的配方组成表按照加入量递减原则列出了本发明的配方组成，并将所有复合配料和复配食品添加剂中的各组成成分按照递减顺序展开标示。配方中的水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉(α-乳白蛋白)、复配较大婴儿配方奶粉营养强化剂(包括矿物质和维生素)、复配碳酸钙营养强化剂、复配核苷酸营养强化剂、复配氯化胆碱营养强化剂、复配左旋肉碱营养强化剂、花生四烯酸(ARA)粉末、二十二碳六烯酸(DHA)粉末、加入量不超过2％。此产品配方中乳制品原料不存在两种以上动物性来源，故在产品配方组成中不进行动物性来源所占比例的标注；混合植物油(含1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯)采用的是混合植物油，故对植物油内所添加的具体品种名称按照加入量递减顺序进行了标注。
具体配方组成详见下表：
配方用量表
本发明生产方式采用湿法工艺，产品配方用量按制成1008.65kgP4配方奶粉所用食品原料和食品添加剂的用量计算，按照加入量递减原则列出了本发明配方的具体用量。在食品原料使用量上有一定的波动或调整。产品配方用量详见下表：
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注：1、混合植物油(含1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯)、复配较大婴儿配方奶粉维生素营养强化剂、复配较大婴儿配方奶粉矿物质营养强化剂、复配碳酸钙营养强化剂、复配核苷酸营养强化剂、复配氯化胆碱营养强化剂、复配左旋肉碱强化剂、花生四烯酸(ARA)粉末、二十二碳六烯酸(DHA)粉末的配方组成展开用量是根据生产厂家提供的典型值计算的，这些原料在实际生产中厂家会根据生产所需调整配方比例，原料配方用量的变化不会影响终产品奶粉的质量。
2实际生产中原料用量会根据含乳原料中营养成分含量的波动发生变化，原料用量的变化保证符合产品配料表顺序和营养成分含量要求，不会影响终配方奶粉的质量。
本发明为婴幼儿配方奶粉产品是乳基婴幼儿配方食品，以全脂奶粉(A2β-酪蛋白)为主要蛋白来源做基础，再加入适量的脱盐牛乳清粉D90、混合植物油、乳糖、无水奶油、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉(α-乳白蛋白)、低聚果糖、聚葡萄糖和乳铁蛋白，以及对维生素和矿物质等成分进行合理的搭配添加，其目的在于用生产出更加适宜中国婴幼儿易消化吸收的食用配方产品。
在奶粉的设计过程中严格遵循GB 10767、GB 14880等相关标准的要求和规定。在保持六大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分符合标准要求下，进一步添加：核苷酸、牛磺酸、氯化胆碱、肌醇、左旋肉碱、DHA、ARA、低聚果糖、聚葡萄糖、乳清蛋白粉(α-乳白蛋白)、水解蛋白、乳铁蛋白等营养，进行科学的调配，目的在补充优质小分子蛋白的同时预防过敏、增强免疫力，促进宝宝全面消化、吸收与发育。
具体的来说
①核苷酸
本发明中核苷酸的设计值为0.18g/kg，符合GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中允许添加量0.12-0.58g/kg的规定。目前GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的可用于婴幼儿配方奶粉的核苷酸来源为5’单磷酸胞苷、5’单磷酸尿苷、5’单磷酸腺苷、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠，本配方选用的核苷酸来源是5’单磷酸腺苷、5’-尿苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠。
其中核苷酸是生物体内一种极其重要的低分子化合物，具有许多重要的生理生化功能,核苷酸可以增强婴儿免疫力。NT是人奶中非蛋白氮的一个成分,人奶中非蛋白氮只占总氮的2％.在大多数用来喂养婴儿的牛奶中也小于20％。人奶中出现的许多非蛋白氮化合物.在牛奶和基于牛奶的婴儿奶粉中，其含量明显较低。核苷酸几乎参与了体内所有的生化过程，具有促进肠道生长发育、维持肝功能、调节代谢、提高免疫等作用。机体能够自身合成各种核苷酸，但在机体生长迅速、受到免疫挑战时自身合成的核苷酸不能满足各种代谢旺盛的组织和细胞的需要，须由外源供给。核苷酸窜于细胞结构、物质能量代谢和功能调节，对细胞增殖、分化方面起到重要作用，外源核苷酸有助于恢复受损线粒体的功能，改善机体的电子传递和氧化磷酸化学反应，进一步改善机体的氧化还原状态。
②左旋肉碱
本发明设定值为0.5mg/100kJ，符合GB 10767-2021中限量的要求：在较大婴儿和幼儿配方食品中左旋肉碱最小量为0.3mg/100kJ。目前GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的可用于婴幼儿配方奶粉的左旋肉碱来源为左旋肉碱和左旋肉碱酒石酸盐，本配方选用左旋肉碱来源为左旋肉碱。
其中左旋肉碱被美国食品及药品管理局FDA、世界卫生组织WHO和卫生部公认为安全营养素，婴儿出生后身体发生急剧变化，胎儿期是靠脐带提供葡萄糖来供应，出生后必须依靠脂肪来补充能量，而用长链脂肪酸时，婴儿就是需要有足够的脂肪运载工具即左旋肉碱。左旋肉碱最重要的功能是作为载体以酰基左旋肉碱的形式将长链脂肪从线粒体外运送到膜内，促进脂肪酸的氧化，产生能量并降低血清胆固醇及甘油三酯的含量，提高机体耐受力。研究以600mg/kg左旋肉碱给健康雄性昆明小鼠灌胃，观察左旋肉碱抗疲劳效果，结果证明左旋肉碱组小鼠较对照组相比，抗疲劳效果明显增强。发现500mg/kg剂量左旋肉碱组小鼠游泳90min并休息60min后，血清尿素氮值为(13.49±2.55)mmol/L,血乳酸升高幅度为(1.71±1.21)mmol/L,均明显低于对照组〖15.53±2.91)mmol/L，(3.29±1.49)mmol/L〗，对运动后肝糖原含量影响不明显，同时各剂量组小鼠有轻度的腹泻症状，并有体重减轻，所以左旋肉碱具有抗疲劳的作用。
研究还表明，左旋肉碱对氧化应激损伤肾小管上皮细胞具有保护作用。另外，张忠霞研究标明短期急性注射LC对大鼠体外低氧低糖诱导的PC12细胞损伤具有明显保护作用，其机制可能与增强细胞抗氧化能力、抑制脂质过氧化反应、减少细胞凋亡与坏死有关。以不同浓度左旋肉碱作用体外培养人腹膜间皮细胞，观察对其影响，结果证明左旋肉碱可以促进人腹膜间皮细胞增殖、减少其凋亡。
③二十二碳六烯酸(DHA)
本发明中DHA的含量为4.6mg/100kJ，符合GB 10767-2021《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》中二十碳四烯酸含量为3.6-9.6mg/100kJ的规定。目前GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的可用于婴幼儿配方奶粉的DHA来源为裂壶藻、吾肯氏壶藻、寇氏隐甲藻和金枪鱼油，本配方选用的DHA来源为裂壶藻。
④花生四烯酸(ARA)
本发明中ARA的含量为5.1mg/100kJ，符合GB 10767-2021《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》中ARA含量应≤19.1的规定。目前GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的可用于婴幼儿配方奶粉的ARA来源为高山被孢霉。
二十二碳六烯酸(DHA)，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
众多研究发现母乳喂养、人工喂养的婴儿的血液DHA水平和改善认知、视觉功能之间呈正相关。比较这些试验的视觉和认知结果，表明饮食中DHA水平尤为重要。接近母乳平均DHA水平(0.32％)的试验配方更容易产生相关功能益处。钱兴国研究表明，哺乳期妇女膳食DHA的摄入量除影响自身DHA营养状况外，还通过乳汁影响婴儿DHA营养状况，并因此对婴儿智能及视功能发育产生影响。故配方奶粉中补充DHA可促进早产儿和足月儿智能、视功能发育。
ARA学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega-6族长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸。但是在婴幼儿期，宝贝体内合成ARA的能力较低，因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说，在食物中提供一定的ARA，会更有利于其体格的发育。ARA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，因此属于半必需脂肪酸。
BirchEE等人研究表明，与未添加DHA和AA普通配方奶粉喂养的婴儿相比，补充0.36％DHA和0.72％AA的配方奶粉喂养的婴儿在BSID-Ⅱ的智力发育指数上平均提高7分，补充0.35％DHA的配方奶粉喂养的婴儿智力发育指数平均提高4分。说明补充DHA+AA和DHA的婴儿在认知能力和智力发展方面有更明显的优势。钱继红等人研究表明，用添加90mg/100gDHA、100mg/100gAA配方奶粉喂养新生儿后，新生儿前4个月的体格和智能发展情况能达到与母乳喂养新生儿相同的发展程度。
总之，AA和DHA是母乳中的天然成分，是大脑和视网膜的重要组成。对于非母乳喂养的婴儿，在婴儿配方奶粉中以特定比例补充AA和DHA,对保证婴儿的营养需求和生长发育非常重要。
目前较大婴儿配方奶粉DHA的添加量为90mg/100g，符合GB 10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》中DHA含量规定。ARA的含量为100mg/100g，符合GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》中ARA含量规定。
⑤低聚果糖
本发明中低聚果糖的添加量为30g/kg，符合GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中允许添加量≤64.5g/kg的规定。目前GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的可用于婴幼儿配方奶粉的低聚果糖来源为菊苣。
⑥氯化胆碱
本发明中胆碱的含量为7mg/100kJ，符合GB 10767-2021《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》中胆碱1.7-12.0mg/100kJ的规定。目前GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的可用于婴幼儿配方奶粉的胆碱来源为氯化胆碱和酒石酸氢胆碱，本配方选用的胆碱来源为氯化胆碱。
⑦乳铁蛋白
本发明设定值为0.2g/kg，中国的GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中，对于乳铁蛋白在婴幼儿配方食品总量不超过1.0g/kg。
基于上述原辅料以及工艺，对生产线上的产品进行检测，具体方式如下：样品均匀性分析：
为了确保本发明商业化生产线所生产出的婴幼儿配方产品符合国家相关产品的规定要求和满足产品的均匀性要求，拟定在商业化生产线工艺过程中的流化床工段取3次样品(流化床前、中、后分别采样)分析检测维生素(维生素A、维生素C、维生素B1)和矿物质营养素指标(钙、铁、碘)，对样品的均匀性进行分析研究。
在样品均匀性检测结果分析中，对3次采样检测结果计算平均值、标准偏差(SD)和相对标准偏差(RSD)。当RSD小等于5％时，认为所生产的产品均匀性特别良好；当RSD大于5％且小等于10％时，认为所生产的产品均匀性良好；当RSD大于10％时，认为所生产的产品均匀性差。
若分析结果中所有指标判定均匀性为特别良好或良好时，认为商业化生产线所生产出的婴幼儿配方产品的样品均匀性良好，符合要求；若分析结果中有指标被判定为均匀性差时，认为商业化生产线所生产出的婴幼儿配方产品的样品均匀性差，不符合要求。
样品均匀性检测报告：
样品的检测方法：维生素A采用GB 5413.18(GB 5009.82)、维生素C采用GB5413.18、维生素B1采用GB 5009.84、钙采用GB 5413.21(5009.92)、铁采用GB 5413.21(5009.90)、碘采用GB 5413.23(GB 5009.267)。
样品均匀性检测结果分析：
在商业化生产线工艺过程中的流化床工段取3次样品(流化床的前、中、后分别采样)分析检测维生素(维生素A、维生素C、维生素B1)和矿物质营养素指标(钙、铁、碘)，检测统计结果详见下表。
表-样品均匀性检测结果汇总(800g)
从上表可知，800g产品3次取样检测结果中的维生素A平均值为597.7μg/100g，RSD为0.19％，认为产品中维生素A的均匀性特别良好；维生素C平均值为127.7mg/100g，RSD为1.81％，认为产品中维生素C的均匀性特别良好；维生素B1平均值为767.7μg/100g，RSD为0.33％，认为产品中维生素B1的均匀性特别良好；钙平均值为714.7mg/100g，RSD为4.67％，认为产品中钙的均匀性特别良好；铁平均值为6.60mg/100g，RSD为1.97％，认为产品中铁的均匀性特别良好；碘平均值为185.3μg/100g，RSD为2.43％，认为产品中碘的均匀性特别良好。
样品均匀性分析结论
通过分析研究，产品中维生素A的均匀性特别良好、维生素C的均匀性特别良好、维生素B1的均匀性特别良好、钙的均匀性特别良好、铁的均匀性特别良好、碘的均匀性特别良好。
另外还需要对奶粉中的营养成分进行检测，检测数据如下所示：
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验证结论：
通过对湿法工艺生产过程的验证，证明了在工艺控制参数下湿法工艺的稳定性，按照按此生产工艺可以持续稳定地生产出均匀性和营养成分符合质量标准的产品，且本生产工艺生产出的产品能够满足国标、标签和内控标准的要求。
如在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定组件。本领域技术人员应可理解，硬件制造商可能会用不同名词来称呼同一个组件。本说明书及权利要求并不以名称的差异来作为区分组件的方式，而是以组件在功能上的差异来作为区分的准则。如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”为一开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的误差范围内，本领域技术人员能够在一定误差范围内解决所述技术问题，基本达到所述技术效果。
需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的商品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种商品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的商品或者系统中还存在另外的相同要素。
上述说明示出并描述了本发明的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本发明并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述发明创造构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本发明的精神和范围，则都应在本发明所附权利要求的保护范围内。
Claims (10)
1.一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，包括如下组分：包括至少为350kg的全脂奶粉、至少为370kg的脱盐牛乳清粉、含1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯至少为100kg的混合植物油、至少为80kg乳糖、至少为30kg的无水奶油、至少为3.5kg的维生素强化剂、至少为4.0kg的矿物质强化剂、水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂，其中水解乳清蛋白粉、乳清蛋白粉以及营养强化剂的添加量不超过总质量的2％。
2.如权利要求1所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述营养强化剂为复配碳酸钙营养强化剂、复配核苷酸营养强化剂、复配氯化胆碱营养强化剂、复配左旋肉碱营养强化剂、花生四烯酸(ARA)粉末、二十二碳六烯酸(DHA)粉末、低聚果糖、聚葡萄糖、乳铁蛋白中的一种或多种。
3.如权利要求2所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述混合植物油还包括葵花籽油、大豆油、椰子油、天然混合生育酚以及抗坏血酸棕榈酸酯。
4.如权利要求3所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述维生素强化剂包括L-抗坏血酸、维生素E、烟酰胺、D-泛酸钙、盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、盐酸吡哆醇、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、氰钴胺、牛磺酸、肌醇、核黄素、胆钙化醇、乳糖，其中维生素E包括dl-α-醋酸生育酚、麦芽糊精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、二氧化硅。
5.如权利要求4所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述矿物质强化剂包括硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、碘酸钾、乳糖。
6.如权利要求5所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述复配碳酸钙营养强化剂包括L-抗坏血酸、碳酸钙、乳糖。
7.如权利要求6所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述复配氯化胆碱营养强化剂包括氯化胆碱、L-抗坏血酸、乳糖。
8.如权利要求7所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述复配左旋肉碱营养强化剂包括左旋肉碱、L-抗坏血酸、乳糖。
9.如权利要求8所述的一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉，其特征在于，所述复配核苷酸营养强化剂包括5’单磷酸腺苷、5’-尿苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠、L-抗坏血酸、乳糖。
10.一种仿母乳蛋白小分子结构营养配方奶粉的制造方法：其特征在于，采用湿法工艺。
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