CN116649464A - 基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料及其制备方法，属于微生物发酵和禽畜饲料技术领域。由发酵底料发酵制得；发酵底料包括：花生壳10~20份，土豆淀粉渣3~7份，姜芽10~15份，麸皮12~16份，豆粕10~20份，米糠5~10份，碎玉米20~30份，微生物发酵菌组合物0.2~0.5份，纤维素酶0.2~0.5份；微生物发酵菌组合物包括：枯草芽孢杆菌0.9~1.5份，地衣芽孢杆菌0.5~0.8份、凝结芽孢杆菌0.1~0.3份、乳酸菌0.1~0.3份、酵母菌1.0~1.5份。奶牛食用后能够增加产奶量，牛奶中体细胞数量可降至10万/mL以内，大大降低奶牛乳房炎发病率。
Description
技术领域
本发明属于微生物发酵和禽畜饲料技术领域，具体涉及一种基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料及其制备方法。
背景技术
公开该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
富含纤维素和半纤维素的农产品废弃物如蔗渣、玉米的穗和秸秆、花生壳等可用作燃料，然而无其它有益用途。每年农产品废弃物的产量至少为数亿吨，如果这些资源经过有效的加工，可以成为畜禽的良好饲料。
长期以来,科研人员对于利用农产品废弃物制备粗饲料这一项目已经进行过许多尝试。但因这些农产品废弃物含大量的木质素，它们与纤维素的纤维牢固连接使得即使反刍动物也难以吸收，还具有不适的口味和较低的营养价值。因此，需要进一步开发利用农产品废弃物制备饲料的方法，为畜禽饲料提供新的品种。
同时在目前的牲畜饲养过程中，常添加抗生素作为预防牲畜疾病的方式。然而抗生素的添加会在牲畜体内残留，从而威胁人类健康。虽然理论上，微生物发酵饲料可以解决抗生素的问题，但是实际生产应用中，各种原料经微生物发酵，会发生复杂的物理化学反应，对于各种问题采用怎样的微生物发酵饲料能够解决，还面临较大挑战。例如，随着奶制品需求的不断增加，对奶源的需求也不断增长，因此可提高奶牛产奶量以及维护奶牛健康的饲料至关重要。
发明内容
为了解决现有技术的不足，本发明的目的是提供基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料及其制备方法，本发明提供的替抗环保型发酵饲料是利用很多农业下脚料进行发酵后得到的，不但节约原材料，降低成本，还有替抗作用，能够提高禽畜的免疫力，降低疾病发生率。
为了实现上述目的，本发明的技术方案为：
本发明的第一个方面，一种基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，由发酵底料经发酵制得；
所述发酵底料包括以下质量份的组分：
花生壳 10~20份，土豆淀粉渣 3~7份，姜芽 10~15份，麸皮 12~16份，豆粕 10~20份，米糠 5~10份，碎玉米 20~30份，微生物发酵菌组合物 0.2~0.5份，纤维素酶 0.2~0.5份；
其中，所述微生物发酵菌组合物包括以下重量份的组分：
枯草芽孢杆菌 0.9~1.5份，地衣芽孢杆菌 0.5~0.8份、凝结芽孢杆菌 0.1~0.3份、乳酸菌 0.1~0.3份、酵母菌 1.0~1.5份。
现有技术中，菌种有众多种，本发明通过长期生产研发基于成本和菌群拮抗效果研究，最终确定上述发酵菌，上述发酵菌能够协同作用，共同对农产品废弃物进行发酵，所得饲料能够增加奶牛的产奶量，降低牛奶体细胞数，且保证了更好的饲料消化率。同时通过优化选择发酵菌的种类，实现全过程发酵升温，而无需借助外部加热作用，从而极大节约能源和资源。其发酵历程为：首先是好氧菌（芽孢杆菌）发酵，产生热量，将温度自然升高到37℃左右，将发酵温度自然提升至最适合发酵的温度；然后氧气稀少后，酵母菌等兼性厌氧菌继续进行发酵；等所有氧气都耗尽之后，乳酸菌等厌氧菌继续发酵，发酵最高温度可以达到48℃，且发酵全过程无需外界加热，可以使发酵过程充分且效率高。
本发明中，发酵底料由发酵物料、发酵菌种和发酵酶组成，其中，花生壳 、土豆淀粉渣、姜芽、麸皮、豆粕、米糠和碎玉米混合后得到发酵物料，微生物发酵菌组合物为发酵菌种，纤维素酶为发酵酶。
本发明中，发酵底料包括花生壳、土豆淀粉渣和碎玉米三种农产品废弃物。花生壳含有丰富的纤维素，少量的矿物质钙、磷、铁。直接使用花生壳作为饲料，其中含有的纤维素不容易被动物吸收，并且花生壳直接作为反刍饲料，经济价值较低。土豆淀粉渣是土豆加工中剩余的渣滓，主要成分是淀粉、纤维素和水分等，营养成分相对较低。碎玉米是指碎玉米下脚料，主要包含果皮、种皮，发芽的胚部分，基本上不含淀粉物质。本发明采用花生壳、土豆淀粉渣和碎玉米作为发酵底料组分，与其它组分搭配经发酵工艺，能够获得有益的微生物发酵饲料。
本发明的发酵底料中，花生壳、土豆淀粉渣、碎玉米都是农业下脚料，属于农业产品废弃物。将它们通过一定的手段处理后作为饲料使用，属于废物利用的环保方法，提高农产品废弃物利用率的同时，节约成本，从成本上算，采用下脚料可节约成本10%左右。
在本发明的一些实施例中，所述发酵底料包括以下质量份的组分：花生壳 20份，土豆淀粉渣 6份，姜芽 10份，麸皮 15份，豆粕 15份，米糠 10份，碎玉米 24份，微生物发酵菌组合物 0.33份，纤维素酶 0.3份。该组成特别适用于畜用饲料。
在本发明的一些实施例中，所述发酵底料包括以下质量份的组分：花生壳 10份，土豆淀粉渣 5份，姜芽 15份，麸皮 15份，豆粕 20份，米糠 5份，碎玉米 30份，微生物发酵菌组合物 0.33份，纤维素酶 0.3份。该组成特别适用于禽用饲料。
在本发明的一些实施例中，所述枯草芽孢杆菌的有效活菌数为≥1000亿/克，优选为1000亿/克。
在本发明的一些实施例中，所述地衣芽孢杆菌的有效活菌数为≥1000亿/克，优选为1000亿/克。
在本发明的一些实施例中，所述乳酸菌为粪肠球菌与植物乳杆菌的混合物，粪肠球菌与植物乳杆菌的质量比为2：1。
在本发明的一些实施例中，所述酵母菌为酿酒酵母菌、产朊假丝酵母菌和深海粘红酵母菌的混合物，酿酒酵母菌、产朊假丝酵母菌和深海粘红酵母菌的质量比为5：2：1。
本发明所采用的纤维素酶、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、粪肠球菌、植物乳杆菌、酿酒酵母菌、产朊假丝酵母菌和深海粘红酵母菌的来源没有特殊限制，为常规市售商业品即可。上述多种菌种单独来看各有利弊，本发明将其以一定比例组合在一起，对本发明上述特定发酵底料进行发酵，所得饲料不仅能够促进养殖动物的生长发育，还有利于动物进食。
本发明的第二个方面，提供一种上述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
将发酵底料混合后在封闭仓内进行三段式发酵，第一段为好氧菌发酵，第二段为兼性厌氧菌发酵，第三段为厌氧菌发酵；发酵全程不额外加热；
第一段发酵起始温度为15~20℃；夏天发酵35~40 h，冬天发酵70~75 h。
在本发明的一些实施例中，发酵底料混合后每吨料中加入45~55 kg红糖。红糖从成分和本质上讲就是碳水化合物，而碳水化合物可以为菌种的发酵提供充足的碳源，以支持其代谢活动，促进菌种的发酵和生长，最终获得较高品质的发酵饲料。
在本发明的一些实施例中，第一段发酵起始温度为17℃；夏天发酵36 h，冬天发酵72 h。
在发酵过程中，加入多种发酵菌，上述菌株能够协同作用，共同对发酵底料进行发酵，使得发酵更加充分。首先是好氧菌发酵，产生热量，将发酵温度自然提升至最适合发酵的温度；然后氧气稀少后，酵母菌等兼性厌氧菌继续进行发酵；等所有氧气都耗尽之后，乳酸菌等厌氧菌继续发酵，发酵最高温度可以达到48℃，且发酵全过程不用额外加热，可以使发酵过程充分且效率高。
本发明的有益效果为：
本发明将花生壳、土豆淀粉渣、姜芽、麸皮、豆粕、米糠、碎玉米、微生物发酵菌组合物和纤维素酶以一定比例搭配作为发酵底料，其中微生物发酵菌组合物由枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌以一定比例搭配而成，各种发酵菌能够协同作用，共同对发酵底料进行发酵，在发酵过程中能够抑制有害病菌的产生。本发明的替抗环保型发酵饲料，能够提高禽畜的免疫力，提高养殖的经济效应。
实验结果表明，本发明的替抗环保型发酵饲料，奶牛食用后能够增加产奶量，提高牛奶中乳蛋白、脂肪含量，脂蛋比维持在1.2~1.3之间，降低牛奶中体细胞数量，牛奶中体细胞数量可降至10万/mL以内，大大降低奶牛乳房炎发病率，且保证了较好的饲料消化率，粪便堆积发酵无臭味。猪食用后能够增强活力，增强免疫力，降低料肉比，提高增重率，在不使用药物的情况下可大大降低腹泻率和死淘率。蛋鸡食用后可提高产蛋率。
本发明的替抗环保型发酵饲料的制备方法简单，发酵时间短，成本低，便于实现规模化工业生产。
具体实施方式
为了使得本领域技术人员能够更加清楚地了解本发明的技术方案，以下将结合具体的实施例详细说明本发明的技术方案。
实施例1
一种畜用基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，由发酵底料经发酵制得；
发酵底料包括以下质量份的组分：花生壳 20份，土豆淀粉渣 6份，姜芽 10份，麸皮 15份，豆粕 15份，米糠 10份，碎玉米 24份，微生物发酵菌组合物 0.33份，纤维素酶0.3份。
微生物发酵菌组合物包括以下重量份的组分：1000亿/克枯草芽孢杆菌 1份，1000亿/克地衣芽孢杆菌 0.7份、凝结芽孢杆菌 0.2份、乳酸菌（粪肠球菌：植物乳杆菌=2：1，质量比） 0.2份、酵母菌（酿酒酵母菌：产朊假丝酵母菌：深海粘红酵母菌=5：2：1，质量比） 1.2份。
所述畜用替抗环保型发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
S1、将花生壳、土豆淀粉渣 、姜芽、麸皮、豆粕、米糠和碎玉米混匀，得到发酵物料。
S2、将1000亿/克的枯草芽孢杆菌(1公斤)、1000亿/克的地衣芽孢杆菌(700克)、凝结芽孢杆菌(200克)、乳酸菌（粪肠球菌：植物乳杆菌=2：1，质量比）(共计200克)、酵母菌（酿酒酵母菌：产朊假丝酵母菌：深海粘红酵母菌=5：2：1，质量比）(共计1.2公斤)，一次投加入1吨的发酵物料中，再加50 kg红糖和3 kg纤维素酶发酵，搅拌均匀后在封闭仓内进行三段式发酵，第一段发酵起始温度是17℃，主要进行耗氧菌发酵，第二段为兼性厌氧菌发酵，第三段为厌氧菌发酵，发酵温度最高达48℃，全过程不用额外加热，夏天发酵36 h，冬天发酵72h，得到畜用替抗环保型发酵饲料。
实施例2
一种禽用基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，由发酵底料经发酵制得；
发酵底料包括以下质量份的组分：花生壳 10份，土豆淀粉渣 5份，姜芽 15份，麸皮 15份，豆粕 20份，米糠 5份，碎玉米 30份，微生物发酵菌组合物 0.33份，纤维素酶 0.3份。
微生物发酵菌组合物包括以下重量份的组分：1000亿/克枯草芽孢杆菌 1份，1000亿/克地衣芽孢杆菌 0.7份、凝结芽孢杆菌 0.2份、乳酸菌（粪肠球菌：植物乳杆菌=2：1，质量比） 0.2份、酵母菌（酿酒酵母菌：产朊假丝酵母菌：深海粘红酵母菌=5：2：1，质量比） 1.2份。
所述禽用替抗环保型发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：
S1、将花生壳、土豆淀粉渣 、姜芽、麸皮、豆粕、米糠和碎玉米混匀，得到发酵物料。
S2、将1000亿/克的枯草芽孢杆菌(1公斤)、1000亿/克的地衣芽孢杆菌(700克)、凝结芽孢杆菌(200克)、乳酸菌（粪肠球菌：植物乳杆菌=2：1，质量比）(共计200克)、酵母菌（酿酒酵母菌：产朊假丝酵母菌：深海粘红酵母菌=5：2：1，质量比）(共计1.2公斤)，一次投加入1吨的发酵物料中，再加50 kg红糖和3 kg纤维素酶发酵，搅拌均匀后在封闭仓内进行三段式发酵，第一段发酵起始温度是17℃，主要进行耗氧菌发酵，第二段为兼性厌氧菌发酵，第三段为厌氧菌发酵，发酵温度最高达48℃，全过程不用额外加热，夏天发酵36 h，冬天发酵72h，得到禽用替抗环保型发酵饲料。
实施例3：饲养试验
实施例1、2制备的替抗环保型发酵饲料主要进行玉米饲料替代作用，因此，本饲养试验设计的是：采用实施例1或实施例2制备的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料进行5%玉米替代。
用替代后玉米饲料和替代前做对照，分别喂猪、肉鸡、蛋鸡三大类，设定试验1、试验2、试验3，同等条件投喂，猪养殖周期选择120天，肉鸡养殖养殖周期30天，蛋鸡养殖到72周龄。实验结果如下表1、表2、表3。
表1 实施例1的畜用基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料进行5%玉米替代饲养肉猪试验
表2实施例2的禽用基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料进行5%玉米替代饲养肉鸡试验
通过表1、表2可知，肉猪饲养过程中料肉比降低3‰左右，肉鸡饲养过程中料肉比降低5‰左右，可见本发明的替抗环保型发酵饲料可降低料肉比。同时，肉猪与肉鸡的平均增重均高于对照组，可见，本发明的替抗环保型发酵饲料可提高禽畜的增重速率。
表3实施例2的禽用替抗基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料进行5%玉米替代饲养蛋鸡试验
通过表3可知，蛋鸡的产蛋率增加2.13%，可见，本发明的替抗环保型发酵饲料可增加蛋鸡的产蛋率。
实施例4：替抗试验
选择2.5 kg的肉猪猪仔，在同一条件下按一定肉料比投入饲料，分对应两组，对照组20头猪喂食市场上普通饲料，实验组20头猪喂食本发明实施例1饲料，试验周期60天。效果见表4。
表4 实施例1的畜用基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料饲养肉猪试验
由表4可知，本发明发酵饲料可使猪的活力增强，免疫力增强，在不使用药物的情况下可大大降低腹泻率和死淘率，腹泻率降低44%左右，死淘率降低55%左右，降低养殖成本。
此外，通过观察喂食本发明饲料的猪精神状态好于喂食市售常规饲料的猪，且毛皮更加亮。
按照上述方法将实施例2的饲料进行相同对比试验，结果与实施例1的结果具有相同程度结果，均优于喂食市售常规饲料的猪。
实施例5：奶牛饲养对比试验
实验：选择胎次、产奶量基本相对相同的泌乳牛20头，分别打耳号，分成两组，A组和B组。
试验方法：在其它因素不变的情况改变奶牛的精料来源。
其中，A组（10头）采用传统饲料进行饲养。B组（10头）采用实施例1制备的畜用基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料进行饲养。
从2023年3月20日至2023年5月20日进行喂食对比实验。对两组20头奶牛分别每月进行一次DHI测定。将两组奶牛的粪污分别收集在不同地点堆放。
具体指标如下表5、表6。
其中，产奶量反映了每头牛产奶能力，判断饲料使用情况。
脂蛋比是乳脂率与乳蛋白率的比值，脂蛋比小于1时需要检查奶牛的瘤胃功能，可能有酸中毒的风险，精料比例可能过高，大于1.4检查日粮配方，日粮蛋白可能不足。
体细胞数是指每毫升牛奶中白细胞的个数，指标乳腺的健康程度，当体细胞超过50万/mL，表现为临床乳腺炎。
通过表5中产奶量可知，A组的10头奶牛日产奶量相差甚大，最高的达到32.4公斤，最低的仅为19.2公斤，说明其饲料使用情况不佳。
同时，粪便堆积发酵臭味大，粪便中存在未消化的饲料小颗粒，说明其饲料消化吸收率低。
通过表5中乳蛋白率和乳脂率的数据可知，A组的10头奶牛中脂蛋比为0.58~1.2。脂蛋比在1.12~1.36范围内的奶牛数量仅为40%，表明A组奶牛的健康情况堪忧。其中奶牛编号为75、501、A032的奶牛的脂蛋比小于1，分别为~0.95、~0.60、~0.58，可能是瘤胃功能异常，可能存在酸中毒的风险。
通过表5中体细胞数可知，奶牛编号为A027、501、048、5737、A032的奶牛的体细胞数接近或超过50万/mL，几乎一半的奶牛表现为临床乳腺炎。
表5：2023年5月20日A组实验结束检测数据
综上，A组奶牛几乎一半存在乳腺炎，有的奶牛还可能瘤胃功能异常，存在酸中毒的风险，饲料消化吸收率低。
表6：2023年5月20日B组实验结束检测数据
通过表6中的产奶量可知，B组的10头奶牛日产奶量稳定在20~32公斤之间。
通过表6中乳蛋白率和乳脂率的数据可知，B组的10头奶牛中脂蛋比在1~1.3之间，进一步的，脂蛋比在1.12~1.36范围内的奶牛数量为70%，表明B组的奶牛非常健康。只有102奶牛编号的奶牛的脂蛋比为0.95，小于1，可能存在酸中毒的风险。
通过表6中体细胞数可知，B组全部奶牛产的牛奶中体细胞数量均低于50万/mL，且有90%的奶牛体细胞数量可降至10万/mL以内，大大降低奶牛乳房炎发病率。
且B组奶牛的粪便堆积发酵无臭味，未见未消化的饲料小颗粒，保证了较好的饲料消化率。
综上，B组奶牛几乎健康情况良好，奶牛无乳房炎，且饲料消化吸收率高。
数据分析：
A、B两组奶牛每次DHI测定时的日产奶量，见表7所示。试验开始时，A、B两组奶牛的日产奶量差距不大。随着试验的进行，B组奶牛平均产奶量逐渐增大，且高于A组的平均产奶量，表明喂食本发明的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料可提高奶牛的日产奶量。
表7 A、B两组奶牛的日产奶量
A、B两组奶牛每次DHI测定时乳蛋白含量见表8所示。试验开始时，A、B两组奶牛产生的牛奶中平均乳蛋白含量相差不大。随着试验的进行，B组奶牛产生的牛奶中平均乳蛋白含量逐渐增大，且高于A组的，表明喂食本发明的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料可提高奶牛产生的牛奶中平均乳蛋白含量。
表8 A、B两组奶牛的乳蛋白含量
A、B两组奶牛每次DHI测定时乳脂率见表9所示。试验开始时，B组奶牛产生的牛奶中乳脂率低于A组的。随着试验的进行，B组奶牛产生的牛奶中平均乳脂率逐渐增大，而A组的奶牛产生的牛奶中平均乳脂率逐渐减小，最终B组奶牛产生的牛奶中乳脂率远高于A组的，表明喂食本发明的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料可提高奶牛产生的牛奶中平均乳脂率。
表9 A、B两组奶牛的乳脂率
A、B两组奶牛每次DHI测定时体细胞数量见表10所示。试验开始时，A、B两组奶牛产生的每毫升牛奶中体细胞数量相差不大，均在20-23万之间。随着试验的进行，B组奶牛产生的牛奶中每毫升牛奶中体细胞数量逐渐降低，最终降低至5.13万，而A组的奶牛产生的牛奶中每毫升牛奶中体细胞数量逐渐增高，最终高达67.31万，超过50万，提示A组奶牛存在乳腺炎。表明喂食本发明的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料可降低奶牛产生的每毫升牛奶中体细胞数量，预防乳腺炎的发生。
表10 A、B两组奶牛的体细胞数量
结果分析：从表5-表10的数据对比可以看出，在气温环境不断变化的条件下，饲喂实施例1制备的畜用基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料的B组，其产奶量受气温影响变化较小，乳蛋白、乳脂率呈逐渐上升趋势，最明显的变化是，测定的体细胞数量明显降低，由饲喂前的21万多点降到5万多点，足以说明本发明的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料对乳房炎具有预防作用。且从外观看，B组牛群整体毛色亮、精神好、抗应激强。同时，B组牛群的粪便堆积发酵无臭味，未见未消化的饲料小颗粒，消化吸收率高。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，由发酵底料经发酵制得；
所述发酵底料包括以下质量份的组分：
花生壳 10~20份，土豆淀粉渣 3~7份，姜芽 10~15份，麸皮 12~16份，豆粕 10~20份，米糠 5~10份，碎玉米 20~30份，微生物发酵菌组合物 0.2~0.5份，纤维素酶 0.2~0.5份；
其中，所述微生物发酵菌组合物包括以下重量份的组分：
枯草芽孢杆菌 0.9~1.5份，地衣芽孢杆菌 0.5~0.8份、凝结芽孢杆菌 0.1~0.3份、乳酸菌 0.1~0.3份、酵母菌 1.0~1.5份。
2.如权利要求1所述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，所述发酵底料包括以下质量份的组分：
花生壳 20份，土豆淀粉渣 6份，姜芽 10份，麸皮 15份，豆粕 15份，米糠 10份，碎玉米24份，微生物发酵菌组合物 0.33份，纤维素酶 0.3份。
3.如权利要求1所述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，所述发酵底料包括以下质量份的组分：
花生壳 10份，土豆淀粉渣 5份，姜芽 15份，麸皮 15份，豆粕 20份，米糠 5份，碎玉米30份，微生物发酵菌组合物 0.33份，纤维素酶 0.3份。
4.如权利要求1所述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌的有效活菌数为≥1000亿/克，优选为1000亿/克。
5.如权利要求1所述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，所述地衣芽孢杆菌的有效活菌数为≥1000亿/克，优选为1000亿/克。
6.如权利要求1所述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，所述乳酸菌为粪肠球菌与植物乳杆菌的混合物，粪肠球菌与植物乳杆菌的质量比为2：1。
7.如权利要求1所述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料，其特征在于，所述酵母菌为酿酒酵母菌、产朊假丝酵母菌和深海粘红酵母菌的混合物，酿酒酵母菌、产朊假丝酵母菌和深海粘红酵母菌的质量比为5：2：1。
8.一种权利要求1~7中任一项所述的基于复合菌群发酵的替抗环保型发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
将发酵底料混合后在封闭仓内进行三段式发酵，第一段为好氧菌发酵，第二段为兼性厌氧菌发酵，第三段为厌氧菌发酵；发酵全程不额外加热；
第一段发酵起始温度为15~20℃；夏天发酵35~40 h，冬天发酵70~75 h。
9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，发酵底料混合后每吨料中加入45~55 kg红糖。
10.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，第一段发酵起始温度为17℃；夏天发酵36 h，冬天发酵72 h。
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