CN116518606A - 一种多功能牛肉汤冷却装置 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及牛肉汤加工领域，具体涉及一种多功能牛肉汤冷却装置。一种多功能牛肉汤冷却装置，包括：冷却壳体、分液转体；所述冷却壳体由储水室一、换热锥体与出液口三部分组成，其中储水室一为一柱形壳体位于冷却壳体上端，储水室一的上端设有进水口一与进水口二，其中进水口一用以向储水室一内注水，储水室一的下端设有一放水口，放水口用以将储水室一内的水排出，换热锥体为一锥形壳体位于冷却壳体下端，出液口位于换热锥体的下端，用于将换热锥体表面的汤液排出。本发明是解决现有牛肉汤冷却装置能量浪费与筒壁附着的问题。
Description
技术领域
本发明涉及牛肉汤加工领域，具体涉及一种多功能牛肉汤冷却装置。
背景技术
牛肉汤是一道传统美食，主料有牛大骨、牛肉等，牛肉汤以汤为主，并且烫制方法多样，通常会经过香料的翻炒、辅料的制作、主料的预处理、牛肉汤的熬制、冷却、包装这几个流程，其中在牛肉汤熬制完成后，由于成产完成的牛肉汤温度较高，不能进行立即的打包，需要进行冷却，传统的冷却方式多半为自然冷却或辅助搅拌冷却，但都存在冷却时间较长，牛油析出附着筒壁与牛肉汤的热量浪费未得到充分利用的问题。
发明内容
因此，本发明正是鉴于以上问题而做出的，本发明的目的在于通过设置储水室一与储水室二，利用牛肉汤的温度加热储水室一与储水室二内的水，然后利用热水进行下一锅的熬制与管壁油污清理，以解决现有牛肉汤冷却装置能量浪费与筒壁附着的问题，本发明是通过以下技术方案实现上述目的：
一种多功能牛肉汤冷却装置，包括：冷却壳体、分液转体；
所述冷却壳体由储水室一、换热锥体与出液口三部分组成，其中储水室一为一柱形壳体位于冷却壳体上端，储水室一的上端设有进水口一与进水口二，其中进水口一用以向储水室一内注水，储水室一的下端设有一放水口，放水口用以将储水室一内的水排出，换热锥体为一锥形壳体位于冷却壳体下端，换热锥体的内部设有制冷片，制冷片通电能够对换热锥体内表面制冷，出液口位于换热锥体的下端，用于将换热锥体表面的汤液排出；
所述分液转体可转动的安装在冷却壳体的内部；
所述分液转体由储水室二、分液筒、分液管、刮板、控水转杆、盖板、齿轮等组成；
所述储水室二为一柱形壳体，储水室二的上端位于进水口二的下方，储水室二的下端面上设有两个对称的出水口，储水室二的内部固定安装有一用于分液的分液筒；
所述分液筒为一柱形筒，分液筒的圆周端对称安装有两个分液管；
所述分液管一端能够与分液筒内部连通，分液管另一端伸出储水室二，在储水室二的下端固定安装有一刮板；
所述刮板为一倒三角形刮板，刮板的上端内部设有一连通水道,刮板两端内部分别设有一T形喷液槽口，并且喷液槽口与连通水道连通，连通水道通过出水口与储水室二连通；
所述控水转杆数量为两个，分别螺纹安装在两个出水口正上方的冷却壳体的端面上，控水转杆可通过转动控制出水口的开闭；
所述盖板固定安装在分液筒的上端，盖板上端设有进液口,进液口能够将牛肉汤输入进分液筒内，进液口的外圆周上还固定安装有齿轮；
所述齿轮能够与外部动力连接驱动分液筒转动。
本发明有益效果：
1、通过设置储水室一，利用牛肉汤的热量对储水室一内部的水进行加热，然后将加热后的水排出用以熬制下一锅汤，有效的利用了牛肉汤的热量，并缩短了熬制牛肉汤加热水的时间，提高了生产效率。
2、通过设置储水室二，利用牛肉汤的热量对储水室二内部的水进行加热，利用储水室二内部的高温水对换热锥体内表面牛油进行清理，防止牛油附着过多，影响换热锥体内表面的换热效率。
3、通过设置换热锥体与刮板，利用刮板将牛肉汤在换热锥体的内表面铺成较薄的液面厚度，并在的刮板刮动下继续向下流动，在流动的过程中进行换热冷却，并且液面厚度较薄，换热效率更高。
附图说明
图1为本发明一种多功能牛肉汤冷却装置的整体结构示意图。
图2为本发明一种多功能牛肉汤冷却装置的俯视图。
图3为图2中A-A线剖视图。
图4为图2中B-B线剖视图。
图5为本发明一种一种多功能牛肉汤冷却装置的结构分解示意图。
附图说明：
100、冷却壳体；110、储水室一；111、进水口一；112、放水口；113、进水口二；120、换热锥体；121、制冷片；130、出液口；200、分液转体；210、储水室二；211、出水口；220、分液筒；230、分液管；240、刮板；241、连通水道；242、喷液槽口；250、控水转杆；260、盖板；261、进液口；270、齿轮。
具体实施方式
本发明优选实施例将通过参考附图进行详细描述然而本发明也可以各种不同的形式实现，因此本发明不限于下文中描述的实施例，另外，为了更清楚地描述本发明，与发明没有连接的部件将从附图中省略；
如图1、2所示，一种多功能牛肉汤冷却装置，包括：冷却壳体100、分液转体200；
如图3到图5所示，所述冷却壳体100由储水室一110、换热锥体120与出液口130三部分组成，其中储水室一110为一柱形壳体位于冷却壳体100上端，储水室一110的上端设有进水口一111与进水口二113，其中进水口一111用以向储水室一110内注水，储水室一110的下端设有一放水口112，放水口112用以将储水室一110内的水排出，换热锥体120为一锥形壳体位于冷却壳体100下端，换热锥体120的内部设有制冷片121，制冷片121通电能够对换热锥体120内表面制冷，出液口130位于换热锥体120的下端，用于将换热锥体120表面的汤液排出；
所述分液转体200可转动的安装在冷却壳体100的内部，分液转体200由储水室二210、分液筒220、分液管230、刮板240、控水转杆250、盖板260、齿轮270等组成，其中储水室二210为一柱形壳体，储水室二210的上端位于进水口二113的下方，储水室二210的下端面上设有两个对称的出水口211，储水室二210的内部固定安装有一用于分液的分液筒220，分液筒220为一柱形筒，分液筒220的圆周端对称安装有两个分液管230，分液管230一端能够与分液筒220内部连通，分液管230另一端伸出储水室二210，在储水室二210的下端固定安装有一刮板240，刮板240为一倒三角形刮板，刮板240的上端内部设有一连通水道241,刮板240两端内部分别设有一T形喷液槽口242，并且喷液槽口242与连通水道241连通，连通水道241通过出水口211与储水室二210连通，控水转杆250数量为两个，分别螺纹安装在两个出水口211正上方的冷却壳体100的端面上，控水转杆250可通过转动控制出水口211的开闭，盖板260固定安装在分液筒220的上端，盖板260上端设有进液口261,进液口261能够将牛肉汤输入进分液筒220内，进液口261的外圆周上还固定安装有齿轮270，其中齿轮270能够与外部动力连接驱动分液筒220转动。
本发明工作原理：
外部动力装置通过齿轮270驱动分液转体200在冷却壳体100内部转动，炖煮过滤后的高温牛肉汤经过进液口261进入到分液筒220的内部，然后通过两个分液管230排出到冷却壳体100内的换热锥体120的内表面上，高温牛肉汤在经过分液管230的时候可以对储水室二210内的水进行加热，高温牛肉汤到达换热锥体120的内表面时，牛肉汤将会由于受到重力沿着换热锥体120的内表面向下流动，由于分液转体200处于不断转动，因此分液转体200下方的刮板240将会对正在换热锥体120的内表面向下流动的牛肉汤进行刮涂，牛肉汤在换热锥体120的内表面铺成较薄的液面厚度，并在刮板240的刮动下继续向下流动，在流动的过程中先与储水室一110内的水进行换热，然后与换热锥体120的内表面进行换热，直到流到最下方从出液口130排出为止，当一锅牛肉汤冷却完后，同时开启放水口112与出水口211，放水口112开启后储水室一110内部温度较高的水被放出，作为熬制下一锅牛肉汤的汤水，放出完毕后，关闭放水口112开启进水口一111，将新的凉水加入到储水室一110内，出水口211开启后，储水室二210内部的高温水将会通过出水口211进入到刮板240上的连通水道241与喷液槽口242内，最后从喷液槽口242排出，排到换热锥体120的内表面上对换热锥体120的内表面上的油污进行清洗，清洗完毕后，反向转动控水转杆250使得出水口211关闭，然后开启进水口二113向储水室二210内注入新的凉水，然后开始下一锅牛肉汤的冷却工作，当冷却装置完成最后一锅牛肉汤的冷却后，将储水室一110内的热水放出后从进液口261注入到分液筒220内部，然后热水将从分液筒220开始流到整个冷却装置，达到清理整个冷却装置的目的。
Claims (8)
1.一种多功能牛肉汤冷却装置，包括：冷却壳体(100)、分液转体(200)；
其特征在于：所述冷却壳体(100)由储水室一(110)、换热锥体(120)与出液口(130)三部分组成，其中储水室一(110)为一柱形壳体位于冷却壳体(100)上端，储水室一(110)的上端设有进水口一(111)与进水口二(113)，其中进水口一(111)用以向储水室一(110)内注水，储水室一(110)的下端设有一放水口(112)，放水口(112)用以将储水室一(110)内的水排出，换热锥体(120)为一锥形壳体位于冷却壳体(100)下端，换热锥体(120)的内部设有制冷片(121)，制冷片(121)通电能够对换热锥体(120)内表面制冷，出液口(130)位于换热锥体(120)的下端，用于将换热锥体(120)表面的汤液排出；所述分液转体(200)可转动的安装在冷却壳体(100)的内部；所述分液转体(200)由储水室二(210)、分液筒(220)、分液管(230)、刮板(240)、控水转杆(250)、盖板(260)、齿轮(270)等组成。
2.根据权利要求1所述的一种多功能牛肉汤冷却装置，其特征在于：所述储水室二(210)为一柱形壳体，储水室二(210)的上端位于进水口二(113)的下方，储水室二(210)的下端面上设有两个对称的出水口(211)，储水室二(210)的内部固定安装有一用于分液的分液筒(220)。
3.根据权利要求1所述的一种多功能牛肉汤冷却装置，其特征在于：所述分液筒(220)为一柱形筒，分液筒(220)的圆周端对称安装有两个分液管(230)。
4.根据权利要求1所述的一种多功能牛肉汤冷却装置，其特征在于：所述分液管(230)一端能够与分液筒(220)内部连通，分液管(230)另一端伸出储水室二(210)，在储水室二(210)的下端固定安装有一刮板(240)。
5.根据权利要求1所述的一种多功能牛肉汤冷却装置，其特征在于：所述刮板(240)为一倒三角形刮板，刮板(240)的上端内部设有一连通水道(241),刮板(240)两端内部分别设有一T形喷液槽口(242)，并且喷液槽口(242)与连通水道(241)连通，连通水道(241)通过出水口(211)与储水室二(210)连通。
6.根据权利要求1所述的一种多功能牛肉汤冷却装置，其特征在于：所述控水转杆(250)数量为两个，分别螺纹安装在两个出水口(211)正上方的冷却壳体(100)的端面上，控水转杆(250)可通过转动控制出水口(211)的开闭。
7.根据权利要求1所述的一种多功能牛肉汤冷却装置，其特征在于：所述盖板(260)固定安装在分液筒(220)的上端，盖板(260)上端设有进液口(261),进液口(261)能够将牛肉汤输入进分液筒(220)内，进液口(261)的外圆周上还固定安装有齿轮(270)。
8.根据权利要求1所述的一种多功能牛肉汤冷却装置，其特征在于：所述齿轮(270)能够与外部动力连接驱动分液筒(220)转动。
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