CN116172100A - 一种保健茶炭化加工方法 - Google Patents

一种保健茶炭化加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN116172100A
CN116172100A CN202211632145.4A CN202211632145A CN116172100A CN 116172100 A CN116172100 A CN 116172100A CN 202211632145 A CN202211632145 A CN 202211632145A CN 116172100 A CN116172100 A CN 116172100A
Authority
CN
China
Prior art keywords
raw materials
carbonized
tea
health
carbonization
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202211632145.4A
Other languages
English (en)
Inventor
王正郁
张叶芳
茹丽丽
王心阳
张上智
林睿怡
董小溪
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Zhejiang Fulaisen Taixing Technology Co ltd
Shanghai East Hospital Tongji University Affiliated East Hospital
Original Assignee
Zhejiang Fulaisen Taixing Technology Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zhejiang Fulaisen Taixing Technology Co ltd filed Critical Zhejiang Fulaisen Taixing Technology Co ltd
Priority to CN202211632145.4A priority Critical patent/CN116172100A/zh
Publication of CN116172100A publication Critical patent/CN116172100A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A23F3/14Tea preparations, e.g. using additives
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • YGENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02EREDUCTION OF GREENHOUSE GAS [GHG] EMISSIONS, RELATED TO ENERGY GENERATION, TRANSMISSION OR DISTRIBUTION
    • Y02E50/00Technologies for the production of fuel of non-fossil origin
    • Y02E50/10Biofuels, e.g. bio-diesel

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明涉及保健茶技术领域,具体是公开了一种保健茶炭化加工方法,包括以下步骤:选取茶叶、茉莉花、玫瑰花、菊花、玉兰花、桂花、胶果蓝等的新鲜叶片中一种或两种及以上的组合;将选取的原料清洗干净、表面风干后转移至成型设备内,得到球形、圆柱形或多边形的颗粒状原料;将成型的颗粒状原料转移至炭化炉内,通入氮气后在厌氧的状态下开始加热,高温烘烤至原料炭化到10%‑60%的炭化程度,停止加热快速取出,得到炭化料;将炭化料转移至粉碎机中,粉碎至颗粒状或粉末状;将炭化后的颗粒物或粉末按照5克一袋的剂量用无纺布小袋子分袋包装,获得炭化保健茶。经炭化加工制作的炭化保健茶可以改变原茶材料的寒凉属性,增强茶材料暖胃温阳的功效;也可以改变某些茶材料的刺激性,有助于保健茶的推广。

Description

一种保健茶炭化加工方法
技术领域
本发明涉及保健茶技术领域,具体属于一种保健茶炭化加工方法。
背景技术
目前的保健茶大多采用花茶,但是新鲜的花茶属于寒凉属性,不能适用于所有人,且其存储周期短,不利于存储。
发明内容
本发明的目的是提供了一种保健茶炭化加工方法,克服了现有技术的不足,经炭化加工制作的炭化茶可以改变原茶材料的寒凉属性,增强茶材料暖胃温阳的功效;也可以改变某些茶材料的刺激性,有助于保健茶的推广。
为解决上述问题,本发明所采取的技术方案如下:
一种保健茶炭化加工方法,包括以下步骤:
步骤一,备料:选取茶叶、茉莉花、玫瑰花、菊花、玉兰花、桂花、胶果蓝等的新鲜叶片中一种或两种及以上的组合;
步骤二,预处理:将选取的原料清洗干净、表面风干后转移至成型设备内,得到球形、圆柱形或多边形的颗粒状原料;
步骤三,不完全炭化处理:将成型的颗粒状原料转移至炭化炉内,通入氮气后在厌氧的状态下开始加热,高温烘烤至原料炭化到10%-60%的炭化程度,停止加热快速取出,得到炭化料;
步骤四,粉碎:将炭化料转移至粉碎机中,粉碎至颗粒状或粉末状;
步骤五,分装:将炭化后的颗粒物或粉末按照5克一袋的剂量用无纺布小袋子分袋包装,获得炭化保健茶。
进一步,步骤二中所述球形的成型方法具体为:采用磨盘式造粒机将原料制成直径0.5-5cm的球体。
进一步,步骤二中所述圆柱形的成型方法具体为:釆用挤出机将原料挤成直径0.5-3cm的圆柱条,再切成1-10厘米长的圆柱型颗粒。
进一步,步骤二中所述多边形的成型方法具体为:将原料转移至横截面为矩形、正方形或多边形的模具内,压制成型后得到体积为1-20立方厘米的多边形。
进一步,步骤三中所述高温烘烤的温度为350-800℃,时间为5-30分钟。
进一步,步骤四中所述颗粒状的平均粒度为5mm,所述粉末状的平均粒度为100-300目。
本发明与现有技术相比较,本发明的实施效果如下:
1、经炭化加工技术制作的炭化保健茶可以改变原茶材料的寒凉属性,增强茶材料暖胃温阳的功效,也可以改变某些茶材料的刺激性;炭化后使茶材料中的有益成分更容易被人体吸收,且口感更加香醇,风味独特。
2、从市场价值角度看,价格低廉的可饮用原料,经过炭化加工技术制作的成品,能大幅度的提高原材料的经济附加值,也可以节约储存和运输成本,炭化加工技术规模化应用于生产后,会产生可观的经济效益。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述,但本发明不仅限于这些实例,在为脱离本发明宗旨的前提下,所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。
实施例1
本实施例公开了一种保健茶炭化加工方法,包括以下步骤:
1、原料。取茉莉花1Kg,用水洗干净,将表面水份风干。
2、造型。风干后的原料放进磨盘式造粒机制成小球型,直经为1-2厘米大小的圆球型。
3、不完全炭化。圆球型颗粒进行炭化工艺处理。选择电加热型炭化炉,并充入氮气造成厌氧状态下进行炭化。
炭化温度设为500℃,炭化时间20分钟,炭化度平均为30%左右。这样既达到炭化的效果,又很好的保护了产品的原有有效成份。
4、粉碎。将炭化料用粉碎机粉碎成100-300目的粉末状或平均粒度为5mm的颗粒状。
5、分袋包装。将已加工成颗粒或者粉末或者两者的混合物。按照5克一袋的剂量用无纺布小袋子分袋包装好。
实施例2
本实施例公开了一种保健茶炭化加工方法,包括以下步骤:
1、原料。取茶叶、菊花各1Kg,用水洗干净,将表面水份风干。
2、造型。风干后的原料放进挤出机进行造粒。釆用挤出机挤成圆柱条,本次挤出机的挤出圆柱条直径为经为1.5厘米,成条后再切成5厘米左右长的圆柱型颗粒。
3、炭化。颗粒进行炭化工艺处理。选择燃气炭化炉进行炭化。
炭化温度设为650℃,炭化时间5分钟,炭化程度平均为45%左右。这样既达到炭化的效果,又很好的保护了产品的原有有效成份。
4、粉碎。将炭化料用粉碎机粉碎成100-300目的粉末状或平均粒度为5mm的颗粒状。
5、分袋包装。将已加工成颗粒或者粉末或者两者的混合物。按照5克一袋的剂量用无纺布小袋子分袋包装好。
实施例3
本实施例公开了一种保健茶炭化加工方法,包括以下步骤:
1、原料。取茶叶,茉莉花,胶果蓝各1Kg,用水洗干净,将表面水份风干。
2、造型。风干后的原料放进液压成型机进行压制成型。选择模具孔大小为2x2x2厘米。液压成型为8立方厘米的方型颗粒。
3、炭化。颗粒进行炭化工艺处理。选择电加热型炭化炉,并充入氮气造成厌氧状态下进行炭化。
炭化温度设为400℃,炭化时间30分钟,炭化程度平均为40%左右。这样既达到炭化的效果,又很好的保护了产品的原有有效成份。
4、粉碎。将炭化料用粉碎机粉碎成100-300目的粉末状或平均粒度为5mm的颗粒状。
5、分袋包装。将已加工成颗粒或者粉末或者两者的混合物。按照5克一袋的剂量用无纺布小袋子分袋包装好。
一、口感测试
选取20名志愿者分别品尝实施例1-3的制备所制取炭化保健茶(标记为实验组1-3)和与实施例1-3原料配比相同但未进行炭化的保健茶(标记为对照组1-3),并根据其口感、味道进行评分(满分十分,十分为最佳),具体结果见表1。
表1口感测试结果统计表
组别 评分 组别 评分
实验组1 7.2 对照组1 6.4
实验组2 7.6 对照组2 5.3
实验组3 8.3 对照组3 6.1
根据表1的结果可知,炭化后的炭化保健茶具有更好的口感,有益于被大众接受。
二、典型病例
1、王某,男,62岁,浙江安吉,有慢性肠胃炎病史,食欲很差,没有饥饿感,进食后腹胀,,干活后很容易感觉疲倦。体型瘦弱,精神状态差,连续饮用本发明实施例3方法所制备的炭化保健茶三个月后,食欲有所提高,饭前有饥饿感,进食后腹胀明显缓解,身体状况明显有所改善,人也精神了许多,脸色也红润了。
2、赵某,女,53岁,浙江绍兴,患有慢性支气管炎,一到天气季节有变化,很容易患感冒,一感冒就气喘、咳嗽,喝了本发明的实施例2所制备的炭化保健茶三个月后,身体状况明显有所改善,感冒咳嗽减少,人也精神了许多。
基于上述病例可知,本发明所制备的炭化保健茶由于原材料经过不完全炭化技术加工,除了保留原材料中的矿物质等有效成分,还产生了大量的炭素,因而兼有活性炭的吸附功能,可以吸附毒素,有改善胃肠功能,消炎等作用。
以上内容仅仅是对本发明构思所作的举例和说明,所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代,只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围,均应属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种保健茶炭化加工方法,其特征在于:包括以下步骤:
步骤一,备料:选取茶叶、茉莉花、玫瑰花、菊花、玉兰花、桂花、胶果蓝等的新鲜叶片中一种或两种及以上的组合;
步骤二,预处理:将选取的原料清洗干净、表面风干后转移至成型设备内,得到球形、圆柱形或多边形的颗粒状原料;
步骤三,不完全炭化处理:将成型的颗粒状原料转移至炭化炉内,通入氮气后在厌氧的状态下开始加热,高温烘烤至原料炭化到10%-60%的炭化程度,停止加热快速取出,得到炭化料;
步骤四,粉碎:将炭化料转移至粉碎机中,粉碎至颗粒状或粉末状;
步骤五,分装:将炭化后的颗粒物或粉末按照5克一袋的剂量用无纺布小袋子分袋包装,获得炭化保健茶。
2.根据权利要求1所述的一种保健茶炭化加工方法,其特征在于:步骤二中所述球形的成型方法具体为:采用磨盘式造粒机将原料制成直径0.5-5cm的球体。
3.根据权利要求1所述的一种保健茶炭化加工方法,其特征在于:步骤二中所述圆柱形的成型方法具体为:釆用挤出机将原料挤成直径0.5-3cm的圆柱条,再切成1-10厘米长的圆柱型颗粒。
4.根据权利要求1所述的一种保健茶炭化加工方法,其特征在于:步骤二中所述多边形的成型方法具体为:将原料转移至横截面为矩形、正方形或多边形的模具内,压制成型后得到体积为1-20立方厘米的多边形。
5.根据权利要求2-4任一项所述的一种保健茶炭化加工方法,其特征在于:步骤三中所述高温烘烤的温度为350-800℃,时间为5-30分钟。
6.根据权利要求5所述的一种保健茶炭化加工方法,其特征在于:步骤四中所述颗粒状的平均粒度为5mm,所述粉末状的平均粒度为100-300目。
CN202211632145.4A 2022-12-19 2022-12-19 一种保健茶炭化加工方法 Pending CN116172100A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202211632145.4A CN116172100A (zh) 2022-12-19 2022-12-19 一种保健茶炭化加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202211632145.4A CN116172100A (zh) 2022-12-19 2022-12-19 一种保健茶炭化加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN116172100A true CN116172100A (zh) 2023-05-30

Family

ID=86449819

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202211632145.4A Pending CN116172100A (zh) 2022-12-19 2022-12-19 一种保健茶炭化加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN116172100A (zh)

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1757296A (zh) * 2004-10-09 2006-04-12 徐江 一种竹炭袋泡茶的制作方法
CN101816346A (zh) * 2010-05-11 2010-09-01 陈泽龙 炭焙铁观音茶叶的制作方法
CN107996766A (zh) * 2018-01-12 2018-05-08 广西天昌投资有限公司 一种金花茶纳米颗粒及其制备方法
CN108850267A (zh) * 2018-09-18 2018-11-23 云南中烟工业有限责任公司 一种发酵碳化普洱茶颗粒及其制备方法和应用
CN112758927A (zh) * 2020-12-22 2021-05-07 福建省农业科学院茶叶研究所 一种茶梗基高比表面积活性炭的制备方法
CN113693151A (zh) * 2021-09-09 2021-11-26 铜仁学院 一种助眠茶的配方及制剂加工工艺

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1757296A (zh) * 2004-10-09 2006-04-12 徐江 一种竹炭袋泡茶的制作方法
CN101816346A (zh) * 2010-05-11 2010-09-01 陈泽龙 炭焙铁观音茶叶的制作方法
CN107996766A (zh) * 2018-01-12 2018-05-08 广西天昌投资有限公司 一种金花茶纳米颗粒及其制备方法
CN108850267A (zh) * 2018-09-18 2018-11-23 云南中烟工业有限责任公司 一种发酵碳化普洱茶颗粒及其制备方法和应用
CN112758927A (zh) * 2020-12-22 2021-05-07 福建省农业科学院茶叶研究所 一种茶梗基高比表面积活性炭的制备方法
CN113693151A (zh) * 2021-09-09 2021-11-26 铜仁学院 一种助眠茶的配方及制剂加工工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103960717B (zh) 一种牡丹植物蛋白饮料及其制备方法
CN103892285A (zh) 纯天然超微钙粉的制备工艺
CN105380974B (zh) 一种人参细胞破壁粉的生产方法
CN102716348B (zh) 真空冷冻干燥制备超细天麻粉的方法
CN102138609A (zh) 清热利咽茶
CN104055936A (zh) 枸杞片的制备方法
CN109007672A (zh) 一种高蒜素大蒜粉的制备方法
CN101503653B (zh) 啤酒泡腾片及其生产方法
CN116172100A (zh) 一种保健茶炭化加工方法
CN103751561B (zh) 一种铁皮石斛纯粉片及制备方法
KR102655621B1 (ko) 토지 개량제 및 이의 제조방법
KR102536718B1 (ko) 대나무 숯볼 제조방법 및 이에 의해 제조된 대나무 숯볼
CN110301580B (zh) 多纤维高维生素营养小米粉的制备方法
CN111406814A (zh) 一种富硒皇菊花枸杞茶的生产方法
CN104026669A (zh) 一种败酱草清热解毒汤料及其生产方法
KR101900431B1 (ko) 꽃차의 제조방법 및 그에 의해 제조된 꽃차
CN104323230B (zh) 破壁块菌含片及其制备方法
CN106722050A (zh) 基于中医养生概念的精微膳食粉组合加工工艺
CN107136418B (zh) 一种薏苡苗粉的生产工艺
CN102166033A (zh) 一种麦饭石固体饮料及其制备方法
CN114377101A (zh) 一种姜丸及其制备方法
KR100939797B1 (ko) 뜸질용 훈열제 및 그 제조방법
CN115812901A (zh) 一种炭化麦芽粉的制作工艺
CN102948555A (zh) 一种消食润肠保健茶
CN107651683A (zh) 一种用海带制备食用生物炭包的方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
TA01 Transfer of patent application right
TA01 Transfer of patent application right

Effective date of registration: 20240205

Address after: No.150, Jimo Road, Pudong New Area, Shanghai

Applicant after: SHANGHAI EAST HOSPITAL (EAST HOSPITAL TONGJI University SCHOOL OF MEDICINE)

Country or region after: China

Applicant after: Zhejiang Fulaisen Taixing Technology Co.,Ltd.

Address before: 323000, 3rd Floor, Building 1, No. 888 Tianning Street, Liandu District, Lishui City, Zhejiang Province

Applicant before: Zhejiang Fulaisen Taixing Technology Co.,Ltd.

Country or region before: China