CN116114806A - 一种黄鳝幼苗开口饵料及其制备方法 - Google Patents

一种黄鳝幼苗开口饵料及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开一种黄鳝幼苗开口饵料及其制备方法，包括一种黄鳝幼苗开口饵料，它包括以下重量份计的原料：黑水虻干燥幼虫60‑70份、干燥虾蟹壳10‑20份、生鸡蛋15‑25份和毛霉曲粉0.1‑0.2份；本发明利用毛霉发酵使得饵料有特殊气味，提高了鳝苗的开口率，其生产的饲料颜色为暗红色，与水蚯蚓颜色相近，而且经过定型后，丝状的形态近似天然开口饵料水蚯蚓，本发明的饵料富含虾青素等各种营养物质，可以增强幼鳝抗病能力，本发明组成成分简单，营养丰富，更天然防腐，更能满足黄鳝的营养需求；本发明中的饵料通过定型装置制成丝状后，又在热水中煮一段时间，这样最终形成的饵料稳定性强，能够在水中保持2~3小时不分散。

Description

一种黄鳝幼苗开口饵料及其制备方法
技术领域
本发明涉及水产养殖技术领域，具体地指一种黄鳝幼苗开口饵料及其制备方法。
背景技术
黄鳝为底层生活的鱼类，喜栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中，是以动物性食物为主的杂食性鱼类，性贪，喜食鲜活饵料，在自然条件下，主要捕食蝌蚪、幼蛙、螺、蚌肉、小型鱼、虾类等各种水生、陆生昆虫及幼虫。黄鳝生长主要集中在夏秋两季，冬春季节生长缓慢。黄鳝苗种依赖自然繁殖，鳝苗来源为全国各地野生捕获；人工养殖时需要对其进行训食，促进黄鳝苗开口。
幼鳝的培育是目前人工养殖的一大难题，无论自然还是人工培育其成活率都很低，一般在35％～40％；在黄鳝养殖过程中，对于幼鳝的开口饵料一般只能采用水蚯蚓，枝角类、桡足类天然饲料，但由于此类饵料价格昂贵，不易储存，难以随取随用，极大地提高了黄鳝养殖的成本，不能满足集约化、规模化的养殖需求，同时由于幼鳝喜食鲜活饵料，但人工饲料多为颗粒状，且主体成分营养不够，添加较多人工添加剂，膨化后漂浮在水面，且适口性差，诱食效果不佳，导致饵料的浪费以及水质的污染。因此黄鳝的人工开口饲料的缺失成为了黄鳝仿生态养殖技术中的一个技术瓶颈。
发明内容
本发明的目的在于克服上述不足，提供一种黄鳝幼苗开口饵料及其制备方法，以解决背景技术中提出的问题。
本发明为解决上述技术问题，所采用的技术方案是：一种黄鳝幼苗开口饵料，它包括以下重量份计的原料：黑水虻干燥幼虫60-70份、干燥虾蟹壳10-20份、生鸡蛋15-25份和毛霉曲粉0.1-0.2份。
优选地，所述干燥虾蟹壳包括虾壳和蟹壳，所述虾壳包括基围虾、河虾、克氏原螯虾、琵琶虾中的一种或几种组合，所述蟹壳包括中华绒螯蟹、三疣梭子蟹、锯缘青蟹中的一种或几种组合。
优选地，所述黑水虻干燥幼虫65份、干燥虾蟹壳15份、生鸡蛋10份和毛霉曲粉0.16份。
另外，本发明还公开上述黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，它包括如下步骤：
步骤一、将干燥虾蟹壳置于水中加热一段时间，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，然后过筛；
步骤二、将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到60-70％；
步骤三、将步骤二得到的混合物和毛霉曲粉混合后，装入容器并置于发酵箱中，控制发酵箱温度25-28℃，发酵3-7天，待白色毛霉长满混合物表面后将发酵物取出后干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，过筛装入密封袋中保存。
步骤四、在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料通过定型装置制成丝状，然后在热水中煮一段时间后，用滤瓢捞出，冷却后备用。
优选地，步骤一具体为：将干燥虾蟹壳置于100℃水中加热5min，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，然后过筛。
优选地，步骤二具体为：将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉按照质量比6:1置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到65％。
优选地，步骤三具体为：将步骤二得到的混合物和毛霉曲粉按照质量比500:1混合后，装入容器并置于发酵箱中，控制发酵箱温度25-28℃，发酵3-7天，待白色毛霉长满混合物表面后将发酵物取出后干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，利用50目网筛过筛，然后装入密封袋中保存。
优选地，步骤三中的容器为长度为60cm，宽度为50cm,高度为5cm的立方体容器。
优选地，所述步骤四中的定型装置包括加压筒体，所述加压筒体顶部开放，底部与筛盘固定连接，所述筛盘的筛孔与塑形管端部固定连接，所述加压筒体内与活塞滑动配合，所述活塞顶部与活塞杆底部固定连接，活塞杆顶部与推拉杆固定连接；所述塑形管下方设有滤瓢，所述滤瓢外周搁置于恒温锅顶部，恒温锅一侧设有冷却锅。
优选地，步骤四具体为：在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料先装入到定型装置的加压筒体内，然后安装好活塞，向下推动推拉杆，从而对饵料进行挤压，挤压成丝状的饵料通过筛盘的筛孔，并从塑形管出料，形状丝状饵料，丝状长度为2-3cm，然后丝状饵料落入到下方40目的滤瓢内，然后在恒温锅内75℃热水中煮一分钟时间后，将滤瓢捞出，放置到冷却锅内，在冷却锅内4-5℃冷水中冷却后备用。
本发明的有益效果：
1、本发明利用毛霉发酵使得饵料有特殊气味，提高了鳝苗的开口率，其生产的饲料颜色为暗红色，与水蚯蚓颜色相近，而且经过定型后，丝状的形态近似天然开口饵料水蚯蚓，本发明的饵料富含虾青素等各种营养物质，可以增强幼鳝抗病能力，本发明组成成分简单，营养丰富，更天然防腐，更能满足黄鳝的营养需求。
2、本发明中的饵料通过定型装置制成丝状后，又在热水中煮一段时间，这样最终形成的饵料稳定性强，能够在水中保持2～3小时不分散。
3、本发明中的黑水虻干燥幼虫可以与毛霉、虾壳和蟹壳产生协同作用：毛霉分解黑水虻干燥幼虫中的大分子脂肪成小分子，而小分子脂肪可以增加虾壳和蟹壳中虾青素的稳定性，可以促进黄鳝吸收虾青素；虾青素的可以促进毛霉的生长，增强毛霉的发酵能力，可以提高黑水虻干燥幼虫的利用率提高。
4、本发明饲料配方中黑水虻干燥幼虫具有较高的营养价值，具有黄鳝生长所需的多种氨基酸及维生素；由于虾壳和蟹壳(包括基围虾、河虾、克氏原螯虾、琵琶虾、中华绒螯蟹、三疣梭子蟹、锯缘青蟹等)中含有丰富的钙元素以及虾青素，其中磨碎后的虾壳蟹壳，能作为黄鳝补钙剂，丰富水体钙含量；另外虾青素使饵料呈红色，且具有增强免疫力的效果，不仅能模拟水蚯蚓的颜色，增强其诱食效果，而且能提高黄鳝幼苗的抗病能力。
5、本发明饲料中采用毛霉进行发酵，能将黑水虻幼虫、虾壳和蟹壳(包括基围虾、河虾、克氏原螯虾、琵琶虾、中华绒螯蟹、三疣梭子蟹、锯缘青蟹等)等中的大分子蛋白质、多糖、核糖等分解为小分子氨基酸、葡萄糖等，提高了饵料的营养价值，利于黄鳝幼苗对营养物质的吸收，同时经发酵处理后的饵料具有独特的虫香味，能够增强其诱食效果；而且经过毛霉发酵后的饲料具有天然的防腐效果，利于饲料的储存。
6、本发明的步骤操作简单，添加物少，没有防腐剂，减少了生物富集现象，更安全，更天然，既减少了生产的成本，又可以满足黄鳝的生长需要，还可以满足人类对黄鳝的需要。
7、本发明利用生鸡蛋作粘黏剂，经过高温蒸煮后利于饵料塑形，不容易分散于水中，减少了饲料浪费，降低了溶解饲料对水质的污染，增加了饵料的营养。
8、本发明中涉及的定型装置，可以快速制备出呈丝状的饵料，大大提高了制备效率。
附图说明
图1为本发明中使用的定型装置的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步的详细描述。
一种黄鳝幼苗开口饵料，它包括以下重量份计的原料：黑水虻干燥幼虫60-70份、干燥虾蟹壳10-20份、生鸡蛋15-25份和毛霉曲粉0.1-0.2份。
优选地，所述干燥虾蟹壳包括虾壳和蟹壳，所述虾壳包括基围虾、河虾、克氏原螯虾、琵琶虾中的一种或几种组合，所述蟹壳包括中华绒螯蟹、三疣梭子蟹、锯缘青蟹中的一种或几种组合。
优选地，所述黑水虻干燥幼虫65份、干燥虾蟹壳15份、生鸡蛋10份和毛霉曲粉0.16份。
另外，本发明还公开上述黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，它包括如下步骤：
步骤一、将干燥虾蟹壳置于水中加热一段时间，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，然后过筛；
步骤二、将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到60-70％；
步骤三、将步骤二得到的混合物和毛霉曲粉混合后，装入容器并置于发酵箱中，控制发酵箱温度25-28℃，发酵3-7天，待白色毛霉长满混合物表面后将发酵物取出后干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，过筛装入密封袋中保存。
步骤四、在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料通过定型装置制成丝状，然后在热水中煮一段时间后，用滤瓢捞出，冷却后备用。
优选地，步骤一具体为：将干燥虾蟹壳置于100℃水中加热5min，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，然后过筛。
优选地，步骤二具体为：将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉按照质量比6:1置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到65％。
优选地，步骤三具体为：将步骤二得到的混合物和毛霉曲粉按照质量比500:1混合后，装入容器并置于发酵箱中，控制发酵箱温度25-28℃，发酵3-7天，待白色毛霉长满混合物表面后将发酵物取出后干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，利用50目网筛过筛，然后装入密封袋中保存。
优选地，步骤三中的容器为长度为60cm，宽度为50cm,高度为5cm的立方体容器。
优选地，如图1所示，所述步骤四中的定型装置包括加压筒体1，所述加压筒体1顶部开放，底部与筛盘2固定连接，所述筛盘2的筛孔与塑形管3端部固定连接，所述加压筒体1内与活塞4滑动配合，所述活塞4顶部与活塞杆5底部固定连接，活塞杆5顶部与推拉杆6固定连接；所述塑形管3下方设有滤瓢7，所述滤瓢7外周搁置于恒温锅8顶部，恒温锅8一侧设有冷却锅9。通过该定型装置，可以快速制备出呈丝状的饵料，大大提高了制备效率。
优选地，步骤四具体为：在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料先装入到定型装置的加压筒体1内，然后安装好活塞4，向下推动推拉杆6，从而对饵料进行挤压，挤压成丝状的饵料通过筛盘2的筛孔，并从塑形管3出料，形状丝状饵料，丝状长度为2-3cm，然后丝状饵料落入到下方40目的滤瓢7内，然后在恒温锅8内75℃热水中煮一分钟时间后，将滤瓢7捞出，放置到冷却锅9内，在冷却锅9内4-5℃冷水中冷却后备用。
实施例1：所述黑水虻干燥幼虫65份、干燥虾蟹壳15份、生鸡蛋10份和毛霉曲粉0.16份。
制备方法如下：
步骤一、将干燥虾蟹壳置于100℃水中加热5min，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，然后过筛；
步骤二、将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉按照质量比6:1置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到65％；
步骤三、将步骤二得到的混合物和毛霉曲粉按照质量比500:1混合后，装入容器并置于发酵箱中，控制发酵箱温度25-28℃，发酵3-7天，待白色毛霉长满混合物表面后将发酵物取出后干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，利用50目网筛过筛，然后装入密封袋中保存。
步骤四、在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料通过定型装置制成丝状，，丝状长度为2-3cm然后在75℃热水中煮一分钟时间后，用40目的滤瓢捞出，冷却后备用。
采用上述步骤制成的适量饵料直接饲养体长为5-6cm的幼鳝即可，放置3个饲养盆每个饲养盆放置20只体长在5-6cm的幼鳝，每天饲喂1次水蚯蚓，饲喂量为体重的10％左右，比较30天后的黄鳝成活率、体长以及增重。
实施例2：
直接使用水蚯蚓做幼鳝的开口饲料放于饲养盆中，放置3个饲养盆每个饲养盆放置20只体长在5-6cm的幼鳝，每天饲喂1次水蚯蚓，饲喂量为体重的10％左右，比较30天后的黄鳝成活率、体长以及增重。
实施例3：
所述黑水虻干燥幼虫65份、干燥虾蟹壳15份、生鸡蛋20份。
制备方法如下：
步骤一、将干燥虾蟹壳置于100℃水中加热5min，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，然后过筛；
步骤二、将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉按照质量比6:1置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到65％；
步骤三、将步骤二得到的混合物直接干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，利用50目网筛过筛，然后装入密封袋中保存。
步骤四、在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料通过定型装置制成丝状，，丝状长度为2-3cm然后在75℃热水中煮一分钟时间后，用40目的滤瓢捞出，冷却后备用。
采用上述步骤制成的适量饵料直接饲养体长为5-6cm的幼鳝即可，放置3个饲养盆每个饲养盆放置20只体长在5-6cm的幼鳝，每天饲喂1次水蚯蚓，饲喂量为体重的10％左右，比较30天后的黄鳝成活率、体长以及增重。
结果分析：
实施例1与实施例2数据见下表1：
表1实施例1与实施例2饲养的黄鳝幼苗各项指标
Figure BDA0004001392480000071
实施例1与实施例3数据见下表2：
表2实施例1与实施例3饲养的黄鳝幼苗各项指标
Figure BDA0004001392480000072
通过上述对比可知本发明实施例1相对于实施例2的传统饵料水蚯蚓，能有效提高黄鳝幼苗的成活率，体长增长率以及体重增重率，并且本发明在适口性以及诱食效果上与水蚯蚓相差无一，各项指标均高于以水蚯蚓为开口饵料的黄鳝幼苗，成活率均在80％以上。同时相较于实施例3未发酵的饵料，本发明实施例1经毛霉发酵后的饵料能对黄鳝幼苗具有显著的诱食效果，开口率及初次摄食时长具有明显优势。
本发明实施例1经过发酵后的这种开口饵料氨基酸以及脂肪酸分析表如下表3：
表3黄鳝开口饵料氨基酸以及脂肪酸分析
Figure BDA0004001392480000081
由此可见，本发明步骤三经过毛霉曲粉发酵后，能够产生大量短肽和脂肪酸，使得饵料具有独特的气味，而短肽中的天冬氨酸、谷氨酸、半胱氨酸和甲硫氨酸以及脂肪酸中的油酸以及硬脂酸是独特气味的主要来源，其对黄鳝幼苗具有显著的诱食效果。
上述的实施例仅为本发明的优选技术方案，而不应视为对于本发明的限制，本申请中的实施例及实施例中的特征在不冲突的情况下，可以相互任意组合。本发明的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围。即在此范围内的等同替换改进，也在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种黄鳝幼苗开口饵料，其特征在于：它包括以下重量份计的原料：黑水虻干燥幼虫60-70份、干燥虾蟹壳10-20份、生鸡蛋15-25份和毛霉曲粉0.1-0.2份。
2.根据权利要求1所述的一种黄鳝幼苗开口饵料，其特征在于：所述干燥虾蟹壳包括虾壳和蟹壳，所述虾壳包括基围虾、河虾、克氏原螯虾、琵琶虾中的一种或几种组合，所述蟹壳包括中华绒螯蟹、三疣梭子蟹、锯缘青蟹中的一种或几种组合。
3.根据权利要求1所述的一种黄鳝幼苗开口饵料，其特征在于：所述黑水虻干燥幼虫65份、干燥虾蟹壳15份、生鸡蛋10份和毛霉曲粉0.16份。
4.一种权利要求1至3所述黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：
步骤一、将干燥虾蟹壳置于水中加热一段时间，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，然后过筛；
步骤二、将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到60-70%；
步骤三、将步骤二得到的混合物和毛霉曲粉混合后，装入容器并置于发酵箱中，控制发酵箱温度25-28℃，发酵3-7天，待白色毛霉长满混合物表面后将发酵物取出后干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，过筛装入密封袋中保存；
步骤四、在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料通过定型装置制成丝状，然后在热水中煮一段时间后，用滤瓢捞出，冷却后备用。
5.根据权利要求4所述的黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，其特征在于：步骤一具体为：将干燥虾蟹壳置于100℃水中加热5min，取出虾壳和蟹壳，烘干后置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，然后过筛。
6.根据权利要求4所述的黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，其特征在于：步骤二具体为：将黑水虻干燥幼虫置于粉碎机中粉碎，将粉末置于50目网筛内，过筛，将黑水虻干燥幼虫粉和干燥虾蟹壳粉按照质量比6:1置于搅拌机中混合，边搅拌边加水至混合物含水量达到65%。
7.根据权利要求4所述的黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，其特征在于：步骤三具体为：将步骤二得到的混合物和毛霉曲粉按照质量比500:1混合后，装入容器并置于发酵箱中，控制发酵箱温度25-28℃，发酵3-7天，待白色毛霉长满混合物表面后将发酵物取出后干燥，并置于粉碎机中粉碎，待粉碎结束后，利用50目网筛过筛，然后装入密封袋中保存。
8.根据权利要求7所述的黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，其特征在于：步骤三中的容器为长度为60cm，宽度为50cm,高度为5cm的立方体容器。
9.根据权利要求4所述的黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，其特征在于：所述步骤四中的定型装置包括加压筒体（1），所述加压筒体（1）顶部开放，底部与筛盘（2）固定连接，所述筛盘（2）的筛孔与塑形管（3）端部固定连接，所述加压筒体（1）内与活塞（4）滑动配合，所述活塞（4）顶部与活塞杆（5）底部固定连接，活塞杆（5）顶部与推拉杆（6）固定连接；所述塑形管（3）下方设有滤瓢（7），所述滤瓢（7）外周搁置于恒温锅（8）顶部，恒温锅（8）一侧设有冷却锅（9）。
10.根据权利要求9所述的黄鳝幼苗开口饵料的制备方法，其特征在于：步骤四具体为：在步骤三中的混合物中加入生鸡蛋，充分搅拌成糊状后，将饵料先装入到定型装置的加压筒体（1）内，然后安装好活塞（4），向下推动推拉杆（6），从而对饵料进行挤压，挤压成丝状的饵料通过筛盘（2）的筛孔，并从塑形管（3）出料，形状丝状饵料，丝状长度为2-3cm，然后丝状饵料落入到下方40目的滤瓢（7）内，然后在恒温锅（8）内75℃热水中煮一分钟时间后，将滤瓢（7）捞出，放置到冷却锅（9）内，在冷却锅（9）内4-5℃冷水中冷却后备用。
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