CN115786067A - 一种能提高免疫力的酒精饮品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能提高免疫力的酒精饮品，涉及保健饮品技术领域，包括以下步骤，S1、准备材料：按照重量份的原料包括：白酒500份、枸杞60份、山楂50份、决明子50份，取黄酒糟板85份、麦麸皮1、清蒸谷糠1份、传统麦曲10份、植物香料0.35份、生香干酵母；S2、制备混合液：将中草药原料用清水浸泡，得浸泡中草药原料和水混合液，控制中草药原料用清水浸泡的时间为5‑6小时；S3、得到保健酒；S4、质量检测。本发明有良好的穿透性，容易进入人体组织细胞中，溶解大部分水溶性物质和非极性溶液的有机物质，最大限度地保留药物中的生物活性物质，从而达到了保健养生提高免疫力的作用，由于药酒能使中药的有效成分充分溶解，使用起来比较方便。
Description
技术领域
本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种能提高免疫力的酒精饮品。
背景技术
白酒是我国传统的蒸馏酒，它是世界七大蒸馏酒之一。无论在其生产技术和产品风格上，均具有独特的地位。随着人类健康意识的增强，现代人饮酒除了追求酒的风味、口感或在社交中饮用外，对于酒的品质和保健功效也有了更高的要求，更多的消费者倾向于购买天然酿造、口感醇和不刺激、不含化学添加剂且具有一定保健功效的酒类饮品，保健养生酒是由药酒演变而来，其历史悠久，早在《汉书.食货志》中就有“酒为百药之长”的说法，说明古代就对酒在医药方面的应用有较高的认识。随着科学技术的发展，人们对洒的药用价值的认识也更加深入，白酒的营养价值并不大，就其本身而言酒进入身体内被氧化而产生热量而已，对人的保健方面作用不大。而如其他方面的酒如黄酒、果酒、啤酒等，不仅能氧化其中的乙醇产生热能，而且因其中含有糖分、湖精、麦芽糖、氨基酸、维生素及钙、磷、铁等微量元素，对人体可产生较好营养作用。保健酒可促进消化，少量的乙醇可短时间内促进胃液和唾液的分泌。这些是适量饮酒之所以能有利于健康提高人体免疫力的原因之一。通常的保健酒可促进消化，适量饮用保健酒能减弱大脑皮层的抑制功能，起到削除疲劳，振奋精神、减少抑郁、调节心理的作用，有助于缓和人的忧虑和紧张心理，增强安定感，提高生活兴趣，对老年人尤为重要对其应用也更为广泛。针对现有技术存在以下问题：
1、现有的能提高免疫力的酒精饮品,穿透性较差，难以进入人体组织细胞中，且服不够方便，使用后的舒适度较低；
2、现有的能提高免疫力的酒精饮品,不能够对生产的保健酒饮品进行检测，不便于对保健酒饮品的生产质量进行准确检测分析，不能够实现对生产参数的调整控制。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
一种能提高免疫力的酒精饮品，包括以下步骤，
S1、准备材料：按照重量份的原料包括：白酒500份、枸杞60份、山楂50份、决明子50份，取黄酒糟板85份、麦麸皮1、清蒸谷糠1份、传统麦曲10份、植物香料0.35份、生香干酵母；
S2、制备混合液：将中草药原料用清水浸泡，得浸泡中草药原料和水混合液，控制中草药原料用清水浸泡的时间为5-6小时；
S3、得到保健酒：制备中草药提取液和白酒按比例混合配制，制保健养生酒，控制中草药提取液和白酒质量比是8-4：4-8，经检测灌装为保健养生酒；
S4、质量检测：对生产灌装后的保健酒进行抽样检测，数据合格后投入市场售卖。
本发明技术方案的进一步改进在于：S1对材料进行清洗，去除将枸杞、山楂和决明子中的杂质，多次后晾干，将晾干后的山楂放入炒制容器中，以95-99℃的温度炒制3-4min，将晾干后的决明子放入炒制容器中，以75-80℃的温度炒制4-5min。
本发明技术方案的进一步改进在于：S1进行发酵，将处理好的材料混匀堆积形成糟醪，堆积起始温度：夏秋25～28℃，冬春28～30℃，堆积时间控制在30～45小时，堆积结束温度在42～45℃，获得的糟醪转移到酒缸内常温下发酵150～180天获得香糟醪。
本发明技术方案的进一步改进在于：获得的香糟醪装甑后蒸馏；蒸馏时控制流酒速度3～3.5kg/min，酒温32～35℃；初馏部分作为酒头，摘取后单独存放入库作勾兑调香酒用；中馏段酒按酒花分段摘取；过花后所摘取的酒为酒尾；中馏段酒和酒尾作为白酒半成品，摘取的白酒半成品入库，密封贮存在陶坛中1年以上。
本发明技术方案的进一步改进在于：S1提取沉淀，制中草药提取液，将浸泡中草药原料和清水进行充分混合后，经若干次煎煮，过滤去除浸泡中草药原料的煎煮药渣，制得粗中草药提取液，将粗中草药提取液经静置沉淀72-84小时，并经过滤制得中草药提取液。
本发明技术方案的进一步改进在于：煎煮时，控制中草药原料和清水的质量比为1：25-45，制中草药提取液，将浸泡中草药原料和清水经三次煎煮、三次过滤，同时控制冰糖是在第三次煎煮时加入，制得中草药提取液；控制中草药原料和制备所得的中草药提取液的质量比为1：25-35。
本发明技术方案的进一步改进在于：煎煮是控制每次的煎煮时间为1.5-3小时，同时控制每次煎煮时先用大火将中草药原料和清水煮沸，时间30-45分钟，然后用小火再煎煮60-125分钟；每次煎煮时将中草药原料用布袋包装好后置于煎煮装置中进行煎煮，经冷却，过滤，沉淀，储存即为粗中草药提取液。
本发明技术方案的进一步改进在于：S4获得酒精饮品生产目标信息；按照预定原料标准对酒精饮品生产目标信息进行生产原料确定，获得酒精饮品生产原料集合；根据生产工艺配料表对酒精饮品生产原料集合进行准确计量、配料和精提，获得混合浸提汁数量；按照预设酒精饮品生产链对混合浸提汁数量进行处理，获得待检测酒精饮品体；获得酒体检测指标集合，基于酒体检测指标集合对待检测酒精饮品体进行质量检测，获得第一质量检测结果；将第一质量检测结果和目标类型酒体信息输入酒精饮品分析模型，获得第一酒精饮品调配信息；基于第一酒精饮品调配信息对待检测酒精饮品体的第一生产参数进行控制调整。
由于采用了上述技术方案，本发明相对现有技术来说，取得的技术进步是：
1、本发明提供一种能提高免疫力的酒精饮品，通过制备中草药提取液和白酒按比例混合配制的作用下，制保健养生酒，控制中草药提取液和白酒质量比是8-4：4-8，经检测灌装为保健养生酒，保健养生酒是一种有机溶液，具有良好的穿透性，容易进入人体组织细胞中，溶解大部分水溶性物质和非极性溶液的有机物质，最大限度地保留药物中的生物活性物质，从而达到了保健养生作用。且服用方便：由于药酒能使中药的有效成分充分溶解，其有效剂量比汤剂、丸剂都要好，使用起来比较方便。同时便于储存：药酒的盛装器多无特殊要求，剂量可浓缩，且酒有杀菌作用。
2、本发明提供一种能提高免疫力的酒精饮品，通过质量检测的作用下，获得待检测保健酒体，基于酒体检测指标集合对待检测保健酒体进行质量检测，再将质量检测结果和目标类型酒体信息输入保健酒分析模型，获得模型输出结果即第一保健酒调配信息，基于第一保健酒调配信息对待检测保健酒体的生产参数进行控制调整的技术方案。进而达到通过对保健酒生产环节进行实时监控，并对生产质量进行准确检测分析，以此实现对生产参数的调整控制更加及时准确，使得保健酒的酒体更加稳定，降低生产成本，从而保证保健酒的生产质量。
3、本发明提供一种能提高免疫力的酒精饮品，通过准备材料的作用下，原料包括枸杞、山楂、决明子，山楂，味酸甘、性微温、归脾胃肝经，有消食化积，活血散瘀的功效。常用于治疗食滞不化、肉积不消、脘腹胀满、腹痛泄泻。近年来也用生山楂治疗高血压，冠心病和高血脂，具有降血压和降血脂的良好药用价值，决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便、降脂明目、清肝利水，有助于降血压降血脂，枸杞味甘、性平，具有补肝益肾之功效，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳功效。治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕，目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽，消渴，当山楂、决明子和枸杞以酒作为载体时，能将多味中药性通过血液直达病灶，药借酒势、酒助药力、相辅相成、效果倍增。通过清除人血管里的垃圾，使血液流通速度加快，同时通过改善便秘、积食等问题，使人重获健康，提高人体免疫力。
附图说明
图1为本发明的一种能提高免疫力的酒精饮品的流程结构示意图；
图2为本发明的准备材料的流程结构示意图；
图3为本发明的制备混合液的流程结构示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步详细说明：
实施例1
如图1-3所示，本发明提供了一种能提高免疫力的酒精饮品,包括以下步骤，
S1、准备材料：按照重量份的原料包括：白酒500份、枸杞60份、山楂50份、决明子50份，取黄酒糟板85份、麦麸皮1、清蒸谷糠1份、传统麦曲10份、植物香料0.35份、生香干酵母；
S2、制备混合液：将中草药原料用清水浸泡，得浸泡中草药原料和水混合液，控制中草药原料用清水浸泡的时间为5-6小时；
S3、得到保健酒：制备中草药提取液和白酒按比例混合配制，制保健养生酒，控制中草药提取液和白酒质量比是8-4：4-8，经检测灌装为保健养生酒；
S4、质量检测：对生产灌装后的保健酒进行抽样检测，数据合格后投入市场售卖。
在本实施案例中，当山楂、决明子和枸杞以酒作为载体时，能将多味中药性通过血液直达病灶，药借酒势、酒助药力、相辅相成、效果倍增。通过清除人血管里的垃圾，使血液流通速度加快，同时通过改善便秘、积食等问题，使人重获健康，提高人体免疫力。
实施例2
如图1-3所示，在实施例1的基础上，本发明提供一种技术方案：优选的，S1对材料进行清洗，去除将枸杞、山楂和决明子中的杂质，多次后晾干，将晾干后的山楂放入炒制容器中，以95-99℃的温度炒制3-4min，将晾干后的决明子放入炒制容器中，以75-80℃的温度炒制4-5min，S1进行发酵，将处理好的材料混匀堆积形成糟醪，堆积起始温度：夏秋25～28℃，冬春28～30℃，堆积时间控制在30～45小时，堆积结束温度在42～45℃，获得的糟醪转移到酒缸内常温下发酵150～180天获得香糟醪，获得的香糟醪装甑后蒸馏；蒸馏时控制流酒速度3～3.5kg/min，酒温32～35℃；初馏部分作为酒头，摘取后单独存放入库作勾兑调香酒用；中馏段酒按酒花分段摘取；过花后所摘取的酒为酒尾；中馏段酒和酒尾作为白酒半成品，摘取的白酒半成品入库，密封贮存在陶坛中1年以上，S1提取沉淀，制中草药提取液，将浸泡中草药原料和清水进行充分混合后，经若干次煎煮，过滤去除浸泡中草药原料的煎煮药渣，制得粗中草药提取液，将粗中草药提取液经静置沉淀72-84小时，并经过滤制得中草药提取液，煎煮时，控制中草药原料和清水的质量比为1：25-45，制中草药提取液，将浸泡中草药原料和清水经三次煎煮、三次过滤，同时控制冰糖是在第三次煎煮时加入，制得中草药提取液；控制中草药原料和制备所得的中草药提取液的质量比为1：25-35，煎煮是控制每次的煎煮时间为1.5-3小时，同时控制每次煎煮时先用大火将中草药原料和清水煮沸，时间30-45分钟，然后用小火再煎煮60-125分钟；每次煎煮时将中草药原料用布袋包装好后置于煎煮装置中进行煎煮，经冷却，过滤，沉淀，储存即为粗中草药提取液。
在本实施例中，容易进入人体组织细胞中，溶解大部分水溶性物质和非极性溶液的有机物质，最大限度地保留药物中的生物活性物质，从而达到了保健养生作用。且服用方便：由于药酒能使中药的有效成分充分溶解，其有效剂量比汤剂、丸剂都要好，使用起来比较方便。
实施例3
如图1-3所示，在实施例1的基础上，本发明提供一种技术方案：优选的，S4获得酒精饮品生产目标信息；按照预定原料标准对酒精饮品生产目标信息进行生产原料确定，获得酒精饮品生产原料集合；根据生产工艺配料表对酒精饮品生产原料集合进行准确计量、配料和精提，获得混合浸提汁数量；按照预设酒精饮品生产链对混合浸提汁数量进行处理，获得待检测酒精饮品体；获得酒体检测指标集合，基于酒体检测指标集合对待检测酒精饮品体进行质量检测，获得第一质量检测结果；将第一质量检测结果和目标类型酒体信息输入酒精饮品分析模型，获得第一酒精饮品调配信息；基于第一酒精饮品调配信息对待检测酒精饮品体的第一生产参数进行控制调整。
在本实施例中，将质量检测结果和目标类型酒体信息输入保健酒分析模型，获得模型输出结果即第一保健酒调配信息，基于第一保健酒调配信息对待检测保健酒体的生产参数进行控制调整的技术方案，进而达到通过对保健酒生产环节进行实时监控，并对生产质量进行准确检测分析，以此实现对生产参数的调整控制更加及时准确，使得保健酒的酒体更加稳定，降低生产成本，从而保证保健酒的生产质量。
下面具体说一下该一种能提高免疫力的酒精饮品的工作原理。
如图1-3所示，准备材料：按照重量份的原料包括：白酒500份、枸杞60份、山楂50份、决明子50份，取黄酒糟板85份、麦麸皮1、清蒸谷糠1份、传统麦曲10份、植物香料0.35份、生香干酵母，当山楂、决明子和枸杞以酒作为载体时，能将多味中药性通过血液直达病灶，药借酒势、酒助药力、相辅相成、效果倍增。通过清除人血管里的垃圾，使血液流通速度加快，同时通过改善便秘、积食等问题，使人重获健康，提高人体免疫力，对材料进行清洗，去除将枸杞、山楂和决明子中的杂质，多次后晾干，将晾干后的山楂放入炒制容器中，以95-99℃的温度炒制3-4min，将晾干后的决明子放入炒制容器中，以75-80℃的温度炒制4-5min，获得的香糟醪装甑后蒸馏；蒸馏时控制流酒速度3～3.5kg/min，酒温32～35℃；初馏部分作为酒头，摘取后单独存放入库作勾兑调香酒用；中馏段酒按酒花分段摘取；过花后所摘取的酒为酒尾；中馏段酒和酒尾作为白酒半成品，摘取的白酒半成品入库，密封贮存在陶坛中1年以上，煎煮时，控制中草药原料和清水的质量比为1：25-45，制中草药提取液，将浸泡中草药原料和清水经三次煎煮、三次过滤，同时控制冰糖是在第三次煎煮时加入，制得中草药提取液；控制中草药原料和制备所得的中草药提取液的质量比为1：25-35，将中草药原料用清水浸泡，得浸泡中草药原料和水混合液，控制中草药原料用清水浸泡的时间为5-6小时，备中草药提取液和白酒按比例混合配制，制保健养生酒，控制中草药提取液和白酒质量比是8-4：4-8，经检测灌装为保健养生酒，对生产灌装后的保健酒进行抽样检测，数据合格后投入市场售卖，获得酒精饮品生产目标信息；按照预定原料标准对酒精饮品生产目标信息进行生产原料确定，获得酒精饮品生产原料集合；根据生产工艺配料表对酒精饮品生产原料集合进行准确计量、配料和精提，获得混合浸提汁数量；按照预设酒精饮品生产链对混合浸提汁数量进行处理，获得待检测酒精饮品体；获得酒体检测指标集合，基于酒体检测指标集合对待检测酒精饮品体进行质量检测，获得第一质量检测结果；将第一质量检测结果和目标类型酒体信息输入酒精饮品分析模型，获得第一酒精饮品调配信息；基于第一酒精饮品调配信息对待检测酒精饮品体的第一生产参数进行控制调整，过对保健酒生产环节进行实时监控，并对生产质量进行准确检测分析，以此实现对生产参数的调整控制更加及时准确，使得保健酒的酒体更加稳定，降低生产成本，从而保证保健酒的生产质量。
上文一般性的对本发明做了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之做一些修改或改进，这对于技术领域的一般技术人员是显而易见的。因此，在不脱离本发明思想精神的修改或改进，均在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种能提高免疫力的酒精饮品，包括以下步骤，其特征在于：
S1、准备材料：按照重量份的原料包括：白酒500份、枸杞60份、山楂50份、决明子50份，取黄酒糟板85份、麦麸皮1、清蒸谷糠1份、传统麦曲10份、植物香料0.35份、生香干酵母；
S2、制备混合液：将中草药原料用清水浸泡，得浸泡中草药原料和水混合液，控制中草药原料用清水浸泡的时间为5-6小时；
S3、得到保健酒：制备中草药提取液和白酒按比例混合配制，制保健养生酒，控制中草药提取液和白酒质量比是8-4：4-8，经检测灌装为保健养生酒；
S4、质量检测：对生产灌装后的保健酒进行抽样检测，数据合格后投入市场售卖。
2.根据权利要求1所述的一种能提高免疫力的酒精饮品，其特征在于：S1对材料进行清洗，去除将枸杞、山楂和决明子中的杂质，多次后晾干，将晾干后的山楂放入炒制容器中，以95-99℃的温度炒制3-4min，将晾干后的决明子放入炒制容器中，以75-80℃的温度炒制4-5min。
3.根据权利要求1所述的一种能提高免疫力的酒精饮品，其特征在于：S1进行发酵，将处理好的材料混匀堆积形成糟醪，堆积起始温度：夏秋25～28℃，冬春28～30℃，堆积时间控制在30～45小时，堆积结束温度在42～45℃，获得的糟醪转移到酒缸内常温下发酵150～180天获得香糟醪。
4.根据权利要求2所述的一种能提高免疫力的酒精饮品，其特征在于：获得的香糟醪装甑后蒸馏；蒸馏时控制流酒速度3～3.5kg/min，酒温32～35℃；初馏部分作为酒头，摘取后单独存放入库作勾兑调香酒用；中馏段酒按酒花分段摘取；过花后所摘取的酒为酒尾；中馏段酒和酒尾作为白酒半成品，摘取的白酒半成品入库，密封贮存在陶坛中1年以上。
5.根据权利要求1所述的一种能提高免疫力的酒精饮品，其特征在于：S1提取沉淀，制中草药提取液，将浸泡中草药原料和清水进行充分混合后，经若干次煎煮，过滤去除浸泡中草药原料的煎煮药渣，制得粗中草药提取液，将粗中草药提取液经静置沉淀72-84小时，并经过滤制得中草药提取液。
6.根据权利要求5所述的一种能提高免疫力的酒精饮品，其特征在于：煎煮时，控制中草药原料和清水的质量比为1：25-45，制中草药提取液，将浸泡中草药原料和清水经三次煎煮、三次过滤，同时控制冰糖是在第三次煎煮时加入，制得中草药提取液；控制中草药原料和制备所得的中草药提取液的质量比为1：25-35。
7.根据权利要求5所述的一种能提高免疫力的酒精饮品，其特征在于：煎煮是控制每次的煎煮时间为1.5-3小时，同时控制每次煎煮时先用大火将中草药原料和清水煮沸，时间30-45分钟，然后用小火再煎煮60-125分钟；每次煎煮时将中草药原料用布袋包装好后置于煎煮装置中进行煎煮，经冷却，过滤，沉淀，储存即为粗中草药提取液。
8.根据权利要求1所述的一种能提高免疫力的酒精饮品，其特征在于：S4获得酒精饮品生产目标信息；按照预定原料标准对酒精饮品生产目标信息进行生产原料确定，获得酒精饮品生产原料集合；根据生产工艺配料表对酒精饮品生产原料集合进行准确计量、配料和精提，获得混合浸提汁数量；按照预设酒精饮品生产链对混合浸提汁数量进行处理，获得待检测酒精饮品体；获得酒体检测指标集合，基于酒体检测指标集合对待检测酒精饮品体进行质量检测，获得第一质量检测结果；将第一质量检测结果和目标类型酒体信息输入酒精饮品分析模型，获得第一酒精饮品调配信息；基于第一酒精饮品调配信息对待检测酒精饮品体的第一生产参数进行控制调整。
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| CN104893926A (zh) * | 2015-06-29 | 2015-09-09 | 铜川市药师佛养生酒业有限公司 | 一种养生保健药酒及其制备方法 |
| CN108277138A (zh) * | 2018-04-20 | 2018-07-13 | 江西昌旺保健养生酒业有限公司 | 一种保健养生酒及其制备方法 |
| CN114879615A (zh) * | 2022-05-06 | 2022-08-09 | 宁夏全通枸杞产业有限公司 | 一种枸杞香型枸杞酒的智能生产控制方法及系统 |
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