CN115697149A - 组合工具和包含其的食品加工设备 - Google Patents

Abstract

本申请提供了一种用于食品加工的工具，该工具包括：用于执行第一食品加工任务的第一工具元件；以及用于执行第二食品加工任务的第二工具元件；其中所述第二工具元件以与所述第一工具元件组合的方式附接到所述工具。本申请还提供了一种包含该工具的食品加工设备。

Description

组合工具和包含其的食品加工设备

技术领域

本发明涉及一种组合工具，更具体地，涉及一种用于食品加工的组合工具。本发明还涉及一种包含该组合工具的食品加工设备。

背景技术

食品加工工具通常是具有各种形状的配件的旋转工具，这些配件被设计成在旋转时以各种方式加工食品。

典型的食品加工设备通常具有马达底座，该马达底座提供一从动驱动轴，或者可连接一驱动轴以接收驱动。具有多个工具的容器可以附接到马达底座以接收对应于用户选择的速度的驱动。容器通常用于将正在处理的食物保持在一特定容积内，工具旋转于其中以加工食物。

图1示出了这种工具的一个已知示例。如图1所示，乳化工具1具有一中心杆2，中心杆2设置成在其中心3中容纳一驱动轴以受驱动轴旋转。一盘状乳化凸缘4从中心杆的底部径向延伸出，凸缘4相对于水平面倾斜。凸缘4具有沿轴向穿过其的孔5，当乳化工具旋转时，由于食材流动穿过孔而使工具浸入食材中，因此这些孔会使食材得以乳化，且乳化效果会因凸缘4的倾斜而得以增强。从而，利用工具1可以进行例如制备蛋黄酱、搅拌奶油和其他乳化工作。在凸缘4的外周裙部7中设置切口6可以进一步增强乳化作用。然而，孔、倾斜或切口等都不是乳化工具的必需元件，因为已知的盘状乳化工具可设计为例如在凸缘的外周具有波浪状样式。

食品加工设备的容器内设置的工具通常可拆除地连接到容器上，并可根据所需的食品加工任务而更换为其他工具。如果设置多个工具，则由于每个工具各自占用空间，因此可能会产生空间问题；但若将这些工具随意地存放在厨房抽屉和橱柜中，这些工具可能会因与其他物品碰撞而受损。

在例如凯伍德公司出售的Multipro^TM系列的食品加工机中给出了一种已知的解决方案，它能够在容器中存放所有工具。然而，这种方案虽然可以在不使用设备时实现工具的存放和节省空间，但在使用过程中，除了一个工具外，其他工具必须全部从容器中取出，以使留下的工具能正常工作。然后，被取出的工具需要放在设备的外部，或者放在另外提供的容器中，或者随意放置。然而，由于加工工具通常具有锋利的刀片，随意放置它们可能会带来危险，因为用户可能会无意中被其中一个带刀片的工具割伤；而另外提供容器或袋子/箱子来存放这些工具则可能是一种浪费。

涉及容器方面的另一种解决方案是提供匣子，以在随意放置工具时盖住带刀片工具的刀片。然而，这与前一有关容器的解决方案一样，存在浪费的问题。

另一种已知的解决方案是提供一种圆盘形保持件，刀片在其中可互换地放置。但是，这些刀片在没有连接到圆盘形保持件时仍必须要存放；而且如果没有刀片，保持件便无用武之地，同样是一种浪费。

本发明旨在至少部分地解决现有技术的上述问题。

发明内容

本发明的一个方面公开了一种用于食品加工的旋转工具。该工具包括用于在旋转时执行第一食品加工任务的第一工具元件和用于在旋转时执行不同于第一食品处理任务的第二食品加工任务。第二工具元件以与第一工具元件组合的方式可拆除地附接至旋转工具。优选地，第二工具元件可可拆除式地直接连接至第一工具元件以节省空间，以配置旋转工具来执行第二食品加工任务。

本发明的另一方面公开了一种用于食品加工的工具。该工具包括用于执行第一食品加工任务的第一工具元件和用于执行第二食品加工任务的第二工具元件。第二工具元件可与第一工具元件结合地附接到工具。

优选地，第一加工任务包括执行与第二食品加工任务中执行的食品加工的类型或食品加工操作不同的食品加工的类型或食品加工操作。优选地，第一加工任务与第二食品加工任务完全不同——即，第一加工任务不涉及执行作为执行第一加工任务的一部分的第二食品加工任务，反之亦然。优选地，一项任务涉及使用刀片，而另一项任务则不涉及（更优选地其涉及使用平面式或盘状工具）——例如，一项任务可以是“切削”，另一项任务则可能是“乳化”。

上述工具是旋转式工具是有利的，因为它们增加了工具的功能，允许使用具有可拆除工具元件的单个工具执行更多任务。另一个优点是，这意味着即使在使用时，第二工具元件也可以与第一工具元件一起附接到工具并存放在工具上，从而节省存储空间。

优选地，第二工具元件用于在附接到所述工具时使工具改变为执行第二食品加工任务而不是第一食品加工任务。

优选地，第二工具元件可用于在附接到第一工具元件时，配置旋转工具来执行第二食品加工任务而不是第一食品加工任务。这是有利的，因为这意味着第二工具元件的附接可以停止执行第一食品加工任务并开始执行第二食品加工任务，从而能够执行完全不同的任务。

优选地，第二工具元件用于在附接到工具时使第一食品加工任务被取消和/或屏蔽（即以可恢复原状的方式限制）第一工具元件执行第一食品加工任务的能力，优选地，所述第一工具元件包括用于执行所述第一食品加工任务的操作部，第二工具元件用于在附接到工具时遮盖所述操作部。如此，可有利地阻止工具执行第一任务，从而可以执行第二任务。优选地，第二工具元件遮住第一工具元件的至少一部分，以屏蔽第一工具元件执行第一食品加工任务的能力。

优选地，工具是旋转工具，工具元件用于在旋转时执行食品加工任务。通过旋转运动可以最有效地执行许多食品加工任务。优选地，工具包括主轴/杆；更优选地，第一工具元件与主轴/杆形成为一体；仍更优选地，第二工具元件装配在主轴/杆周围。优选地，第二工具元件不包括主轴/杆。

优选地，第二工具元件可拆除地、可恢复原状地或可替换地附接到工具。这样可有利地提供一种能用于执行不同食品加工任务的易于适应的食品加工工具。

优选地，第二元件可拆除地直接附接到第一工具元件，以进一步节省空间。

优选地，工具还包括用于可拆除地联接第二工具元件的（卡口）接合机构。接合机构优选为可旋转机构，经由该可旋转机构通过卡扣配合或压入配合的方式形成前述联接。这样可有利地提供一种易于松开的配件，该配件也能够在使用期间承受工具旋转时作用在工具上的旋转力。

优选地，第二工具元件还包括靠近工具的附接件的轴环，优选地轴环具有斜面。这样可有利地阻止第二工具元件在附接到工具时横向运动，并为（卡口）接合机构提供支撑。此外，斜面可促使食物在器具的使用过程中向外移动。

可选地，第一工具元件可以具有延伸的配件，优选地后者形成为该工具元件的操作部。

可选地，第一工具元件可以具有径向延伸的配件。这种配件可进一步方便第二工具元件的附接。

配件可以是刀片，刀片可有助于切削、混合、剁碎和其他机械分离动作。

优选地，第二工具元件包括凹部，所述凹部用于在第二工具元件附接到第一工具元件时容纳第一工具元件的配件。配件的这种凹部可以保护它们/用户不会意外接触到配件和其他物体。此外，凹部可进行取消第一食品加工任务的任务。优选地，凹部大于配件，从而能使凹部内的空间可以让配件在第二工具元件联接到工具或从工具分离时能够移动，更优选地，所述移动是通过相对于第二工具元件旋转的方式进行的。

优选地，第二工具元件是平面式。扁平的工具可以更易于存放。

可选地，第二工具元件为盘状。盘状工具可以更容易地安装在食品加工机中使用的典型圆柱形容器内，并且能够有效地成形以进行旋转操作。优选地，盘状第二工具元件包括形成在其中的凹部和/或盖子部分，用于容纳和/或遮盖第一工具元件的至少一部分。优选地，盘状第二工具元件的操作部远离凹部。

优选地，第二工具元件是乳化工具。乳化工具可以进行各种食品加工动作，包括搅拌、搅和、打蛋等。

在一可选的结构配置中，第二工具元件可包括盘状乳化表面，该表面具有界定为穿过其的孔，该表面倾斜以与旋转工具的旋转轴线形成非直角。这样的角度能够通过在旋转过程中推动食材穿过孔增强乳化作用。

优选地，盘状乳化表面可包括轴向延伸的外围裙部，该裙部具有界定在其中的作为盘状乳化表面的外围的一部分的间隙。该间隙可增强混合和/或乳化作用。

优选地，盘状乳化表面具有与裙部中的间隙相对应的弦状间隙。类似地，该间隙可增强混合和/或乳化作用。

优选地，第一工具元件是面团揉捏工具。面团揉捏会是一项重要的食品加工任务。特别地，当与第二工具元件（其是搅拌/乳化工具元件）组合时，这可能会使工具特别便于烘焙，因为这意味着，例如，准备烘焙蛋糕所需的所有食品加工任务都可以使用单个工具来执行。

本发明的另一方面公开了一种可附接到食品加工工具的工具元件。该工具元件用于使工具改变为执行另一食品加工任务。

优选地，工具元件是如上所述的第二工具元件。

本发明的另一方面公开了一种用于食品加工的工具的工具元件。工具元件用于附接到另一工具元件，以便使工具改变为执行另一食品加工任务。

优选地，工具元件是如上所述的第一工具元件。

本发明的又一方面公开了一种包括上述旋转工具的食品加工设备。

本发明的再一方面公开了一种包括上述旋转工具和/或工具元件的食品加工设备。

优选地，食品加工设备可包括控制模块、用于检测第一工具元件与第二工具元件是否存在和/或第一工具元件是否正确连接到第二工具元件的传感器、以及用于驱动工具优选地用于驱动旋转工具的旋转的马达。控制模块可以设置为与传感器电子通信，并且用于响应于来自传感器的反馈来限制和/或阻止马达通电。这意味着设备可以用于阻止不安全/无用的电机启动。

优选地，所述控制模块可用于响应于来自传感器的反馈，控制食品加工设备以将旋转工具的旋转限制在至少800转/分，更优选地限制在800-2000转/分的范围内。如此，设备可以被限制为在适合于特定的食品加工任务的速度范围内操作。

本发明还包括用于构造本文描述的任何设备或设备元件的成套零件。

本文描述的任何设备特征也可以作为方法特征提供，反之亦然。如本文所用，装置加功能特征可根据其相应结构（例如适当编程的处理器和相关联的存储器）来表示。

本发明的一个方面中的任何特征可以以任何适当的组合应用于本发明的其他方面。特别地，方法方面的特征可应用于设备方面的特征，反之亦然。此外，一个方面中的任何、一些和/或所有特征可以以任何适当的组合应用于任何其他方面中的任意、一些和或所有特征。

还应当理解，在本发明的任何方面中描述和定义的各种特征的特定组合可以独立地实现和/或提供和/或使用。

在本规范中，除非另有说明，否则“或”一词可解释为排他性或包容性。

此外，在硬件中实现的功能通常可以在软件中实现，反之亦然。本文中对软件和硬件特征的任何引用应相应地解释。

虽然已在家用食品加工和制备机领域中对本发明进行了描述，但它也可在任何需要高效、有效和方便的材料制备和/或加工的应用领域（无论其是工业规模或是少量规模）中实施。应用领域包括制备和/或加工：化学品；药品；涂料；建筑材料；服装材料；农业和/或兽医用的原料（包括化肥、谷物和其他农业和/或兽医产品）的供给和/或加工；油；燃料；染料；化妆品；塑料；焦油；饰面；蜡；清漆；饮料；医学和/或生物研究材料；焊料；合金；废水；和/或其他物质。本文中对“食品”的任何提及可由此类工作介质代替。

这里描述的本发明可用于任何厨房器具和/或作为独立装置。这包括任何家用食品加工和/或制备机器，例如顶部驱动的机器（如立式搅拌机）和底部驱动的机器（如搅拌机）。它可以在加热设备和/或冷却设备中实施。它可以用于内置在工作台或工作面上的机器中，也可以用于独立设备中。本发明也可以作为独立设备予以提供。

本文所述的“食品加工”应理解为包括切碎、搅拌、搅和、揉捏、剁碎、研磨、成型、粉碎、磨碎、烹饪、冷冻、制作冰淇淋、榨汁（离心式或涡旋式），或涉及食品和/和饮料的物理转换和/和化学转化的其他食品加工活动，和/或热装置。

附图说明

这里将只通过示例并参考具有相似附图标记的附图来描述本发明的一个或多个方面，其中：

图1是根据现有技术的乳化工具的部分立体图；

图2是根据本发明实施例的带刃工具的立体图；

图3是图2的带刃工具与盘状工具的立体图；

图4是在图2的带刃工具和图3的盘状工具组装到一起的过程中二者的立体图；

图5是图2的带刃工具和图3的盘状工具在图4的组装后期的立体图；

图6是图2的带刃工具和图3的盘状工具在组装状态下的立体图；

图7是包含图6所示组装工具的食品加工设备的简化示意性剖面图。

具体实施方式

图2示出了具有两个刀片110、120的带刃工具100。刀片110、120从中心毂130径向地且双向对称地延伸出。中心毂130具有从毂130的一个表面轴向地延伸出的杆140。中心毂130和杆140配合地界定出穿过其中的轴通道160，轴通道160的尺寸被设计成容纳可拆除式地锁定到用于接收旋转驱动的驱动轴（图未示出）。杆140的与附接至毂130的端部相反的末端处可以设置一手指抓握部150，以便于用户操作带刃工具100。

在所示示例中，刀片110、120形成带刃工具的操作部。刀片110、120可以被磨得锋利以用于切碎/剁碎等，但是锋利的刀片并非必需。例如，可以使用具有未磨锋利的刀片/延伸部（其构成工具的操作部）的工具来进行揉捏面团等任务。刀片的数量可以有一个、两个或多个。

图3、图4和图5示出了与乳化工具200组装在一起的带刃工具100。乳化工具200通常是平的盘状工具，其倾斜的盘状表面201绕中心孔230径向地延伸。盘状表面201具有从盘状表面的除了切口部203的周边202轴向延伸的外周裙部202，切口部可用于让食材更容易地通过裙部202来增强乳化作用。外周裙部202还具有突片206，其通过增强流体流动的湍流来进一步增强乳化作用。当将乳化工具200组装在带刃工具100上时，突片206还便于使用者抓握。在与裙部202的切口部203相对应的盘状表面201中还形成有弦状间隙，以进一步增强乳化作用。

倾斜的盘状表面201在旋转期间乳化食材。通过推动食材/饮料穿过分布在盘状表面201的表面周围的孔204来增强乳化效果，其中孔204轴向延伸穿过盘状表面。

乳化工具200和带刃工具100的连接非常容易实现，并且当工具在使用中旋转时，该连接还承受作用于其上的旋转力。通过（卡口）连接机构可以实现前述连接。中心孔230中可设置锁定件231，以将乳化工具200可移除地栓到/锁定到带刃工具100。特别地，如图4和图5所示，通过将乳化工具200放置在带刃工具100上，乳化工具200可以附接到带刃工具100，其中杆140延伸穿过孔230，盘状工具200的环绕中心孔230的轴环232安放在毂130上。乳化工具200安置成使得轴环232中的槽233与带刃工具上的突起170重合。在把盘状工具200放置在杆140的靠近毂130的底部后，使盘状工具相对于带刃工具100顺时针或者逆时针转动而旋转到位。在本示例性实施例中，两个槽233和两个突起170位于杆140的任一侧。然而，槽233和突起170的数量可以是任意的。

当盘状工具200正确地放置在带刃工具100上时，盘状工具的旋转会导致锁定件231拴在/锁定在呈现为带刃工具100的突起170形式的构件与毂130之间的间隙171内。这种锁定方式可以是卡扣配合方式（例如锁定件231形成弹性元件，其在旋转过程中因突起170而弯曲，然后闩扣于其后）或者压入配合方式（例如锁定件231有倾斜表面，当盘状工具200旋转时，该倾斜表面逐渐紧密地抵接突起170）。从而，盘状工具200可以保持在突起170和毂130之间。具有倾斜表面的锁定件231可因此形成压入配合，如图6所示。

为了松开盘状工具200，上述过程是相反的。例如，在使用压入配合的情况下，可以简单地将盘状工具200沿与其在拧紧期间旋转的方向相反的方向进行旋转。而在使用卡扣配合的情况下，用户可以简单地用手指弯曲锁定件231，使其转到不受固定的位置，或者当通过旋转推动锁定件抵靠突起170时，锁定件233可以偏转到不受固定的位置。

轴环232可阻止盘状工具200相对于带刃工具100的杆140横向运动。此外，在盘状工具200附接于带刃工具100期间，轴环232紧靠突起170。这有助于在使用过程中抵抗作用于工具上的横向力和旋转力。在使用过程中，斜面结构的轴环还可促使食品向外移动。

盘状工具200具有形成于其中的凹部210、220，使得当其抵靠毂130放置时，能够容纳并遮住带刃工具100的刀片110、120。这些凹部210、220的尺寸为其内部具有足够的旋转空间，使得刀片110、120在处于锁定位置和解锁位置中都可容纳于这些凹部。以这种方式，凹部可以掩蔽刀片110、120，使得第一工具不执行第一食品加工任务。如此，可以视为具有屏蔽刀片作用的效果，从而屏蔽第一食品加工任务。此外，刀片110、120为乳化盘提供了结构上的支撑和稳定性，能在组装时实现稳健且坚固的结构设计。这使得盘状工具200相比独立式乳化工具能够具有更流线型的设计，从而减少了所需的存储空间和所用材料的总量。

乳化工具200和带刃工具100具有用于将其放置到驱动轴的相似的中心部件。本发明允许带刃工具100与乳化工具200合用中心部件，从而能使乳化工具200的尺寸减小而成为平的易于存放的盘状件。这两个工具在形状上的相似性使得能够在实现乳化工具200的食品加工任务的同时掩蔽带刃工具100。在所示示例中，这两个工具共用基本平的操作部，即带刃工具100的刀片110、120以及大致平坦的盘状乳化工具200。

虽然工具100被描述为具有从其径向延伸出的刀片/配件的带刃工具100，但它也可以简单地是另一种盘状工具（例如盘形刀具、磨碎机等），其在附接时被盘状/平面式工具200遮蔽。

当盘状/平面式工具200放置在带刃工具100上时，组合件300可以在受到与之连接的食品加工器具驱动而旋转时，执行设计为由平面式工具200完成的食品加工任务。在示例性工具200中，这意味着组合件300能够执行乳化任务。但是，可替代地，可以执行可由平面式工具执行任何其他可以想得到的任务（例如磨碎）。因此，无需设置两个单独的工具来执行两项单独的任务，从而可降低成本并减少对存储空间的需求。此外，由于刀片110、120被盘状/平面式工具200遮住，所以安全性得以提高，并且带刃工具100不会被随意存放。由于盘状工具200没有能够造成重大损害的锋利部件，因此在不使用时将其随意存放几乎不会带来危险。

带刃工具100可以用具有优选从中心轴线径向延伸出的配件的任何工具代替，包括碎冰刀片、切碎器、钢丝搅拌器、面团揉捏工具等。

图7示出了附接有组合工具300的食品加工设备600的高度简化图。食品加工设备600具有容器400，容器400包括由可拆卸盖420包围的中空主体410。容器400可拆卸地连接到底座装置500，底座装置500具有马达510，马达510通过与工具300可拆卸地附接的驱动轴520驱动容器400内的工具300。

底座装置500还可以具有控制模块530。控制模块530可以包括用户接口（例如触摸屏界面）、电子存储器、处理器和电子数据发送/接收装置（例如WIFI单元）。控制模块530能够在其检测到存在盘状工具200但后者未正确地附接到带刃工具100时，阻止马达510通电以驱动工具300旋转。这可以通过例如这样的方式实现：将电子标签（如RFID标签）与盘状工具200相关联，使得可以通过底座500中与控制模块530电子通信的合适的RFID传感器来检测出盘状工具200的存在，并在盘状工具200旋转到正确方向时按下工具300中设置的一微开关。当检测到盘状工具200存在但未正确连接时，控制模块530可以控制用户接口来向用户显示指令，以将盘状工具200正确连接到带刃工具100。

此外，控制模块530还可以根据检测到是否存在盘状工具200与带刃工具100组合，来自动地设置设备600以执行不同的任务。例如，当检测到盘状工具100时，设备600可以进入“乳化模式”，限制马达510以驱动组合工具300在适合乳化的特定RPM数（例如至少800RPM，更优选地在800至2000RPM的范围之间）内旋转，并通过用户接口向用户显示马达可旋转的适合范围。

就材料而言，诸如锋利刀片（比如当带刃工具100是切碎工具时的刀片110、120）的部件可由不锈钢制成，而诸如盘状工具200、杆140、毂130等的其他部件可以由食品级安全的洗碗机用塑料（如尼龙）制成。

虽然第一工具元件（上述示例性实施例中为带刃工具100）已描述为与杆140一体形成，但替代地，通过使用卡扣配件或其他类似的可拆除式附接装置，可以把毂130和附接于其上的刀片等可拆除地附接到杆140。事实上，毂130和第二工具元件（盘状/平面式工具200）都可以可拆除式地附接到杆140。

虽然已经描述了两个工具元件100、200，但可以设置两个以上的工具元件，每个工具元件可执行不同的食品加工任务。

虽然所描述的示例性实施例涉及旋转工具，但食品加工工具也可利用往复运动。例如，第一工具元件可以采用刀片的形式，而第二工具元件可以是切片机配件。

应理解，以上仅通过示例描述了本发明，可以在本发明的范围内对细节进行修改。

说明书中公开的每个特征以及（在适当的情况下）权利要求和附图可以独立地或以任何适当的组合提供。

权利要求书中出现的附图标记仅用于说明，对权利要求书的范围没有限制作用。

Claims (25)

1.一种用于食品加工的工具，其特征在于，所述工具包括：

用于执行第一食品加工任务的第一工具元件；

用于执行第二食品加工任务的第二工具元件；

其中所述第二工具元件能够以与所述第一工具元件组合的方式附接到所述工具。

2.根据权利要求1所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件用于在附接到所述工具时，使所述工具改变为执行所述第二食品加工任务而非所述第一食品加工任务。

3.根据权利要求1或2所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件用于在附接到所述工具时，使所述第一食品加工任务取消和/或屏蔽所述第一工具元件执行所述第一食物加工任务的能力，优选地，所述第一工具元件包括用于执行所述第一食品加工任务的操作部，所述第二工具元件用于在附接到所述工具时遮盖所述操作部。

4.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，所述工具是旋转工具，所述工具元件用于在旋转时执行所述食品加工任务。

5.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件可拆除地、可恢复原状地或可替换地附接到所述工具。

6.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件能直接附接到所述第一工具元件。

7.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，还包括用于附接所述第二工具元件的卡口接合机构。

8.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件还包括靠近所述工具的附接件的轴环，所述轴环优选包括斜面。

9.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，所述第一工具元件具有延伸配件。

10.根据权利要求9所述的工具，其特征在于，所述第一工具元件具有径向延伸的配件。

11.根据权利要求9或10所述的工具，其特征在于，所述配件是刀片。

12.根据权利要求9至11中任一项所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件包括凹部，所述凹部用于在将所述第二工具元件附接到所述第一工具元件时容纳所述第一工具元件的配件。

13.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件是平面式，优选地，所述第二工具元件大致为盘状。

14.根据权利要求13所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件是乳化工具。

15.根据权利要求14所述的工具，其特征在于，所述第二工具元件包括盘状乳化表面，所述表面具有界定为穿过其的孔，所述表面倾斜以便与所述旋转工具的旋转轴线形成非直角。

16.根据权利要求15所述的工具，其特征在于，所述盘状乳化表面包括轴向延伸的外围裙部，所述裙部具有界定在其中的用于所述盘状乳化表面的外围的一部分的间隙。

17.根据权利要求16所述的工具，其特征在于，所述盘状乳化表面具有与所述裙部中的间隙相对应的弦状间隙。

18.根据前述权利要求中任一项所述的工具，其特征在于，所述第一工具元件是面团揉捏工具。

19.一种可拆除地附接到用于食品加工的工具的工具元件，其特征在于，所述工具元件用于使所述工具改变为执行另一食品加工任务。

20.根据权利要求19所述的工具元件，其特征在于，所述工具元件是根据权利要求1至18中任一项所述的工具中的第二工具元件。

21.一种用于食品加工的工具的工具元件，其特征在于，所述工具元件用于附接另一工具元件，以便使所述工具改变为执行另一食品加工任务。

22.根据权利要求21所述的工具元件，其特征在于，所述工具元件是根据权利要求1至18中任一项所述的工具中的第一工具元件。

23.一种食品加工设备，其特征在于，包括根据前述权利要求中任一项所述的工具和/或工具元件。

24.根据权利要求23所述的食品加工设备，其特征在于，还包括：

控制模块；

用于检测所述第一工具元件与所述第二工具元件的存在和/或不存在以及/或正确连接的传感器；和

用于驱动所述工具的马达；

其中所述控制模块设置为与所述传感器电子通信，并且用于响应于来自所述传感器的反馈来限制和/或阻止所述电机的通电。

25.根据权利要求24所述的食品加工设备，其特征在于，所述工具是旋转工具，所述马达用于驱动所述旋转工具的旋转，所述控制模块用于响应于所述传感器的反馈，控制所述食品加工设备以将所述旋转工具的旋转限制在至少800转/分，更优选地限制在800-2000转/分的范围内。

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