CN219846239U - 一种食物切碎装置及食物料理机 - Google Patents

Abstract

本公开实施例提供了一种食物切碎装置及食物料理机，包括：驱动轴、收集篮、刀盘、和杯盖；所述驱动轴，与食物料理机杯体内刀组件连接，用于当所述刀组件在电机的驱动下转动时，通过所述驱动轴带动所述刀盘转动；所述刀盘，套接于所述驱动轴，用于在转动过程中对食物执行切碎操作；所述收集篮，底部设有中空的孔，并通过所述孔穿过所述驱动轴设置于所述刀盘下方，用于收集被所述刀盘切碎掉落的食物；所述杯盖，设置有进料口，用于投放待切碎食物。节约了收纳空间，提高了食物制作效率。

Description

一种食物切碎装置及食物料理机

技术领域

本公开涉及食物料理机技术领域，尤其涉及一种食物切碎装置及食物料理机。

背景技术

目前市场上的料理机产品(例如：破壁机、豆浆机等)，内部都配置有刀组件，但是这些料理机通常只能通过刀组件将食物搅打成渣，不能根据烹饪的需要将食物切割成丝或者片，如果要切片或者切丝需要另外单独购置相应的装备，不但需要更多的收纳空间，也降低了食物制作的效率。

实用新型内容

本公开实施例提供了一种食物切碎装置及食物料理机，用以解决现有的食物制作效率低的问题。

基于上述问题，第一方面，本公开实施例提供的一种食物切碎装置，包括：驱动轴、收集篮、刀盘、和杯盖；

所述驱动轴，与食物料理机杯体内刀组件连接，用于当所述刀组件在电机的驱动下转动时，通过所述驱动轴带动所述刀盘转动；

所述刀盘，套接于所述驱动轴，用于在转动过程中对食物执行切碎操作；

所述收集篮，底部设有中空的孔，并通过所述孔穿过所述驱动轴设置于所述刀盘下方，用于收集被所述刀盘切碎掉落的食物；

所述杯盖，设置有进料口，用于投放待切碎食物。

在第一方面的一种实施方式中，所述驱动轴的一端设置有用于连接所述刀组件的刀组连接件；所述驱动轴的另一端设置有用于连接所述刀盘的刀盘连接件。

在第一方面的一种实施方式中，所述刀组件包括：装配于所述杯体的刀座、至少两组上下交错设置的刀组、以及设置于所述刀组上方的刀组件螺母；所述刀组连接件包括：所述驱动轴的所述一端设置的空腔，以及所述一端的外壁设置的卡筋固定环，沿所述卡筋固定环周向间隔形成有至少两个卡筋；所述驱动轴通过所述一端的空腔套接在所述刀组件螺母上，所述卡筋分别通过所述刀组中相邻刀片之间的空隙卡在刀座上。

在第一方面的一种实施方式中，所述刀盘连接件包括刀盘轴；所述刀盘中心设置有套接柱；所述套接柱中部设置有通孔，通过所述通孔穿过所述刀盘轴将所述刀盘套在所述刀盘轴上；所述驱动轴直径大于所述刀盘轴直径，且所述驱动轴直径超出所述刀盘轴部分的端面与所述套接柱下端接触，为所述刀盘提供支撑。

在第一方面的一种实施方式中，所述刀盘连接件顶端设置有杯盖固定柱，所述杯盖设置有配合所述固定柱插入的固定孔，以便在所述杯盖扣合状态下，所述固定柱插入所述固定孔。

在第一方面的一种实施方式中，所述收集篮篮口边缘设有外凸于所述篮体的凸边；所述食物料理机杯体内设置有凸筋，且所述凸筋设置于所述刀盘装配位置的下方；通过所述凸筋将所述收集篮卡设于所述刀盘下方；所述收集篮底部设置有套接柱，所述套接柱中空并避开所述驱动轴设置。

在第一方面的一种实施方式中，所述收集篮的侧壁和/或底部设置有沥水孔；所述底部的沥水孔以底部中空的孔为中心，呈放射性向四周发散设置；所述收集篮侧壁周向均匀设置有至少两个提手；所述收集篮底部设置有支撑结构。

在第一方面的一种实施方式中，所述刀盘一面设置为切丝面；所述切丝面设有多个切丝孔，所述切丝孔的边缘设置有切丝刃，所述切丝刃刃口朝向与所述驱动轴转动方向一致；所述刀盘另一面设置为切片面；所述切片面设置有切片口，所述切片口边缘设置有切片刃，所述切片刃刃口朝向与所述驱动轴转动方向一致。

在第一方面的一种实施方式中，所述刀盘包括细切刀盘和粗切刀盘；所述细切刀盘的切丝孔小于所述粗切刀盘的切丝孔；所述细切刀盘的切片口小于所述粗切刀盘的切片口。

在第一方面的一种实施方式中，所述进料口为柱形筒，设置于所述杯盖上方；所述装置还包括推料器，所述推料器为能够插装入所述进料口的柱形筒。

第二方面，本公开提供一种食物料理机，包括：杯体、装配于所述杯体内的刀组件、如第一方面及其任一实施方式所述的食物切碎装置、以及主机壳体；

所述杯体可拆卸地装配于所述主机壳体；所述刀组件通过刀座装配于所述杯体；所述主机壳体内部装配有电机，所述刀组件与所述电机之间通过刀组件固定结构进行联动。

在第二方面的一种实施方式中，所述刀组件固定结构包括：所述刀座的下方同轴装配的刀组件驱动连接器，其为柱状结构；所述电机上方同轴装配的电机驱动连接器，其上表面自中部向下凹陷形成有供所述刀组件驱动连接器匹配插装的柱状槽；刀组件固定锁，其活动套设于所述刀座外侧，并通过旋扣组件与所述刀座相互锁定，其外壁上沿周向均匀形成有至少两个扳手筋。

在第二方面的一种实施方式中，所述杯体包括连为一体的杯容器和杯座；所述刀组件装配于所述杯容器底部；所述杯座中部开设有杯座孔以便所述刀座和刀组件固定锁穿过；所述杯座孔的外围设置有一对限制所述扳手筋正向旋转的限位挡边。

在第二方面的一种实施方式中，所述刀组件固定锁包括套设于所述刀座、电机驱动连接器外侧的上锁套和下锁套，所述上锁套和下锁套同轴设置且上下一体成型连接。

本公开实施例的有益效果包括：

本公开实施例提供的一种食物切碎装置及食物料理机，包括：驱动轴、收集篮、刀盘、和杯盖；所述驱动轴，与食物料理机杯体内刀组件连接，用于当所述刀组件在电机的驱动下转动时，通过所述驱动轴带动所述刀盘转动；所述刀盘，套接于所述驱动轴，用于在转动过程中对食物执行切碎操作；所述收集篮，底部设有中空的孔，并通过所述孔穿过所述驱动轴设置于所述刀盘下方，用于收集被所述刀盘切碎掉落的食物；所述杯盖，设置有进料口，用于投放待切碎食物。本公开实施例提供的食物切碎装置，充分利用了食物料理机的结构，将驱动轴、收集篮、刀盘设置在食物料理机内部空间中，通过将驱动轴与刀组件连接，在刀组件转动时通过驱动轴带动刀盘转动，将通过进料口投放的食物切碎，并使切碎的食物掉落在收集篮中，为食物料理机的基础上，增加了食物切碎功能，不需要增加新装备，节约了收纳空间，提高了食物制作效率。

附图说明

图1为本公开实施例提供的配置有食物切碎装置的食物料理机的杯体爆炸示意图；

图2为本公开实施例提供的食物切碎装置装配于食物料理机的杯体结构示意图；

图3为本公开实施例提供的驱动轴与刀组件安装状态结构示意图；

图4为本公开实施例提供的收集篮安装状态结构示意图；

图5为本公开实施例提供的收集篮立体结构示意图；

图6为本公开实施例提供的收集篮俯视结构示意图；

图7为本公开实施例提供的刀盘切丝面结构俯视示意图；

图8为本公开实施例提供的刀盘切片面结构俯视示意图；

图9为本公开实施例提供的细切刀盘切丝面结构示意图；

图10为本公开实施例提供的细切刀盘切片面结构示意图；

图11为本公开实施例提供的粗切刀盘切丝面结构示意图；

图12为本公开实施例提供的粗切刀盘切片面结构示意图；

图13为本公开实施例提供的进料口使用状态结构示意图；

图14为本公开实施例提供的装配有食物切碎装置的食物料理机结构示意图；

图15为本公开实施例提供的杯座结构示意图。

具体实施方式

本公开实施例提供了一种食物切碎装置及食物料理机，以下结合说明书附图对本公开的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本公开，并不用于限定本公开。并且在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

本公开实施例提供食物切碎装置，图1为配置有本公开提供食物切碎装置食物料理机的杯体爆炸图，如图1所示，包括：驱动轴101、收集篮102、刀盘103、和杯盖104；

驱动轴101，与食物料理机杯体201内刀组件202连接，用于当刀组件202在电机的驱动下转动时，通过驱动轴101带动刀盘103转动；

刀盘103，套接于驱动轴101，用于在转动过程中对食物执行切碎操作；

收集篮102，底部设有中空的孔，并通过该孔穿过驱动轴101设置于刀盘103下方，用于收集被刀盘103切碎掉落的食物；

杯盖104，设置有进料口1041，用于投放待切碎食物。

相关技术中，食物料理机多配置有刀组件202，该刀组件202可以在电机的驱动下高速转动，将杯体201内食物搅打成渣，而无法实现切片或者切丝，本公开实施例中，充分利用食物料理机杯体201内的空间以及电机，将驱动轴101与刀组件202连接，将刀盘103和收集篮102设置于驱动轴101，从而利用食物料理机中的电机，当电机驱动刀组件202转动时，刀组件202带动驱动轴101转动，驱动轴101即可带动设置于其上的刀盘103转动，从而在转动的过程中将通过杯盖104上的进料口1041投放的食物切碎。

需要说明的是，切碎的食物由于重力作用会直接掉落，如果任由掉落的食物掉落到杯体中，会被杯底转动的刀组件搅碎，因此本公开在刀盘103下方以及刀组件202上方设置有收集篮102，使得切碎的食物直接掉落在收集篮中，以避免刀组件202将已经切好的食物搅碎。

图2为将本公开提供的食物切碎装置装配于食物料理机的结构示意图，可见本公开提供的食物切碎装置可以充分利用食物料理机的内部空间，不但节约了收纳空间，还提高了食物制作效率。

图3为驱动轴与刀组件安装状态结构示意图，在本公开提供的又一个实施例中，如图1～图3所示，驱动轴101的一端设置有用于连接刀组件202的刀组连接件1011；驱动轴101的另一端设置有用于连接刀盘103的刀盘连接件1012。

本实施例中，驱动轴101一方面需要起到与刀组件202连接的作用，以借助刀组件202的带动而转动；另一方面起到带动刀盘103转动的作用，因此，需要在驱动轴101的一端设置用于与刀组件202连接的刀组连接件1011，在另一端设置用于连接刀盘103的刀盘连接件1012。

对于刀组连接件1011，可以根据需连接的刀组件202的结构进行设置，能实现刀组件202转动带动驱动轴101转动即可，本公开并不限制。对于刀盘连接件1012可以根据实际需要进行设置，能实现驱动轴101转动带动刀盘103转动即可，本公开并不限制。

在本公开提供的又一个实施例中，刀组件202包括：装配于杯体201的刀座2021、至少两组上下交错设置的刀组2022、以及设置于刀组2022上方的刀组件螺母2023；

刀组连接件1011包括：驱动轴101的上述一端设置的空腔10111，以及该一端的外壁设置的卡筋固定环10112，沿卡筋固定环10112周向间隔形成有至少两个卡筋10113；

驱动轴101通过该一端的空腔10111套接在刀组件螺母2023上，卡筋10113分别通过刀组2022中相邻刀片之间的空隙卡在刀座2021上。

本实施例中，示例性的提供了刀组件连接件1011的结构。为了保证驱动轴101稳固地与刀组件202进行连接，并且在随着刀组件202的高速转动过程中不会脱离，以及在刀组件202原有结构的基础上增加配件，充分利用食物料理机的原有结构，设计了本实施例提供的刀组连接件101的结构。首先，利用了刀组件螺母2023，刀组件螺母2023可以用于紧固刀组2022与刀座同轴设置于刀组2022顶端，可以配合刀组件螺母2023在驱动轴101的一端设置空腔10111，使其套接在刀组件螺母2023上；

另外，由于刀组2022使交错设置，相邻刀片之间存在空隙，可以在空腔10111的同一端设置与刀片空隙数量相当的卡筋10113，卡筋10113可以伸入刀片间的空隙与刀座2021卡接，使得驱动轴101与刀组件202的连接更加稳固，即使刀组件高速转动也不会使驱动轴101脱离。卡筋10113的数量可以根据刀组2022中刀片间空隙的数量进行设置，这里不做限制。

在本公开提供的又一个实施例中，如图1～图2所示，刀盘连接件1012包括刀盘轴10121；刀盘103中心设置有套接柱1030；套接柱1030中部设置有通孔，通过通孔穿过刀盘轴10121将刀盘103套在刀盘轴10121上；

驱动轴101直径大于刀盘轴10121直径，且驱动轴101直径超出刀盘轴10121部分的端面10122与套接柱1030下端接触，为刀盘103提供支撑。

本实施例中，刀盘连接件1012通过刀盘轴10121实现，将刀盘103中心的套接柱1030套在刀盘轴10121上，由于刀盘轴10121直径小于驱动轴101，二者连接处驱动轴101直径超出刀盘轴10121的部分形成端面10122，端面10122与套接柱1030下端接触，为刀盘103提供支撑。

另外，刀盘轴10121可以为具有六星型柱状结构，套接柱1030内壁设置有与六星型柱状结构配合插装的六星型通孔。

通过这种方式驱动轴101与刀盘103的连接使得安装和拆卸都简单便捷，提高了食物制作效率。也可以采用其他连接方式，这里不再赘述。

在本公开再一个实施例中，如图1～图3所示，刀盘连接件1012顶端设置有杯盖固定柱1013，杯盖104设置有配合固定柱1013插入的固定孔1041，以便在杯盖104扣合状态下，固定柱1013插入该固定孔1041。

本实施例中，为了保证切碎食物过程中杯体的稳定性，还可以在刀盘连接件1012顶端设置杯盖固定柱1013，由于食物切碎过程中，杯盖104需要扣合，在扣合状态下，固定柱1013插入到固定孔1041中，增加了切碎食物过程中杯体的稳定性。

进一步地，固定柱1013可以采用金属材质浇铸到驱动轴101中，驱动轴101转动过程中，固定柱1013也会随之转动，因此杯盖104中与固定柱1013配合的固定孔1041部分可以采用耐高温耐磨的材料进行制作。

图4为收集篮安装状态结构示意图，图5为收集篮立体结构示意图，图6为收集篮俯视结构示意图，在本公开提供的再一个实施例中，如图4～图6所示，收集篮102篮口边缘设有外凸于篮体的凸边；食物料理机杯体201内设置有凸筋2011，且凸筋2011设置于刀盘103装配位置的下方；通过凸筋2011将收集篮102卡设于刀盘103下方；

收集篮102底部设置有套接柱1021，套接柱1021中空并避开驱动轴101设置。

本实施例中，将凸筋2011设置于刀盘103装配位置下方，而收集篮102通过篮口边缘的凸边卡设于凸筋2011，使得收集篮102位于刀盘103下方，从而能够接住刀盘103切碎掉落的食物，避免食物掉落到设置于杯底的刀组件被搅碎。凸筋2011的数量、形状等可以根据实际需要进行设置，本公开不作限制。

另外，收集篮102底部中空的孔可以避开驱动轴101设置，以免驱动轴101的转动带动收集篮102，影响食物切碎装置整体结构稳定性。

在本公开提供的再一个实施例中，如图2～图6所示，收集篮102的侧壁和/或底部设置有沥水孔1022；底部的沥水孔1022以底部中空的孔为中心，呈放射性向四周发散设置；

收集篮102侧壁周向均匀设置有至少两个提手1023；收集篮102底部设置有支撑结构1024。

本实施例中，为了便于过滤食物切碎过程中产生的水分，可以在收集篮102侧壁和/或底部设置沥水孔1022，沥水孔的形状、大小、数量这里不作限制。为了便于放入或取出收集篮102，可以在侧壁设置提手1023，提手1023可以为凸起结构，也可以为收集篮102侧壁的开口，这里不作限制。又为了收集篮102取出后便于使用，可以在收集篮102底部设置支撑结构1024，这里对支撑结构1024的形状、大小、数量不作限制。

图7为刀盘切丝面结构俯视示意图，图8为刀盘切片面结构俯视示意图，在本公开提供的再一个实施例中，如图7～图8所示，刀盘103一面设置为切丝面；盖切丝面设有多个切丝孔1031，切丝孔1031的边缘设置有切丝刃1032，切丝刃1032刃口朝向与驱动轴101转动方向1033一致；

刀盘103另一面设置为切片面；切片面设置有切片口1034，切片口1034边缘设置有切片刃1035，切片刃1035刃口朝向与驱动轴101转动方向1033一致。

本实施例中，为了提高刀盘103的利用率，可以将一面作为切丝面，另一面作为切片面。切丝孔1031的切丝刃1032凸出于切丝面，食物被切丝刃1032切碎之后可以进入切丝孔1031，到达切丝面的下方，由重力作用落入收集篮102；同理，切片口1034的切片刃1035凸出于切片面，食物被切片刃1035切碎之后可以进入切片口1034，到达切片面的下方，由重力作用落入收集篮102。

另外，为了方便用户区分切丝面和切片面，可以在刀盘103上设置结构标识，例如，在刀盘103的边缘设置凸向一侧的凸边，将凸边凸向的一侧作为切丝面或者切片面，这里不做限制。

进一步地，切丝孔1031和切片口1034设置的数量、形状、位置可以根据实际需要进行设置，这里并不限制。另外，图中转动方向1033仅是示意，不用于限制本公开。需要将切丝刃1032的刃口或者切片刃1035的刃口设置为朝向与驱动轴101转动方向1033一致，这样在驱动轴101转动时，刃口能够迎着转动方向对食物进行切割。

图9为细切刀盘切丝面结构示意图，图10为细切刀盘切片面结构示意图，图11为粗切刀盘切丝面结构示意图，图12为粗切刀盘切片面结构示意图。在本公开提供的再一个实施例中，如图9～图12所示，刀盘103包括细切刀盘和粗切刀盘；

细切刀盘的切丝孔1031小于粗切刀盘的切丝孔1031；细切刀盘的切片口1034小于粗切刀盘的切片口1034。

本实施例中，为了满足用户更多的需求，可以通过调整切丝孔1031以及切片口1034的大小提供细切刀盘和粗切刀盘，用户可以根据需求选择合适的刀盘进行使用。

图13为进料口使用状态结构示意图，在本公开提供的再一个实施例中，如图13所示，进料口1041为柱形筒，设置于杯盖104上方；

本装置还包括推料器1042，推料器1042为能够插装入进料口1041的柱形筒。

本实施例中，进料口1041可以为柱形桶并位于杯盖104上方，推料器1042形状可以为与进料口1041内壁形状相配合的柱形桶，以便在将食物1043推入进料口1041的过程中，随着剩余待切碎食物变小能够随食物进入进料口1041。使用时，可以使用推料器1042向进料口1041内推食物1043，使得食物1043到达刀盘103完成对食物的切丝或者切片。

另外，所示推料器1042具有封底，上方开口，可以在开口边缘设置凸边1044，以便通过凸边1044限制推料器1042完全进入进料口1041难以取出。

本公开实施例还提供一种食物料理机，如图14所示，包括：杯体201、装配于杯体201内的刀组件202、如上述任一实施例所述的食物切碎装置、以及主机壳体203；

杯体201可拆卸地装配于主机壳体203；刀组件202通过刀座2021装配于杯体201；主机壳体203内部装配有电机2031，刀组件202与电机2031之间通过刀组件固定结构204进行联动。

本公开实施例提供了一种装配有本公开任一实施例提供的食物切碎装置的食物料理机。食物料理机中的主机壳体203内部装配有电机2031，杯体201中装配有刀组件202，刀组件202通过刀组件固定结构204与电机2031进行联动。本公开实施例利用了食物料理机本身的结构，驱动轴101与刀组件202连接，随着电机2031与刀组件202的联动，通过驱动轴101带动刀盘103转动，实现对食物的切碎操作，不需要额外增加新设备。另外，食物切碎装置的驱动轴101、刀盘103、收集篮102，均设置在杯体201内部，节省了收纳空间。

在本公开提供的又一实施例中，如图1和图14所示，刀组件固定结构204包括：

刀座2021的下方同轴装配的刀组件驱动连接器2041，其为柱状结构；

电机2031上方同轴装配的电机驱动连接器2042，其上表面自中部向下凹陷形成有供刀组件驱动连接器2041匹配插装的柱状槽；

刀组件固定锁2043，其活动套设于刀座2021外侧，并通过旋扣组件与刀座2021相互锁定，其外壁上沿周向均匀形成有至少两个扳手筋。

本公开实施例中，由于杯体201可拆卸地装配于主机壳体203，杯体201和主机壳体203之间分别装配有相互配合的机构。刀组件驱动连接器2041装配于杯体201，电机驱动连接器2042装配于主机壳体203并与电机2031连接，刀组件驱动连接器2041和电机驱动连接器2042具有相互匹配插装的结构，在杯体201装配于主机壳体203时，完成匹配插装，能够实现电机2031与刀组件202的联动。

进一步地，刀组件固定锁2043可装配于主机壳体203，刀座2021贯穿装配于杯体201底壁，当将杯体201装配于主机壳体203时，将刀组件固定锁2043从下至上插装在刀座2021上，通过旋扣组件可实现与刀座2021相互锁定，同时也实现了刀组件202、刀组件驱动连接器2041、电机驱动连接器2042和电机2031之间的传动连接。旋扣组件可以采用现有的旋扣结构，这里不再赘述。

图15为杯座结构示意图，在本公开提供的再一实施例中，如图15所示，杯体201包括连为一体的杯容器2012和杯座2013；

刀组件202装配于杯容器2012底部；

杯座2013中部开设有杯座孔20131以便刀座2021和刀组件固定锁2043穿过；杯座孔20131的外围设置有一对限制扳手筋正向旋转的限位挡边20132。

在本公开提供的再一实施例中，如图15所示，刀组件固定锁2043包括套设于刀座2021、电机驱动连接器2042外侧的上锁套20431和下锁套20432，上锁套20431和下锁套20432同轴设置且上下一体成型连接。

本公开实施例中，食物料理机可以为人机交互设备，可以为食物料理机设置控制器(例如：微控制器(MCU，Microcontroller Unit))，通过控制器作为执行主体控制各部件的工作。可以通过指令输入接口(例如：触摸屏、按钮、声音指令等)接收用户的指令。

进一步地，食物料理机原本的刀组件202在对食物执行搅碎处理时需要的电机转速，与本公开实施例提供的食物切碎装置执行食物切丝切片操作需要的电机转速可以不同。本公开实施例中，可以接收用户指令以确定使用的装置以及执行的操作。响应于接收到食物切碎指令，可以确定执行食物切碎操作需要的预设转速，进而控制电机转动执行食物切碎操作。

另外，可以设置预设执行时间，即当开始执行食物切碎操作时开始计时，响应于经过该预设执行时间，控制电机2031停止转动，则停止了食物切碎操作；也可以根据用户输入的停止食物切碎指令控制电机2031停止转动，本公开并不限制。

本公开实施例提供的一种食物切碎装置及食物料理机，充分利用了食物料理机的结构，将驱动轴、收集篮、刀盘设置在食物料理机内部空间中，通过将驱动轴与刀组件连接，在刀组件转动时通过驱动轴带动刀盘转动，将通过进料口投放的食物切碎，并使切碎的食物掉落在收集篮中，为食物料理机的基础上，增加了食物切碎功能，不需要增加新装备，节约了收纳空间，提高了食物制作效率。

本领域技术人员可以理解附图只是一个优选实施例的示意图，附图中的部件并不一定是实施本公开所必须的。

本领域技术人员可以理解实施例中的装置中的部件可以按照实施例描述进行分布于实施例的装置中，也可以进行相应变化位于不同于本实施例的一个或多个装置中。上述实施例的部件可以合并为一个部件，也可以进一步拆分成多个子部件。

上述本公开实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

显然，本领域的技术人员可以对本公开进行各种改动和变型而不脱离本公开的精神和范围。这样，倘若本公开的这些修改和变型属于本公开权利要求及其等同技术的范围之内，则本公开也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (14)

1.一种食物切碎装置，其特征在于，包括：驱动轴、收集篮、刀盘、和杯盖；

所述驱动轴，与食物料理机杯体内刀组件连接，用于当所述刀组件在电机的驱动下转动时，通过所述驱动轴带动所述刀盘转动；

所述刀盘，套接于所述驱动轴，用于在转动过程中对食物执行切碎操作；

所述收集篮，底部设有中空的孔，并通过所述孔穿过所述驱动轴设置于所述刀盘下方，用于收集被所述刀盘切碎掉落的食物；

所述杯盖，设置有进料口，用于投放待切碎食物。

2.如权利要求1所述的装置，其特征在于，所述驱动轴的一端设置有用于连接所述刀组件的刀组连接件；

所述驱动轴的另一端设置有用于连接所述刀盘的刀盘连接件。

3.如权利要求2所述的装置，其特征在于，所述刀组件包括：装配于所述杯体的刀座、至少两组上下交错设置的刀组、以及设置于所述刀组上方的刀组件螺母；

所述刀组连接件包括：所述驱动轴的所述一端设置的空腔，以及所述一端的外壁设置的卡筋固定环，沿所述卡筋固定环周向间隔形成有至少两个卡筋；

所述驱动轴通过所述一端的空腔套接在所述刀组件螺母上，所述卡筋分别通过所述刀组中相邻刀片之间的空隙卡在刀座上。

4.如权利要求2所述的装置，其特征在于，所述刀盘连接件包括刀盘轴；所述刀盘中心设置有套接柱；所述套接柱中部设置有通孔，通过所述通孔穿过所述刀盘轴将所述刀盘套在所述刀盘轴上；

所述驱动轴直径大于所述刀盘轴直径，且所述驱动轴直径超出所述刀盘轴部分的端面与所述套接柱下端接触，为所述刀盘提供支撑。

5.如权利要求2所述的装置，其特征在于，所述刀盘连接件顶端设置有杯盖固定柱，所述杯盖设置有配合所述固定柱插入的固定孔，以便在所述杯盖扣合状态下，所述固定柱插入所述固定孔。

6.如权利要求1-5任一项所述的装置，其特征在于，所述收集篮篮口边缘设有外凸于篮体的凸边；所述食物料理机杯体内设置有凸筋，且所述凸筋设置于所述刀盘装配位置的下方；通过所述凸筋将所述收集篮卡设于所述刀盘下方；

所述收集篮底部设置有套接柱，所述套接柱中空并避开所述驱动轴设置。

7.如权利要求1-5任一项所述的装置，其特征在于，所述收集篮的侧壁和/或底部设置有沥水孔；所述底部的沥水孔以底部中空的孔为中心，呈放射性向四周发散设置；

所述收集篮侧壁周向均匀设置有至少两个提手；

所述收集篮底部设置有支撑结构。

8.如权利要求1-5任一项所述的装置，其特征在于，所述刀盘一面设置为切丝面；所述切丝面设有多个切丝孔，所述切丝孔的边缘设置有切丝刃，所述切丝刃刃口朝向与所述驱动轴转动方向一致；

所述刀盘另一面设置为切片面；所述切片面设置有切片口，所述切片口边缘设置有切片刃，所述切片刃刃口朝向与所述驱动轴转动方向一致。

9.如权利要求8所述的装置，其特征在于，所述刀盘包括细切刀盘和粗切刀盘；

所述细切刀盘的切丝孔小于所述粗切刀盘的切丝孔；所述细切刀盘的切片口小于所述粗切刀盘的切片口。

10.如权利要求1所述的装置，其特征在于，所述进料口为柱形筒，设置于所述杯盖上方；

所述装置还包括推料器，所述推料器为能够插装入所述进料口的柱形筒。

11.一种食物料理机，其特征在于，包括：杯体、装配于所述杯体内的刀组件、如权利要求1-10任一项所述的食物切碎装置、以及主机壳体；

所述杯体可拆卸地装配于所述主机壳体；所述刀组件通过刀座装配于所述杯体；所述主机壳体内部装配有电机，所述刀组件与所述电机之间通过刀组件固定结构进行联动。

12.如权利要求11所述的食物料理机，其特征在于，所述刀组件固定结构包括：

所述刀座的下方同轴装配的刀组件驱动连接器，其为柱状结构；

所述电机上方同轴装配的电机驱动连接器，其上表面自中部向下凹陷形成有供所述刀组件驱动连接器匹配插装的柱状槽；

刀组件固定锁，其活动套设于所述刀座外侧，并通过旋扣组件与所述刀座相互锁定，其外壁上沿周向均匀形成有至少两个扳手筋。

13.如权利要求12所述的食物料理机，其特征在于，所述杯体包括连为一体的杯容器和杯座；

所述刀组件装配于所述杯容器底部；

所述杯座中部开设有杯座孔以便所述刀座和刀组件固定锁穿过；所述杯座孔的外围设置有一对限制所述扳手筋正向旋转的限位挡边。

14.如权利要求11或12所述的食物料理机，其特征在于，所述刀组件固定锁包括套设于所述刀座、电机驱动连接器外侧的上锁套和下锁套，所述上锁套和下锁套同轴设置且上下一体成型连接。