CN115606619B - 一种烤鳗加工用腌制装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烤鳗加工用腌制装置,包括腌制仓，所述腌制仓的上侧壁固定连接有腌料仓，所述腌料仓的与腌制仓的连接处共同开设有进料口，所述进料口处设有阀门，所述腌料仓的顶部设有位于进料口下方的筛网，所述腌料仓的下侧壁活动插设有位于筛网下方的连接件，所述连接件与腌料仓的外壁设有定位机构。本发明过单次对多个鳗鱼片夹紧固定，可实现对多个的腌制处理，提高了对鳗鱼片的腌制效率，同时还可对多个鳗鱼片进行均匀撒料和均匀涂抹，提高了腌料在腌制鳗鱼片的均匀性，提高了对鳗鱼的腌制效果。

Description

一种烤鳗加工用腌制装置

技术领域

本发明涉及鳗鱼烤制腌制技术领域，尤其涉及一种烤鳗加工用腌制装置。

背景技术

鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

现有技术对鳗鱼进行烤制时，需要先将鳗鱼沿着其长度方向对半切开，然后将内脏和头部切除，清洗干净后再将其等距切断得到鳗鱼片，然后将鳗鱼片放入腌制装置中进行腌制，现有技术在对鳗鱼进行腌制时，往往通过人工将腌料涂抹在鳗鱼片上，且单次只能对单个鳗鱼片进行腌制，不仅费时费力效率低下，人工成本还较高。

发明内容

本发明的目的是为了解决背景技术中的问题，而提出的一种烤鳗加工用腌制装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种烤鳗加工用腌制装置，包括腌制仓，所述腌制仓的上侧壁固定连接有腌料仓，所述腌料仓与腌制仓的连接处共同开设有进料口，所述进料口处设有阀门，所述腌料仓的顶部设有位于进料口下方的筛网，所述腌料仓的下侧壁活动插设有位于筛网下方的连接件，所述连接件与腌料仓的外壁设有定位机构，且连接件的侧壁固定连接有位于筛网下方的下格栅板，所述下格栅板上侧壁的左端通过支架转动连接有上格栅板，所述连接件的侧壁活动插设有插块，所述连接件的侧壁开设有与插块相匹配的插槽，所述插槽内侧壁与插块之间固定连接有弹簧一，所述腌料仓远离连接件的一侧侧壁固定连接有固定罩，所述固定罩内固定安装有双轴电机，所述双轴电机的两个输出轴均处于竖直状态且均固定连接有蜗杆，两个所述蜗杆处分别设有贯穿腌制仓外壁的转轴一和转轴二，所述转轴一和转轴二的外壁均固定套设有与同侧蜗杆啮合的蜗轮，所述转轴一与筛网和上格栅板之间分别设有抖动机构和刷料机构，所述转轴二与下格栅板之间设有两个振动机构。

优选地，所述定位机构包括开设在连接件内的空腔，所述连接件的外壁设有旋钮，所述旋钮的侧壁通过贯穿连接件侧壁并延伸至空腔内的连接轴固定连接有齿轮，所述齿轮的两侧均啮合有直角齿板，两个所述直角齿板相背的一侧侧壁与空腔内壁之间均固定连接有弹簧二，且两个直角齿板相背的一侧侧壁分别固定连接有贯穿空腔内顶壁和内底壁的定位杆，每个所述定位杆的外壁均活动套设有固定连接在腌制仓侧壁的定位套。

优选地，所述抖动机构包括对称固定套设在转轴一外壁且位于筛网下方的两个凸轮，所述筛网上侧壁的两端均活动插设有固定连接在腌制仓内顶壁的导向杆，所述筛网的上侧壁两侧与腌制仓的内顶壁之间均固定连接有套设在同侧导向杆外壁的弹簧三。

优选地，所述刷料机构包括开设在转轴一外壁且位于上格栅板上方螺距相同、旋向相反的两条螺纹槽，两条所述螺纹槽靠近的两端均通过过度曲线连接，两条所述螺纹槽的外壁共同活动套设有刷柄，所述刷柄的下端固定连接有刷头，且刷柄的外壁活动插设有固定连接在腌制仓内的限位杆。

优选地，所述振动机构包括固定连接在腌制仓内壁的固定筒，所述固定筒的上端活动插设有齿杆，所述齿杆的上端固定连接有与下格栅板相抵的球体，所述球体与固定筒之间连接有弹簧四，所述转轴二的外壁固定套设有贯穿固定筒侧壁且与齿杆相啮合的不完全齿轮。

优选地，所述腌制仓前壁的底部活动插设有收集斗。

优选地，所述固定罩的外壁开设有多个散热孔。

优选地，所述腌制仓的前壁设有透明观察窗。

优选地，所述筛网呈拱形。

一种烤鳗加工用腌制方法，包括以下步骤：

S1，将鳗鱼片放置在下格栅板上，然后向下翻转上格栅板推动插块内移，直至将鳗鱼片夹紧，实现单次对多个鳗鱼片的腌制处理；

S2，将下格栅板和上格栅板插入至腌制仓内，并通过连接件与两个定位套的卡合，对其进行固定；

S3、向腌料仓内投入腌料，然后打开阀门使腌料通过进料口进入腌制仓内；

S4，启动双轴电机，使得转轴一和转轴二同步转动，转轴一带动两个凸轮间歇的撞击筛网，使其抖动，将腌料均匀的撒至鳗鱼片上；

S5，转轴一转动的同时，还可带动刷柄和刷头左右来回往复移动，从而将撒至鳗鱼片的腌料均匀的涂抹在鳗鱼片上，提高对鳗鱼片的腌制效果；

S6，转轴二转动时，可带动两个不完全齿轮分别与两个齿杆间歇啮合，使得两个球体间歇不断的撞击下格栅板，使其振动，并将下格栅板上多余的腌料振落至收集斗内；

S7，鳗鱼片腌制完成后，解除连接件和两个定位套之间的固定，并将下格栅板和上格栅板抽出；

S8，向内按压插块使其内移，然后再向上翻转上格栅板，取出腌制好的鳗鱼片至现有技术中的烤架上进行烤制；

S9，最后可抽出收集斗对收集斗内的腌料进行回收循环利用。

与现有的技术相比，本一种烤鳗加工用腌制装置的优点在于：

1、设置上格栅板和下格栅板，通过上格栅板和下格栅板对多个鳗鱼片的夹紧固定，可实现单次对多个鳗鱼片的腌制处理，提高了对鳗鱼片的腌制效率；

2、设置筛网和凸轮，利用两个凸轮间歇的撞击筛网，并配合弹簧三的弹力，使得筛网抖动，从而可将腌料均匀的撒至鳗鱼片上，进一步提高了腌料在腌制鳗鱼片的均匀性，提高了对鳗鱼的腌制效果；

3、设置刷头，转轴一转动的同时，还可通过两个螺纹槽的配合，带动刷柄和刷头左右来回往复移动，从而将撒至鳗鱼片的腌料均匀的涂抹在鳗鱼片上，从而实现单次对多个鳗鱼片的腌制，进一步提高对鳗鱼片的腌制效率；

4、设置球体，通过两个不完全齿轮分别有两个齿杆的间歇啮合，并配合两个弹簧四的弹性，使得两个球体间歇不断的撞击下格栅板，使其振动，从而可将下格栅板上多余的腌料快速振落至收集斗内，以便回收循环利用；

综上所述，本发明通过单次对多个鳗鱼片夹紧固定，可实现对多个的腌制处理，提高了对鳗鱼片的腌制效率，同时还可对多个鳗鱼片进行均匀撒料和均匀涂抹，提高了腌料在腌制鳗鱼片的均匀性，提高了对鳗鱼的腌制效果。

附图说明

图1为本发明提出的一种烤鳗加工用腌制装置的结构示意图；

图2为本发明提出的一种烤鳗加工用腌制装置的外部图；

图3为本发明提出的一种烤鳗加工用腌制装置的局部结构示意图；

图4为本发明提出的一种烤鳗加工用腌制装置中连接件的侧视剖面图；

图5为本发明提出的一种烤鳗加工用腌制装置中振动机构的侧视剖面图。

图中：1腌制仓、2腌料仓、3进料口、4筛网、5连接件、6下格栅板、7支架、8上格栅板、9插块、10弹簧一、11固定罩、12双轴电机、13蜗杆、14转轴一、15转轴二、16蜗轮、17收集斗、18空腔、19旋钮、20齿轮、21直角齿板、22弹簧二、23定位杆、24定位套、25凸轮、26导向杆、27弹簧三、28刷柄、29限位杆、30刷头、31固定筒、32齿杆、33球体、34弹簧四、35不完全齿轮、36透明观察窗、37散热孔、38螺纹槽。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

参照图1-5，一种烤鳗加工用腌制装置，包括腌制仓1，腌制仓1前壁的底部活动插设有收集斗17，收集斗17可对下鳗鱼片上多余的腌料进行回收循环利用，腌制仓1的前壁设有透明观察窗36，便于观察鳗鱼片的腌制情况。

腌制仓1的上侧壁固定连接有腌料仓2，腌料仓2与腌制仓1的连接处共同开设有进料口3，进料口处设有阀门，腌制仓1的顶部设有位于进料口3下方的筛网4，筛网4呈拱形，待鳗鱼片插入至腌制仓1内后，向腌料仓2内投入腌料，然后打开阀门使腌料通过进料口3进入腌制仓1内，并沿着筛网4的弧面撒落至鳗鱼片上，提高腌料在腌制鳗鱼片上的均匀性。

腌制仓1的下侧壁活动插设有位于筛网4下方的连接件5，且连接件5的侧壁固定连接有位于筛网4下方的下格栅板6，下格栅板6上侧壁的左端通过支架7转动连接有上格栅板8，连接件5的侧壁活动插设有插块9，连接件5的侧壁开设有与插块9相匹配的插槽，插槽内侧壁与插块9之间固定连接有弹簧一10，使用前，将多个鳗鱼片均匀放置在下格栅板6上，然后向下翻转上格栅板8直至推动插块9内移并挤压弹簧一10，待上格栅板8移至插块9下方时，弹簧一10将插块9弹出至与上格栅板8的上侧贴合，从而对多个鳗鱼片进行夹紧，实现单次对多个鳗鱼片的腌制处理。

连接件5与腌制仓1的外壁设有定位机构，定位机构包括开设在连接件5内的空腔18，连接件5的外壁设有旋钮19，旋钮19的侧壁通过贯穿连接件5侧壁并延伸至空腔18内的连接轴固定连接有齿轮20，齿轮20的两侧均啮合有直角齿板21，两个直角齿板21相背的一侧侧壁与空腔18内壁之间均固定连接有弹簧二22，且两个直角齿板21相背的一侧侧壁分别固定连接有贯穿空腔18内顶壁和内底壁的定位杆23，每个定位杆23的外壁均活动套设有固定连接在腌制仓1侧壁的定位套24，鳗鱼片夹紧后，逆时针转动旋钮19，使得齿轮20通过与两个直角齿板21的啮合，带动两个定位杆23内移，然后下格栅板6和上格栅板8插入至腌制仓1内，并松掉旋钮19，在弹簧二22的弹力下，两个定位杆23自动弹出与两个定位套24卡合，对下格栅板6和上格栅板8进行固定。

腌制仓1远离连接件5的一侧侧壁固定连接有固定罩11，固定罩11内固定安装有双轴电机12，固定罩11的外壁开设有多个散热孔37，有利于排出双轴电机12工作时产生的热量，提高其使用寿命。

双轴电机12的两个输出轴均处于竖直状态且均固定连接有蜗杆13，两个蜗杆13处分别设有贯穿腌制仓1外壁的转轴一14和转轴二15，转轴一14和转轴二15的外壁均固定套设有与同侧蜗杆13啮合的蜗轮16，转轴一14与筛网4和上格栅板8之间分别设有抖动机构和刷料机构，抖动机构包括固定对称套设在转轴一14外壁且位于筛网4下方的两个凸轮25，筛网4上侧壁的两端均活动插设有固定连接在腌制仓1内顶壁的导向杆26，筛网4的上侧壁两侧与腌制仓1的内顶壁之间均固定连接有套设在同侧导向杆26外壁的弹簧三27，启动双轴电机12，使得两个蜗杆13分别与两个蜗轮16的啮合。带动转轴一14和转轴二15同步转动，然后转轴一14带动两个凸轮25间歇的撞击筛网4，并配合弹簧三27的弹力，使得筛网4抖动，从而可将腌料均匀的撒至鳗鱼片上，进一步提高了腌料在腌制鳗鱼片的均匀性，提高了对鳗鱼的腌制效果。

刷料机构包括开设在转轴一14外壁且位于上格栅板8上方螺距相同、旋向相反的两条螺纹槽38，两条螺纹槽38的两端均通过过度曲线连接，两条螺纹槽38的外壁共同活动套设有刷柄28，刷柄28的下端固定连接有刷头30，且刷柄28的外壁活动插设有固定连接在腌制仓1内的限位杆29，转轴一14转动的同时，还可通过两个螺纹槽38的配合，带动刷柄28和刷头30左右来回往复移动，从而将撒至鳗鱼片的腌料均匀的涂抹在鳗鱼片上，从而实现单次对多个鳗鱼片的腌制，进一步提高对鳗鱼片的腌制效率。

转轴二15与下格栅板6之间设有两个振动机构，振动机构包括固定连接在腌制仓1内壁的固定筒31，固定筒31的上端活动插设有齿杆32，齿杆32的上端固定连接有与下格栅板6相抵的球体33，球体33与固定筒31之间连接有弹簧四34，转轴二15的外壁固定套设有贯穿固定筒31侧壁且与齿杆32相啮合的不完全齿轮35，转轴二15转动时，可带动两个不完全齿轮35分别与两个齿杆32间歇啮合，并配合两个弹簧四34的弹性，使得两个球体33间歇不断的撞击下格栅板6，使其振动，从而可将下格栅板6上多余的腌料快速振落至收集斗17内，以便回收循环利用。

一种烤鳗加工用腌制方法，包括以下步骤：

S1，将鳗鱼片放置在下格栅板6上，然后向下翻转上格栅板8推动插块9内移，直至将鳗鱼片夹紧，实现单次对多个鳗鱼片的腌制处理；

S2，将下格栅板6和上格栅板8插入至腌制仓1内，并通过连接件5与两个定位套24的卡合，对其进行固定；

S3、向腌料仓2内投入腌料，然后打开阀门使腌料通过进料口3进入腌制仓1内；

S4，启动双轴电机12使得转轴一14和转轴二15同步转动，转轴一14带动两个凸轮25间歇的撞击筛网4，使其抖动，将腌料均匀的撒至鳗鱼片上；

S5，转轴一14转动的同时，还可带动刷柄28和刷头30左右来回往复移动，从而将撒至鳗鱼片的腌料均匀的涂抹在鳗鱼片上，提高对鳗鱼片的腌制效果；

S6，转轴二15转动时，可带动两个不完全齿轮35分别有两个齿杆32的间歇啮合，使得两个球体33间歇不断的撞击下格栅板6，使其振动，并将下格栅板6上多余的腌料振落至收集斗17内；

S7，鳗鱼片腌制完成后，解除连接件5和两个定位套24之间的固定，并将下格栅板6和上格栅板8抽出；

S8，向内按压插块9使其内移，然后再向上翻转上格栅板8，取出腌制好的鳗鱼片至现有技术中的烤架上进行烤制；

S9，最后可抽出收集斗17对收集斗17内的腌料进行回收循环利用。

进一步说明，上述固定连接，除非另有明确的规定和限定，否则应做广义理解，例如，可以是焊接，也可以是胶合，或者一体成型设置等本领域技术人员熟知的惯用手段。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烤鳗加工用腌制装置，包括腌制仓(1)，其特征在于，所述腌制仓(1)的上侧壁固定连接有腌料仓(2)，所述腌料仓(2)与腌制仓(1)的连接处共同开设有进料口(3)，所述进料口(3)处设有阀门，所述腌制仓(1)的顶部设有位于进料口(3)下方的筛网(4)，所述腌制仓(1)的下侧壁活动插设有位于筛网(4)下方的连接件(5)，所述连接件(5)与腌制仓(1)的外壁设有定位机构，且连接件(5)的侧壁固定连接有位于筛网(4)下方的下格栅板(6)，所述下格栅板(6)上侧壁的左端通过支架(7)转动连接有上格栅板(8)，所述连接件(5)的侧壁活动插设有插块(9)，所述连接件(5)的侧壁开设有与插块(9)相匹配的插槽，所述插槽内侧壁与插块(9)之间固定连接有弹簧一(10)，所述腌制仓(1)远离连接件(5)的一侧侧壁固定连接有固定罩(11)，所述固定罩(11)内固定安装有双轴电机(12)，所述双轴电机(12)的两个输出轴均处于竖直状态且均固定连接有蜗杆(13)，两个所述蜗杆(13)处分别设有贯穿腌制仓(1)外壁的转轴一(14)和转轴二(15)，所述转轴一(14)和转轴二(15)的外壁均固定套设有与同侧蜗杆(13)啮合的蜗轮(16)，所述转轴一(14)与筛网(4)和上格栅板(8)之间分别设有抖动机构和刷料机构，所述转轴二(15)与下格栅板(6)之间设有两个振动机构。

2.根据权利要求1所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述定位机构包括开设在连接件(5)内的空腔(18)，所述连接件(5)的外壁设有旋钮(19)，所述旋钮(19)的侧壁通过贯穿连接件(5)侧壁并延伸至空腔(18)内的连接轴固定连接有齿轮(20)，所述齿轮(20)的两侧均啮合有直角齿板(21)，两个所述直角齿板(21)相背的一侧侧壁与空腔(18)内壁之间均固定连接有弹簧二(22)，且两个直角齿板(21)相背的一侧侧壁分别固定连接有贯穿空腔(18)内顶壁和内底壁的定位杆(23)，每个所述定位杆(23)的外壁均活动套设有固定连接在腌制仓(1)侧壁的定位套(24)。

3.根据权利要求2所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述抖动机构包括对称固定套设在转轴一(14)外壁且位于筛网(4)下方的两个凸轮(25)，所述筛网(4)上侧壁的两端均活动插设有固定连接在腌制仓(1)内顶壁的导向杆(26)，所述筛网(4)的上侧壁两侧与腌制仓(1)的内顶壁之间均固定连接有套设在同侧导向杆(26)外壁的弹簧三(27)。

4.根据权利要求3所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述刷料机构包括开设在转轴一(14)外壁且位于上格栅板(8)上方螺距相同、旋向相反的两条螺纹槽(38)，两条所述螺纹槽(38)的两端均通过过度曲线连接，两条所述螺纹槽(38)的外壁共同活动套设有刷柄(28)，所述刷柄(28)的下端固定连接有刷头(30)，且刷柄(28)的外壁活动插设有固定连接在腌制仓(1)内的限位杆(29)。

5.根据权利要求4所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述振动机构包括固定连接在腌制仓(1)内壁的固定筒(31)，所述固定筒(31)的上端活动插设有齿杆(32)，所述齿杆(32)的上端固定连接有与下格栅板(6)相抵的球体(33)，所述球体(33)与固定筒(31)之间连接有弹簧四(34)，所述转轴二(15)的外壁固定套设有贯穿固定筒(31)侧壁且与齿杆(32)相啮合的不完全齿轮(35)。

6.根据权利要求5所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述腌制仓(1)前壁的底部活动插设有收集斗(17)。

7.根据权利要求1所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述固定罩(11)的外壁开设有多个散热孔(37)。

8.根据权利要求1所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述腌制仓(1)的前壁设有透明观察窗(36)。

9.根据权利要求1所述的一种烤鳗加工用腌制装置，其特征在于，所述筛网(4)呈拱形。

10.根据权利要求6所述的一种烤鳗加工用腌制装置的腌制方法，包括以下步骤：

S1，将鳗鱼片放置在下格栅板(6)上，然后向下翻转上格栅板(8)推动插块(9)内移，直至将鳗鱼片夹紧，实现单次对多个鳗鱼片的腌制处理；

S2，将下格栅板(6)和上格栅板(8)插入至腌制仓(1)内，并通过连接件(5)与两个定位套(24)的卡合，对其进行固定；

S3、向腌料仓(2)内投入腌料，然后打开阀门使腌料通过进料口(3)进入腌制仓(1)内；

S4，启动双轴电机(12)，使得转轴一(14)和转轴二(15)同步转动，转轴一(14)带动两个凸轮(25)间歇的撞击筛网(4)，使其抖动，将腌料均匀的撒至鳗鱼片上；

S5，转轴一(14)转动的同时，还可带动刷柄(28)和刷头(30)左右来回往复移动，从而将撒至鳗鱼片的腌料均匀的涂抹在鳗鱼片上，提高对鳗鱼片的腌制效果；

S6，转轴二(15)转动时，可带动两个不完全齿轮(35)分别与两个齿杆(32)间歇啮合，使得两个球体(33)间歇不断的撞击下格栅板(6)，使其振动，并将下格栅板(6)上多余的腌料振落至收集斗(17)内；

S7，鳗鱼片腌制完成后，解除连接件(5)和两个定位套(24)之间的固定，并将下格栅板(6)和上格栅板(8)抽出；

S8，向内按压插块(9)使其内移，然后再向上翻转上格栅板(8)，取出腌制好的鳗鱼片至现有技术中的烤架上进行烤制；

S9，最后可抽出收集斗(17)对收集斗(17)内的腌料进行回收循环利用。