CN1156032A - 绿毛龟胶囊及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健营养品，属于食品技术领域。本发明采用绿毛龟肉经二次酶介制取酶介浓缩液，龟壳粉碎细粉加入浓缩液及辅料淀粉，制粒、干燥、灭菌、灌胶囊、包装。本发明制作工艺简单，从龟肉以生物提取物质，含有多种人体必需的氨基酸，多肽，维生素和微量元素等成分，有利于人体的吸收、尤其对营养吸收不佳的体弱者服用更为适宜，对强身健康，延年益寿，具有一定的保健作用；携带方便，有利于长期保存，不易变质。

Description

绿毛龟胶囊及其制造方法

本发明涉及一种保健营养品，属于食品技术领域。

绿毛龟系我国特有的珍稀动物。绿毛龟长期以来以野生自然繁殖为生。因此数量有限，视为稀有。随着经济工业的发展，环境污染日趋严重，野生绿毛龟数量为稀少。绿毛龟历史上就作为帝王的贡品，供达官贵人观赏。绿毛龟全身是滋补品。《本草纲目》记述：绿毛龟“通任脉，助阳道，补阴血，益精气，治瘘弱”。“近世滋补方往往用之”。近代研究，绿毛龟肉，甲及内脏含有大量人体必需氨基酸，多肽成份，多种人体必需的稀有元素。龟背生长的绿毛系基枝藻类为天然植物，该藻类必须在洁净水中才能在背上生长。因此具有绿毛龟植物的一切功效。采用绿毛龟全龟作原料，辅以有效的中国传统滋补品制作胶囊，以强身健康，延年益寿，具有一定的保健作用。

本发明作出以前，在已有技术中，龟鳖的营养价值已被人们认为很高，采用龟鳖来人药或作滋补品，其主要是龟来源广泛，价格低廉，取材容易。人们为了充分利用龟鳖的营养价值，采用了各种加工方法制成“全龟胶囊”，“全甲龟粉”及“中华鳖精”等。龟鳖滋补，保健品的制造方法及营养滋补品在营养滋补或治疗功效上虽各有千秋，但都比较单一。如中国发明专利申请号：92107072“公开了一种保健液的生产方法及其产品，申请号：93110589.7公开了龟鳖蚁滋补保健品。这二种保健营养品都有一定的药用和滋补价值，但对肉质纤维未进行处理。而是采用粉碎，侵泡、过滤、调配及干燥处理。由于制作方法的不同，龟体内的蛋白不能得到精炼，其营养价值远远不如绿毛龟肉经酶介提取的物质制取的胶囊，有益人们身体健康的各种营养元素。

本发明的目的在于提供一种含有多种人体必需的氨基酸，多肽、维生素及微量元素等成份，有利于人们强身健康，延年益寿，具有一定保健作用的绿毛龟胶囊。

本发明的另一目的在于提供一种制作工艺简单，绿毛龟肉经酶介，对肉质纤维进一步处理，使人体提高营养物质的吸收的一种绿毛龟滋补胶囊制造方法。

本发明绿毛龟胶囊以绿毛龟肉酶介液，精制龟壳粉为主要原料，配制辅料淀粉混匀制粒。

具体配方是：绿毛龟肉酶介液：35-40份

            龟壳粉：30-35份

            辅料(淀粉)：补足余量

本发明制作工艺如下：

取绿毛龟肉为35-40份(除去胆壳)，轧成肉糜，置放在酶介锅内，加水为560-800克，加热至沸后，采用文火加热10-15分钟，搅碎，加入胰酶液(1份猪胰，加2份水，1份95％乙醇)280-400克，调PH值7-7.8，温度：45-43℃，不断搅动，进行酶介2-3小时，再加入胰酶液90-129克，保持原PH值：7-7.8，继续酶介2-3小时，再调PH值5-6，加热沸15-20分钟，过滤，滤液为1000-1400ml，常压浓缩液至350-500ml。

龟壳干燥后，经高速粉碎机粉碎，然后经100目筛细粉，取壳粉30-35份加入上述酶介浓缩液内，加入辅料淀粉混匀，制粒过200目筛，干燥即得中间品800-1140克颗粒，灭菌灌1号胶囊，每丸0.25克，经包装即得成品。

本发明绿毛龟胶囊的制作工艺流程：

下面为本发明最佳实施例：

实施例一、取绿毛龟肉280克(除去胆、壳)，轧成肉糜，置酶介锅内，加水560克，加热至沸后，文火加热10分钟，搅碎，加入胰酶液280克，调PH值7.2，温度46℃，不断搅动下，酶介2小时，再加入胰酶液90克，保持原PH值继续酶介2小时，再调PH值5.4左右，加热沸15分钟，过滤，滤液为1000ml左右，常压浓缩至350ml(备用A)

2、龟类干燥后，经高速粉碎机粉碎，再经100目筛细粉，取壳粉260克(备用B)

3、取上述备用A、B加上适当辅料淀粉混匀，制粒过20目筛，干燥即得中间品800克颗粒，灭菌灌1号胶囊，每粒0.25克，经包装即得成品。

实施例二：1、取绿毛龟肉400克(除去、胆、壳)轧成肉糜置酶介锅内，加水800克，加热至沸后，文火加热15分钟搅碎，加入胰酶液400克调PH值7.3，温度：48℃，不断搅动下酶介3小时，再加入胰酶液120克，保持原PH值继续酶介3小时，再调PH值5.4，加热沸20分钟，过滤、滤液为1400ml，常压浓缩至500ml(备用A)

2、龟壳干燥后，经高速粉碎机粉碎，再经100目筛细粉，取壳粉370克(备用B)。

3、取上述备用A、B，加上适当辅料淀粉，混匀制粒过20目筛，干燥即得中间品1140克颗粒，灭菌灌1号胶囊，每粒0.25克，经包装即得成品。

本发明具有以下优点：

1、绿毛龟胶囊作为滋补品，具有通任脉，助阳道、补阴血，益精气、治瘘弱等作用；2、胶囊的全成份主要是从龟体的动物蛋白和绿毛的藻类植物中精炼的动物蛋白的混合精华；3、胶囊中含有多种人体必需氨基酸、多肽、维生素和微量元素等成份；4、长期服用具有延年益寿、抗衰老、抗疲劳、抗自由基损伤，保护心、脑、肾、肺等重要脏器功能及改善循环等多种作用，因此它适用头晕目眩、心虚健忘、耳呜遗精，妇女崩漏，久病体虚，免疫功能低等情况，对慢性肝炎，久痔脱肛，阳瘘、肿瘤放疗化后白细胞减少等有辅助治疗作用；5、该产品属天然生物制品，绿毛龟肉经酶介后，变成氨基酸及多肽成份，比起同类不同工艺的制剂有着明显提高生物吸收率和利用度，使人体提高了营养物质的吸收，尤其对营养吸收不佳的体弱者、病人或正在康复的病人更适宜，同时也不浪费高档的生物资源；6、携带方便，有利于长期保存，不易变质。

Claims (4)

1、一种绿毛龟胶囊，其特征在于：它以绿毛龟肉酶介液、龟壳粉，为主要原料、配以辅料淀粉混匀制粒。

2、根据权利要求1所述的绿毛龟胶囊，其特征在于所述的绿毛龟肉酶介液为35-40份，龟壳粉为30-35份，淀粉补足余量。

3、一种绿毛龟胶囊的制作方法，其特征在于：A、取龟肉35-40份(除去胆壳)，轧成肉糜，放置在酶介锅内，加水560-800克，加热至沸后，文火加热10-15分钟，搅碎，加入胰酶液280-400克，调PH值7-7.8，温度：45-48℃，不断搅动，进行酶介2-3小时，再加入胰酶液90-129克，保持PH值7-7.8，再继续酶介2-3小时，再调PH值5-6，加热沸15-20分钟，过滤、滤液为1000-1400ml，在常压下浓缩至350-500ml；

B、龟壳干燥后，高速粉碎机粉碎，经100目筛细粉，取壳粉30-35份；将上述浓缩液A和龟壳粉B，配上适当辅料淀粉混匀，制粒，过20目筛，干燥，灭菌灌胶囊，包装得成品。

4、根据权利要求1所述的绿毛龟胶囊制造方法，其特征在于所述的PH值最佳为5.4。