CN115581758A - 一种补虚抗衰酒及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开的一种补虚抗衰酒及其制备工艺，补虚抗衰酒由以下重量份数的原料药和酱香型白酒制成：黄精30‑50份，枸杞子10‑20份，覆盆子20‑30份，牡蛎8‑15份，阿胶7‑15份，人参6‑12份，海参肽4‑8份，鹿筋3‑7份，鹿尾2‑6份，鹿鞭3‑7份，肉桂12‑18份，丁香1‑4份。本发明属于食品加工技术领域，具体是一种将传统酒香与中草药的草本香紧密融合，协调适口，香气十足，传统与现代结合，数字化浸提和萃取，锁住精华，养生滋补的补虚抗衰酒。

Description

一种补虚抗衰酒及其制备工艺

技术领域

本发明属于保健酒技术领域，尤其涉及一种补虚抗衰酒及其制备工艺。

背景技术

随着年龄的增长以及生活节奏的加快，特别是男性，如果长时间大量饮酒抽烟，对身体是极大的伤害，久而久之会导致肾虚。现在生活节奏加快，生活压力过大，如果长时间焦虑，精神压抑较重，很容易引发肾虚的症状。目前补肾的方法主要有药物治疗和食疗，相对来说食疗比较麻烦，且需要长期食用才能达到补肾效果，而且化学药物大多数都有一定的副作用，导致身体严重失养、肾气不足、身虚，对身体造成很多不良影响。另一种疗法是采用中医疗法，传统中医经常将中药与酒一起泡制得到药酒。药酒介于食疗和药物治疗之间，其副作用比药物治疗的低。中药中的有效成分溶于酒中，由于酒有活血通络作用，人饮用药酒后，这些有效成分相对食疗而言更易被人体吸收。

目前，以补虚强身为宗旨的保健食品和药品很多，但药物配伍并不十分合理，导致药效降低，服用时间长，很难满足患者的需求。

发明内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种补虚抗衰酒及其制备工艺，本申请制备的补虚抗衰酒，将传统酒香与中草药的草本香紧密融合，协调适口，香气十足，传统与现代结合，数字化浸提和萃取，锁住精华，养生滋补。

本发明采用的技术方案如下：一种补虚抗衰酒，由以下重量份数的原料药和酱香型白酒制成：黄精30-50份，枸杞子10-20份，覆盆子20-30份，牡蛎8-15份，阿胶7-15份，人参6-12份，海参肽4-8份，鹿筋3-7份，鹿尾2-6份，鹿鞭3-7份，肉桂12-18份，丁香1-4份。

本发明一种补虚抗衰酒，优选的原料药重量份数为：黄精35-45份，枸杞子12-18份，覆盆子23-27份，牡蛎10-14份，阿胶8-12份，人参7-10份，海参肽5-7份，鹿筋4-6份，鹿尾3-5份，鹿鞭4-6份，肉桂13-17份，丁香2-3份。

本发明一种补虚抗衰酒，最佳的原料药重量份数为：黄精40份，枸杞子15份，覆盆子25份，牡蛎12份，阿胶10份，人参8份，海参肽6份，鹿筋5份，鹿尾4份，鹿鞭5份，肉桂15份，丁香2.5份。

进一步地，所述酱香型白酒酒精度为53％vol，配合本发明配方发挥最大药性，协调脂溶性和水溶性的药物成分的析出。

进一步地，所述酱香型白酒和原料药的体积比重为1L：18-30g。

本发明依据传统中医理论，考自《金匮要略》、《千金要方》、《青囊回春》等典籍，结合现代人体质及健康需求进行组方，优化保健药酒配方，选用黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂、丁香、阿胶和海参肽多种药食同源的中草药与酱香型白酒制成补虚抗衰酒，养生滋补，同时药食同源的原材料保证了保健药酒的饮用安全性，适合长期饮用温和补虚抗衰。

本发明一种补虚抗衰酒的制备工艺包括以下步骤：

1)第一次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用8倍量的酱香型白酒浸泡7天，过滤，收集滤液；

2)第二次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用6倍量的酱香型白酒浸泡6天，过滤，收集滤液；

3)将上述重量份的阿胶用14倍量的酱香型白酒进行浸泡，边加阿胶边搅拌，直至阿胶全部溶解，静置12天，取上清液；

4)将步骤3)取得的阿胶上清液与步骤1)和步骤2)得到的两次滤液合并，备用；

5)海参肽溶解：将上述重量份的海参肽用适量的酱香酒充分溶解，并与步骤4)得到的滤液合并，备用；

6)调配：将上述浸提液用53％vol酱香型白酒酒进行调配，调配至批量数并降度至52％vol，在零下15℃以下恒温冷冻48小时以上，进行粗、细硅藻土过滤，然后使用保健酒过滤机进行处理，完成后调配至50％vol，进入陈化罐陈化15天以上，酒液经过精滤设备完成最终过滤后进行灌装。

为了便于理解本发明，下面对本发明中的原料药的药用性能作进一步阐述。

黄精：药用植物，具有补脾，润肺生津的作用；

枸杞子：枸杞子具有抗衰老、免疫调节、抗疲劳、调节血脂等多种保健功效，适量食用有益健康；

覆盆子：覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用，覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。

牡蛎：功效与作用是重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，用于治疗惊悸失眠、眩晕耳鸣、瘰疬痰核、症瘕痞块，牡蛎还可以煅制以后入药，具有收敛固涩，制酸止痛的作用，用于自汗盗汗、遗精滑精、崩漏带下、胃痛吞酸等。

阿胶：补血滋阴，润燥，止血，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

人参：人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

海参肽：海参的提取物，它具有的功效是可以调节人体的机能，修复受损的细胞，同时可以增强人体的免疫力，具有抗疲劳、延缓衰老等等一系列的功效。日常生活中可以通过海参肽对人体进行调养，比如它具有的作用是中老年人，还有脑力劳动者、亚健康状态的人，以及肿瘤的患者都可以进行应用，是一种保健食品。可以降低血糖、血脂、血压，可以美容、护肤，也可以抗炎，增强人体的免疫力，对于延缓衰老也有很大的益处

鹿筋：一种药品，是鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋；功效:补肾阳、壮筋骨；主治:治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精；

鹿尾：补肾阳，益精气，主肾虚遗精，腰脊疼痛，头昏耳鸣。

鹿鞭：味甘、咸，性温，归肝、肾、膀胱经，具有补肾精、壮肾阳、强腰膝的功效，用于肾虚劳损、腰膝酸痛、耳聋耳鸣、阳痿滑精、宫寒不孕。

肉桂：用于补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉，治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。

丁香：属一种芳香健胃剂，能促使胃液分泌，增强胃肠蠕动，用于肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂等相配。

采用上述配比以及制备工艺后，本发明有益效果如下：本发明一种补虚抗衰酒及其制备工艺，本申请的制备工艺，选用优质年份酱香型白酒，馥香浓郁、酱味凸出，调制后将传统酒香与中草药的草本香紧密融合，协调适口，香气十足；选取长白山药材基地天然野生的药食同源的中草药材，甄选地道药食，凸显地道的草本香气；传统中药结合现代人体质及健康需求进行组方，传统与现代结合，数字化浸提和萃取，保证酒体的澄清、稳定，充分锁住药食精华，养生滋补。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

实施例1

本实施例在于提供一种补虚抗衰酒，由以下重量份数的原料药和酱香型白酒制成：黄精40份，枸杞子15份，覆盆子25份，牡蛎12份，阿胶10份，人参8份，海参肽6份，鹿筋5份，鹿尾4份，鹿鞭5份，肉桂15份，丁香2.5份。

本实施例还提供一种补虚抗衰酒的制备工艺，包括如下步骤：

1)第一次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用8倍量的酱香型白酒浸泡7天，过滤，收集滤液；

2)第二次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用6倍量的酱香型白酒浸泡6天，过滤，收集滤液；

3)将上述重量份的阿胶用14倍量的酱香型白酒进行浸泡，边加阿胶边搅拌，直至阿胶全部溶解，静置12天，取上清液；

4)将步骤3)取得的阿胶上清液与步骤1)和步骤2)得到的两次滤液合并，备用；

5)海参肽溶解：将上述重量份的海参肽用适量的酱香酒充分溶解，并与步骤4)得到的滤液合并，备用；

6)调配：将上述浸提液用53％vol酱香型白酒酒进行调配，调配至批量数并降度至52％vol，在零下15℃以下恒温冷冻48小时以上，进行粗、细硅藻土过滤，然后使用保健酒过滤机进行处理，完成后调配至50％vol，进入陈化罐陈化15天以上，酒液经过精滤设备完成最终过滤后进行灌装。

其中，酱香型白酒作为基酒具备充足年份，配以老酒经过国酒大师多轮次勾调而成；

其中，上述原料药，选取自长白山药材基地天然野生的药食同源的仲裁药材；

其中，酱香型白酒精选修正酒业茅台镇酱香酒基地优质年份酱香型白酒。

灌装的成品规格可以为：125ml/瓶、150ml/瓶、250ml/瓶、300ml/瓶、500ml/瓶。

食用方法：直接饮用，每日50-150ml。

实施例2

本实施例在于提供一种补虚抗衰酒，由以下重量份数的原料药和酱香型白酒制成：黄精42份，枸杞子16份，覆盆子24份，牡蛎13份，阿胶12份，人参8份，海参肽7份，鹿筋4份，鹿尾3份，鹿鞭5份，肉桂15份，丁香2.5份。

本实施例还提供一种补虚抗衰酒的制备工艺，包括如下步骤：

1)第一次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用8倍量的酱香型白酒浸泡7天，过滤，收集滤液；

2)第二次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用6倍量的酱香型白酒浸泡6天，过滤，收集滤液；

3)将上述重量份的阿胶用14倍量的酱香型白酒进行浸泡，边加阿胶边搅拌，直至阿胶全部溶解，静置12天，取上清液；

4)将步骤3)取得的阿胶上清液与步骤1)和步骤2)得到的两次滤液合并，备用；

5)海参肽溶解：将上述重量份的海参肽用适量的酱香酒充分溶解，并与步骤4)得到的滤液合并，备用；

6)调配：将上述浸提液用53％vol酱香型白酒酒进行调配，调配至批量数并降度至52％vol，在零下15℃以下恒温冷冻48小时以上，进行粗、细硅藻土过滤，然后使用保健酒过滤机进行处理，完成后调配至50％vol，进入陈化罐陈化15天以上，酒液经过精滤设备完成最终过滤后进行灌装。

其中，酱香型白酒作为基酒具备充足年份，配以老酒经过国酒大师多轮次勾调而成。

灌装的成品规格可以为：300ml/瓶；

食用方法：直接饮用，每日60ml。

实施例3

本实施例在于提供一种补虚抗衰酒，由以下重量份数的原料药和酱香型白酒制成：黄精42份，枸杞子16份，覆盆子24份，牡蛎13份，阿胶12份，人参8份，海参肽7份，鹿筋4份，鹿尾3份，鹿鞭5份，肉桂15份，丁香2.5份。

本实施例还提供一种补虚抗衰酒的制备工艺，包括如下步骤：

1)第一次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用8倍量的酱香型白酒浸泡7天，过滤，收集滤液；

2)第二次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用6倍量的酱香型白酒浸泡6天，过滤，收集滤液；

3)将上述重量份的阿胶用14倍量的酱香型白酒进行浸泡，边加阿胶边搅拌，直至阿胶全部溶解，静置12天，取上清液；

4)将步骤3)取得的阿胶上清液与步骤1)和步骤2)得到的两次滤液合并，备用；

5)海参肽溶解：将上述重量份的海参肽用适量的酱香酒充分溶解，并与步骤4)得到的滤液合并，备用；

6)调配：将上述浸提液用53％vol酱香型白酒酒进行调配，调配至批量数并降度至52％vol，在零下15℃以下恒温冷冻48小时以上，进行粗、细硅藻土过滤，然后使用保健酒过滤机进行处理，完成后调配至50％vol，进入陈化罐陈化15天以上，酒液经过精滤设备完成最终过滤后进行灌装。

其中，上述原料药，选取自长白山药材基地天然野生的药食同源的仲裁药材；

其中，酱香型白酒精选修正酒业茅台镇酱香酒基地优质年份酱香型白酒。

灌装的成品规格可以为：500ml/瓶。

食用方法：直接饮用，每日100ml。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种补虚抗衰酒，其特征在于：由以下重量份数的原料药和酱香型白酒制成：黄精30-50份，枸杞子10-20份，覆盆子20-30份，牡蛎8-15份，阿胶7-15份，人参6-12份，海参肽4-8份，鹿筋3-7份，鹿尾2-6份，鹿鞭3-7份，肉桂12-18份，丁香1-4份。

2.根据权利要求1所述的一种补虚抗衰酒，其特征在于：各原料药的重量份为：黄精35-45份，枸杞子12-18份，覆盆子23-27份，牡蛎10-14份，阿胶8-12份，人参7-10份，海参肽5-7份，鹿筋4-6份，鹿尾3-5份，鹿鞭4-6份，肉桂13-17份，丁香2-3份。

3.根据权利要求1所述的一种补虚抗衰酒，其特征在于：各原料药的重量份为：黄精40份，枸杞子15份，覆盆子25份，牡蛎12份，阿胶10份，人参8份，海参肽6份，鹿筋5份，鹿尾4份，鹿鞭5份，肉桂15份，丁香2.5份。

4.根据权利要求1所述的一种补虚抗衰酒，其特征在于：所述酱香型白酒酒精度为53％vol。

5.根据权利要求1所述的一种补虚抗衰酒，其特征在于：所述酱香型白酒和原料药的体积比重为1L：18-30g。

6.根据权利要求1-5中任一项所述一种补虚抗衰酒的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

1)第一次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用8倍量的酱香型白酒浸泡7天，过滤，收集滤液；

2)第二次浸提：将上述重量份的黄精、枸杞子、覆盆子、牡蛎、人参、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、肉桂和丁香用6倍量的酱香型白酒浸泡6天，过滤，收集滤液；

3)将上述重量份的阿胶用14倍量的酱香型白酒进行浸泡，边加阿胶边搅拌，直至阿胶全部溶解，静置12天，取上清液；

4)将步骤3)取得的阿胶上清液与步骤1)和步骤2)得到的两次滤液合并，备用；

5)海参肽溶解：将上述重量份的海参肽用适量的酱香酒充分溶解，并与步骤4)得到的滤液合并，备用；

6)调配：将上述浸提液用53％vol酱香型白酒酒进行调配，调配至批量数并降度至52％vol，在零下15℃以下恒温冷冻48小时以上，进行粗、细硅藻土过滤，然后使用保健酒过滤机进行处理，完成后调配至50％vol，进入陈化罐陈化15天以上，酒液经过精滤设备完成最终过滤后进行灌装。