CN115581251B - 应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备 - Google Patents
应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，涉及可食用涂膜活性包装技术领域，解决了现有应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备使用时涂膜过程中难以对生鲜肉的表面进行翻转充分涂膜的同时容易在翻转过程中对生鲜肉表面造成破坏的问题，包括机体、涂膜装置、翻转装置和驱动装置，机体内开设有涂膜腔和装置腔，机体的上端铰接有顶盖，涂膜装置包括与涂膜腔的底部转动连接的转动盘，转动盘上固定连接有多组用于储存生鲜肉的固定筒，此应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，通过驱动装置带动涂膜装置储存待涂膜的生鲜肉并对其进行涂膜操作，同时联动翻转装置间歇性对固定筒内的生鲜肉推动，使得生鲜肉充分涂膜。
Description
技术领域
本发明涉及可食用涂膜活性包装技术技术领域，具体为一种应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备。
背景技术
可食性涂膜保鲜是一种绿色、环保的食品保鲜技术。壳聚糖是自然界中含量仅次于纤维素的天然高分子，具有抗菌性、成膜性、可降解性等优点，是目前广被研究和应用的食品涂膜保鲜基料。目前，国内外研究者已将壳聚糖基涂膜保鲜技术应用于多种鱼肉的保鲜实践中，并初步证实其有效性。
在对生鲜肉进行涂膜包装时需要将其浸入到配制好的壳聚糖基涂膜保鲜溶液内，使得生鲜肉的表面完全被涂膜溶液包裹后将其捞出沥干，最后进行真空包装即可完成涂膜保存的整个过程，但由于生鲜肉较为柔软，浸泡在溶液中时容易出现堆积和重叠，过度的搅拌又会使得对生鲜肉的肌肉纤维造成破坏，影响肉质口感，现有的直接浸泡涂膜难以对堆叠部位的生鲜肉表面进行充分的涂膜，导致肉表面的涂膜不够均匀，保存过程中容易造成局部未涂膜的位置提前变质，影响生鲜肉整体保质期的问题。为此，我们提出一种应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备。
发明内容
本发明的目的在于提供一种便于使得生鲜肉底部充分涂膜的应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，包括机体、涂膜装置、翻转装置和驱动装置，所述机体内开设有涂膜腔和装置腔，所述机体的上端铰接有顶盖，所述涂膜装置包括与所述涂膜腔的底部转动连接的转动盘，所述转动盘上固定连接有多组用于储存生鲜肉的固定筒，所述涂膜装置用于储存待涂膜的生鲜肉并对其进行涂膜操作，所述翻转装置安装于所述机体内，用于间歇性对所述固定筒内的生鲜肉进行推动使其底部进行涂膜，所述驱动装置安装于所述装置腔内，用于带动所述涂膜装置运行的同时联动所述翻转装置进行间歇性翻转操作，便于使得生鲜肉底部充分涂膜。
优选的，所述涂膜装置包括固定安装于所述固定筒底部的装置柱，所述固定筒的侧面开设有多组用于进出涂膜溶液的连通孔，所述驱动装置用于带动所述转动盘进行转动，便于带动生鲜肉与涂膜溶液充分接触。
优选的，所述翻转装置包括固定安装于所述机体内的固定盒，所述固定盒的顶端与所述转动盘的底面转动连接，所述装置柱内固定连接有固定柱，所述固定盒内转动连接有转动环，所述转动环的顶面与多组所述固定柱的底面均固定连接，所述固定盒内设有用于在所述转动盘转动时联动将所述涂膜腔内气体抽出后压缩并间歇性的从所述固定筒的底部向上排出对所述固定筒内的生鲜肉进行推动的翻转件，便于对生鲜肉的底部推动促进其底部进行舒展涂膜添加充分。
优选的，所述翻转件包括与所述转动盘固定连接的驱动管，所述驱动管的顶端侧面固定连接有与多组所述固定筒的侧面顶端均固定连接的连接块，所述驱动管贯穿所述固定盒，且与所述固定盒转动连接，所述驱动管的底端同轴固定连接有往复丝杆，所述机体内开设有充气腔，所述机体内固定连接有用于分隔所述充气腔与所述装置腔的分隔板，所述往复丝杆上设有用于在所述往复丝杆转动时联动将所述涂膜腔内的气体抽入所述充气腔后充入所述固定盒内的抽气件，所述固定柱内设有用于在所述固定盒内气压达到设定值后将气体从所述固定筒底部向上排出的排出件，便于在转动盘转动时联动将涂膜腔内气体抽出后压缩并间歇性的从固定筒的底部向上排出对固定筒内的生鲜肉进行推动。
优选的，所述驱动装置包括固定安装于所述装置腔内的驱动电机，所述驱动电机的输出端连接有减速机，所述减速机的输出端固定连接有驱动轴，所述驱动轴贯穿所述分隔板，且与所述分隔板转动连接，所述驱动轴的顶端与所述往复丝杆的底端同轴固定连接，便于带动生鲜肉进行转动。
优选的，所述抽气件包括多组固定安装于所述驱动管底端侧面的排气管，所述连接块上开设有用于连通所述涂膜腔和所述驱动管顶端的连通管，所述排气管内固定连接有单向进气阀，所述固定盒的底部固定连接有单向排气阀，所述往复丝杆上设有用于抽气排气的驱动件，便于在往复丝杆转动时联动将涂膜腔内的气体抽入充气腔后充入固定盒内。
优选的，所述驱动件包括固定安装于所述充气腔内的导向块，所述充气腔内壁滑动连接有升降盘，所述升降盘的侧面开设有与所述导向块滑动连接的导向槽，所述往复丝杆贯穿所述升降盘，且与所述升降盘螺纹连接，便于进行抽气排气。
优选的，所述排出件包括第一弹簧，所述固定柱内开设有升降槽，所述第一弹簧的顶端与所述升降槽的顶端固定连接，所述固定柱和所述固定筒上开设有多组与所述升降槽上端侧面相连通的第一管道，所述固定柱的底端侧面开设有多组与所述升降槽下端侧面相连通的第二管道，所述升降槽内设有用于控制排气的控制件，便于在固定盒内气压达到设定值后将气体从固定筒底部向上排出。
优选的，所述控制件包括与所述升降槽内壁滑动连接的控制块，所述控制块的顶端与所述第一弹簧底端固定连接，所述控制块上开设有用于连通所述升降槽与所述第一管道的第三管道，所述控制块上开设有滑动槽，所述滑动槽内固定连接有第二弹簧，所述第二弹簧上固定连接有与所述滑动槽滑动连接的卡接块，所述固定柱内开设有与所述卡接块相卡接的卡接槽，便于控制排气。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1.本发明提供的一种应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，通过驱动电机带动往复丝杆缓慢转动，从而使得驱动管转动，驱动管带动转动盘和连接块使得多组固定筒同时转动，从而使得涂膜保鲜溶液可以通过连通孔不断进入固定筒内对其内部的生鲜肉进行流动涂膜，同时由于固定筒侧面对生鲜肉进行缓慢的推动，此时对生鲜肉表面的损伤较小，防止破坏其肌肉纤维，流动过程中的涂膜保鲜溶液不断经过生鲜肉的表面使得涂膜更加充分均匀。
2.本发明提供的一种应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，通过往复丝杆转动带动升降盘在充气腔内不断升降往复滑动，当升降盘下降时，通过排气管、驱动管和连通管将涂膜腔上方的空气抽入到充气腔内，当升降盘上移时将充气腔内的空气通过单向排气阀推入固定盒内，使得固定盒内的气压增大，单向进气阀和单向排气阀的设置使得气流仅可以通过排气管进入充气腔后通过单向排气阀进入到固定盒内，固定盒内气压增大会通过第二管道进入升降槽底部推动控制块上移压缩第一弹簧，直到卡接块卡入卡接槽内时，第三管道将升降槽与第一管道相连通，固定盒内气体通过第二管道、升降槽、第三管道后经过第一管道向上排出，对固定筒底部快速向上排气即可将固定筒内的生鲜肉吹动使得生鲜肉上浮，并进行一定程度的舒展，使得生鲜肉堆积的部位可以展开充分通过涂膜保鲜溶液进行充分均匀涂膜。
附图说明
图1为本发明整体结构示意图；
图2为本发明整体结构剖视图；
图3为本发明内部结构示意图；
图4为本发明整体结构爆炸图；
图5为图4中A区域放大图；
图6为本发明翻转装置结构剖视图；
图7为图6中B区域放大图；
图8为图6中C区域放大图；
图9为图7中D区域放大图。
图中：1-机体；2-涂膜腔；3-装置腔；4-顶盖；5-涂膜装置；6-转动盘；7-固定筒；8-翻转装置；9-驱动装置；10-装置柱；11-连通孔；12-固定盒；13-固定柱；14-转动环；15-翻转件；16-驱动管；17-连接块；18-往复丝杆；19-充气腔；20-分隔板；21-抽气件；22-排出件；23-驱动电机；24-减速机；25-驱动轴；26-排气管；27-连通管；28-单向进气阀；29-单向排气阀；30-驱动件；31-导向块；32-升降盘；33-导向槽；34-第一弹簧；35-升降槽；36-第一管道；37-第二管道；38-控制件；39-控制块；40-第三管道；41-滑动槽；42-第二弹簧；43-卡接块；44-卡接槽。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-9，本发明提供一种技术方案：应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，包括机体1、涂膜装置5、翻转装置8和驱动装置9，机体1内开设有涂膜腔2和装置腔3，机体1的上端铰接有顶盖4，涂膜装置5包括与涂膜腔2的底部转动连接的转动盘6，转动盘6上固定连接有多组用于储存生鲜肉的固定筒7，涂膜装置5用于储存待涂膜的生鲜肉并对其进行涂膜操作，翻转装置8安装于机体1内，用于间歇性对固定筒7内的生鲜肉进行推动使其底部进行涂膜，驱动装置9安装于装置腔3内，用于带动涂膜装置5运行的同时联动翻转装置8进行间歇性翻转操作，涂膜装置5包括固定安装于固定筒7底部的装置柱10，固定筒7的侧面开设有多组用于进出涂膜溶液的连通孔11，驱动装置9用于带动转动盘6进行转动。
翻转装置8包括固定安装于机体1内的固定盒12，固定盒12的顶端与转动盘6的底面转动连接，装置柱10内固定连接有固定柱13，固定盒12内转动连接有转动环14，转动环14的顶面与多组固定柱13的底面均固定连接，固定盒12内设有用于在转动盘6转动时联动将涂膜腔2内气体抽出后压缩并间歇性的从固定筒7的底部向上排出对固定筒7内的生鲜肉进行推动的翻转件15。
翻转件15包括与转动盘6固定连接的驱动管16，驱动管16的顶端侧面固定连接有与多组固定筒7的侧面顶端均固定连接的连接块17，驱动管16贯穿固定盒12，且与固定盒12转动连接，驱动管16的底端同轴固定连接有往复丝杆18，机体1内开设有充气腔19，机体1内固定连接有用于分隔充气腔19与装置腔3的分隔板20，往复丝杆18上设有用于在往复丝杆18转动时联动将涂膜腔2内的气体抽入充气腔19后充入固定盒12内的抽气件21，固定柱13内设有用于在固定盒12内气压达到设定值后将气体从固定筒7底部向上排出的排出件22。
驱动装置9包括固定安装于装置腔3内的驱动电机23，驱动电机23的输出端连接有减速机24，减速机24的输出端固定连接有驱动轴25，驱动轴25贯穿分隔板20，且与分隔板20转动连接，驱动轴25的顶端与往复丝杆18的底端同轴固定连接。
抽气件21包括多组固定安装于驱动管16底端侧面的排气管26，连接块17上开设有用于连通涂膜腔2和驱动管16顶端的连通管27，排气管26内固定连接有单向进气阀28，固定盒12的底部固定连接有单向排气阀29，往复丝杆18上设有用于抽气排气的驱动件30，驱动件30包括固定安装于充气腔19内的导向块31，充气腔19内壁滑动连接有升降盘32，升降盘32的侧面开设有与导向块31滑动连接的导向槽33，往复丝杆18贯穿升降盘32，且与升降盘32螺纹连接。
排出件22包括第一弹簧34，固定柱13内开设有升降槽35，第一弹簧34的顶端与升降槽35的顶端固定连接，固定柱13和固定筒7上开设有多组与升降槽35上端侧面相连通的第一管道36，固定柱13的底端侧面开设有多组与升降槽35下端侧面相连通的第二管道37，升降槽35内设有用于控制排气的控制件38。
控制件38包括与升降槽35内壁滑动连接的控制块39，控制块39的顶端与第一弹簧34底端固定连接，控制块39上开设有用于连通升降槽35与第一管道36的第三管道40，控制块39上开设有滑动槽41，滑动槽41内固定连接有第二弹簧42，第二弹簧42上固定连接有与滑动槽41滑动连接的卡接块43，固定柱13内开设有与卡接块43相卡接的卡接槽44。
驱动电机23型号优选Y80M1-2，打开顶盖4将待涂膜的生鲜肉分别等量放置到多组固定筒7内，向涂膜腔2内注入适量配制好的壳聚糖基涂膜保鲜溶液，关闭顶盖4启动驱动电机23，经过减速机24的减速使得往复丝杆18缓慢转动，从而带动驱动管16转动，驱动管16带动转动盘6和连接块17使得多组固定筒7同时转动，从而使得涂膜保鲜溶液可以通过连通孔11不断进入固定筒7内对其内部的生鲜肉进行流动涂膜，同时由于固定筒7侧面对生鲜肉进行缓慢的推动，此时对生鲜肉表面的损伤较小，防止破坏其肌肉纤维，流动过程中的涂膜保鲜溶液不断经过生鲜肉的表面使得涂膜更加充分均匀。
在往复丝杆18转动时带动升降盘32在充气腔19内不断升降往复滑动，当升降盘32下降时，通过排气管26、驱动管16和连通管27将涂膜腔2上方的空气抽入到充气腔19内，当升降盘32上移时将充气腔19内的空气通过单向排气阀29推入固定盒12内，使得固定盒12内的气压增大，单向进气阀28和单向排气阀29的设置使得气流仅可以通过排气管26进入充气腔19后通过单向排气阀29进入到固定盒12内，固定盒12内气压增大会通过第二管道37进入升降槽35底部推动控制块39上移压缩第一弹簧34，直到卡接块43卡入卡接槽44内时，第三管道40将升降槽35与第一管道36相连通，固定盒12内气体通过第二管道37、升降槽35、第三管道40后经过第一管道36向上排出，对固定筒7底部快速向上排气即可将固定筒7内的生鲜肉吹动使得生鲜肉上浮，并进行一定程度的舒展，使得生鲜肉堆积的部位可以展开充分通过涂膜保鲜溶液进行充分均匀涂膜。
值得注意的是：在第一管道36排气过程中，固定盒12内气压快速降低，使得对控制块39向上的推力快速降低，直到第一弹簧34的回弹力大于卡接块43与卡接槽44的卡接力，此时第一弹簧34回弹推动控制块39下移，卡接块43从卡接槽44内滑出，第三管道40与第一管道36解除连通状态，使得第一管道36封闭，如此往复等到固定盒12内气压再次上升后再次推动控制块39上移即可再次排气，卡接块43的设置可以有效的延长排气时间，防止刚排气就被第一弹簧34推动控制块39下移使得排气停止的问题，通过连通管27对涂膜腔2内进行抽气和第一管道36的排气实现了内部气体的循环，减少外界气体的污染，同时涂膜腔2内抽气时可以使得涂膜腔2内气压短暂降低，从而使得生鲜肉发生小幅膨胀，表面纤维间隙扩大，使得涂膜溶液可以渗入，提升涂膜效果。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (3)
1.应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，其特征在于，包括：
机体(1)，所述机体(1)内开设有涂膜腔(2)和装置腔(3)，所述机体(1)的上端铰接有顶盖(4)；
还包括：
涂膜装置(5)，所述涂膜装置(5)包括与所述涂膜腔(2)的底部转动连接的转动盘(6)，所述转动盘(6)上固定连接有多组用于储存生鲜肉的固定筒(7)，所述涂膜装置(5)用于储存待涂膜的生鲜肉并对其进行涂膜操作；
翻转装置(8)，所述翻转装置(8)安装于所述机体(1)内，用于间歇性对所述固定筒(7)内的生鲜肉进行推动使其底部进行涂膜；
驱动装置(9)，所述驱动装置(9)安装于所述装置腔(3)内，用于带动所述涂膜装置(5)运行的同时联动所述翻转装置(8)进行间歇性翻转操作；
所述翻转装置(8)包括固定安装于所述机体(1)内的固定盒(12)，所述固定盒(12)的顶端与所述转动盘(6)的底面转动连接，所述装置柱(10)内固定连接有固定柱(13)，所述固定盒(12)内转动连接有转动环(14)，所述转动环(14)的顶面与多组所述固定柱(13)的底面均固定连接，所述固定盒(12)内设有用于在所述转动盘(6)转动时联动将所述涂膜腔(2)内气体抽出后压缩并间歇性的从所述固定筒(7)的底部向上排出对所述固定筒(7)内的生鲜肉进行推动的翻转件(15)；
所述翻转件(15)包括与所述转动盘(6)固定连接的驱动管(16)，所述驱动管(16)的顶端侧面固定连接有与多组所述固定筒(7)的侧面顶端均固定连接的连接块(17)，所述驱动管(16)贯穿所述固定盒(12)，且与所述固定盒(12)转动连接，所述驱动管(16)的底端同轴固定连接有往复丝杆(18)，所述机体(1)内开设有充气腔(19)，所述机体(1)内固定连接有用于分隔所述充气腔(19)与所述装置腔(3)的分隔板(20)，所述往复丝杆(18)上设有用于在所述往复丝杆(18)转动时联动将所述涂膜腔(2)内的气体抽入所述充气腔(19)后充入所述固定盒(12)内的抽气件(21)，所述固定柱(13)内设有用于在所述固定盒(12)内气压达到设定值后将气体从所述固定筒(7)底部向上排出的排出件(22)；
所述抽气件(21)包括多组固定安装于所述驱动管(16)底端侧面的排气管(26)，所述连接块(17)上开设有用于连通所述涂膜腔(2)和所述驱动管(16)顶端的连通管(27)，所述排气管(26)内固定连接有单向进气阀(28)，所述固定盒(12)的底部固定连接有单向排气阀(29)，所述往复丝杆(18)上设有用于抽气排气的驱动件(30)；
所述驱动件(30)包括固定安装于所述充气腔(19)内的导向块(31)，所述充气腔(19)内壁滑动连接有升降盘(32)，所述升降盘(32)的侧面开设有与所述导向块(31)滑动连接的导向槽(33)，所述往复丝杆(18)贯穿所述升降盘(32)，且与所述升降盘(32)螺纹连接；
所述排出件(22)包括第一弹簧(34)，所述固定柱(13)内开设有升降槽(35)，所述第一弹簧(34)的顶端与所述升降槽(35)的顶端固定连接，所述固定柱(13)和所述固定筒(7)上开设有多组与所述升降槽(35)上端侧面相连通的第一管道(36)，所述固定柱(13)的底端侧面开设有多组与所述升降槽(35)下端侧面相连通的第二管道(37)，所述升降槽(35)内设有用于控制排气的控制件(38)；
所述控制件(38)包括与所述升降槽(35)内壁滑动连接的控制块(39)，所述控制块(39)的顶端与所述第一弹簧(34)底端固定连接，所述控制块(39)上开设有用于连通所述升降槽(35)与所述第一管道(36)的第三管道(40)，所述控制块(39)上开设有滑动槽(41)，所述滑动槽(41)内固定连接有第二弹簧(42)，所述第二弹簧(42)上固定连接有与所述滑动槽(41)滑动连接的卡接块(43)，所述固定柱(13)内开设有与所述卡接块(43)相卡接的卡接槽(44)。
2.根据权利要求1所述的应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，其特征在于：所述涂膜装置(5)包括固定安装于所述固定筒(7)底部的装置柱(10)，所述固定筒(7)的侧面开设有多组用于进出涂膜溶液的连通孔(11)，所述驱动装置(9)用于带动所述转动盘(6)进行转动。
3.根据权利要求2所述的应用可食用涂膜活性包装技术的生鲜肉保存设备，其特征在于：所述驱动装置(9)包括固定安装于所述装置腔(3)内的驱动电机(23)，所述驱动电机(23)的输出端连接有减速机(24)，所述减速机(24)的输出端固定连接有驱动轴(25)，所述驱动轴(25)贯穿所述分隔板(20)，且与所述分隔板(20)转动连接，所述驱动轴(25)的顶端与所述往复丝杆(18)的底端同轴固定连接。
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