CN115530215A - 一种肉牛屠宰快速排酸设备及排酸工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明属于排酸设备技术领域,具体的说是一种肉牛屠宰快速排酸设备及排酸工艺,包括冷库本体,所述冷库本体内固定安装有多组电导轨,所述电导轨上均匀滑动连接有第一滑块,所述第一滑块的底端面固定连接有第一挂钩,所述冷库本体上安装有密封门,所述冷库本体靠近密封门的一侧固定连接有连接柱,所述连接柱内部为空心结构,首先对肉牛宰杀洗净,然后启动电机,使得电机带动扇叶进行转动,此时扇叶会将连接柱内的风吹到连接管内,接着连接管内的风进入到空心连接框内,然后风会从空心连接框上的出风孔吹出,之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩上,此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干,达到了减少水分在肉牛表面结冰的情况。
Description
技术领域
本发明属于排酸设备技术领域,具体的说是一种肉牛屠宰快速排酸设备及排酸工艺。
背景技术
肉牛是专门养殖提供人进行食用的,目前的肉牛在被宰杀后,机体内因生化作用产生乳酸,此时需要进行排酸,排酸需要在冷库设备内进行,通过及时充分的冷却处理完成排酸。
公开号为CN210980486U的一项中国专利公开了一种快速冷冻排酸间,包括排酸间,排酸间的内部开设有冷冻腔,排酸间的前侧面设有库门;排酸间的右侧面上通过螺栓固定连接有压缩机。
上述与目前的肉牛在宰杀后往往需要进行清洗,清洗之后再放入冷库内进行排酸,然而清洗后肉牛的表面会残留水分,此时水分会跟随肉牛一起进入到冷库内,之后肉牛在排酸的过程中,水分会在肉牛表面结块,从而导致肉牛从冷库内取出后影响后续加工,为此,本发明提供一种肉牛屠宰快速排酸设备及排酸工艺。
发明内容
为了弥补现有技术的不足,解决背景技术中所提出的至少一个技术问题。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:本发明所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,包括冷库本体,所述冷库本体内固定安装有多组电导轨,所述电导轨上均匀滑动连接有第一滑块,所述第一滑块的底端面固定连接有第一挂钩,所述冷库本体上安装有密封门,所述冷库本体靠近密封门的一侧固定连接有连接柱,所述连接柱内部为空心结构,所述连接柱表面贯穿开设有通孔,所述连接柱的内壁固定连接有电机,所述电机的输出端均匀固定连接有扇叶,所述连接柱的内部连通有连接管,所述连接管远离连接柱的一端连通有空心连接框,所述空心连接框呈“U”字形,且空心连接框内壁相对应的两侧均匀贯穿开设有出风孔,所述连接柱远离冷库本体的一侧固定连接有固定块,所述固定块上滑动连接有第二滑块,所述第二滑块的底端面固定连接有连接板,所述连接板的底端面固定连接有一组第二挂钩;首先将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩上,然后借助出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干,达到了减少水分在肉牛表面结冰的情况,同时借助吹出的风可以对肉牛进行降温,从而提高肉牛在冷库内的冷却速度,进而达到提高肉牛排酸速度的效果。
优选的,所述连接管的表面固定连接有加热箱,所述加热箱的一侧固定连接有进水口,所述进水口的端口处呈喇叭状,所述加热箱远离进水口的一侧连通排水管,所述排水管上固定安装有排水阀;当肉牛排酸完成需要从冷库本体内取出时,通过借助进水口将温度在90度-100度的水加入到加热箱内,此时加热箱内的热水会对连接管进行加热,从而使从连接管经过的空气变成热气,进而使从空心连接框上的出风孔吹出的风变成热风,然后将密封门打开,将悬挂在第一挂钩上的肉牛悬挂到第二挂钩上,此时出风孔吹出的热风会对肉牛进行化冻,起到了将吹出的风变成热风的作用,进而达到对排酸之后的肉牛进行化冻的效果。
优选的,所述空心连接框远离冷库本体的一侧固定安装有一组“L”形支撑板,所述支撑板的短臂端固定连接有电动伸缩杆,所述电动伸缩杆的输出端固定连接有拍击板;当肉牛被悬挂在第二挂钩上时,且肉牛处于洗净需要进行风干的情况下,启动电动伸缩杆,使得电动伸缩杆的输出端带动拍击板对肉牛进行拍击,让肉牛上的水分被拍击的力震落,从而提高肉牛风干效率,同时在肉牛排酸完成再进行化冻时,拍击板也可以继续对肉牛进行拍击,将肉牛表面凝结的冰块拍碎震落,提高对肉牛的化冻效率。
优选的,所述拍击板远离电动伸缩杆的一侧固定连接有空心弹性块,所述空心弹性块内储存有空气,所述空心弹性块上均匀开设有收缩孔,所述收缩孔的内端固定安装有出气单向阀(未在附图中示出),所述空心弹性块的内部连通有第一进气管,所述第一进气管上固定安装有进气单向阀;当拍击板对肉牛进行拍击震落水分时,空心弹性块会与肉牛接触,此时空心弹性块内的空气会受到压力,使得出气单向阀打开,此时进气单向阀处于关闭状态,从而使收缩孔打开,此时收缩孔将空心弹性块内的气体喷到肉牛上,从而达到加强对肉牛进行风干的效果,同时也可以进一步提高对肉牛降温效果,之后当电动伸缩杆带动拍击板向远离肉牛的一侧移动时,出气单向阀关闭,此时进气单向阀打开,使得空心弹性块会从第一进气管吸入空气进行复原,同时当空心弹性块与肉牛接触时,空心弹性块会受到挤压变形进入到肉牛腿部与身体的夹缝处,然后收缩孔会对肉牛腿部与身体的夹缝处喷气,从而达到对肉牛腿部与身体的夹缝处进行风干的效果,避免了肉牛腿部与身体的夹缝处不易被风直接吹到进行风干,同时空心弹性块在受到挤压变形时会变平,此时空心弹性块可以加大对肉牛的拍打面积,进而提高对肉牛的拍打效果,同时在对肉牛进行风干降温时,需要打开排水阀,将加热箱内的热水从排水管排出。
优选的,所述第一进气管的内壁固定连接有导管,所述导管远离第一进气管的一端与加热箱连通,所述加热箱的一侧连通有第二进气管,所述加热箱的内壁固定连接有隔板;隔板为铜制成,且隔板的厚度为1毫米到2毫米,通过借助隔板,可以让隔板在加热箱内隔出空间的空气变热,第二进气管和导管与隔板在加热箱内隔出空间相连通,之后当肉牛进行化冻时,空心弹性块重复地受到挤压变形和吸入空气复原,在吸入空气复原时,空心弹性块会借助第一进气管和导管吸入加热箱内的热空气,然后空心弹性块受到挤压收缩孔进行打开喷气时,会让喷出的气体变热,此时喷出的热气会对肉牛进行进一步的化冻,提高了对肉牛的化冻效果。
优选的,所述空心弹性块的数量为两个且对称布置,一对所述空心弹性块互相靠近的一侧设置有凸起部;当空心弹性块受到挤压进入到肉牛腿部与身体的夹缝处进行风干时,凸起部会先延伸到缝隙处将缝隙撑大,从而方便后续的空心弹性块进入到缝隙内,进而加大空心弹性块与缝隙处的接触面积,从而提高空心弹性块对缝隙处进行吹风的面积。
优选的,所述空心弹性块上均匀设置有毛刺,所述毛刺为柔性材料制成;当空心弹性块挤压变形时,毛刺会在肉牛的表面移动,此时毛刺会刷动肉牛表面的冰块,将冰块刷落,同时结块比较大的冰块无法被刷落时,毛刺会将较大的冰块划开,加大冰块与热风的接触面积,从而提高对冰块的化冻效果。
一种肉牛屠宰快速排酸工艺,此排酸工艺适用于上述的肉牛屠宰快速排酸设备,此排酸工艺包括如下步骤:
S1:首先对肉牛宰杀洗净,然后启动电机,使得电机带动扇叶进行转动,此时扇叶会将连接柱内的风吹到连接管内,接着连接管内的风进入到空心连接框内,然后风会从空心连接框上的出风孔吹出,之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩上,此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干和降温;
S2:等待肉牛表面的水分进行风干后,打开密封门将肉牛悬挂在冷库本体内的第一挂钩上,并通过电导轨驱动第一滑块进行移动,使得肉牛悬挂在合适的位置处进行排酸,之后将密封门关上;
S3:将肉牛在冷库本体内冷藏6-8小时后,完成对肉牛的排酸工作,之后将肉牛从冷库本体内取出。
本发明的有益效果如下:
1.首先将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩上,然后借助出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干,达到了减少水分在肉牛表面结冰的情况,同时借助吹出的风可以对肉牛进行降温,从而提高肉牛在冷库内的冷却速度,进而达到提高肉牛排酸速度的效果。
2.当肉牛排酸完成需要从冷库本体内取出时,通过借助进水口将温度在90度-100度的水加入到加热箱内,此时加热箱内的热水会对连接管进行加热,从而使从连接管经过的空气变成热气,进而使从空心连接框上的出风孔吹出的风变成热风,然后将密封门打开,将悬挂在第一挂钩上的肉牛悬挂到第二挂钩上,此时出风孔吹出的热风会对肉牛进行化冻,起到了将吹出的风变成热风的作用,进而达到对排酸之后的肉牛进行化冻的效果。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步说明。
图1是本发明冷库本体的剖视图;
图2是本发明空心连接框的立体结构示意图;
图3是图2的部分结构示意图;
图4是本发明中加热箱的剖视图;
图5是本发明中毛刺的结构示意图;
图6是本发明排酸工艺的流程图。
图中:1、冷库本体;2、电导轨;3、第一滑块;4、第一挂钩;5、密封门;6、连接柱;7、电机;8、扇叶;9、连接管;10、空心连接框;11、固定块;12、第二滑块;13、连接板;14、第二挂钩;15、加热箱;16、进水口;17、电动伸缩杆;18、支撑板;19、拍击板;20、空心弹性块;21、通孔;22、第一进气管;23、进气单向阀;24、导管;26、第二进气管;27、排水管;28、隔板;29、毛刺。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施方式,进一步阐述本发明。
实施例一
如图1至图3所示,本发明实施例所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,包括冷库本体1,所述冷库本体1内固定安装有多组电导轨2,所述电导轨2上均匀滑动连接有第一滑块3,所述第一滑块3的底端面固定连接有第一挂钩4,所述冷库本体1上安装有密封门5,所述冷库本体1靠近密封门5的一侧固定连接有连接柱6,所述连接柱6内部为空心结构,所述连接柱6表面贯穿开设有通孔21,所述连接柱6的内壁固定连接有电机7,所述电机7的输出端均匀固定连接有扇叶8,所述连接柱6的内部连通有连接管9,所述连接管9远离连接柱6的一端连通有空心连接框10,所述空心连接框10呈“U”字形,且空心连接框10内壁相对应的两侧均匀贯穿开设有出风孔,所述连接柱6远离冷库本体1的一侧固定连接有固定块11,所述固定块11上滑动连接有第二滑块12,所述第二滑块12的底端面固定连接有连接板13,所述连接板13的底端面固定连接有一组第二挂钩14;首先对肉牛宰杀洗净,然后启动电机7,使得电机7带动扇叶8进行转动,此时扇叶8会将连接柱6内的风吹到连接管9内,接着连接管9内的风进入到空心连接框10内,然后风会从空心连接框10上的出风孔吹出,之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩14上,此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干,达到了减少水分在肉牛表面结冰的情况,同时借助吹出的风可以对肉牛进行降温,从而提高肉牛在冷库内的冷却速度,进而达到提高肉牛排酸速度的效果,之后打开密封门5将肉牛悬挂在冷库本体1内的第一挂钩4上,并通过电导轨2驱动第一滑块3进行移动,使得肉牛悬挂在合适的位置处进行排酸,之后将密封门5关上。
所述连接管9的表面固定连接有加热箱15,所述加热箱15的一侧固定连接有进水口16,所述进水口16的端口处呈喇叭状,所述加热箱15远离进水口16的一侧连通排水管27,所述排水管27上固定安装有排水阀;当肉牛排酸完成需要从冷库本体1内取出时,通过借助进水口16将温度在90度-100度的水加入到加热箱15内,此时加热箱15内的热水会对连接管9进行加热,从而使从连接管9经过的空气变成热气,进而使从空心连接框10上的出风孔吹出的风变成热风,然后将密封门5打开,将悬挂在第一挂钩4上的肉牛悬挂到第二挂钩14上,此时出风孔吹出的热风会对肉牛进行化冻,起到了将吹出的风变成热风的作用,进而达到对排酸之后的肉牛进行化冻的效果。
所述空心连接框10远离冷库本体1的一侧固定安装有一组“L”形支撑板18,所述支撑板18的短臂端固定连接有电动伸缩杆17,所述电动伸缩杆17的输出端固定连接有拍击板19;当肉牛被悬挂在第二挂钩14上时,且肉牛处于洗净需要进行风干的情况下,启动电动伸缩杆17,使得电动伸缩杆17的输出端带动拍击板19对肉牛进行拍击,让肉牛上的水分被拍击的力震落,从而提高肉牛风干效率,同时在肉牛排酸完成再进行化冻时,拍击板19也可以继续对肉牛进行拍击,将肉牛表面凝结的冰块拍碎震落,提高对肉牛的化冻效率。
所述拍击板19远离电动伸缩杆17的一侧固定连接有空心弹性块20,所述空心弹性块20内储存有空气,所述空心弹性块20上均匀开设有收缩孔,所述收缩孔的内端固定安装有出气单向阀(未在附图中示出),所述空心弹性块20的内部连通有第一进气管22,所述第一进气管22上固定安装有进气单向阀23;当拍击板19对肉牛进行拍击震落水分时,空心弹性块20会与肉牛接触,此时空心弹性块20内的空气会受到压力,使得出气单向阀打开,此时进气单向阀23处于关闭状态,从而使收缩孔打开,此时收缩孔将空心弹性块20内的气体喷到肉牛上,从而达到加强对肉牛进行风干的效果,同时也可以进一步提高对肉牛降温效果,之后当电动伸缩杆17带动拍击板19向远离肉牛的一侧移动时,出气单向阀关闭,此时进气单向阀23打开,使得空心弹性块20会从第一进气管22吸入空气进行复原,同时当空心弹性块20与肉牛接触时,空心弹性块20会受到挤压变形进入到肉牛腿部与身体的夹缝处,然后收缩孔会对肉牛腿部与身体的夹缝处喷气,从而达到对肉牛腿部与身体的夹缝处进行风干的效果,避免了肉牛腿部与身体的夹缝处不易被风直接吹到进行风干,同时空心弹性块20在受到挤压变形时会变平,此时空心弹性块20可以加大对肉牛的拍打面积,进而提高对肉牛的拍打效果,同时在对肉牛进行风干降温时,需要打开排水阀,将加热箱15内的热水从排水管27排出。
如图4所示,所述第一进气管22的内壁固定连接有导管24,所述导管24远离第一进气管22的一端与加热箱15连通,所述加热箱15的一侧连通有第二进气管26,所述加热箱15的内壁固定连接有隔板28;隔板28为铜制成,且隔板28的厚度为1毫米到2毫米,通过借助隔板28,可以让隔板28在加热箱15内隔出空间的空气变热,第二进气管26和导管24与隔板28在加热箱15内隔出空间相连通,之后当肉牛进行化冻时,空心弹性块20重复地受到挤压变形和吸入空气复原,在吸入空气复原时,空心弹性块20会借助第一进气管22和导管24吸入加热箱15内的热空气,然后空心弹性块20受到挤压收缩孔进行打开喷气时,会让喷出的气体变热,此时喷出的热气会对肉牛进行进一步的化冻,提高了对肉牛的化冻效果。
所述空心弹性块20的数量为两个且对称布置,一对所述空心弹性块20互相靠近的一侧设置有凸起部;当空心弹性块20受到挤压进入到肉牛腿部与身体的夹缝处进行风干时,凸起部会先延伸到缝隙处将缝隙撑大,从而方便后续的空心弹性块20进入到缝隙内,进而加大空心弹性块20与缝隙处的接触面积,从而提高空心弹性块20对缝隙处进行吹风的面积。
实施例二
如图5所示,对比实施例一,其中本发明的另一种实施方式为:所述空心弹性块20上均匀设置有毛刺29,所述毛刺29为柔性材料制成;当空心弹性块20挤压变形时,毛刺29会在肉牛的表面移动,此时毛刺29会刷动肉牛表面的冰块,将冰块刷落,同时结块比较大的冰块无法被刷落时,毛刺29会将较大的冰块划开,加大冰块与热风的接触面积,从而提高对冰块的化冻效果。
如图6所示,本发明所述的一种肉牛屠宰快速排酸工艺,此排酸工艺适用于上述的肉牛屠宰快速排酸设备,此排酸工艺包括如下步骤:
S1:首先对肉牛宰杀洗净,然后启动电机7,使得电机7带动扇叶8进行转动,此时扇叶8会将连接柱6内的风吹到连接管9内,接着连接管9内的风进入到空心连接框10内,然后风会从空心连接框10上的出风孔吹出,之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩14上,此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干和降温;
S2:等待肉牛表面的水分进行风干后,打开密封门5将肉牛悬挂在冷库本体1内的第一挂钩4上,并通过电导轨2驱动第一滑块3进行移动,使得肉牛悬挂在合适的位置处进行排酸,之后将密封门5关上;
S3:将肉牛在冷库本体1内冷藏6-8小时后,完成对肉牛的排酸工作,之后将肉牛从冷库本体1内取出。
工作原理,首先对肉牛宰杀洗净,然后启动电机7,使得电机7带动扇叶8进行转动,此时扇叶8会将连接柱6内的风吹到连接管9内,接着连接管9内的风进入到空心连接框10内,然后风会从空心连接框10上的出风孔吹出,之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩14上,此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干,达到了减少水分在肉牛表面结冰的情况,同时借助吹出的风可以对肉牛进行降温,从而提高肉牛在冷库内的冷却速度,进而达到提高肉牛排酸速度的效果,之后打开密封门5将肉牛悬挂在冷库本体1内的第一挂钩4上,并通过电导轨2驱动第一滑块3进行移动,使得肉牛悬挂在合适的位置处进行排酸,之后将密封门5关上;当肉牛排酸完成需要从冷库本体1内取出时,通过借助进水口16将温度在90度-100度的水加入到加热箱15内,此时加热箱15内的热水会对连接管9进行加热,从而使从连接管9经过的空气变成热气,进而使从空心连接框10上的出风孔吹出的风变成热风,然后将密封门5打开,将悬挂在第一挂钩4上的肉牛悬挂到第二挂钩14上,此时出风孔吹出的热风会对肉牛进行化冻,起到了将吹出的风变成热风的作用,进而达到对排酸之后的肉牛进行化冻的效果;当肉牛被悬挂在第二挂钩14上时,且肉牛处于洗净需要进行风干的情况下,启动电动伸缩杆17,使得电动伸缩杆17的输出端带动拍击板19对肉牛进行拍击,让肉牛上的水分被拍击的力震落,从而提高肉牛风干效率,同时在肉牛排酸完成再进行化冻时,拍击板19也可以继续对肉牛进行拍击,将肉牛表面凝结的冰块拍碎震落,提高对肉牛的化冻效率;当拍击板19对肉牛进行拍击震落水分时,空心弹性块20会与肉牛接触,此时空心弹性块20内的空气会受到压力,使得出气单向阀打开,此时进气单向阀23处于关闭状态,从而使收缩孔打开,此时收缩孔将空心弹性块20内的气体喷到肉牛上,从而达到加强对肉牛进行风干的效果,同时也可以进一步提高对肉牛降温效果,之后当电动伸缩杆17带动拍击板19向远离肉牛的一侧移动时,出气单向阀关闭,此时进气单向阀23打开,使得空心弹性块20会从第一进气管22吸入空气进行复原,同时当空心弹性块20与肉牛接触时,空心弹性块20会受到挤压变形进入到肉牛腿部与身体的夹缝处,然后收缩孔会对肉牛腿部与身体的夹缝处喷气,从而达到对肉牛腿部与身体的夹缝处进行风干的效果,避免了肉牛腿部与身体的夹缝处不易被风直接吹到进行风干,同时空心弹性块20在受到挤压变形时会变平,此时空心弹性块20可以加大对肉牛的拍打面积,进而提高对肉牛的拍打效果,同时在对肉牛进行风干降温时,需要打开排水阀,将加热箱15内的热水从排水管27排出;通过借助隔板28,可以让隔板28在加热箱15内隔出空间的空气变热,第二进气管26和导管24与隔板28在加热箱15内隔出空间相连通,之后当肉牛进行化冻时,空心弹性块20重复地受到挤压变形和吸入空气复原,在吸入空气复原时,空心弹性块20会借助第一进气管22和导管24吸入加热箱15内的热空气,然后空心弹性块20受到挤压收缩孔进行打开喷气时,会让喷出的气体变热,此时喷出的热气会对肉牛进行进一步的化冻,提高了对肉牛的化冻效果;当空心弹性块20受到挤压进入到肉牛腿部与身体的夹缝处进行风干时,凸起部会先延伸到缝隙处将缝隙撑大,从而方便后续的空心弹性块20进入到缝隙内,进而加大空心弹性块20与缝隙处的接触面积,从而提高空心弹性块20对缝隙处进行吹风的面积;当空心弹性块20挤压变形时,毛刺29会在肉牛的表面移动,此时毛刺29会刷动肉牛表面的冰块,将冰块刷落,同时结块比较大的冰块无法被刷落时,毛刺29会将较大的冰块划开,加大冰块与热风的接触面积,从而提高对冰块的化冻效果。
上述前、后、左、右、上、下均以说明书附图中的图1为基准,按照人物观察视角为标准,装置面对观察者的一面定义为前,观察者左侧定义为左,依次类推。
在本发明的描述中,需要理解的是,术语“中心”、“纵向”、“横向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系,仅是为了便于描述本发明和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本发明保护范围的限制。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (8)
1.一种肉牛屠宰快速排酸设备,包括冷库本体(1),其特征在于:所述冷库本体(1)内固定安装有多组电导轨(2),所述电导轨(2)上均匀滑动连接有第一滑块(3),所述第一滑块(3)的底端面固定连接有第一挂钩(4),所述冷库本体(1)上安装有密封门(5),所述冷库本体(1)靠近密封门(5)的一侧固定连接有连接柱(6),所述连接柱(6)内部为空心结构,所述连接柱(6)表面贯穿开设有通孔(21),所述连接柱(6)的内壁固定连接有电机(7),所述电机(7)的输出端均匀固定连接有扇叶(8),所述连接柱(6)的内部连通有连接管(9),所述连接管(9)远离连接柱(6)的一端连通有空心连接框(10),所述空心连接框(10)呈“U”字形,且空心连接框(10)内壁相对应的两侧均匀贯穿开设有出风孔,所述连接柱(6)远离冷库本体(1)的一侧固定连接有固定块(11),所述固定块(11)上滑动连接有第二滑块(12),所述第二滑块(12)的底端面固定连接有连接板(13),所述连接板(13)的底端面固定连接有一组第二挂钩(14)。
2.根据权利要求1所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,其特征在于:所述连接管(9)的表面固定连接有加热箱(15),所述加热箱(15)的一侧固定连接有进水口(16),所述进水口(16)的端口处呈喇叭状,所述加热箱(15)远离进水口(16)的一侧连通排水管(27),所述排水管(27)上固定安装有排水阀。
3.根据权利要求2所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,其特征在于:所述空心连接框(10)远离冷库本体(1)的一侧固定安装有一组“L”形支撑板(18),所述支撑板(18)的短臂端固定连接有电动伸缩杆(17),所述电动伸缩杆(17)的输出端固定连接有拍击板(19)。
4.根据权利要求3所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,其特征在于:所述拍击板(19)远离电动伸缩杆(17)的一侧固定连接有空心弹性块(20),所述空心弹性块(20)内储存有空气,所述空心弹性块(20)上均匀开设有收缩孔,所述收缩孔的内端固定安装有出气单向阀,所述空心弹性块(20)的内部连通有第一进气管(22),所述第一进气管(22)上固定安装有进气单向阀(23)。
5.根据权利要求4所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,其特征在于:所述第一进气管(22)的内壁固定连接有导管(24),所述导管(24)远离第一进气管(22)的一端与加热箱(15)连通,所述加热箱(15)的一侧连通有第二进气管(26),所述加热箱(15)的内壁固定连接有隔板(28)。
6.根据权利要求5所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,其特征在于:所述空心弹性块(20)的数量为两个且对称布置,一对所述空心弹性块(20)互相靠近的一侧设置有凸起部。
7.根据权利要求6所述的一种肉牛屠宰快速排酸设备,其特征在于:所述空心弹性块(20)上均匀设置有毛刺(29),所述毛刺(29)为柔性材料制成。
8.一种肉牛屠宰快速排酸工艺,此排酸工艺适用于权利要求1-7中任意一项所述的肉牛屠宰快速排酸设备,其特征在于:此排酸工艺包括如下步骤:
S1:首先对肉牛宰杀洗净,然后启动电机(7),使得电机(7)带动扇叶(8)进行转动,此时扇叶(8)会将连接柱(6)内的风吹到连接管(9)内,接着连接管(9)内的风进入到空心连接框(10)内,然后风会从空心连接框(10)上的出风孔吹出,之后将洗干净的肉牛悬挂在第二挂钩(14)上,此时出风孔吹出风会对肉牛表面的水分进行风干和降温;
S2:等待肉牛表面的水分进行风干后,打开密封门(5)将肉牛悬挂在冷库本体(1)内的第一挂钩(4)上,并通过电导轨(2)驱动第一滑块(3)进行移动,使得肉牛悬挂在合适的位置处进行排酸,之后将密封门(5)关上;
S3:将肉牛在冷库本体(1)内冷藏6-8小时后,完成对肉牛的排酸工作,之后将肉牛从冷库本体(1)内取出。
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