CN115517291A - 一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机 - Google Patents

一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机 Download PDF

Info

Publication number
CN115517291A
CN115517291A CN202211222871.9A CN202211222871A CN115517291A CN 115517291 A CN115517291 A CN 115517291A CN 202211222871 A CN202211222871 A CN 202211222871A CN 115517291 A CN115517291 A CN 115517291A
Authority
CN
China
Prior art keywords
vacuum tank
vacuum
pickling
cylinder
rotating shaft
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN202211222871.9A
Other languages
English (en)
Other versions
CN115517291B (zh
Inventor
何彬彬
张宝
杨华妹
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Runbao Food Co ltd
Original Assignee
Anhui Runbao Food Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Runbao Food Co ltd filed Critical Anhui Runbao Food Co ltd
Priority to CN202211222871.9A priority Critical patent/CN115517291B/zh
Publication of CN115517291A publication Critical patent/CN115517291A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN115517291B publication Critical patent/CN115517291B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C9/00—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C9/00—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham
    • A22C9/004—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham by massaging
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C9/00—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham
    • A22C9/007—Apparatus for tenderising meat, e.g. ham by beating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/40—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof containing additives
    • A23L13/42—Additives other than enzymes or microorganisms in meat products or meat meals
    • A23L13/428—Addition of flavours, spices, colours, amino acids or their salts, peptides, vitamins, yeast extract or autolysate, nucleic acid or derivatives, organic acidifying agents or their salts or acidogens, sweeteners, e.g. sugars or sugar alcohols; Addition of alcohol-containing products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/70—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor
    • A23L13/72—Tenderised or flavoured meat pieces; Macerating or marinating solutions specially adapted therefor using additives, e.g. by injection of solutions
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Abstract

本发明提供一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，包括底座，所述底座上固定连接有支架，所述支架上转动连接有支撑轴，所述支撑轴上固定安装有真空罐，所述真空罐的顶部安装有真空泵，真空罐内安装有多个平行设置的网板，真空罐的左侧设有与多个网板一一对应的进料口和进料斗，所述进料口内安装有开闭机构，所述真空罐内安装有可上下移动并贯穿多个网板的旋转轴，所述旋转轴上固定连接有与多个网板一一对应的压板，所述压板的底部周向设有多个安装槽，所述安装槽内转动连接有揉搓辊。该真空滚揉机可分层处理大量的肉块，一次腌渍的量大，采用机械式的往复挤压和揉搓，提高肉块纤维组织的拉开，腌渍液均匀的进入肉块内，大大提高了腌渍效果。

Description

一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机
技术领域
本发明涉及肉类食品加工设备技术领域，尤其涉及一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机。
背景技术
在肉类食品加工的过程中，对肉块的腌渍大多采用真空滚揉机，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。
目前的真空滚揉机是将肉块直接倒入真空罐内，真空罐自身转动，配合内部的导料板实现肉块的腌渍，此种方式肉块在旋转的过程中会挤压在一起，腌渍液往往不能与内部肉块充分接触，要得到最佳的腌渍效果，一次倒入量有限，并且需要依靠肉块间的相互挤压来提高腌渍效果，肉块间的相互作用有限，程度较低，效果一般。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，该真空滚揉机可分层处理大量的肉块，一次腌渍的量大，采用机械式的往复挤压和揉搓，提高肉块纤维组织的拉开，腌渍液均匀的进入肉块内，大大提高了腌渍效果。
为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：
一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，包括底座，所述底座上固定连接有支架，所述支架上转动连接有支撑轴，所述支撑轴上固定安装有真空罐，所述真空罐的顶部安装有真空泵，真空罐内安装有多个平行设置的网板，真空罐的左侧设有与多个网板一一对应的进料口和进料斗，所述进料口内安装有开闭机构，所述真空罐内安装有可上下移动并贯穿多个网板的旋转轴，所述旋转轴上固定连接有与多个网板一一对应的压板，所述压板的底部周向设有多个安装槽，所述安装槽内转动连接有揉搓辊，所述揉搓辊上均布有多个出液孔，所述真空罐的底部安装有可将腌渍液泵入揉搓辊内的泵液机构，所述压板上还开设有条形口，所述条形口内安装有可上下移动的推料板。
优选地，所述底座上安装有两个倾斜设置的液压缸，所述液压缸的缸座与底座转动连接，液压缸的缸头与真空罐的底部侧壁转动连接。
优选地，所述开闭机构包括设置在真空罐左侧内的滑道，所述滑道与多个进料口连通，滑道内滑动安装有密封板，所述密封板上开设有与多个进料口一一适配的开口，所述真空罐的顶部安装有第一气缸，所述第一气缸的伸缩端延伸至滑道内并与密封板顶部固定连接。
优选地，所述真空罐的顶部安装有第二气缸，所述第二气缸的伸缩端延伸至真空罐内并与旋转轴的顶部转动连接。
优选地，所述真空罐的底部安装有电机，真空罐的底部设有供旋转轴穿出的密封口，所述密封口内设有密封圈，所述电机的输出轴固定有第一齿轮，所述密封口的底部固定连接有固定环，所述固定环的底部转动连接有与第一齿轮啮合的第二齿轮，所述旋转轴的下端贯穿第二齿轮并与其滑动连接。
优选地，所述旋转轴的侧壁设有多个滑槽，所述滑槽内滑动连接有滑块，所述滑块的侧壁与对应的推料板固定连接，滑块的底部与滑槽的底部间通过弹簧弹性连接，所述真空罐的顶部安装有可同时带动多个推料板下移的推动组件。
优选地，所述推动组件包括安装在真空罐顶部的第三气缸，所述第三气缸的伸缩端延伸至罐内并固定连接有环形抵板，所述环形抵板套设第二气缸的伸缩端，所述旋转轴内滑动安装有竖直设置的抵杆，所述抵杆与多个滑块固定连接，抵杆的上端延伸出旋转轴的顶部并与环形抵板配合。
优选地，所述泵液机构包括安装在真空罐底部的料泵，所述料泵的出料端连接有出液管，所述旋转轴的中部安装有竖直设置的连接管，所述连接管的下端延伸出旋转轴并与出液管间通过旋转接头连接，所述安装槽内固定连接有中空轴，所述揉搓辊转动连接在中空轴上，所述揉搓辊内设有与中空轴以及多个出液孔连通的空腔，所述中空轴的末端与连接管连接。
优选地，所述揉搓辊上均布有多个揉搓凸起。
优选地，所述真空罐的底部设有与料泵吸液端连接的回收管。
本发明的有益效果为：
1.通过安装多个网板，可通过多个进料斗投放肉块，一次腌渍的量较大，通过安装可上下移动的推料板，肉块上料堆积在网板一侧时，只需启动第三气缸带动环形抵板下移，环形抵板带动抵杆下移，进而通过滑块带动推料板下移，此时推料板底部与网板的间距保持在一个肉块的厚度，通过旋转轴带动推料板转动，实现肉块的均匀摊铺过程，也可在肉块一面揉搓后，推料板下移至贴临网板位置，旋转实现肉块汇集再摊铺的过程，进而实现肉块的翻面过程，提高肉块的腌渍效果。
2.通过安装第二气缸和压板，可在揉搓前，启动第二气缸带动旋转轴上下移动，进而带动多个压板上下移动，实现对摊铺肉块的拍打过程，将肉块拍打至较为柔软的状态，提高后续揉搓效果。
3.通过安装多个揉搓辊和泵液机构，拍打后可将压板下移至抵触肉块的位置，压板随旋转轴转动，多根揉搓辊挤压肉块进行揉搓，揉搓辊上均布的凸起能够进一步使肉块的纤维组织拉开，同时启动料泵，可将腌渍液通过出液管泵至连接管内，再通过多根中空轴进入空腔内，最终通过均布的多个出液孔排出，腌渍液可在揉搓状态更好的进入肉块内，腌渍均匀，效果好。
4.通过安装两个液压缸，能够在腌渍结束后，启动两个液压缸，即可推动真空罐绕支撑轴转动，使多个进料口朝下，网板上腌渍好的肉块通过进料口落下，实现自动下料过程。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为图1中的A处结构放大示意图；
图3为图1中的B处结构放大示意图；
图4为本发明提出的压板仰视图；
图5为本发明提出的开闭机构结构示意图；
图6为本发明的正视图；
图7为本发明的下料状态图。
图中：1真空罐、2环形抵板、3第二气缸、4第三气缸、5第一气缸、6密封板、7进料口、8进料斗、9推料板、10压板、11网板、12旋转轴、13揉搓辊、14电机、15固定环、16第二齿轮、17第一齿轮、18连接管、19料泵、20出液管、21液压缸、22底座、23支架、24滑道、25安装槽、26条形口、27中空轴、28揉搓凸起、29出液孔、30空腔、31抵杆、32滑块、33弹簧、34滑槽、35开口、36真空泵、37支撑轴。
具体实施方式
为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。
需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”，“水平的”，“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
参照图1-7，一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，包括底座22，底座22上固定连接有支架23，支架23上转动连接有支撑轴37，支撑轴37上固定安装有真空罐1，底座22上安装有两个倾斜设置的液压缸21，液压缸21的缸座与底座22转动连接，液压缸21的缸头与真空罐1的底部侧壁转动连接，在腌渍结束后，启动两个液压缸21，即可推动真空罐1绕支撑轴37转动，使多个进料口7朝下，网板11上腌渍好的肉块通过进料口7落下，实现自动下料过程。
真空罐1的顶部安装有真空泵36，真空罐1内安装有多个平行设置的网板11，真空罐1的左侧设有与多个网板11一一对应的进料口7和进料斗8，进料口7内安装有开闭机构，开闭机构包括设置在真空罐1左侧内的滑道24，滑道24与多个进料口7连通，滑道24内滑动安装有密封板6，密封板6上开设有与多个进料口8一一适配的开口35，真空罐1的顶部安装有第一气缸5，第一气缸5的伸缩端延伸至滑道24内并与密封板6顶部固定连接，开口与进料口8重合，处于打开状态，错开处于闭合状态。
真空罐1内安装有可上下移动并贯穿多个网板11的旋转轴12，真空罐1的顶部安装有第二气缸3，第二气缸3的伸缩端延伸至真空罐1内并与旋转轴12的顶部转动连接，启动第二气缸3带动旋转轴12上下移动，进而带动多个压板10上下移动，实现对摊铺肉块的拍打过程。
真空罐1的底部安装有电机14，真空罐1的底部设有供旋转轴12穿出的密封口，密封口内设有密封圈，电机14的输出轴固定有第一齿轮17，密封口的底部固定连接有固定环15，固定环15的底部转动连接有与第一齿轮17啮合的第二齿轮16，旋转轴12的下端贯穿第二齿轮16并与其滑动连接，旋转轴12可保持在第二齿轮16内上下滑动。
旋转轴12上固定连接有与多个网板11一一对应的压板10，压板10的底部周向设有多个安装槽25，安装槽25内转动连接有揉搓辊13，揉搓辊13上均布有多个揉搓凸起28，揉搓辊13上均布有多个出液孔29，真空罐1的底部安装有可将腌渍液泵入揉搓辊13内的泵液机构，泵液机构包括安装在真空罐1底部的料泵19，料泵19的出料端连接有出液管20，旋转轴12的中部安装有竖直设置的连接管18，连接管18的下端延伸出旋转轴12并与出液管20间通过旋转接头连接，安装槽25内固定连接有中空轴27，揉搓辊13转动连接在中空轴27上，揉搓辊13内设有与中空轴27以及多个出液孔29连通的空腔30，中空轴27的末端与连接管18连接，启动料泵19，将腌渍液通过出液管20泵至连接管18内，再通过多根中空轴27进入空腔30内，最终通过均布的多个出液孔29排出，腌渍液可在揉搓状态下更好的进入肉块内。
真空罐1的底部设有与料泵19吸液端连接的回收管，多余的腌渍液通过网板11汇集在真空罐1底部，再通过回收管回收，实现循环腌渍过程。
压板10上还开设有条形口26，条形口26内安装有可上下移动的推料板9，旋转轴12的侧壁设有多个滑槽34，滑槽34内滑动连接有滑块32，滑块32的侧壁与对应的推料板9固定连接，滑块32的底部与滑槽34的底部间通过弹簧33弹性连接，真空罐1的顶部安装有可同时带动多个推料板9下移的推动组件，推动组件包括安装在真空罐1顶部的第三气缸4，第三气缸4的伸缩端延伸至罐内并固定连接有环形抵板2，环形抵板2套设第二气缸3的伸缩端，旋转轴12内滑动安装有竖直设置的抵杆31，抵杆31与多个滑块32固定连接，抵杆31的上端延伸出旋转轴12的顶部并与环形抵板2配合。
肉块投入多个进料斗8内，再通过进料口7滑入多个网板11上，肉块上料堆积在网板11一侧，启动第三气缸4带动环形抵板2下移，环形抵板2带动抵杆31下移(抵杆31与环形抵板2不连接，不会在转动时发生干涉)，进而通过多个滑块32带动推料板9下移，此时推料板9底部与网板11的间距保持在一个肉块的厚度，启动电机14，通过第一齿轮17和第二齿轮16的传动，带动旋转轴12转动，再带动推料板9转动，将堆积的肉块均匀的摊铺在网板11上，启动第一气缸5带动密封板6下移，闭合多个进料口7。
启动真空泵36抽出真空罐1内部气体，在揉搓前，启动第二气缸3带动旋转轴12上下移动，进而带动多个压板10上下移动，实现对摊铺肉块的拍打过程，将肉块拍打至较为柔软的状态，拍打后可将压板10下移至抵触肉块的位置，压板10随旋转轴12转动，多根揉搓辊13挤压肉块进行揉搓，揉搓辊13上均布的揉搓凸起28能够进一步使肉块的纤维组织拉开，同时启动料泵19，将腌渍液通过出液管20泵至连接管18内(旋转接头的作用可在旋转状态下保持对接)，再通过多根中空轴27进入空腔30内，最终通过均布的多个出液孔29排出，腌渍液可在揉搓状态下更好的进入肉块内，腌渍均匀，一面腌渍完毕后，可将推料板9下移至贴临网板11位置，旋转实现肉块汇集再摊铺的过程，汇集的过程肉块翻动，进而实现肉块的翻面过程，提高肉块的腌渍效果。
在腌渍结束后，启动两个液压缸21，即可推动真空罐1绕支撑轴37转动，使多个进料口7朝下，网板11上腌渍好的肉块通过进料口7落下，实现自动下料过程。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，包括底座(22)，其特征在于，所述底座(22)上固定连接有支架(23)，所述支架(23)上转动连接有支撑轴(37)，所述支撑轴(37)上固定安装有真空罐(1)，所述真空罐(1)的顶部安装有真空泵(36)，真空罐(1)内安装有多个平行设置的网板(11)，真空罐(1)的左侧设有与多个网板(11)一一对应的进料口(7)和进料斗(8)，所述进料口(7)内安装有开闭机构，所述真空罐(1)内安装有可上下移动并贯穿多个网板(11)的旋转轴(12)，所述旋转轴(12)上固定连接有与多个网板(11)一一对应的压板(10)，所述压板(10)的底部周向设有多个安装槽(25)，所述安装槽(25)内转动连接有揉搓辊(13)，所述揉搓辊(13)上均布有多个出液孔(29)，所述真空罐(1)的底部安装有可将腌渍液泵入揉搓辊(13)内的泵液机构，所述压板(10)上还开设有条形口(26)，所述条形口(26)内安装有可上下移动的推料板(9)。
2.根据权利要求1所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述底座(22)上安装有两个倾斜设置的液压缸(21)，所述液压缸(21)的缸座与底座(22)转动连接，液压缸(21)的缸头与真空罐(1)的底部侧壁转动连接。
3.根据权利要求1所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述开闭机构包括设置在真空罐(1)左侧内的滑道(24)，所述滑道(24)与多个进料口(7)连通，滑道(24)内滑动安装有密封板(6)，所述密封板(6)上开设有与多个进料口(8)一一适配的开口(35)，所述真空罐(1)的顶部安装有第一气缸(5)，所述第一气缸(5)的伸缩端延伸至滑道(24)内并与密封板(6)顶部固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述真空罐(1)的顶部安装有第二气缸(3)，所述第二气缸(3)的伸缩端延伸至真空罐(1)内并与旋转轴(12)的顶部转动连接。
5.根据权利要求1所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述真空罐(1)的底部安装有电机(14)，真空罐(1)的底部设有供旋转轴(12)穿出的密封口，所述密封口内设有密封圈，所述电机(14)的输出轴固定有第一齿轮(17)，所述密封口的底部固定连接有固定环(15)，所述固定环(15)的底部转动连接有与第一齿轮(17)啮合的第二齿轮(16)，所述旋转轴(12)的下端贯穿第二齿轮(16)并与其滑动连接。
6.根据权利要求1所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述旋转轴(12)的侧壁设有多个滑槽(34)，所述滑槽(34)内滑动连接有滑块(32)，所述滑块(32)的侧壁与对应的推料板(9)固定连接，滑块(32)的底部与滑槽(34)的底部间通过弹簧(33)弹性连接，所述真空罐(1)的顶部安装有可同时带动多个推料板(9)下移的推动组件。
7.根据权利要求6所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述推动组件包括安装在真空罐(1)顶部的第三气缸(4)，所述第三气缸(4)的伸缩端延伸至罐内并固定连接有环形抵板(2)，所述环形抵板(2)套设第二气缸(3)的伸缩端，所述旋转轴(12)内滑动安装有竖直设置的抵杆(31)，所述抵杆(31)与多个滑块(32)固定连接，抵杆(31)的上端延伸出旋转轴(12)的顶部并与环形抵板(2)配合。
8.根据权利要求1所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述泵液机构包括安装在真空罐(1)底部的料泵(19)，所述料泵(19)的出料端连接有出液管(20)，所述旋转轴(12)的中部安装有竖直设置的连接管(18)，所述连接管(18)的下端延伸出旋转轴(12)并与出液管(20)间通过旋转接头连接，所述安装槽(25)内固定连接有中空轴(27)，所述揉搓辊(13)转动连接在中空轴(27)上，所述揉搓辊(13)内设有与中空轴(27)以及多个出液孔(29)连通的空腔(30)，所述中空轴(27)的末端与连接管(18)连接。
9.根据权利要求1所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述揉搓辊(13)上均布有多个揉搓凸起(28)。
10.根据权利要求8所述的一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机，其特征在于，所述真空罐(1)的底部设有与料泵(19)吸液端连接的回收管。
CN202211222871.9A 2022-10-08 2022-10-08 一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机 Active CN115517291B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202211222871.9A CN115517291B (zh) 2022-10-08 2022-10-08 一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202211222871.9A CN115517291B (zh) 2022-10-08 2022-10-08 一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN115517291A true CN115517291A (zh) 2022-12-27
CN115517291B CN115517291B (zh) 2023-07-28

Family

ID=84701507

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202211222871.9A Active CN115517291B (zh) 2022-10-08 2022-10-08 一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN115517291B (zh)

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN209768868U (zh) * 2018-10-09 2019-12-13 广州酒家集团利口福食品有限公司 一种基于真空滚揉快速腌制腊肉的加工装置
CN112075596A (zh) * 2020-08-31 2020-12-15 盐池县荣桂昌食品科技有限公司 一种肉类腌渍用双驱动滚揉装置
CN212184931U (zh) * 2020-05-07 2020-12-22 中宝（福建）食品科技有限公司 一种食品加工用往复式真空滚揉机
CN213307171U (zh) * 2020-09-09 2021-06-01 藤桥食品有限公司 一种用于食品加工的真空滚揉机
CN213463651U (zh) * 2020-08-17 2021-06-18 锦州九丰食品有限公司 一种肉制品加工滚揉机
CN214047342U (zh) * 2020-12-29 2021-08-27 阳信赛龙清真肉类有限公司 一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机
CN216533672U (zh) * 2022-02-11 2022-05-17 唐山万里香食品有限公司 一种改进型真空滚揉机
CN114766523A (zh) * 2022-05-19 2022-07-22 江苏味巴哥食品股份有限公司 一种可改变猪肉脯嫩度的均化低温烤箱设备

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN209768868U (zh) * 2018-10-09 2019-12-13 广州酒家集团利口福食品有限公司 一种基于真空滚揉快速腌制腊肉的加工装置
CN212184931U (zh) * 2020-05-07 2020-12-22 中宝（福建）食品科技有限公司 一种食品加工用往复式真空滚揉机
CN213463651U (zh) * 2020-08-17 2021-06-18 锦州九丰食品有限公司 一种肉制品加工滚揉机
CN112075596A (zh) * 2020-08-31 2020-12-15 盐池县荣桂昌食品科技有限公司 一种肉类腌渍用双驱动滚揉装置
CN213307171U (zh) * 2020-09-09 2021-06-01 藤桥食品有限公司 一种用于食品加工的真空滚揉机
CN214047342U (zh) * 2020-12-29 2021-08-27 阳信赛龙清真肉类有限公司 一种牛肉用全自动可倾式真空滚揉机
CN216533672U (zh) * 2022-02-11 2022-05-17 唐山万里香食品有限公司 一种改进型真空滚揉机
CN114766523A (zh) * 2022-05-19 2022-07-22 江苏味巴哥食品股份有限公司 一种可改变猪肉脯嫩度的均化低温烤箱设备

Also Published As

Publication number Publication date
CN115517291B (zh) 2023-07-28

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN110665281A (zh) 一种用于畜禽粪污沼液沼渣分离装置
CN109775954B (zh) 一种挤压式污泥脱水装置
CN112452047A (zh) 一种松节油回收装置
CN217774972U (zh) 一种明胶原料清洗装置
CN113145006A (zh) 一种生产装饰原纸用浆料搅拌装置
CN113666601A (zh) 一种带式污泥脱水装置
CN115517291A (zh) 一种肉块腌渍用分层式真空滚揉机
CN112517106B (zh) 一种大米加工用抛光装置
CN117401874A (zh) 一种生猪养殖场的污水处理装置及方法
CN109534642A (zh) 一种往复式污泥挤压干燥机
CN114712928A (zh) 一种用于处理钛白粉生产副产物的转鼓过滤机及使用方法
CN211921284U (zh) 平板脱水机的布料装置
CN114904880A (zh) 一种用于生活垃圾处理的餐厨垃圾处理装置
CN113577857A (zh) 一种体积小用于脱液的压液机
CN210085244U (zh) 一种多重圆板式污泥脱水机
CN114234563A (zh) 一种一体化脱水烘干设备
CN215412897U (zh) 一种食品快速沥水装置
CN219660828U (zh) 一种鳗鱼粘液清除装置
CN111957882A (zh) 一种新型高效的混砂机
CN221117280U (zh) 一种污泥脱水用高压带式脱水机
CN219338703U (zh) 一种用于选矿作业产品的高效压滤机
CN218108317U (zh) 一种高效滚筒式大米去杂机
CN220003671U (zh) 一种鲜榨果汁机的混合搅拌装置
CN217555249U (zh) 一种香酥鸭生产加工用真空滚揉机的放料装置
CN219020089U (zh) 一种真空搅拌滚揉机

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant
PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right
PE01 Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right

Denomination of invention: A layered vacuum rolling machine for pickling meat chunks

Effective date of registration: 20230825

Granted publication date: 20230728

Pledgee: Bozhou Branch of Bank of China Ltd.

Pledgor: ANHUI RUNBAO FOOD CO.,LTD.

Registration number: Y2023980053396