CN115491314B - 一株子实体菌盖金黄色菌柄白色的金针菇“晋金1号” - Google Patents

一株子实体菌盖金黄色菌柄白色的金针菇“晋金1号” Download PDF

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Abstract

本发明公开了一株子实体菌盖金黄色菌柄白色的金针菇，所述金针菇的菌株号为“晋金1号(Jin Jin No.1)”，已于2022年6月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，登记入册编号为CGMCC No.40222。所述金针菇“晋金1号”菌盖和菌柄颜色具有明显差异性。与亲本白色金针菇菌株F0012相比，平均单产相当，始收期晚1‑2天，但其菌盖为呈金黄色。与亲本黄色金针菇品种“三明1号”生长过程中菌柄为黄色且基部易发生褐变不同，“晋金1号”菌柄通体为白色，且其生长过程中基部无褐变发生，更适合鲜销市场及特色食品加工。

Description

一株子实体菌盖金黄色菌柄白色的金针菇“晋金1号”
技术领域
本发明涉及食用菌栽培领域，具体涉及一株子实体菌盖金黄色、菌柄白色的金针菇“晋金1号(Jin Jin No.1)”。
背景技术
金针菇(Flammlina filiformis)，英文名为Winter Mushroom、Golden Mushroom，俗称构菌、朴菇、冬菇、毛柄金线菌、冻菌、金菇、益智菇等，在分类学上隶属担子菌门(Basidiomycota)担子菌纲(Basidiomycetes)伞菌目(Agaricales)白蘑科(Tricholomataceae)小火焰菌属(Flammulina)，是世界上继双孢蘑菇之后的第二大工厂化生产食用菌种类。
金针菇商业化栽培已有30多年的历史。目前金针菇的主要生产模式已从原来袋栽转变为瓶栽工厂化生产，近年来，随着市场需求的变化，产品同质化现象严重，通过品种选育方法，选育具有特色的金针菇品种是产业发展的必然趋势。然而，目前我国金针菇育种中存在的问题：一是我国现有金针菇品种来源于国外引进或野生驯化种，遗传背景较窄，很难通过传统育种方法实现品种种性改良；二是对金针菇细胞质遗传的分析不够，导致种性恢复和种性改良工作严重滞后。
食用菌是有性生殖的真核生物，有性生殖的真核生物中的线粒体遗传对于生物生长和发育来讲是至关重要的。近期研究结果也表明真菌细胞质会对于细胞核自治、基因表达、基因突变与进化产生重要影响。为此，近年来，山西农业大学食用菌团队，在金针菇菌株资源收集与遗传分析的基础上，主要在已授权国家发明专利ZL201710355494.9(一种浅黄色金针菇的选育方法，授权公告号107142257B，授权公告日2020年10月9日)中建立的选育方法的基础上，进行了菌盖为金黄色菌柄为白色的特异性金针菇新品种的选育。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供新的颜色特异的金针菇栽培种(菌株及其菌种)。
为解决上述技术问题，本发明提供了一株子实体菌盖金黄色菌柄白色的金针菇“晋金1号(Jin Jin No.1)”。
本发明所提供的金针菇(Flammlina filiformis)菌株“晋金1号(Jin JinNo.1)”，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的登记入册编号为CGMCCNo.40222。该菌株已于2022年6月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC)，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，邮编100101。下文简称金针菇“晋金1号”。
“晋金1号”是采用黄色金针菇主栽菌株F0027(原菌株名称“三明1号”)与白色金针菇主栽菌株F0012(来源于山西省工厂化生产企业自日本引进的品种“FV088”的子实体组织分离菌株)作为出发菌株，采用已授权国家发明专利ZL201710355494.9(一种浅黄色金针菇的选育方法，授权公告号107142257B，授权公告日2020年10月9日)，经过单核菌丝极性测定与群体构建与受体细胞质改变等步骤，并经出菇优选出的可孕异核菌株。
“晋金1号”菌株的菌丝形态为半气生型，子实体菌盖为金黄色菌盖纵切面为扁球形，边缘内卷程度中等，菌盖大小均匀、不易开伞；菌柄通体为白色，颜色均匀程度高，且生长过程中基部无褐变发生。
“晋金1号”的子实体、菌丝体和/或孢子也属于本发明的保护范围。
“晋金1号”的原生质体也属于本发明的保护范围。
含有“晋金1号”的金针菇菌棒也属于本发明的保护范围。
“晋金1号”在制备金针菇子实体和/或金针菇菌丝体和/或金针菇孢子中的应用也属于本发明的保护范围。
“晋金1号”在金针菇育种中的应用也属于本发明的保护范围。
该应用中，所述金针菇育种可为培育颜色特异的金针菇。
本发明还提供了“晋金1号”的栽培方法。
本发明所提供的“晋金1号”的栽培方法，包括进行出菇培养的步骤。
本文中，所述出菇培养可采用立体架式出菇或地面立式出菇或覆土出菇的出菇方式。
实验证明，本发明的金针菇“晋金1号”的子实体菌盖为金黄色，菌柄通体为白色，菌盖和菌柄颜色具有明显差异性。金针菇“晋金1号”与亲本白色金针菇菌株F0012相比，平均单产相当，始收期晚1-2天，但其菌盖为呈金黄色。与亲本黄色金针菇品种“三明1号”生长过程中菌柄为黄色且基部易发生褐变不同，而“晋金1号”菌柄通体为白色，且其生长过程中基部无褐变发生，更适合鲜销市场及特色食品加工。
附图说明
图1为本发明菌株“晋金1号”的选育过程图。
图2为本发明菌株“晋金1号”的黄色亲本金针菇菌株F0027的照片。F0027的子实体菌盖与菌柄均为金黄色。
图3为本发明菌株“晋金1号”的白色亲本金针菇菌株F0012的照片。F0012的子实体菌盖与菌柄均为白色。
图4为本发明菌株“晋金1号”的照片。“晋金1号”子实体菌盖为金黄色，菌柄通体为白色。
图5为本发明菌株“晋金1号”的生产出菇照片。“晋金1号”子实体菌盖为金黄色，菌柄通体为白色，且生长过程中基部无褐变发生。
保藏说明
中文名：金针菇
拉丁名：Flammlina filiformis
菌株编号：晋金1号(Jin Jin No.1)
保藏机构：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心
保藏机构简称：CGMCC
地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号
保藏日期：2022年06月16日
保藏中心登记入册编号：CGMCC No.40222
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述，给出的实施例仅为了阐明本发明，而不是为了限制本发明的范围。以下提供的实施例可作为本技术领域普通技术人员进行进一步改进的指南，并不以任何方式构成对本发明的限制。
下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
如无特殊说明，以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，结果取平均值。
实施例1、金针菇菌株“晋金1号”的选育过程及表型
1、选育过程
近年来，山西农业大学食用菌团队，在金针菇菌株资源收集与遗传分析的基础上，选育了金针菇新菌株“晋金1号”，选育过程见图1，所用出发菌株如下：
黄色金针菇F0027(来源于菌株名称为“三明1号”的子实体组织分离菌株，现保存于山西农业大学食用菌中心，照片见图2)，该菌株是我国20多年来栽培面积最为广泛的黄色金针菇主栽品种，也是遗传背景应用最为广泛的黄色金针菇品种，其子实体菌盖与菌柄均为金黄色，但生长后期会出现明显的褐变。
白色金针菇菌株F0012(来源于山西省工厂化生产企业自日本引进的品种“FV088”的子实体组织分离菌株，现保存于山西农业大学食用菌中心，照片见图3)，F0012是来源于工厂化企业自日本引进的白色金针菇主栽品种，产量较高、质量较好，其子实体菌盖与菌柄均为白色。
主要基于已授权国家发明专利ZL201710355494.9(一种浅黄色金针菇的选育方法，授权公告号107142257B，授权公告日2020年10月9日)中记载的方法进行选育:
“晋金1号”(原菌株编号F8’-13-12)新菌株是在金针菇菌株资源收集与遗传分析的基础上，采用黄色金针菇主栽菌株F0027(原品种名称“三明1号”)与白色金针菇主栽菌株F0012(来源于工厂化企业自日本引进品种)为出发亲本菌株，之后，经过种菇采集、单孢分离、单核菌丝获取、单核菌丝极性测定与群体构建、单单菌株配对杂交、双向核迁移与同核异质菌株获得、双-单杂交与细胞质纯化、同核异质菌株生物学差异检测与可孕性验证获取具有白色菌株细胞质、杂合细胞核的可孕性异核菌株F8-33-8。之后，通过出菇实验，建立F8’子代单核菌株群体(80～100株)，将子代F8’单核菌株群体与单核菌株F13(来源于F0012菌株的子代单核菌株)进行非典型性回交。之后，将在F13一侧获得的异核菌株群体，经过生物学特性分析与出菇筛选试验，优选出新的可孕异核菌株“晋金1号”(原菌株编号F8’-13-12)。
2.菌株“晋金1号”的鉴定
“晋金1号”菌株的菌丝形态为半气生型，子实体菌盖为金黄色菌盖纵切面为扁球形，边缘内卷程度中等，菌盖大小均匀、不易开伞；菌柄通体为白色，颜色均匀程度高，且生长过程中基部无褐变发生。“晋金1号”品质优良，适合鲜销和罐藏加工。其与一般金针菇品种相比对细菌性病害具有较强的抗性。“晋金1号”菌株照片见图4，生产出菇照片见图5。
菌株“晋金1号”的保藏
金针菇(Flammlina filiformis)“晋金1号”，已于2022年6月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC；地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所；邮编：100101)，保藏编号为CGMCC No.40222。金针菇(Flammlina filiformis)“晋金1号”，简称为“晋金1号”。
栽培方式
“晋金1号”菌株适用于我国现有金针菇瓶栽与袋栽工厂化生产，尚未发现其有有别于目前生产条件的生物学需求。
“晋金1号”种植基质的固体物料供选配方为(按质量份计)：米糠35份、玉米芯35份、麸皮8份、豆皮4.9份、啤酒糟4.9份、棉籽壳4.9份、甜菜粕4.6份、壳灰2.1份。
种植期间要对基质进行水分、pH以及糖分的检测，其中，含水量(质量百分含量)以65％左右为宜，pH值以5.5～6.5最适宜，出菇期间以pH值以5～6最佳。
发菌期管理：培养室温度保持在14～16℃，湿度保持在60％～70％，CO2浓度控制在3000ppm以下，在此条件下培养22～23d即可满瓶，满瓶后继续放置1d即可搔菌。接种后的前5d属菌丝萌发阶段，培养室温度空间温度控制在18～20℃；发菌5d后，制冷系统将温度自动调整到14～16℃；利用换新风系统保持培养室内良好的通风条件，换气是由CO2浓度控制的，使培养室CO2浓度控制在3000ppm左右，使通风气流达房间的每一个角落，以使发菌均匀一致，方便后期管理。
出菇管理：菌丝培养满瓶后放置1～2d即可搔菌，以去除菌瓶表面老化菌皮、平整表面为宜，深度一般为瓶肩起始位置，搔菌后及时通过补水机进行菌瓶补水。调整出菇温度范围在5℃～16℃，分阶段控制，刺激菌丝的恢复以及幼蕾的形成，湿度控制98％～99％，CO2浓度控制在2500ppm以下，并且在第4d时，光照系统每天自动运行8h，这样的条件经过3天左右后即可现蕾。当菇蕾长出瓶口2～3cm时，进行卷纸工序。第8天左右菇蕾长出时，通过逐渐降温，温度由15℃降至6℃，湿度为90％～95％。第12～16天为抑制期，控制温度为3～5℃，湿度为90％，通过光照系统每天光照8h。菇芽经抑制后，菇芽生长会较整齐，待菇芽长出瓶口2～3cm，即时套上菇片，以使小范围内的CO2浓度增加，从而起到促柄抑盖的效果，随即转到生育室，系统温度设定7～9℃，经7d左右的时间菇可长到菇片的高度，约16cm，即可采收。
该菌株先后在山西晋城陵川、晋中太谷等地进行区域试验与生产性试验，亲本黄色金针菇主栽菌株“三明1号”为对照。结果显示“晋金1号”与亲本白色金针菇菌株F0012相比，平均单产相当，始收期晚1-2天，但其菌盖为呈黄褐色。与黄色金针菇品种“三明1号”生长过程中菌柄为黄色，且基部易发生褐变不同，“晋金1号”菌柄通体为白色，且其生长过程中基部无褐变发生。
以上对本发明进行了详述。对于本领域技术人员来说，在不脱离本发明的宗旨和范围，以及无需进行不必要的实验情况下，可在等同参数、浓度和条件下，在较宽范围内实施本发明。虽然本发明给出了特殊的实施例，应该理解为，可以对本发明作进一步的改进。总之，按本发明的原理，本申请欲包括任何变更、用途或对本发明的改进，包括脱离了本申请中已公开范围，而用本领域已知的常规技术进行的改变。按以下附带的权利要求的范围，可以进行一些基本特征的应用。

Claims (7)

1.金针菇(Flammlina filiformis)，其特征在于：其菌株号为“晋金1号(Jin JinNo.1)”，其保藏编号为CGMCC No.40222。
2.权利要求1所述金针菇的子实体、菌丝体或孢子。
3.权利要求1所述金针菇的原生质体。
4.含有权利要求1所述金针菇的金针菇菌棒。
5.权利要求1所述的金针菇在制备金针菇子实体和/或金针菇菌丝体和/或金针菇孢子中的应用。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于：所述制备金针菇子实体包括出菇培养的步骤。
7.权利要求1所述的金针菇在金针菇育种中的应用。
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