CN115381970B - 一种蒸汽消毒柜 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蒸汽消毒柜，包括有内胆(12)，具有消毒腔(121)；以及蒸汽发生装置(2)，用于向消毒腔(121)提供蒸汽；其特征在于：所述的内胆(12)上具有第一进风口(122)、第一出风口(123)和排风口(124)；并且，还包括有回风管(5)，其进风端连通第一出风口(123)，出风端连通第一进风口(122)；新风管(6)，其进风端连通外界大气，出风端连通第一进风口(122)；所述的回风管(5)上设有用于控制回风管(5)通断的第一阀门(51)，所述的新风管(6)上设有用于控制新风管(6)通断的第二阀门(61)。与现有技术相比，本发明的蒸汽消毒柜方便在内循环和外循环模式之间转换。

Description

一种蒸汽消毒柜

技术领域

本发明涉及厨房设备技术领域，具体指一种蒸汽消毒柜。

背景技术

蒸汽消毒是指运用高温蒸汽消灭细菌或微生物的一种方法，由于纯蒸汽的穿透性强，蛋白质、原生质胶体在湿热条件下易变性凝固，蒸汽进入细胞内凝结成水，能够放出潜在热量，提高温度，更增强了杀菌力。

如专利申请号为CN201811469163.9(公布号为CN111214671A)的发明专利《一种高效消毒柜》公开的一种高效消毒柜，包括箱体和设置在箱体中的内胆，箱体中还设置有气流通道，该气流通道具有进气口和出气口，且该进气口和出气口分别与上述内胆连通，该气流通道的侧壁上开设有能发出蒸汽的蒸汽出口，该蒸汽出口中发出的蒸汽能通过上述进气口进入内胆中，该蒸汽出口上设置有能启闭该蒸汽出口的第一控制阀。

但是目前市场上的蒸汽消毒柜存在温场不均匀、蒸汽杀菌存在死角等问题；另外，蒸汽消毒柜排汽不够彻底。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种温场均匀的蒸汽消毒柜。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种排汽彻底的蒸汽消毒柜。

本发明所要解决的第三个技术问题是提供一种方便在内循环和外循环模式之间转换的蒸汽消毒柜。

本发明解决上述第一、第二和第三个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸汽消毒柜，包括有

内胆，具有消毒腔；以及

蒸汽发生装置，用于向消毒腔提供蒸汽；

其特征在于：所述的内胆上具有第一进风口、第一出风口和排风口；

并且，还包括有

回风管，其进风端连通所述的第一出风口，出风端连通所述的第一进风口；以及

新风管，其进风端连通外界大气，出风端连通所述的第一进风口；

所述的回风管上设有用于控制回风管通断的第一阀门，所述的新风管上设有用于控制新风管通断的第二阀门，以使所述的蒸汽消毒柜至少具有两种状态：

在第一状态下，所述的第一阀门打开，所述的第二阀门关闭；

在第二状态下，所述的第一阀门关闭，所述的第二阀门打开。

为了进一步解决上述第一和第二个技术问题，所述内胆的内侧壁上设有风道板，该风道板与所述内胆的内侧壁之间形成有容置腔，所述的第一进风口与该容置腔相连通，所述的风道板上具有第二进风口和第二出风口；

所述的容置腔中具有位于第二进风口和第二出风口之间的第一风道以及位于第一进风口和第二出风口之间的第二风道。

为了方便上述第一风道和第二风道的形成，还包括有风机系统，该风机系统包括有

第一叶轮，设于所述的容置腔中，用于能将气流从第二进风口吸入并通过第二出风口排出，以使所述的容置腔中形成所述的第一风道；

第二叶轮，设于所述的容置腔中；用于能将气流从第一进风口吸入并通过第二出风口排出，以使所述的容置腔中形成所述的第二风道；以及

驱动件，设于内胆的外侧，其动力输出轴穿过内胆的后侧壁与所述的第一叶轮和第二叶轮传动连接。

为了提高风道系统的紧凑度，所述的第一叶轮和第二叶轮共用同一轮盘。

为了避免第一风道和第二风道的气流相互干扰，所述的风道板包括有进风板以及自进风板的周缘向内胆延伸的出风板，所述出风板边缘连接在所述内胆的内侧壁上，所述的第二进风口位于所述的进风板上，所述的第二出风口位于所述的出风板上；

所述的第一叶轮的进风端朝向所述的第二进风口，所述第二叶轮的进风端朝向所述的第一进风口，所述第一叶轮和第二叶轮的出风端朝向所述的第二出风口。

为了向消毒腔提供蒸汽，所述的内胆上具有进水口；

所述的蒸汽发生装置包括有

进水箱；

水泵，具有进水端和出水端，能将水通过进水端吸入并通过出水端排出，所述水泵的进水端通过第一水管连通所述进水箱的内腔，水泵的出水端通过第二水管连通所述内胆的进水口；以及

发热盘，设于所述的消毒腔中，用于将消毒腔中的水分进行加热产生蒸汽。

为了方便通过泵入的水量来控制蒸汽量，所述的第二水管上设有能够控制第二水管通断的第三阀门。

为了提高紧凑度，所述的回风管和新风管均包括有进风段和出风段，且回风管和新风管共用同一出风段，所述的第一阀门位于回风管的进风段上，所述的第二阀门位于新风管的进风段上。

为了避免外界空气污染消毒腔，所述新风管的进风端处覆盖有活性炭网。

为了避免外界空气通过排风口进入消毒腔，所述的排风口处安装有仅允许气流从消毒腔向外排放的单向阀。

为了简化单向阀的结构，所述的单向阀包括有

排风管道，其进风端连接在所述的排风口处；以及

阀板，转动连接在排风管道内，能在自身重力作用下向下翻转而封闭所述的排风管道，并能在向外排出的气流的作用下向上翻转而打开所述的排风管道。

与现有技术相比，本发明的优点在于：第一，通过设置回风管实现消毒腔气流的内循环，保证温场均匀，第二，通过设置新风管实现新鲜空气的引入，排汽更高效彻底；第三，通过阀门简单实现内循环和外循环模式的切换。

附图说明

图1为本发明蒸汽消毒柜的实施例的立体结构示意图；

图2为图1中省略外壳的顶壁和后侧壁之后的立体结构示意图；

图3为图1中省略抽屉之后另一方向的立体结构示意图；

图4为图1的纵向剖视图(虚线箭头指示消毒柜处于第一状态下的气流流向)；

图5为图1的纵向剖视图(虚线箭头指示消毒柜处于第二状态下的气流流向)；

图6为图4中第一叶轮和第二叶轮的立体结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1至图6所示，为本发明蒸汽消毒柜的一个优选实施例。该蒸汽消毒柜包括有柜体1、蒸汽发生装置2、风道板3、风机系统4、回风管5、新风管6和单向阀7。

其中，柜体1包括有外壳11和设于外壳11内的内胆12，内胆12的内部具有消毒腔121，且内胆12的外壁与外壳11的内壁之间形成有夹层111，内胆12内部设置有能抽拉地进出消毒腔21中的抽屉，此为消毒柜常见的设置方式。

本实施例中，内胆12的后侧壁中部开设有第一进风口122，内胆12的顶壁上开设有第一出风口123，内胆12的后侧壁上部开设有排风口124，内胆12的后侧壁下部开设有进水口125；外壳11的顶壁上开设有新风口112，外壳11的后侧壁上部开设有排汽口113。

蒸汽发生装置2用于向消毒腔121提供蒸汽，包括有进水箱21、水泵22和发热盘23。具体地，进水箱21和水泵22均设于夹层111中，并安装在内胆12的顶壁上；水泵22具有进水端和出水端，能将水通过进水端吸入并通过出水端排出，水泵22的进水端通过第一水管221连通进水箱21的内腔，水泵22的出水端通过第二水管222连通内胆12的进水口125，上述第二水管222上设有能够控制第二水管222通断的第三阀门2221；发热盘23安装在内胆12内部的底壁上，用于将消毒腔121中的水分进行加热产生蒸汽。

风道板3设于内胆12内部的后侧壁上，并罩设住上述第一进风口122。具体地，风道板3包括有进风板31以及自进风板31的周缘向内胆12延伸的出风板32，出风板32边缘连接在内胆12的内侧壁上，风道板3与内胆12的内侧壁之间形成有容置腔30，进风板31上开设有多个呈矩阵状间隔布置的第二进风口311，出风板32上开设有多个沿其周向间隔布置的第二出风口321。

风机系统4包括有第一叶轮41、第二叶轮42和驱动件43。具体地，第一叶轮41和第二叶轮42共用同一轮盘411，该轮盘411上压制成型有凸包4111以提高强度，第一叶轮41的叶片为7叶梯形叶片，第二叶轮41的叶片为离心叶片，上述第一叶轮41和第二叶轮42组成组合型叶轮设于上述容置腔30中，第一叶轮41位于容置腔30的前部，其进风端朝向第二进风口311，出风端朝向第二出风口321，用于能将气流从第二进风口311吸入并通过第二出风口321排出，以使容置腔30中形成位于第二进风口311和第二出风口321之间的第一风道，第二叶轮41位于容置腔30的后部，其进风端朝向第一进风口122，出风端朝向第二出风口321，用于能将气流从第一进风口122吸入并通过第二出风口321排出，以使容置腔30中形成位于第一进风口122和第二出风口321之间的第二风道；驱动件43设于夹层111中，并安装在内胆12的后侧壁上，其动力输出轴穿过内胆12的后侧壁与第一叶轮41和第二叶轮42的轮盘411相连接。

回风管5设于夹层111中，其进风端连通内胆12的第一出风口123，其出风端连通内胆12的第一进风口122。

新风管6设于夹层111中，其进风端连通外壳11的新风口112，从而实现与外界大气的连通，其出风端连通内胆12的第一进风口122；另外，新风管6的进风端处覆盖有活性炭网62，从而避免外界空气污染消毒腔121。

本实施例中，回风管5和新风管6均包括有进风段和出风段，且回风管5和新风管6共用同一出风段，回风管5的进风段上设有用于控制回风管5通断的第一阀门51，新风管6的进风段上设有用于控制新风管6通断的第二阀门61，以使蒸汽消毒柜至少具有两种状态：在第一状态下，如图4所示，第一阀门51打开，第二阀门61关闭，消毒柜处于内循环消毒模式；在第二状态下，如图5所示，第一阀门51关闭，第二阀门61打开，消毒柜处于排汽模式。

单向阀7安装在排风口124处，包括有排风管道71和阀板72。具体地，排风管道71基本水平布置，其进风端连接在内胆12的排风口124处，出风端连接在外壳11的排汽口113处；阀板72的顶端转动连接在排风管道71内，自上而下向外倾斜布置在排风管道71内，其能在自身重力作用下向下翻转而封闭排风管道71，并能在向外排出的气流的作用下向上翻转而打开排风管道71，从而仅允许气流从消毒腔121向外排放。

本实施例的工作原理如下：

(1)需要消毒时，只需要打开第一阀门51和第三阀门2221，关闭第二阀门61，如图4所示，蒸汽消毒柜处于内循环消毒模式，进水箱21中的水通过水泵22泵入消毒腔121中，发热盘23对其进行加热产生蒸汽，从而对消毒腔121中的餐具进行蒸汽消毒，与此同时，在风机系统4的作用下，一方面，消毒腔121中部的蒸汽通过第二进风口311被吸入容置腔30并通过第二出风口321回到消毒腔121，另一方面，消毒腔121上部的蒸汽通过第一出风口123进入回风管5，接着通过第一进风口122被吸入容置腔30并通过第二出风口321回到消毒腔121，形成双内循环的效果，使得消毒腔121中蒸汽分布均匀，保证温场均匀，杀菌无死角；

(2)需要排汽时，只需要关闭第一阀门51和第三阀门2221，打开第二阀门61，如图5所示，蒸汽消毒柜处于排汽模式，在风机系统4的作用下，一方面，外界大气通过新风口112进入新风管6，接着通过第一进风口122被吸入容置腔30并通过第二出风口321进入消毒腔121，消毒腔121中气压升高，阀板72在内外压差作用下向上翻转打开排风管道71，以使消毒腔121中的蒸汽向外排出，另一方面，消毒腔121中部的蒸汽通过第二进风口311被吸入容置腔30并通过第二出风口321回到消毒腔121，实现气流在消毒腔121中的内循环，使得排汽更高效、更彻底。

Claims (10)

1.一种蒸汽消毒柜，包括有

内胆(12)，具有消毒腔(121)；以及

蒸汽发生装置(2)，用于向消毒腔(121)提供蒸汽；

其特征在于：所述的内胆(12)上具有第一进风口(122)、第一出风口(123)和排风口(124)；

并且，还包括有

回风管(5)，其进风端连通所述的第一出风口(123)，出风端连通所述的第一进风口(122)；以及

新风管(6)，其进风端连通外界大气，出风端连通所述的第一进风口(122)；

所述的回风管(5)上设有用于控制回风管(5)通断的第一阀门(51)，所述的新风管(6)上设有用于控制新风管(6)通断的第二阀门(61)，以使所述的蒸汽消毒柜至少具有两种状态：

在第一状态下，所述的第一阀门(51)打开，所述的第二阀门(61)关闭；

在第二状态下，所述的第一阀门(51)关闭，所述的第二阀门(61)打开；

所述内胆(12)的内侧壁上设有风道板(3)，该风道板(3)与所述内胆(12)的内侧壁之间形成有容置腔(30)，所述的第一进风口(122)与该容置腔(30)相连通，所述的风道板(3)上具有第二进风口(311)和第二出风口(321)；

所述的容置腔(30)中具有位于第二进风口(311)和第二出风口(321)之间的第一风道以及位于第一进风口(122)和第二出风口(321)之间的第二风道。

2.根据权利要求1所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：还包括有风机系统(4)，该风机系统(4)包括有

第一叶轮(41)，设于所述的容置腔(30)中，用于能将气流从第二进风口(311)吸入并通过第二出风口(321)排出，以使所述的容置腔(30)中形成所述的第一风道；

第二叶轮(42)，设于所述的容置腔(30)中；用于能将气流从第一进风口(122)吸入并通过第二出风口(321)排出，以使所述的容置腔(30)中形成所述的第二风道；以及

驱动件(43)，设于内胆(12)的外侧，其动力输出轴穿过内胆(12)的后侧壁与所述的第一叶轮(41)和第二叶轮(42)传动连接。

3.根据权利要求2所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述的第一叶轮(41)和第二叶轮(42)共用同一轮盘(411)。

4.根据权利要求2所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述的风道板(3)包括有进风板(31)以及自进风板(31)的周缘向内胆(12)延伸的出风板(32)，所述出风板(32)边缘连接在所述内胆(12)的内侧壁上，所述的第二进风口(311)位于所述的进风板(31)上，所述的第二出风口(321)位于所述的出风板(32)上；

所述的第一叶轮(41)的进风端朝向所述的第二进风口(311)，所述第二叶轮(42)的进风端朝向所述的第一进风口(122)，所述第一叶轮(41)和第二叶轮(42)的出风端朝向所述的第二出风口(321)。

5.根据权利要求1所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述的内胆(12)上具有进水口(125)；

所述的蒸汽发生装置(2)包括有

进水箱(21)；

水泵(22)，具有进水端和出水端，能将水通过进水端吸入并通过出水端排出，所述水泵(22)的进水端通过第一水管(221)连通所述进水箱(21)的内腔，水泵(22)的出水端通过第二水管(222)连通所述内胆(12)的进水口(125)；以及

发热盘(23)，设于所述的消毒腔(121)中，用于将消毒腔(121)中的水分进行加热产生蒸汽。

6.根据权利要求5所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述的第二水管(222)上设有能够控制第二水管(222)通断的第三阀门(2221)。

7.根据权利要求1至6中任一权利要求所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述的回风管(5)和新风管(6)均包括有进风段和出风段，且回风管(5)和新风管(6)共用同一出风段，所述的第一阀门(51)位于回风管(5)的进风段上，所述的第二阀门(61)位于新风管(6)的进风段上。

8.根据权利要求1至6中任一权利要求所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述新风管(6)的进风端处覆盖有活性炭网(62)。

9.根据权利要求1至6中任一权利要求所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述的排风口(124)处安装有仅允许气流从消毒腔(121)向外排放的单向阀(7)。

10.根据权利要求9所述的蒸汽消毒柜，其特征在于：所述的单向阀(7)包括有

排风管道(71)，其进风端连接在所述的排风口(124)处；以及

阀板(72)，转动连接在排风管道(71)内，能在自身重力作用下向下翻转而封闭所述的排风管道(71)，并能在向外排出的气流的作用下向上翻转而打开所述的排风管道(71)。